Мандарины

Рецептов: 635

Пасхальные куличи на молоке с изюмом, курагой и цукатами

1. Выпечку пасхальных куличей на молоке начнем с приготовления опары. Растворяем в стакане подогретого до температуры 35-40 градусов молока дрожжи, 2 ст.л. сахара и муку, примерно 5-ю часть от общего объема, то есть 150 грамм муки. Оставляем опару для брожения на 40 – 50 минут, во время брожения она должна увеличится вдвое. 2. Взбиваем яйца...  читать далее

Мандариновый мармелад

1. Заливаем желатин 70-80 мл холодной воды. Ждем 15-20 минут. 2. Очищаем мандарины от кожуры, шинкуем каждый плод небольшими частями и выкладываем в кастрюлю 3. Наливаем в миску необходимую норму очищенной воды. 4. Варим мандариновый настой 15-17 минут. 5. Процеживаем заготовку через сито, насыпаем сахар. При желании, добавляем оранжевый пищевой...  читать далее

Витаминный салат из свеклы

Свеклу оборачиваю в фольгу и запекаю в духовке в течение 1,5–2 часов (в зависимости от размера свеклы). При желании свеклу можно отварить, но в этом случае вы не получите насыщенный свекольный сладкий аромат, который появляется в процессе карамелизации при запекании. Очищаю тыкву и удаляю семечки. Натираю тыкву на терке для приготовлениякорейской...  читать далее

Сорбе в мандаринах

Мандарины разрезать пополам, вынуть мякоть, убрать косточки. Воду нагреть с сахаром, добавить сок мандарин, размешать. Остудить, поставить в морозильную камеру. Размешать 4 раза через каждые пол часа, чтобы разбить лёд. Готовый сорбе с помощью кондитерского мешка выложить в половинки мандаринок. Начинённые сорбе мандарины можно хранить...  читать далее

Горячие фруктовые бутерброды с коньяком

Подготовить все ингредиенты: Сначала нарезать фрукты и ягоды, если они крупные, на одинаковые кубики. Сколько чего нарезать не указываю, так как все зависит от количества и размера бутербродов и вашего желания. Я от каждого фрукта отрезаю понемногу. У меня в данный момент киви, мандарин, банан, клубника, яблоко, с него я счистила шкурку.Для...  читать далее

Фруктово-ягодный салат с йогуртом

Начинаем приготавливать наш фруктово-ягодный салат и очищаем киви, после чего нарезаем на мелкие кусочки и выкладываем в глубокую миску. Оставшиеся ингредиенты нарезаем аналогичным способом и выкладываем в миску, кроме клубники, которую выкладываем в отдельную миску. Мелко измельчаем ножом грецкие орехи. Двумя видами йогурта заливаем наши...  читать далее

Десерт "рай для двоих"

Нарезанные кружочками бананы помещаем в миску (полтора банана), к ним добавляем йогурт и творог. Все эту массу взбиваем блендером, мёд и опять взбиваем блендером до полного растворения мёда. Творожно-банановую смесь выкладываем в стакан или вазу, первым слоем, затем нарезанные бананы кусочками и дольки мандаринов, вторым слоем, далее слои...  читать далее

Мандариновый кекс-пирог с изюмом

Миксером взбить яйца и сахар в пышную массу. Добавить ванильный сахар, растительное масло. Смешать. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешать лопаткой. Очищенные мандарины, разделенные на дольки, измельчить погружным блендером. Добавить к общей массе. Добавить измельченную мандариновую цедру иизюм....  читать далее

Торт без муки "пальма де майорка"

Желатин заливаем 1:5 водой. Дольки мандарина на 15 мин. заливаем коньяком. Хлопья заливаем растопленным белым шоколадом, перемешиваем и выкладываем в разъемную форму- в холодильник на 15 мин. Взбиваем сливки. Желатин растапливаем, добавляем сахар, йогурт, творог, перемешиваем и вводим эту смесь в сливки. Половина получившегося мусса выливаем...  читать далее

Кекс "Наслаждение"

1) 3 яйца взбиваю с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой, пышной массы. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 2) С мандарина снимаю цедру, и выжимаю сок. Мандарин можно заменить лимоном или апельсином, тем, что Вы любите. 1 ст.л. сока оставляю для украшения. 3) К взбитым яйцам добавлю молоко, сок (у меня получилось...  читать далее

