Новости кулинара
ингредиенты:
корж:
мука – 100 гр.
яйца – 4 шт.
сахар – 100 гр.
мак – 130 гр.
желатин - 2 ст.л.
мандарины - 4 шт.
сахар - 200 гр.
вода - 280 мл.
мармелад пластовой - 300 гр.
сыр для жарки - 250 гр. (опционально)
сливочное масло - 200 гр.
сметана (% жира любой) - 200 гр.
мука - 4 ст. по 250 мл.
кардамон молотый - 1 ч.л. с горкой
тесто:
250 мл. - молоко
5 гр. - сухие дрожжи
1 ст.л. - сахара
2 ст.л. - масло подсолнечное + 0,5 ст.л. - для смазки миски
1 ст.л. - уксус яблочный, 6 %
масло сливочное — 50 гр.
масло подсолнечное (рафинированное) - 2 ст.л.
сахар - 60 гр.
мед гречишный - 20 гр. (1 ст.л. )
яйцо куриное — 90 гр. (2 шт)
творог — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 4 стак.
маргарин — 200 г
сметана — 200 г
яйцо куриное — 1 шт
соль
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
апельсин - 1,5 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 400 гр. (~ 2 ст. )
вода - 100 мл
желатин - 20 г
300 гр. мелкого печенья
550 гр. сметаны
0,5 ст. молока (если жирная сметана)
190 гр. сгущенки
70 гр. грецких орехов
70 гр. мармелада
мука пшеничная - 1.75 ст.
яйцо - 1 шт.
ванилин haas - 1 уп.
сахар - 1/2 ст.
творог - 200 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука – 100 г
сахар – 90 г
яйца – 2 шт.
белый шоколад – 120 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
сметана – 800 г
сахар – 300 г
мармелад – 300 г
печенье - 350 г
желатин – 30 г
вода – 100 мл.
сок лимона 180 мл.
вода 200 мл.
сахар 400 гр
желатин 25 гр
мука - 1 стак.
растительное масло - 50 мл.
горячая вода(кипяток) - 50 мл.
ванилин тм haas - 1 пачка
соль - щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
мука 2 ст.
масло растительное 3 стол ложки
сахарный песок 50 гр
орехи грецкие 70 гр.
сметана 50 гр
дрожжи 20 гр.
тесто
мука 1 ст.
творог 100 гр
масло сливочное 50 гр
яйца 2 шт.
сода 1/2 ч.л.
50 гр. - крахмала (любой)
200-230 гр. - муки
1 шт. - яйцо крупное
75 гр. - сахара
1-2 ст.л. - рома или коньяк
150 гр. - мягкого сливочного масла или маргарина
желе лимонное – 1 пак. (90 г)
сгущенное молоко – 1 бан. (380 г)
мармелад – для украшения
мята – для украшения
вода – 250 мл.
миндальные лепестки - 60 гр
сливки - 200 гр
сахар - 4 ст.л.
ванильный сахар - 15 гр
вяленая вишня - 8-10 шт.
сметана - 2 ст.л.
— 80 гр. изюма
— 80 гр. кураги
— 80 гр. цукатов мандарина
— 650 гр. творога
— 200 гр. сметаны
— 250 гр. слив.масла
список продуктов:
1) вишня (без косточек) - 600 гр.
2) пектин яблочный - 30 гр.
3) сахар (1) - 300 гр.
4) сахар (2) - 50 гр.
5) лмонная кислота - 8 гр.
газированная вода чистая-200 мл.
сироп лимонный-3 ст л
сахар-1 ст л
агар-агар-1 ч.л. с верхом
мелкий сахар-2 ст л для посыпки готового мармелада
для блинов:
молоко теплое-250 мл.
яйцо-1 шт.
мука пшеничная-0,75 ст.
масло сливочное экомилк-2 ст.л.
сахар-1 ст.л.
для блинов:
молоко-500 мл.
мука-8 ст.л. с верхом
яйцо-2 шт.
соль-
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
мука 160 г
яйца 2 шт.
сгущенное молоко 1 банка
1,5 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра 3-4 ст.л.
сливки (от 33% жирности) 400 мл.
утиные ножки – 2 шт.
аджика махеевъ – 1 ч.л.
горчица русская махеевъ – 1 ч.л.
вишневый джем махеевъ – 1 ст.л.
вино сухое красное – 2 ст.л.
соль морская крупная – 2 ст.л.
мука - 320 гр.
маргарин или масло - 100 гр.
кефир -120 мл.
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
мармелад чёрная смородина :
черная смородина - 500 г.
сахар - 350 г.
вода - 50 мл.
агар-агар - 3-4 ч.л.
мармелад малина:
0,5 сливок 33% жирности
250 мл. сгущенного молока
1 плитка шоколада
ванилин
жевательный мармелад " червячки"
тыква - 400 гр.
вода - 500 мл.
лимон - 1/2 шт.
сахар - 500 гр.
сахарная пудра - по желанию
яблоки – 2 шт.
мармелад – 100 г
мука – 250 г
сливочное масло – 125 г
сахар – 70 г
яйцо – 1 шт.
