Летний суп

Рецептов: 33

Простой летний суп со сладким перцем

Разогреть духовку до 250 С. Запекать перец 10 минут. Потом добавить очищенные зубчики чеснока и запекать ещё 19 минут. Достать из духовки, дать остыть. Перец очистить от шкурки и семечек. В холодное растительное масло добавить хлопья перца чили, нагреть. Добавить гарезанный лук и обжарить до прозрачности. Добавить печеные перцы и чеснок, залить...  читать далее

Летний суп из огурцов

Замочить орехи кешью на 1 час. На персиках сделать крестообразные надрезы, залить горячей водой на несколько минут. С персиков снять кожуру. Нарезать черри на четвертинки. Мелко порезать мяту и базилик. Смешать нарезанные персики, черри, зелень. В блендере взбить очищенные огурцы, лук, чеснок, кешью, лимонный сок, холодную воду, оливковоемасло,...  читать далее

Летний суп гаспачо

1. Помидор, огурец, лук и чеснок очистить от кожуры. 2. Болгарский перец очистить от семян. 3. Листики тимьяна отделить от веток. 4. Загружаем в блендер овощи, листики тимьяна и хлеб. 5. Добавляем к овощам овощной сок, уксус, оливковое масло и кубики льда. 6. Приправляем все соусом табаско, солю и перцем по вкусу. 7. Пюрируем все блендером...  читать далее

Сливочный суп с лесными грибами

Сливочный суп с лесными грибами на курином бульоне. Ароматно и вкусно! 1. У меня бульон куриный был сварен. Если нет такового, то нужно сварить, хотя можно взять просто воду. Поставила кастрюлю с бульоном на огонь и довела до кипения. 2. Выложила в кипящий бульон размороженные и порезанные грибы. Варила 20 минут. 3. Картофель нарезала небольшим...  читать далее

Помидорный холодный суп, в летнюю жару, само то

1. Натереть свежие помидоры, заправить оливковым маслом, солью и чесночком. 2. Сверху натереть на меленькой терочке брынзу, посыпать травками и все.   читать далее

Летний суп из баранины с нутом
  • 04 августа 2015, 20:46

Сегодня я для вас приготовила этот питательный, целебный и вкусный суп из баранины с нутом. Кстати, нут у нас тоже растет. Но я беру нут от Мистраль, уж очень хорош! 1. Нут замочить на ночь, затем слить воду, залить чистой и варить до готовности. 2. Баранину вымыть, обсушить, залить водой. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности....  читать далее

Суп с фрикадельками, брокколи и цветной капустой "летний"

Вымыть и очистить овощи. Репчатый лук нарезать кубиками. Морковь нарезать кружочками, затем кружки разрезать пополам. В чпашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук и морковь, вклюить режим "Жарка/Выпечка" и спассеровать овощи до изменения цвета. Из фарша приготовить фрикадельки величиной с грецкий орех. Фрикадельки добавить к...  читать далее

Летний овощной суп с гречкой.

Сначала наливаем в кастрюлю воды 1.5-2 л. и ставим кипятить. Как только вода закипела, сразу кладём туда промытую гречку. Пока она варится, мы сначала скатываем фрикадельки из фарша кладём их в кастрюлю, где уже варится наша гречка. Я оставила фарш от кнелей (из телятины) специально для такого супа, чтобы был совсем уж по возможностидиетический....  читать далее

Куриный суп с молодой капустой « летние грезы в зимний день» ( тест –драйв)

У меня модель мультиварки MW-3802PK. Курицу вымыть, разрезать на 4 части и снять кожу .Отделить от кости мясо с грудок и бедрышек. Провернуть куриное мясо через мясорубку 2 раза. Затем протереть через мелкое сито ( Я этого не делала) Белки взбить и порциями добавить в фарш, постоянно помешивая. Приправить солью и белым перцем. Выложить вмиску,...  читать далее

Суп с лесными грибами "бархатный"
  • 12 октября 2013, 16:48

Рецепт адаптирован для мультиварки VITEK VT-4205 BK - У меня были замороженные лесные грибы - лисички, белые и ежовики. Я их немного разморозила и нарезала пластинами. Мелко нарезала репчатый лук. - При помощи кнопки Меню выставить режим Поджаривание, 15 минут. Влить в чашу мультиварки оливковое масло. - Когда масло разогреется, всыпатьлук...  читать далее

Холодник  со свекольной ботвой

1.Куриное филе очистить от пленок и жира, отварить , бульон процедить и охладить. 2.Отварить или запечь свеклу. Охладить. 3. Отваренные яйца , свежие огурцы нарезать мелкими кубиками, отварное куриное филе порубить ножом. Свеклу нарезать тонкой соломкой. 4. Измельчить лук, укроп, петрушку и свекольную ботву. 5. Все сложить в кастрюлю, залить...  читать далее

Польский летний суп.

