Лимонный курд

Рецептов: 86

Печенье с лимонным кремом
  • 03 октября 2018, 16:06

Для курда соединяем все ингредиенты в сотейнике. Подогреваем до загустения и однородности, постоянно помешивая смесь венчиком. Снимаем с огня, удаляем цедру и даем крему остыть до комнатной температуры. Охлаждаем крем под пленкой (2 часа). Для печенья взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой и измельченной цедрой (1 ст. л.). Продолжая взбивать,...  читать далее

Торт «кокосовый восторг».
  • 07 марта 2018, 16:43

Собственно, название торта говорит само за себя. Это нежный торт с ярким кокосовым ароматом и сливочно-карамельным вкусом. Всем любительницам кокоса в преддверии праздника посвящается! Яйца взбивать с сахаром до образования плотной белой массы, не менее 3 минут. В миску просеять муку с крахмалом и разрыхлителем, добавить кокосовую стружку...  читать далее

Лимонные блинчики на мягком творожке.
  • 10 февраля 2018, 19:25

Очень нежные, безумно вкусные, с ярким лимонным ароматом, эти блинчики украсят собой любой десертный стол! А подачу можно обыграть в виде башенок-пирожных. Выложить творожок в емкость для теста. Добавить сахар и лимонный ликер. Стереть свежую лимонную цедру, не задевая белой части. Добавить желток, молоко и просеянные с разрыхлителем муку...  читать далее

Лимонный крем "курд"
  • 07 февраля 2018, 09:24

Лимоны помыть, обсушить и с помощью мелкой терки снять из двух лимонов цедру. Добавить лимонную цедру к сахару и хорошо перемешать. Затем из четырех лимонов выжать сок (чтобы от лимонов получить больше сока, поставьте их в микроволновку на 15-20 секунд). Затем влить лимонный сок в сахар с цедрой и хорошо размешать. Яйца слегка взбить. Добавить...  читать далее

Лимонно-кокосовые квадратики с рикоттой

Вкуснейший лимонно-кокосовый десерт, который нельзя представить без сливочного масла. Масло в кокосовой основе делает тесто рассыпчатым и нежным. Масло в лимонном курде придает лимонному крему стабильность, сливочность и шелковистость. Попробуйте этот десерт, и Вы совершенно точно будете его готовить еще не раз!   читать далее

Торт с лимонным курдом
  • 05 декабря 2015, 17:58

Готовим коржи. Форма 20 см дм 1. В миске смешать просеянную муку и разрыхлитель. отдельно взбить мягкое сл масло с сахаром Мистраль, добавить по одному яйца взбивая до пышности. 2. Смешать яично-маслянную смесь с мукой, добавить йогурт, цедру лимона, молоко и перемешать до однородности. 3. Тесто разделить на 2 части(у меня получилось по 400...  читать далее

Кокосовое печенье с лимонным курдом

Приготовить сначала миндальное молоко. Для этого миндаль залить кипятком, закрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.Затем отшелущить (очистить) миндаль от кожуры. Очищенный миндаль залить одним стаканом чистой воды и взбить в блендере, получится нежное белое молочко, отфильтровать его через 3 слоя марли. В большой чашке соединить все ингредиенты...  читать далее

Профитроль для хрупкой ивушки//"un grand chou"
  • 02 июня 2015, 12:58

Добрый день! Как и обещала,приготовила для Иветты профитроль... один большой ,но с разными добавками, угощайся,наслаждайся вкусом! Для начала приготовим лимонный курд: взбиваем яйца с сахаром, лимонный сок доводим до кипения, вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая,в яичную массу, варим помешивая около 3 минут. Снимаем с с огня, добавляем...  читать далее

Торт "эмоция"
  • 31 марта 2015, 17:55

Даже не знаю с чего начать, чтобы рассказать про этот торт... Представьте себе насыщенный вкус шоколадного бисквита, сладковатый ореховый аромат арахисового мусса и чуть уловимую кислинку лимонного курда. Представили? Значит начнём приготовление торта. Такого рода тортики надо готовить в разъемной форме. Как видите я пренебрегла этим советом...  читать далее

