Лимон

Рецептов: 9994

Глазурь для куличей на желатине (без яиц) #пасха.

1. Замочить желатин в холодной воде до набухания. Растопить его на водяной бане или в микроволновке. 2. В миску насыпать сахарную пудру, добавить щепотку лимонной кислоты и влить желатин, начать взбивать миксером. 3. Взбиваем глазурь минуты 2, до пышной белой массы. Наносим на куличи или выпечку с помощью силиконовой лопаточки. Если масса...  читать далее

Картофель в духовке

1) Картофель небольшого размера почистить и помыть. Переложить в кастрюлю, залить кипятком. С момента закипания варить 5 минут. Воду немного посолить. 2) В это же время в мисочке смешать специи с растительным маслом и чесноком. Набор специй можете брать на свое усмотрение. 3) По прошествии 5 минут, с момента закипания, картофель переложить...  читать далее

Пасхальный кулич (дрожжевой)

Смешать теплое молоко с дрожжами, 1 ч.л. сахара и 3 ч.л. муки от общей нормы. Оставить в теплом месте на 30 минут. Куркуму смешать с горячей водой. Смешать 3 яйца и 1 желток комнатной температуры с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавить часть муки. Перемешать. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Смешать. Затем добавить...  читать далее

Три рецепта глазури для куличей

Белковая глазурь (на 5-6 куличей диаметром 9 см): 1. Белки взбить со щепоткой соли до пышной пены. Добавить постепенно сахарную пудру, в конце добавить сок лимона. 2. Смазать куличи глазурью. Поставить куличи в прогретую до 100 градусов духовку на 5 минут, чтобы глазурь слегка подсохла и чтобы обезопасить себя (бактерии сальнонеллы умирают...  читать далее

Воздушный чак-чак

1. Отделить желтки двух яиц от белков. Взбить 3 куриных яйца и 2 желтка до крутой пены. 2. В 300 гр. муки добавить взбитые яйца, соль, соду, лимонный сок и тщательно вымесить тесто, оно должно быть однородным и гладким. 3. Оставить тесто на 30 минут. 4. Разрезать тесто на 4 части, раскатать каждый кусочек толщиной 2-3 мм и нарезать небольшими...  читать далее

Пасхальный лимонный кулич

1) Первым делом отмеряем 200 гр. сливок жирностью не менее 33%. 2) В глубокую миску выкладываем свежие дрожжи, руками измельчаем в мелкую крошку. 3) К дрожжам добавляем 50 гр. муки и 2 столовых ложки сахара из общего количества подготовленных ингредиентов. 4) Выливаем сливки предварительно подогрев их до температуры 40-50 градусов. Всё тщательно...  читать далее

Шашлык из куриного филе
  • 12 апреля 2019, 21:28

Куриный шашлык отлично разнообразит ваше меню на природе. Нежный и сочный шашлык из куриного филе. Жарится быстро, получается неожиданно для куриного филе очень сочно. Мясо помыть и нарезать не сильно мелко. Теперь к мясу добавить соль, карри, масло и сок лимона. Всё хорошо перемешать. Мясо накрыть и спрятать на ноч в холодильник Утром...  читать далее

Хомус

Смешать нут с оливковым маслом, солью, кунжутной пастой и соком лимона, взбить до пастообразного состояния. Добавить воды. Поставить в холодильник охладиться. Консистенция тогда становится более плотнее и гуще. Если сразу хотите кушать попробуйте меньше немного добавить воды.   читать далее

Скумбрия в духовке, с морковью и луком.

