Лимонный пирог

Яблоки для пирогов

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте на дольки, засыпьте сахаром и оставьте на 8-12 часов время от времени перемешивайте. Поставьте на небольшой огонь, дайте закипеть, снимите пену и разложите в простерилизованные банки. Закатайте железными крышками. Я храню такую заготовку в холодильнике, но можно и просто в квартире.  читать далее

Клубничный пирог

Клубнику посыпать сахаром, а когда она разморозится, довести до кипения в своем соку, влить крахмал, разведенный в холодной воде. Когда все вместе закипит, сразу же выключить. Смешать сметану, сахар, соль, лимонную кислоту, желтки. Добавить смешанную с содой муку. Замесить тесто, слегка прилипающее к рукам, накрыть миской на 20 минут. Небольшой...  читать далее

Апельсиновый рулет с джемом и корицей (Torta de laranja)
  • 30 октября 2010, 00:56

Яйца достать из холодильника за 30 минут до начала приготовления. Духовку разогреть до 180с. Небольшой прямоугольный противень (примерно 30х20 см) застелить вощеной пергаментной бумагой, либо тонким силиконовым ковриком для выпечки так, чтобы были полностью закрыты все края формы (Тесто будет жидким, важно, чтобы оно не протекало на формупод...  читать далее

Песочный пирог с лимонной начинкой(вариант)

Готовим песочное тесто: размягченный маргарин взбить с сахаром до однородной массы. Добавить яйца и гашеную соду. Тщательно перемешать. Всыпать муку и быстро замесить тесто (но не взбивать, иначе тесто затянется и станет резиновым). формуем пирог: 2/3 часть теста выложить в разъемную форму (у меня диаметр 24 см.), разровнять и сделать бортики....  читать далее

“ ЯБЛОЧНАЯ НЕЖНОСТЬ” пирог-интрига, который меня удивил

Шаря по просторам нета, случайно наткнулась на рецепт этого необычного пирога. Заинтриговал он меня буквально сразу. И я , благо, было всё в наличии, решила быстренько воспроизвести сей незатейливый кулинарный экспромт. Хотя, потом, как выяснилось-всё новое-это хорошо забытое старое. Оказывается, у нас на сайте уже есть подобные . и всё-таки,хочу...  читать далее

Пирог Грушевый завиток

Из указанных продуктов замесить тесто и поставить в теплое место на 2 часа для подъема. Подготовить груши: очистить , разрезать вдоль пополам и удалить семенную камеру. Вино налить в мисочку, добавить цедру лимона, мёд, сахар и корицу, закипятить Положить в вино груши и проварить 15 минут, вынуть груши на тарелку. Порезать груши небольшимидольками....  читать далее

Неаполитанская фриттата с креветками в мультиварке. Тест-драйв.
  • 03 декабря 2013, 20:43

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT-4201 SR. 2. Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда. У нас сегодня очень вкусная фриттата по-неаполитански, с пастой и креветками. 3. Варим пасту в подсоленной воде в мультиварке...  читать далее

Пирог с картофелем

1. Картофель почистить и натереть на крупной терке. Лук, чеснок и петрушку мелко порубить. Мелко натереть сыр и сложить все в миску. 2. Добавить молоко, сметану, яйца, соль, перец, измельченные компоненты и перемешать. 3. Замесить тесто и выложить в смазанную жиром форму. Сверху положить начинку. 4. Выпекать при 160 гр. на нижней ступеньке...  читать далее

Пирог "Жимолость под облаком"

Тесто: 1.Муку просеять в большую миску. 2.Сверху насыпать сахар, соду, гашенную лимонным соком, ванильный сахар, положить нарезанное кусочками масло. 3.Добавить яйца. 4.Быстро замесить тесто руками до получения однородной массы. Затем тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 1 час. Начинка: 1.Дать не много ягоде зайти...  читать далее

Яблочно-клюквенный пирог    знакомый незнакомец от Манюши

ТЕСТО: все ингредиенты помещаем в чашу комбайна .Вначале на низкой скорости,а после на высокой ,соединить все продукты.Насадка-крючок.После тесто выложить на стол и доработать-домесить руками до гладкого состояния.Используем форму для выпечки 28 см.Раскатываем тесто тонко и выкладываем его на дно формы и по краям делаем бортики.Вилкой сделаем...  читать далее

