Лазанья
Рецептов: 388
Каталог: Лазанья болоньезе
22550120 мин.64391
24 июня 2009, 21:04
тесто:
-300 гр. муки+для раскатки теста(примерно 100 гр)
-3 яйца
-100 гр. шпината(у меня замороженный)
-1 чайн.ложка соли
соус болоньезе:
-500 гр. смешанного фарша
-5 средних помидорок
-70 гр. томатной пасты
-4 ст.л. оливкового масла
-1 чайн.ложка смеси итальянских трав
-соль и черный перец
соус бешамель:
-1 литр молока
-120 гр. сливочного масла
-3 ст.л. муки
-щепотка мускатного ореха
-соль
кроме того..
-150 гр. тертого твердого сыра(пармезан)
Каталог: Другие основные блюда
63310 мин.1329
23 июня 2009, 20:51
1 кг.тыквы,
2 среднии луковицы,
5-6 помидор,
немного свежего базилика,
соль,
перец,
50 мл.сливок
200 гр. тёртого сыра,
750 мл.молока,
50 гр. сливочного масла,
3 ст.л. муки,
специальные пластины для лазаньи,
200 гр. моцареллы.
Каталог: Лазанья с курицей
91430 мин.2361
21 июня 2009, 14:26
1 курица
12 листов для лазаньи
ст. грецких орехов
300 гр. твердого сыра
2 больших пучка петрушки
1 пучок базилика
соль
перец, мускатный орех
1 луковица
масло оливковое
для соуса бешамель:
1 литр молока
100 гр. сливочного масла
2 ст.ложки муки
соль
Каталог: Хлеб
126350 мин.4472
20 июня 2009, 21:11
ст. 250 мл.
3 ст. мук
0,5 - 1 ч.л. сухих дрожжей
2 - 2,5 ч.л. соли
1,5 ст. воды
толстый чугунный казан (у меня 3 л)
Каталог: Блюда из кабачков
1192445 мин.44489
02 июня 2009, 16:10
основа:
кабачок (средний) 1 шт.
начинка:
горошек зеленый (замороженный) 300 гр.
морковь 1 шт.
лук-порей 1 шт.
томатная паста 2 ст.л.
перец чили 0,5 ч.л.
оливковое масло
соль
соус:
моцарелла (фабричная) 3 ломтика
сметана 30% 3 ст.л.
укроп 0,5 пуч.
чеснок 1 зуб.
соль
форма для террина
Каталог: Паста
141720 мин.11239
29 мая 2009, 18:50
соус "бешамель" 1 ст.
соус "песто" 3 ст.л.
лазанья (листы) 2 шт.
сыр твердый тертый 100 гр.
пармезан тертый 3-4 ст.л.
соль
Каталог: Лазанья с курицей
827840 мин.81842
15 мая 2009, 21:55
филе курицы или окорочков 1 кг
баклажаны 1 кг
перец свежий 500 гр
сыр 300 гр
майонез 100 гр
специи для курицы
соль
масло для жарки
Каталог: Паста
58670 мин.1937
12 мая 2009, 02:55
8 пластов лазаньи
800 гр. консервированных помидоров
100 мл. томатного сока
50 мл. сливок
170 гр. сыра рикотта
250 гр. моцареллы
50 гр. твердого желтого сыра
150 гр. шампиньонов
небольшая луковица
черный перец
базилик
Каталог: Классическая лазанья
173580 мин.727
09 мая 2009, 14:21
тесто для лазаньи (готовое) - 8 листов
соус бешамель:
молоко - 0,5 литра
сливочное масло - 30-50 гр.
мука - 2 ст.л.
мускатный орех
начинка:
фарш ≈ 400 гр.
помидоры, консервированные в собственном соку - 1 банка (800 г)
лук репчатый - 2 средних головки
шампиньоны – 400 гр. мороженных
фасоль зеленая мороженная ≈ 200 г
твердый сыр - 150 гр.
пармезан - 20 гр. (по желанию и наличию)
соль
перец
базилик сушеный (или др. приправы)
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из мяса
117600 мин.725
21 апреля 2009, 15:06
6 средних картофелин
1,2 кг. говядины
2 луковицы
чернослив
прованские травы
соль
перец
1ст кефира
1 ст.лож. горчицы
1 ст.лож. соевого соуса
Каталог: Другие основные блюда
2982960 мин.61042
02 апреля 2009, 18:59
макароны (спиральки) ~400 гр
соус болонез
соус бешамель
тертый сыр 80-100 гр.
соус болонез:
500 гр. фарша (говядина или баранина)
1 крупная луковица
1 крупная долька чеснока
1 томат
2 ст.л. густой томатной пасты
соль
перец
зелень петрушки, базилика (по желанию)
соус бешамель:
40 гр. сл масла
2 ст.л. с горой муки
400 мл. молока
соль
перец
Каталог: Из овощей и грибов
923230 мин.21545
30 марта 2009, 00:38
150 гр. листов лазаньи
соль
4 ст.л. оливково масла
300 гр. помидор
1 моцарелла
перец
базилика
Каталог: Лазанья с грибами и фаршем
1646160 мин.3888
26 марта 2009, 14:47
листы лаваша - 6 шт
фарш (говяжий) - 500 гр
грибы (шампиньоны) - 500 гр
лук - 2-3 шт
сливки - 200 мл.
томатная паста - 3 ст.л
соль
перец,приправы -
соус :
-
сливочное масло - 75 гр
мука - 3 ст.л
молоко - 400 мл.
