Мидии

100-150 гр. риса в сухом виде

500 гр. куриного фарша из грудок (в фарше есть лук и чеснок)

1 куриное яйцо

1 ст.л. сметаны

2-3 ст.л. томатной пасты или любого другого томатного соуса

соль

список продуктов:

1) мидии - 600 гр.

2) спагетти (паста) - 250 гр.

3) томаты - 2-3 шт.

4) сливки 22% - 300 мл.

мука - 500 гр.

молоко - 300 мл.

соль - 1 ч.л.

сахар - 2 ч.л.

дрожжи - 10 гр.

растительное масло - 25 мл.

ракушки мидии - 1 кг.

лук порей белая часть - 150 гр.

сливки - 100 мл.

болгарский перец - 1/2 часть

помидор крупный - 1 шт.

укроп - 1 пучок

тесто любое для блинов

начинка 1:

отварная курица - 200 гр.

соленый огурчик - 1 шт.

сыр фета - 4 ст.л. или сулугуни, или твердый сыр

укроп и петрушка

стейк рибай – 500 гр.

сливочное масло – 30 гр.

розмарин

тимьян

чеснок – 4 зуб.

свежемолотый перец

классический майонез

масло - 60 мл.

горчица - 1 ч.л.

сахар - 1/2 ч.л.

сырой желток - 2 шт.

сок лимона - 1 ст.л.

лук 3 шт

морковь 3 шт.

фарш 300 гр.

шампиньоны 500 гр.

печень куриная 300 гр.

сыр твердый 200 гр.

рис клейкого сорта - 400 гр. (уже в отварном виде)

креветки варено-мороженные - 400 гр.

мидии в створке - 8 шт.

бейби осьминоги - 300 гр.

кальмар - 1 шт.

морковь - 1 шт.

кефир - 250 мл.

яйцо - 2 шт.

сахар - 1 - 2 ст.л.

соль - 1/3 ч.л.

мука – 160 - 200 гр.

ванилин

рис клейких сортов (у меня японский для суши) в отварном виде 700 гр. ов

молоко - 1 ст. + 4 ст.л.

сахар - 4 ст.л.

ванилин - на конце ножа

шафран - щепотка

яйцо - 1 шт.

луковица – 2 шт.

первый кляр:

мука – 2 ст.л.

панировочные сухари - 4 ст.л.

яйца - 3 шт.

второй кляр:

коржи:

240 гр. сахара

180 гр. растительного масла

2 яйца

240 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 лист тонкого лаваша

100 гр. шампиньонов

70 гр. помидор

50 гр. кускуса в сухом виде

2 веточки укропа

100 мл. кипятка

150 гр. варёной колбасы

2 варёные картошки

2 варёных яйца

2-3 маринованных огурца

1 варёная морковь

1 лаваш

колбаса с/к 2 вида (любые) - 150 гр.

картофель отварной - 4 шт

маринованные огурцы - 3 шт

красный лук (можно заменить маринованным) - 1 шт

сыр - 50 гр.

зеленый горошек консервированный - 1 банка

печень куриная -500 гр.

лук -3шт

морковь – 2 шт.

сливочное масло – 100 гр.

соль – 1/2 ч.л.

черный перец

крахмал (плюс на обсыпку) — 40 г

яйцо куриное — 1 шт

соль — 1 ч.л.

разрыхлитель теста — 1 пакет.

уксус (5-6%) — 1 ст.л.

масло растительное — 100 мл.

===рис===

рис черный – 2 ст.

вода – 4 ст.

масло подсолнечное – 2 ст.л.

соль

===мидии===

яблочных пирогов много не бывает! согласны? муж попросил меня испечь пирог с яблоками, но поставил несколько условий - много начинки и мало теста, сливочный вкус, небольшая кислинка и обязательно сверху посыпушка))). так и получился этот пирог. пробуем?

основа

мука пшеничная/мука(у меня белоснежная) —180 г

творог(у меня мягкий данон 5.5%) —75 г

масло сливочное(растопить и немнго охладить) —75 г

сметана—50 г

190 мл. кефира (натурального йогурта)

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. соды

230-240 гр. муки

450 гр. сыров, из них: три вида на выбор

сулугуни (обязательно), творог, фета, брынза, твердый сыр

1 кг. мидий в ракушках

2 ст.л. сливочного масла

2 небольшие луковицы

3-4 зубчика чеснока

600-700 гр. помидор сливка

1/2 ст. сухого белого вина

вес овощей – в очищенном виде!

2 кг. баклажанов

3 кг. томатов

1,5 кг. болгарского перца

2 стручка жгучего перца

4 головки чеснока

мидии – 1 кг.

помидор – 1 шт.

белое сухое вино – 100 мл.

чеснок – 5 зуб.

кинза – 1 пуч.

базилик - 1пуч.

мука 500 гр.

дрожжи 2 ч.л.

сахар 2 ч.л.

соль 1 ч.л.

молоко (теплое) 250 мл.

сливочное масло (мягкое) 30 гр.

песочное тесто:

1) мука пшеничная - 280 гр.

2) мука миндальная - 80 гр.

3) сахарная пудра - 65 гр.

4) сливочное масло - 100 гр.

5) яйцо - 1 шт

1 кг. кабачков (в очищенном виде)

1,5 кг. томатов

4 болгарских перца (любого цвета)

5-6 зуб. чеснока

100 гр. сахара

1 ст.л. соли

мандарин (в очищенном виде, желательно маленькие) — 200 г

коньяк (хорошего качества) — 50 мл.

корица — 0.3 ч.л.

вода — 50 мл.

сахар — 220 г

кислота лимонная (на кончике ножа)

перловая крупа-100 гр. в сухом виде

свинина прослойка-200 г

морковь-1 шт.

луковица крупная-1 шт.

приправа смесь-1 ч.л. (соль,чеснок,лук,чили,морковь,базилик,куркума,паприка,горчица,петрушка)

вода-1 л примерно

лосось (или другая рыба на ваш вкус) - 350 гр. в неочищенном виде

вода - 1,5 л

рис - 4 ст.л.

томатный сок - 1 ст. (250 мл. )

репчатый лук - 1 большая луковица или 2 маленьких

укроп (другая зелень) -