Клубнично-лимонный кекс

Для начала ставим прогреваться духовку до 180° Смажем маслом разъемную форму (у меня квадратная со стороной 13 см) Клубнику режем на четвертинки( ну ежели у Вас она ну очень крупная можно и помельче) Теперь займемся тестом. Масло, сахар и сметану взбиваем с помощью миксера до однородности( минуты 2 не дольше) Добавляем яйца по одному и тщательно...  читать далее

Влажный лимонный пирог

Забегайте на чаёк,друзья, если вы такие же любители лимонной выпечки, как и я.... В большой ёмкости собираем цедру 1 лимона (не забудьте лимоны обдать кипятком, они станут ароматнее), яйца,сметану,сахар, шафран и ваниль,перемешиваем, вливаем растопленное и слегка остуженное сливочное масло,перемешиваем снова. Подсыпаем смесь муки с сольюи...  читать далее

Розы для украшения тортов
  • 11 января 2009, 20:56

Эти розы привлекли моё внимание, так как их очень просто делать, а я вовсе не мастерица по украшениям, а тут задумал - и сделал! С цитрусовых и фруктов при помощи ножа для чистки овощей снять кожуру длинной тонкой спиралькой. С сахара и воды сварить сироп. Кожуру отварить до готовности - около 5 мин. Вынуть и дать стечь сиропу. Плоское блюдо...  читать далее

Лимонный пай с меренгой (Игра-соревнование)

Начинаем с теста. Разбиваем 2 яйца. В кастрюле растапливаем сливочное масло. Добавляем к яйцам растопленное масло, перемешиваем. Далее постепенно добавляем муку и соль. Замешиваем тесто. Раскатываем тесто тонким пластом и выкладываем в форму. Лишнее тесто обрезаем по форме. По дну тесто наколоть вилкой. В разогретую до 180 градусов духовкуставим...  читать далее

Малиновый пирог "На выходные!"

Просеять вместе муку, соль и разрыхлитель. Масло, яйцо и пахту заранее достать из холодильника (комнатная температура). В глубокой миске взбить размягченное масло с сахаром на средней скорости миксера (насадки для взбивания) в течение 2 минут. Добавить яйцо и еще раз взбить, получится гладкое маслянистое тесто. Пахту хорошенько встряхнуть....  читать далее

Хорошенько размельчите печенье – вам понадобится две чашки крошек. Смешайте их с размягченным маслом или маргарином, добавьте сахар и тщательно всё размешайте. Возьмите форму или сковороду, получившуюся массу выложите на дно и прижмите к стенкам. В прогретой до 220 градусов духовке выпекайте 8 минут. Затем отставьте и дайте остыть. 500 грзамороженной...  читать далее

Итальянский сырный торт (Чизкейк)

Взбить маскарпоне,сметану и творог до однородного кремообразного состояния. По одному добавить яйца,взбивать на маленьких оборотах после каждого добавления. Смешать муку,крахмал,сахарную пудру и добавить к сырной массе,затем добавить ваниль,сок и все еще раз взбить. Разъемную форму покрыть фольгой и смазать маслом. Выпекать при 180С 1,5 часа,пока...  читать далее

Вишневый пирог

Размятое масло или маргарин положить в миску и взбить миксером до консистенции крема. Постепенно добавлять сахар, ванильный сахар и цедру. Затем поочередно взбить яйца. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и порциями вмешать в яичную массу. Постепенно подсыпать орехи. Песочное тесто должно быть вязким и легко отставать от ложки. Равномерно...  читать далее

Пирог с консервированными яблоками

Яблоки порезать на небольшие кубики. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром миксером в течение 5 минут. По одному добавить 3 яйца и размешать. Добавить тертую цедру и разрыхлитель. Размешать. Добавить кукурузную муку и тщательно размешать. Добавить просеянную пшеничную муку и тщательно перемешать. Затем добавить...  читать далее

Пирог-перевёртыш с ХУРМОЙ - легко и просто

Для теста яйца слегка взбить венчиком, продолжая взбивать, добавить сахар и понемногу ввести муку, соду. Хурму (можно очистить от кожицы, а кожицу съесть!) нарезать тонкими кружочками. С одного лимона мелкой тёркой натереть цедру (не задевая белый слой), выйдет ок.2 чайные ложки цедры, её смешать с тестом. Форму для выпекания (если необходимо,...  читать далее

Венский яблочный пирог

В молоко всыпать сахар, добавить масло и ванилин, довести до кипения. В молоко высыпать муку и хорошо размешать. На маленьком огне заварить муку в течение пары минут. Желтки отделить от белков. Белки взбить. Желтки ввести в тесто по одному, хорошо вымешивая каждый раз. Добавить в тесто взбитые белки, осторожно перемешать до однородности. Вылить...  читать далее

Три овоща + Два сыра = Лёгкая овощная запеканка!