Легкий, ароматный и простой в приготовлении суп из свежих летних овощей и зелени!!! Этот суп мы готовим каждое лето уже более пятнадцати лет, с того момента, как его рецепт появился в журнале "Крестьянка". Суп очень нравится и взрослым и детям! Для начала необходимо молодой картофель помыть, почистить и порезать соломкой или кубиками....  читать далее

Холодник (белорусский летний суп)

Свеклу вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности (45 -60 мин). Охладить, очистить. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, остудить, очистить. Щавель промыть, нарезать и припустить до готовности, остудить. Свеклу натереть на крупной терке. Яйца и огурцы нарезать мелким кубиком. Лук нарезать очень мелко и растереть с солью,...  читать далее

Летний суп с фрикадельками и клёцками

Из воды,яйца,соли и муки замесить тесть как на пельмени и дать ему немного постоять. Лук почистить и измельчить в блендере. Зелень мелко порезать. Зелёный лук и лук порей порезать кружочками. Фарш смешать с измельчённым луком,посолить,поперчить и скатать не большие фрикадельки. Тесто раскатать в тонкий жгутик,нарезать не большими кружочками...  читать далее

Летний суп-окрошка на кефирно-овощном смузи

Окрошка: 1.Варёно-мороженые креветки(оттаявшие)залить кипятком,добавив немного соли,накрыть крышкой,пусть постоят до остывания. 2.Отварить картофель и яйца,остудить,почистить. 3.Вымыть огурцы и редис,огурцы почистить. 4.Редис и один огурец натереть на крупной тёрке,остальные два-полукольцами.Картофель и яйца порезать мелким кубиком(удобно яйцерезкой)....  читать далее

Летний витаминный суп  дачные посиделки

Кабачки и баклажаны порезать кубиками, посолить и оставить на час, чтобы просолились и с баклажан ушла горечь Обжарим слегка в сковороде морковь и лук, выложим в пиалу. В этой же сковороде обжарим кабачки, баклажаны 2-3 мин. с добавлением подсол. масла. Добавим сельдерей и паприку и через 2 мин. снимим с огня. Добавить в сковороду мелко порезанные...  читать далее

Холодный летний суп с цветами... из кефира!!! (дуэль)

Свеклу отварить, очистить и остудить. Натереть на терке для корейской морковки. Зеленый лук мелко порезать. Чеснок измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам. Солим, и перемешиваем. Заливаем кефиром разбавленным 1:1 кипяченой водой. Аккуратно перемешиваем. Ставим охлаждаться в холодильник на 30- 40 мин. Из...  читать далее

Летний  овощной суп

Кастрюлю поставить с водой на огонь довести до кипения. Нарезать лук на несколько часте, картофель то же самое,положить в кастрюлю и дать вариться 10 минут. Колечками нарезать морковь и Цветную капусту разделить на соцветия и положить их в эту же кастрюлю дать сварится 5 минут. После добавляем туда нашинкованный шпинат. Когда хорошо закипит...  читать далее

Холодный суп "авокадо и компания"(к моему 2-х летнему юбилею на сайте).

Авокадо разрезать на половинки,вынуть косточку,очистить от кожуры,сбрызнуть лимонным соком,3 огурца очистить от кожуры,нарезать произвольно.Авокадо,огурец,лимонный сок,соевый соус,оливковое масло(или подсолнечное)бальзамический уксус взбить в пюре с помощью блендера,добавляя по вкусу специи,разбавить бульоном или водой до нужной консистенции.Готовый...  читать далее

Рыбная белая окрошка. летний суп.

Помимо продуктов, для приготовления этого рецепта нам понадобится пароварка из базового набора и миски для смешивания. Картофель моем с помощью металлических губок фирмы Амвей. В кастрюлю наливаем на треть воды и доводим на среднем огне, под крышкой, до кипения. В сетку пароварки складываем вымытые яйца и картофель, накрываем крышкой и уменьшаем...  читать далее