Лосось

Рецептов: 1210

Хлеб намазываю маслом. Выкладываю на него рыбу. Накрываю кусочком хлеба и выкладываю дольки огурца. И снова накрываю хлебом. Разрезаю на квадратики и в каждый вставляю палочку для канапе и маслинку. Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)  читать далее

- Отварить брокколи и цв.капусту около 5 мин. Брокколи варила дольше. - Откинуть на сито. - Форму размером 20 на 20 см смазать маслом и присыпать сухарями. - Распределить кусочки капусты хаотично. - Лосось (норвежский) отделить кусочками и поместить между капустой. - Натереть 2 вида сыра. - Взбить яйца с жидкостями и приправами. - Всыпатьсыр...  читать далее

  • 21 февраля 2019, 19:35

Параллельно готовим салат и жарим рыбку...и ужин почти моментально будет готов! Останется красиво подать и уединиться вдвоём. Приятного вечера! За идею замороженной лимонной цедры спасибо Але (stark2)! -Заранее лимон или половинку заморозить. -Нарезать лук тонко. -Морковь можно сырую,но у меня была варёная. Нарезать или натереть. -Перец нашинковать...  читать далее

  • 19 февраля 2019, 19:52

1. Отделить мясистую часть грейпфрута от перепонок. У меня был сладкий фрукт. Если кислый,то исключите лимонный сок. 2. Зелёную часть порея нарезать колечками. Можно заранее нарезать на несколько салатов и хранить под крышкой в холодильнике. 3. Дайкон натереть крупно. 4. Паприку и пекинку нарезать соломкой. 5. Лосось малосольный нарезать...  читать далее

  • 17 февраля 2019, 17:41

Отварить овощи, можно запечь. Очистить, нарезать тонкими ломтиками. Пекинку и парику нарезать полосками. Порей зелёную часть-тонкими колечками. Огурчики нарезать или натереть. Рыбу распотрошить на кусочки. Она тут уже перчёная, солёная. Смешать состав. Пекинку оставить на дно тарелки. Взбить всё для заправки. Полить часть в салат, остальное...  читать далее

- Отделить филе лосося от кости или попросить продавца это сделать. - Разделить пополам на 2 кусочка. - Обсыпать лимонным перцем. У нас уже с солью. - Обжарить по 3 минуты с каждой стороны в оливковом масле до корочки. - На тарелке подготовить горку салата. - Брынзу нарезать на кубики. Насыпать на салат. - Сбрызнуть оливковом маслом и соком...  читать далее

Начинки для блинов: 1. 1 луковицу среднюю мелко нарезаем и обжариваем до золотистой корочки 1 морковку, натертую на мелкую терку , добавляем к луку, солим, добавляем чайную ложку сахара и тушим до мягкости 300 г фарша солим, добавляем приправы по вкусу(у меня сванская соль и паприка) отправляем на сковородку 1 столовую ложку сметаны и зеленый...  читать далее

Картофель можно отварить заранее,останется только быстро обжарить и соединить с остальным. Ужин за полчаса будет готов и выглядит вполне романтично. -Картофель отварить "в мундирах",остудить,очистить. -Нарезать одинаковыми кусочками и обжарить не сильно в растительном масле. -Добавить лук-порей нарезанный в сковороду и минуту подержать всё...  читать далее

Противень застелить фольгой, выложить филе лосося, посолить, посыпать специями, полить соком лимона и оставить на 20 минут. За это время шампиньоны мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло и обжарить шампиньоны. К обжаренным шампиньонам добавить мелко нарезанный укроп и перемешать. Сыр натереть на крупной терке. На замаринованное...  читать далее

Разморозить и очистить креветки. Яйца отварить вкрутую, очистить и измельчить с помощью вилки. Сыр натереть на мелкой терке. На дно бокала выложить измельченные яйца, сверху выложить майонез или сметану. Затем выложить креветки. Мелко нарезанную зелень укропа. Сыр. Майонез или сметану. Листья салата. Посыпать сыром и оформить в виде сердец...  читать далее

  • 07 февраля 2019, 19:35

1. Филе рыбы промыть и просушить. 2. Апельсины нарезать кружечками, укроп порубить, соль, сахар и перец смешать в отдельной емкости. 3. Расстилаем на столе пищевую пленку. Укладываем на нее шар апельсинов, посыпаем смесью соли, сахара и перца, добавляем треть укропа и укладываем кусок рыбы, повторяем процедуру, пока не выложим всю рыбуи...  читать далее

РИС ДЛЯ РОЛЛОВ: Промытый рис выложить в толстодонную кастрюлю, залить водой в таком соотношении: на каждые 200 гр. риса должно быть 250 мл. воды. Для аромата в рис кладется квадратик водоросли нори (комбу), но его нужно обязательно успеть убрать до закипания воды. Кастрюля должна быть наполнена водой и рисом не больше чем на треть. Накрыть...  читать далее

Красную малосольную рыбу (я взяла лосось) нарезаю тонкими пластами. Она замечательно сочетается с сыром и зеленью. Главное - взять хорошую рыбу. Ее можно засолить и самому в соотношении соль 2 части, 1 часть сахара. И на 1 день в холодильник в фольгу. Плавленный сыр натираем на крупной терке. Я буду также использовать и творожный сыр....  читать далее

Филе лосося на коже делим на порционные части, солим, перчим с двух сторон, сбрызгиваем соком лимона. В соус "Песто" добавьте немного тертого на мелкой терке сыра, намажьте им филе лосося, сверху присыпьте сухарями и посыпьте сыром. Поставьте в духовку при 200С на 15 минут. Для гарнира отварите отдельно картофель и горошек (горошек варить 5...  читать далее

Лосось посолить, поперчить с двух сторон, сбрызнуть лимоном и оставить мариноваться. В это время готовим соус: Натираем цедру половины лимона на мелкой терке, добавляем желтки, укроп и сливки - все хорошенько перемешать. Выложить лосось в форму, залить соусом и поставить в духовку при 170С на 15 минут. Затем включить духовку на максимум...  читать далее

При помощи картофелечистки нам необходимо избавить дайкон от жесткой шкурки. В приготовлении блюда она никакого участия принимать не будет. Натираем дайкон на тёрке для приготовления моркови по-корейски. Нам необходимо, чтобы дайкон приобрел форму тонких вытянутых брусочков. Первые сашими из лосося. Для их приготовления необходимо снять...  читать далее

Большую кастрюлю с водой ставим на плиту и доводим до кипения. В кипящую воду кладем куски рыбы, у меня это хвостовая часть и брюшки. Подсаливаем бульон, в процессе варки снимаем пену. Добавляем ощущенную луковицу. С ней вкус интереснее. Картофель очищаем от кожуры и кладем в воду, чтобы не потемнел. Рис промываем под холодной водой и откидываем...  читать далее

1. Отварить картофель и морковь. 2. Отварить яйца вкрутую. 3. Нарезать мелкими кубиками лосось, картофель, морковь, яблоки, огурцы, яйца. 4. Добавить майонез и зеленый горошек, посолить, перемешать. 5. Разложить оливье с лососем порционно по тарелкам и сверху украсить красной икрой.  читать далее

Нарезаем рыбу. Лаваш смазываем творожным сыром, укладываем салат, сверху рыбу. Сворачиваем в рулет, нарезаем. При желании творожный сыр легко заменяется сметаной.   читать далее