Мятное пирожное с лимонным курдом

Сначала надо приготовить лимонный курд. С лимонов снять цедру и выжать сок. Нам потребуется 125 мл лимонного сока В сотейнике смешать масло с сахаром и лимонным соком, довести до кипения Яйца слегка взбить И добавить в горячий сироп, тонкой струйкой, потоянно помешивая. Поварить минут 5 до загустения. Накрыть пленкой и убрать остужаться...  читать далее

Лимонный пирог с меренгой из фильма "тост"

1.Готовим песочное тесто. В просеянную муку добавляем соль и перемешиваем, затем добавляем крупно порезанное холодное сливочное масло и рубим все вместе ножом до образования мелкой крошки. Добавляем постепенно по 1 ст.л ледяной воды и перемешивая.затем собираем тесто в шар, кладем в полиэтилен и отправляем в холодильник на 30 минут. Далееиз...  читать далее

Лимонный  курд -крем

Лимоны тщательно вымыть,обдать кипятком,затем холодной водой. С двух лимонов потереть на тёрке цедру. Разрезать лимоны поперёк и выдавить с помощью ложки сок,если нет соковыжималки для цитрусовых. Сок процедить через сито. Смешать сахар,сок и цедру,дать постоять минут 20. В это время в миске взбить венчиком яйца. В лимонный сок,влейте яйца,размешайте....  читать далее

Рулет-безе с джемом из красной смородины и сливочно-шоколадным кремом.
  • 16 июля 2013, 21:02

1. Белки взбить с солью в крутую пену, не переставая взбивать, постепенно ввести сахар , взбивать до гладкой и блестящей массы, минут 10-15. 2. Противень застелить пергаментом, выложить на него меренгу и разровнять в прямоугольник, толщиной примерно 1.5 см. 3. Духовку разогреть до 180С и выпекать меренгу до хрустящей корочки сверху, примерно...  читать далее

Бисквит в чашке за 2-3 минуты и клубничный курд (крем)

Бисквит: Вилкой в чашке последовательно смешать: яйцо, сахар, какао (я заменила на белый шоколад, который натерла на терке), муку и разрыхлитель, растительное масло, молоко до получения жидкого теста, поставить чашку с тестом (вилку естественно вынуть:)) в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную 900w мощность. У моей максимальная мощность...  читать далее

Бисквит «пища ангела»
  • 25 января 2013, 11:38

Бисквит. Разогреваем духовку до 170 градусов. Взбиваем белки до устойчивых мягких волн (фото 1). Важно не переусердствовать, на этой стадии нам не нужны неопадающие пики. Теперь к белкам добавляем лимонную кислоту и соль, продолжая взбивать. Постепенно, по 2 ст.л, вводим сахар, давая тем самым ему как следует раствориться. В конце добавляем...  читать далее

Торт  "фруктовый аромат". (без глютена и лактозы)
  • 24 декабря 2012, 19:37

Форму диаметром 22-23 см сбрызнуть спреем или смазать маслом. Выстелить бумагой для выпечки стенки и дно формы. Муку просейте с разрыхлителем. Духовку разогрейте до 180 градусов. БИСКВИТ. Яйца взбейте в пышную пену. Небольшими порциями добавьте сахар и взбейте до растворения сахара и устойчивых пиков. Аккуратно, с помощью лопатки, подмешайте...  читать далее

Брауни с лимонным курдом

1.Приготовить курд. Смешать желтки с коричневым сахаром и крахмалом. Добавить лимонный сок. 2.Поставить кастрюлю с яично-лимонной массой на средний огонь и варить, все время помешивая, 4-5 минут или пока крем не загустеет. 3.Приготовить брауни. Растопить шоколад вместе с маслом (на водяной бане или в микроволной печке), добавить ванильную эссенцию....  читать далее