Подготовим сначала рыбу, помоем удалим внутренности. Обрежем плавники. Разрежем рыбу на 2 части по вдоль. Убираем все косточки. Теперь рыбу посолим, добавим любимые специи для рыбы у меня черный перец. Сбрызгиваем соком лимона и отставим в сторону, по ка будем готовить начинку. Луковицу порежем кубиками, морковь натрем на крупной терке....  читать далее

Пп, салат с  капустой

Капусту нашинковать, посолить и помять руками, что бы она дала сок и стала мягкой. Авокадо почистить и натереть на терке, сразу полить соком лимона. Грейпфрут почистить полностью, нам нужна только мякоть без пленок! Киви нарезать дольками. Все перемешать, добавить клюкву масло соль и перец. Приятного аппетита!   читать далее

Закуска-салат из куриной грудки и пекинской капусты

1) Пекинскую капусту разобрать на листики. Снять нужно только верхние листы, нижние не подойдут. Утолщение на листке хорошо отбить молоточком, иначе в результате лист будет разворачиваться. 2) Остаток капусты тонко нашинковать. 3) Отварную куриную грудку разобрать на сегменты или мелко нарезать, петрушку мелко нарубить, яблоко очиститьи...  читать далее

Паска (кулич)

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар хорошо размешать. В отдельную миску высыпать муку, соль, корицу, ванильный сахар, цедру все размешать. Влить в сухую смесь дрожжи, разведенные в молоке, яйца и венчиком размешать до однородной массы, после чего добавить растопленное сливочное масло и взбивать венчиком минут 10. Поставить в теплое...  читать далее

Пирог апельсиновый
  • 09 апреля 2019, 16:33

В миску разбиваем 3 яйца, туда же добавляем сахар. Взбиваем до пузырьков, а далее в эту же массу добавляем растопленное масло, сок и цедру 1 апельсина (цедру натираем на мелкой тёрке). Всё перемешиваем. В получившуюся массу добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Нагреваем духовку до 180-200 градусов. Получившуюся массу добавляем...  читать далее

Пасхальный кулич

из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 14 см и шириной 11 см, и 2 кулича высотой 14 см и шириной 9 см. Приготовим опару: В миску налить тёплое молоко, добавить 1 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. муки и дрожжи. Хорошенько перемешать чтобы не было комочков. Дать подняться в течении 15-20 минут. Яйца разделить на белки и...  читать далее

Три рецепта глазури для куличей

У меня для вас три простых рецепта глазури для куличей и других кондитерских изделий, которые не крошатся и не липнут: глазурь на желатине, на крахмале и на молоке. Все они готовятся очень быстро и просто, выбирайте подходящие продукты по своему усмотрению.   читать далее

Рыба запеченная под хлебной корочкой

Горбушу моем, чистим, отделяем филе. Вес филе у меня 600 грамм. Добавляем соль половину ч.л., черный перец, сбрызгиваем сока лимона, и оставляем на минут 20-30 промариноваться. За это время приготовим хлебную корочку. Хлеб или батон 300 грамм обрежем от корочек, лучше брать вчерашней выпечки. И измельчим в крошку руками или блендером. Чистый...  читать далее

Булочки "бухты"

В слегка подогретое молоко добавляем 1 ст.л. сахара и дрожжи, размешиваем до полного растворения дрожжей. Накрываем пленкой и даем смеси подойти, на это понадобится около 30 минут. Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем соль. Желтки хорошо взбиваем с оставшимся сахаром. В муке делаем углубление, выливаем опару, а также взбитые желтки,...  читать далее

Глазурь для кулича без взбивания

В сгущенное молоко добавить сок лимона и сухое молоко. Все перемешать и все глазурь готова. Если не густая добавьте ещё сухое молоко. А если жидковатая то добавьте сгущенки. Одно но глазурь долго сохнет. А на вкус очень вкусная.  читать далее

Яблочное печенье с изюмом

Яйца смешать с сахаром и солью. Добавить ванильный сахар. Перемешать до побеления массы. Добавить майонез и мягкое сливочное масло. Размешать. Добавить изюм и цедру лимона. Изюм я, предварительно замочила на 15 минут в горячей воде, с затем просушила полотенцем. Муку смешать с разрыхлителем и по желанию с корицей. Смешать с яичноймассой...  читать далее

Львовский сырник

Творог протрите через сито или перебейте блендером. Натрите цедру одного лимона, используйте только желтую часть, так как белая горчит. Отделите желтки от белков, белки на время поставьте в холодильник. Яйца взбейте с сахаром до пышности. Добавьте в яичную смесь лимонную цедру, манку и размягченное масло. Взбейте до однородности. Смешайте...  читать далее