Мандариновый пирог (кекс)

Один мандарин с кожицей, а другой - без при помощи погружного блендера превращу в кашицу. Яйца хорошо взобью с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавлю растительное масло (я беру 40 мл оливкового нерафинированного + 40 мл подсолнечного рафинированного) и молотые мандарины и размешаю на малых оборотах миксером. Постепенно добавляя муку, просеянную...  читать далее

 Сочные Фаршированные Куриные Ножки

1) От голени аккуратно снимаем кожу до самой тонкой части кости голени и отрезаем голень в этой части кости не задевая снятую кожу, получается мешочек для начинки. С половины голеней срезаем мясо и нарезаем мелкими кубиками, мандарин полностью освобождаем от пленочек и нарезаем так же кубиком. Если Вы будете готовить с грибами, тогда грибынарезайте...  читать далее

Рождественский кекс

В первую очередь снимаем цедру с одного апельсина. С него же выжимаем сок. В отдельной емкости перетираем сливочное масло с сахаром, добавляем куриные яйца и щепотку соли, взбиваем до однородности. Вливаем апельсиновый сок и цедру апельсина. Взбиваем. По частям просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином, по вкусу. Добавляем корицу и вмешиваем...  читать далее

Торт без выпечки "Мандарин"

1) Приготовим крем. В сотейнике с толстым дном соединяем 2 яйца, 100 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара и 40 гр. муки. Перемешиваем и понемногу вливаем 500 мл. молока. Хорошо перемешиваем до полного растворения комочков. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения и загустения. Лучше всего перемешивать венчиком.  Снимаем...  читать далее

Мандариновый пирог
  • 23 декабря 2018, 23:35

Миксером взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, до пышной массы. Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Вылить тесто в форму (22 см диаметром) смазанную маслом. Сверху выложить дольки мандаринов. Если брать форму больше, количество ингредиентов нужно удвоить. Выпекать...  читать далее

Мандариновый ликёр

Мандарины моем, обдаем кипятком и чистим. Кожуру складываем в стеклянную банку и заливаем водкой. Отправляем цитрусовые корки настаиваться на 4 дня в темное прохладное место. Мандарины перекладываем в пакет и отправляем в холодильник. Через 3 дня достаем мандарины из холодильника, режем их небольшими кусочками, косточки выбрасываем. Перекладываем...  читать далее

 Вкусная куриная грудка с мандаринами на праздничный стол!

1) Грудинку залить молоком на один час. 2) Затем натереть солью, перцем, приправой. В середину выложить дольки мандарин, которые предварительно полностью очистили от всех пленок. 3) Заворачиваем и перевязываем кулинарной нитью, затем хорошо и плотно оборачиваем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 30 мин, затем фольгу сверху раскрываем...  читать далее

Необычный посол красной рыбы со свеклой

Приготовление: Свеклу нарежем на кусочки поменьше. В чаше блендера соединяем свеклу, сахар, соль, водку. Перемалываем в мелкую крошку. Фольгу накрываем пищевой пленкой, сверху укладываем филе рыбы, затем маринад. Распределяем маринад по всей рыбе. Хорошо заворачиваем. Кладем в контейнер, потому что маринад может протечь. Оставляем в холодильнике...  читать далее

Штоллен

Приготовление: Для начала сухофрукты (у меня изюм), замочим в алкоголе (у меня ром), добавим цедру мандарина (можно лимона, апельсина). Оставим на 2 часа, периодически помешиваем. В миску всыпаем просеянную муку, добавляем сахар, дрожжи, соль и специи. Перемешиваем. В отдельной миске смешиваем 2 яйца, теплое молоко и сливочное масло комнатной...  читать далее

Мандариновый чизкейк

1. Хорошо вымытые мандарины нарезаем кусочками, добавляем сахар (150 г), воду и отправляем на медленный огонь на 60 мин. 2. Творог, сметану, сахар (оставшийся) и яйца измельчаем блендером до однородной массы. Добавляем крахмал и тщательно перемешиваем. 3. Печенье измельчаем в крошку и добавляем к нему растопленное сливочное масло. 4. Крошку...  читать далее