Подготовительная работа: овощи моем, кабачок и баклажан нарезаем на круглые шайбы толщиной пол сантиметра. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем на кружочки. Моцареллу нарезаем на кусочки, (как для бутерброда) Баклажаны кладем в подсоленную воду минут на 15, чтобы вышла горечь (и если бы Вы стали после этого их обжаривать на сковородке с маслом,...  читать далее

Насыпной яблочный пирог «3 стакана».

Cмешиваем в глубокой миске все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель, и ванильный сахар. Вымытые и насухо вытертые яблоки натираем на крупной терке. И сразу же сбрызгиваем натертые яблоки лимонным соком, это не даст яблокам потемнеть, и придаст легкую кислинку, добавляем корицу. Яблоки разделяем на 2 равных части. Для этого пирога...  читать далее

Французский яблочный пирог

Дно формы проложить пергаметом,бортики смазать и присыпать мукой - излишки стряхнуть Яблоки очистить и порезать ( я шинковала терке бернера) Сбрызнуть ликером или лимонным соком, выложить в форму Все игредиенты для теста сложить в форму и взбить миксером Духовка на 170-180 Выложить тесто на яблоки и отправить в духовку на 35 мин Для заливки...  читать далее

Бисквитный пирог с ягодами

Взбить в блендере на высокой скорости яйца с сахаром. Добавить ванилин и лимонный сок. Ввести небольшими порциями муку, добавить соль. В тесто высыпать ягоды и осторожно перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму. Выпекать при температуре 180º C примерно 30-35 минут Остывший пирог вынуть из формы, присыпать сахарнойпудрой,...  читать далее

ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ (необычный способ приготовления)

Вскипятить молоко с ванилином. Масло размешать с поджаренной мукой. При непрерывном помешивании влить горячее ванильное молоко. Смесь прокипятить в течение двух минут. Растереть желтки с сахаром. Добавить растёртый творог, цедру, изюм, соль, корицу - всё перемешать. Соединить творог с молочной смесью. Ввести взбитые в крепкую пену белки. Осторожно...  читать далее

Пирог  с яблоками,клюквой,изюмом и кедровыми орешками

Добрый день, вернее доброе утро! Чудесный пирожок к чаю-кофею, угощаю с удовольствием,вкусно потому что!!! Заливаем изюм кипятком и оставляем на полчаса, затем воду сливаем ,обсушиваем и обваливаем слегка в муке(я не стала). Размораживаем клюкву (кладём на сито, выделившийся сок здесь не нужен). Сливочное масло прокаливаем на сковороде 2-3...  читать далее

Пирог из песочного теста со сгущенкой

1.Муку просеять в большую миску.Смешать с корицей и ванильным сахаром.Сверху насыпать сахарный песок, соду, гашенную лимонным соком,положить нарезанное кусочками масло или маргарин,и выдавить сок апельсина по желанию.Хорошо перемешать.Добавить яйца и снова хорошо перемешать. 2.Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на час. 3.Тесто разделить...  читать далее

Пирог с карамельными яблоками

Растереть масло с творогом, солю и сахаром и желтком. Добавить муку и разрехлитель. Замесить тесто, собрать в шар и убрать на 40-60 минут в холод. За это время готовим начинку. Яблоки почистить, удалить жёсткие перегородки, разрезать на 4 части и нарезать на тонкие ломтики. На сухой сковородке с толстым дном насыпать сахар и поставить на средний...  читать далее

Деревенский рыбный пирог с сыром  „Krayshnik“

Добрый день! Такой славный пирог с рыбой и сыром может смело "потягаться" с пиццей, я даже уверена,за кем будет победа.... В большую ёмкость просеиваем всю муку, делаем лунку и вливаем в неё тёплую воду, кладём туда раскрошенные дрожжи и мёд, оставляем на 15 минут, затем добавляем соль и оливковое масло, замешиваем мягкое и послушное тесто....  читать далее

