Ликер

маскарпоне – 250 гр.
сливки 35% - 250 мл.
сахарная пудра – 70 гр.
печенье «савоярди» - 12 шт.
вишневый ликер – 100 мл.
черный шоколад

для коржей:
кисель сухой - 2 брикета (250 гр. )
яйца - 6 шт.
мука - 6 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.

мука кукурузная - 160 г
мука пшеничная - 90 г
масло сливочное - 100 г
желтки - 2 шт
яйцо - 2 шт
сахар - 120 г

диаметр формы -24-26см.
мука -380 гр.
какао порошок – 75 гр.
сахар – 450 гр.
ванилин -1 гр.
соль-1/2 ч.л.

— вода – 2 ст.
— водка – 1 ст.
— кофе растворимый – 3 ч.л.
— молоко сгущённое – 200 гр.
— ванилин – 2 гр. а.

сметана 350 гр.
дрожжи 7 гр.
яйцо 2 шт.
сахар 2 ст.л.
мука 400 гр.
ливерная колбаса 350 гр.

150 гр. сливочное масло
150 гр. мука
3 шт. яйца
120 гр. сахар
1/2 ч.л. ваниль
1/2 ч.л. разрыхлитель

продукты (на 6 порций)
печенье "савоярди" - около 16-20 шт.

для крема:
яйца - 3 шт.
сахар - 50 гр. + 30 г

1 шт. - персик (крупный 230 г)
3-4 ст.л. - ликера, если для детей - протертое варенье
0,5 ст. - нежирного йогурта
2 ст.л. - сахарной пудры haas или ванильного сахара haas
2 ст.л. - дробленых миндальных орехов

- яйца - 3 шт.
- мука - 100 гр.
- сахар - 100 гр.
- маскарпоне - 250 гр.
- желток - 1 шт.
- сахарная пудра - 2 ст.ложки

- печенье «савоярди» - 350-400 гр.
- сыр «маскарпоне» - 500 гр.
- яйца - 4 шт.
- сахарная пудра - 8 ст.ложек
- какао - 2 ст.ложки
- ликер «амаретто» - 2 ст.ложки

основа:
130 гр. миндальной муки
30 гр. сахара
15 гр. муки
30 гр. масла
ганаш:

1.смородина черная-1 кг(можно использовать замороженную)
2.водка -1 л
3.сахар -500 гр
4.вода-1 ст.
5.листья смородины-5-10шт

кефир -500 мл.
кофе растворимый – 3-5 ст.л. (или какао)
яйца – 5 шт.
сахар – 400 гр.
растительное масло – 7 ст.л.
сода – 1 ч.л.

масло растительное — 125 мл.
сахар — 300 гр.
мука — 400 гр.
разрыхлитель теста — 15 гр.
яйцо — 2 шт.
вода — 250 мл.

ингредиенты на форму 20 см в диаметре.
песочное тесто:
40 гр. сахара
75 гр. масла комнатной температуры
1 желток
100 гр. муки

бисквит «брауни»
(форма 18 см)
300 гр. пшеничной муки высшего сорта
3 яйца комнатной температуры
350 гр. сахара
105 гр. натурального какао

творожок мягкий – 1 упаковка 180 г
сахар – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
яйцо – 2 шт.
лимонный ликер – 1 ст7 ложка
молоко топленое – 100 мл.

мука 150 г
молоко 500 мл.
соль щепотка
растопленное сливочное масло 3 ст л
для соуса:
сливочное масло 50 г

яйца – 3 шт.
ряженка – 300 мл.
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 щепотка
ликер сливочный – 50 мл.
масло сливочное экомилк – 30 г

лимоны – 8-10 шт. (в зависимости от их размера)
спирт 96% – 500 мл. или водка (качественная) - 750 мл.
вода питьевая – 650 мл. (для спирта) или 400 мл. (для водки)
сахар – 450 гр. (для спирта) или 300 гр. (для водки)

1 ст.л. кофе растворимого (любого)
1 банка сгущеного молока
яйца 2шт
2 ст.л. ванильного сахара
0,4 л сливок ( у меня 20 %)
0,5 л водки

водка - 0,5л
лимоны - 3шт
вода - 0,5ст
сахар - 1ст

120 гр. тыквенного пюре (250 гр. в сыром виде)
4 яйца
180 гр. сахара
30 мл. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
2 щепотки соли

сливки (жирность 18%) 450 гр
сгущенное молоко 500 гр
кофе (растворимый) 2 ст.л
ванильный сахар 20 гр
желток 4 шт
водка 450 гр

сахар – 1 ст. (объем ст. везде 250 мл. )
мука – 1 ст.
кефир - 1 ст.
яйца – 2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
какао – 3 ст.л.

клубника свежая или(замороженная) — 1,5 кг
водка — 1 л
вода — 200 мл.
сахар — 200 г

для теста:
мука 3,5 ст. сливочное масло 75 гр. сахар 75 гр. яйца 2 шт. сметана 100 гр. разрыхлитель, ванилин haas/
для начинки:
грецкие орехи 150 гр. ликер и сахарная пудра haas на глазок, чтобы начинка не сильно растеклась.
для глазури:
сахарная пудра haas, вода, лимонный сок, все ингредиенты на глазок.пищевой краситель по желанию.

для теста:
мука 100 гр. масло сливочное 50 гр. 2 ст.л. сока апельсина, сахар 15 гр. ванилин haas, корица.
для начинки:
финики 120 гр. цедра 1 апельсина, 2 ст.л. сока апельсина, можно добавить ликер.

1. молоко - 125 мл.
2. вода - 125 мл.
3. сахар - 125 гр
4. яйцо куриное - 2 шт
5. масло сливочное - 100 гр
6. дрожжи (haas) - 2 ч.л.