капустный пирог/без теста/
  • 11 июля 2009, 04:13

из капусты надрезами сверху удалить кочерыжку. опустить в кастрюлю с кипящей подсоленой водой и проварить 5-6 минут.с помощью 2-х вилок разобрать кочан на листья и откинув на дуршлаг дать стечь воде и остыть. на сковороде слегка обжарить лук и дать остыть. смешать фарш с обжаренными луком.петрушкой.сельдереем и рисом.добавить.свежий нарезанный...  читать далее

яблочный пирог из песочного теста

Из предоставленных ингредиентов замешиваем песочное тесто, скатываем шар и кладем в холодильник на 20 мин. Песочное тесто очень рассыпчатое и его сложно перенести ,можно раскатать тесто между двумя слоями пищевой пленки, снять верхнюю пленку, и положить в форму для выпечки или раскатать между слоями пергаментной бумаги для выпечки. Подготовьте...  читать далее

Яблочный пирог - Апфелькухен Марии

Оговорюсь сразу. Я делала замес теста на полторы нормы, т. е. к данным в рецепте ингредиентам добавила ещe 1 /2 нормы. Разделила его на 2 части. В одну половину добавила 650 г яблок, во вторую — 600 г сливы без косточки. Выпекала в 2 -х одинаковых формах 20 Х24 см Взбить вместе сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца. Смешиваем просеянную...  читать далее

Швейцарский морковный торт (Rübli Kuchen )
  • 07 февраля 2013, 16:09

Натереть морковку на мелкой терке. Фундук поджарить в духовке около 10 минут, кожица слущивается. Очистить орехи и измельчить в блендере в муку. Яйца разделить на желтки и белки. Желки взбить со 100 г сахара до пышного кремообразного состояния. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, лимонной цедрой и корицей. Ввести алкоголь и аккуратноперемешать....  читать далее

Творожный пирог с запечённым лимонным кремом

Лимоны очистить от кожуры и белого слоя. Измельчить блендером. На водяной бане взбить яйцо с сахаром. Не переставая взбивать, добавть масло и измельчённые лимоны. Взбивать, пока масса слегка не загустеет и превратится в крем. Остудить. Творог яйца и сахар взбить миксером в гладкую однородную массу. Добавить муку с разрыхлителем и замесить...  читать далее

Пирог клубничный с безе.

БЕЗУМНО вкусный пирог!!! Нежнейший!!! Ароматнейший!!! Не мешкайте, бегите на рынок за клубникой и приготовьте своим домашним! Итак. Маргарин натереть на крупной терке. Добавить муку, перетереть. Добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить. Выложить в форму и разровнять руками, сделав бортики. Очень часто наколоть вилкой. Выпекать...  читать далее

Овощной пирог из лаваша с картофелем

Да-да, нет ничего вкуснее и нежнее отварного молодого картофеля! Отварить, а потом присолить, да маслом душистым полить..м-ммм …Сама себе завидую, как вкусно! Хорошо, сезон начался, теперь у меня молодая картошка и на первое, и на второе и… ну, нет, компот из нее я еще не варила!!! А вот до пирогов дело уже дошло! Тем более, каких пирогов!...  читать далее

Пирог "Лия" и вариант десерта.

Апельсины,лимон порезать дольками (С КОЖУРОЙ!) и удалить(если есть) косточки,что-бы не горчило!Пропустить через мясорубку и убрать в холодильник. Белки взбить на "первой" скорости до увилечения в объёме в три раза.Порциями,проболжая взбивать,добавить сахар с винилином-до полного растворения!Убрать в холодильник. Муку смешать с разрыхлителем....  читать далее

Маргарин с сахаром перемешать до однородной массы. Добавить лимонный сок или уксус. Перемешать. Добавить соду. Перемешать. Добавить соль. Перемешать.Яйцо не забыли? Муку по одной ложке класть и мешать. Добавить ягоды. В духовку на 250 градусов разогреваться. Форму намазать маслом, вылить массу добавить ягоды сверху. И где-то до того когдаподнимется...  читать далее

обычная шарлотка

Взбиваем яйца с сахаром,добовляем соду погашенную лимонным соком и снова взбиваем.Затем муку и снова взбиваем.Получается житкообразное тесто.Яблоки очищаем от кожуры,вырезаем серцевину и режим на кусочки. Форму смазываем маслом,выкладываем яблоки и заливаем тестом. Выпекаем в разогретой духовке 30 минут.  читать далее

Ореховый пирог с творогом

Примерно в 50 мл. молока и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться. Из оставшихся продуктов и поднявшихся дрожжей, замесить эластичное тесто. Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час. Приготовить начинку. Слегка взбить яйцо с сахаром. Добавить творог, крахмал и натертую лимонную цедру. Приготовить штрейзель. Орехи измельчить...  читать далее

Шведский заварной яблочный пирог

Очистить и нарезать на дольки яблоки. Порезать тонкими дольками лайм, в оригинальном рецепте был лимон, но мне в маркете попался на глаза лайм. Выкладываем в застеленную пекарской бумагой форму, наши порезанные яблоки и лайм. В кастрюльке растапливаем сливочное масло с сахаром, на медленном огне доводим до легкого кипения и добавляем сметану....  читать далее

Постное тесто для пирогов и пирожков

Тесто: в двух стаканах теплой воды+сахар+соль растворяем дрожжи и оставляем на несколько минут.Как только появилась пенка-шапочка -приступаем к замесу теста. Добавляем масло и по немногу муку. Вымешиваем тщательно минут десять.Тесто должно отлипать от рук. Оставляем подниматься. Чтобы тесто быстрее поднялось я в духовке ставлю максимальнуютемпературу...  читать далее

Пирог маково -творожной *НЕСТЕРКА*

Приготовление: Из муки, сахара, соли, ванилина, яйца и масла в комбайне замешиваем тесто (насадка для крутого теста)- я вымешивала тесто руками. Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник. Пока тесто охлаждается приготовим маковую начинку. Заливаем мак молоком, добавляем цедру, мед, варим на маленьком огне минут 10-15, добавляем...  читать далее

Цукаты из клубники

Клубнику перебрать, помыть. Сложить в кастрюльку. В другую кастрюльку высыпать сахар, добавить воду, лимонную кислоту. Сварить сироп и горячим залить клубнику. Когда сироп остынет, слить его и снова закипятив, залить клубнику. Так повторить 7 раз. За это время ягода отдаст весь сок и впитает в себя сахар. После клубнику отцедить, уложить на...  читать далее

Ароматный пирог с форелью, цукини и томатной заливкой.

Тесто: Соединить желтки, оливковое масло и сушён. базилик, хорошо перемешать. Добавить сметану, кефир, соду, тмин, всё перемешать. Белки взбить в пышную пену (но не до пиков), аккуратно ввести в нашу смесь. Муку просеять, добавлять порциями, аккуратно перемешивая (но чтобы не было комочков) в тесто. Начинка: Цукини и лук нарезать небольшими...  читать далее

Масляный пирог

Муку просеять. дрожжи растворить в небольшом кол-ве теплого молока (до шапочки). Добавить кусочки масла, сахар, цедру лимона, яйцо и остальное молоко. Тщательно перемешать (можно миксером). Тесто накрыть и постваить на 1ч в тепло (пока не поднимется). Затем тесто раскатать на смазанном жиром противне. Сделать в тесте небольшие углубления (большим...  читать далее

Торт "Черемуховый сметанник"

Черёмуховую муку залить стаканом кипящего молока, размешать и оставить на час. По истечению времени добавить несколько ложек сахара. Яйца взбить с оставшимся сахаром. В сметане загасить соду, размешать, и добавить в яйца. Всыпать муку, смешанную с крахмалом, в последнюю очередь добавить черемуховую массу. Тщательно перемешать. Разделитьобщее...  читать далее

Бисквитный пирог

Приготовление: Включаю духовку на разогрев и просеиваю муку с крахмалом, хорошенько перемешиваю (сюда же добавить ванилин, если выбрали его, а не цедру лимона). Яичные белки отделить от желтков так, чтобы в них не попал желток. К желткам добавить ⅔ всего сахара, цедру лимона, полученную массу взбить в светло-желтую пену. Белки взбить в отдельной...  читать далее

Загрузка...