куркума - 1,5 ст.л
сыр твердый - 450 гр. (для пересыпки слоёв)
Каталог: Классическая лазанья
1453780 мин.61842
18 марта 2009, 17:35
листы для лазаньи 500 гр.
сыр мягкий 250 гр.
сыр твердый 200 гр.
яйца 3 шт.
для рагу болоньез:
свинина постная 0,5 кг.
говядина 0,5 кг.
лук 3 шт.
чеснок 3 зубчика.
морковь 2 шт.
томатная паста (хорошего качества) 400 гр.
оливковое масло.
соль
перец.
для бульона:
фарш 0,2 кг.
вода 0,6 литра.
соль
перец горошком 4-5 шт.
"марсала" или другое белое десертное вино 2 ст.л.
для соуса бешамель:
молоко 500 гр.
мука 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
мускатный орех 2 щепотки.
соль
перец.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
87660 мин.4793
17 марта 2009, 03:21
тесто для лазаньи:
200 гр. муки
2 яйца
1 ст.л. порошка какао
чили на кончике ножа
для слоев:
500 гр. творога
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. изюма
1 банка консервированных персиков
для соуса:
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. муки
1 пакетик ванильного сахара
3-4 столовых ложки сахара
500 мл. молока
для оформления:
2 ст.л. тертого шоколада и горсть листиков миндаля
Каталог: Паста
645790 мин.3395
15 марта 2009, 02:23
300 гр. муки
3 яйца
для цвета:
розовый - 1 ст.л. порошка паприки (для пикантности можно добавить немного порошка чили)
зеленый – 100 гр. шпината (у меня был замороженный)
Каталог: Классическая лазанья
60421 мин.12833
08 марта 2009, 19:15
для суго:
0,5 кг. фарша
3 луковицы
2 пучка зелени ( у меня укроп и петрушка)
1 маленькая головка чеснока
1 банка конс.томатов
1 пачка (0,2 л) пассированных томатов
растительное масло для жарки
для сливочного соуса:
0,5 л молока
0,2 л жирных сливок
50 гр. слив.масла
2 ст.л. муки
ну и сами листы лазаньи
Каталог: Другие горячие закуски
170130 мин.2355
05 марта 2009, 13:09
листы лазаньи – 14 шт.
начинка:
творог – 600 гр.
тертый сыр – 150 гр.
молоко – 0,75 л
сливки (10%) – 1 кор. (250 мл. )
яйцо – 1 шт.
сметана – при необходимости
соль
соус:
мука – 1 ст.л.
сл. масло – 75-100 гр.
соль
Каталог: Лазанья с фаршем
1301440 мин.53054
21 февраля 2009, 16:43
1 ст говяжьего фарша
3 маленьких луковицы
250 гр. грибы(шампиньоны)
4 ст.л. обезшкуреных томатов порезаных кубиками
специи для фарша: сухой чеснок 1 ч.л,базилик,оригано,тимьян,соль
соус бешамель:
5 ст.л. топленого сливочного масла
600 мл. молоко
2 ст.л. с горкой мука
мускатный орех 1 ч.л,чёрный перец,соль .
6 листов лазаньи barilla,у меня 4 обычных листа и 2 с шпинатом.
сыр моцаррела,сыр пармезан по потребности.
растительно масло.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1547960 мин.1044
15 февраля 2009, 23:25
250 гр. листов лазаньи
1 кг. помидоров
300 гр. сыра (любого твердого сыра)
500 гр. ветчины
2 луковицы
2 зубчика чеснока
зелень
растительное масло
соль
перец
соус "бешамель":
100 гр. сливочного масла
5 ст.л. муки
1 литр молока
соль
перец
Каталог: Мясная лазанья
104870 мин.1035
15 февраля 2009, 03:10
листы для лазаньи - 12 шт
лук репчатый - 2 шт
фарш мясной - 400 гр
паста томатная - 250-300 гр. (на мой вкус лучше использовать неострый кетчуп)
овощная приправа - 1 ст.л.
перец молотый черный и красный - (у меня была смесь 4-х перцев)
соль - при необходимости
бульон мясной - 500 мл.
сметана или майонез - 6 ст.л.
масло сливочное - 50 гр
сыр твердый - 200 гр
масло растительное - для жарки
Каталог: Другие основные блюда
1290080 мин.8630
15 февраля 2009, 01:58
250 гр. листов лазаньи
1,5 кг. помидоров
350 гр. сыра маасдам
100 гр. сыра гауда
2 зубчика чеснока
1 луковица
170 гр. сливочного масла
5 ст.л. муки
1 л молока
оливковое или подсолнечное масло
соль
перец
зелень
Каталог: Другие рецепты
4309940 мин.01954
15 февраля 2009, 01:43
на 250 гр.
мука
2 яйца
80 мл. молока
соль
оливковое или подсолнечное масло
Каталог: Другие рецепты
379670 мин.640
14 февраля 2009, 17:46
тесто:
4 яйца
200 мл. молока
щепотка соли
мука - примерно 3-4 ст.
начинка:
фарш (говядина+свинина) - 300 гр
! луковка
томатная паста - 3 ст.л.
шампиноны - 300 гр
1 плавленный сырок
творог - 100 игр
сыр - 50 гр
+1 яйцо для смазывания
Каталог: Ленивая лазанья
21913250 мин.646148
08 февраля 2009, 04:03
фарш мясной 0,5 кг.
лук 2 шт.
томатный соус 1 ст. (можно заменить свежими помидорами)
макароны любые 200 гр. (у меня ракушки)
кабачки 3 маленьких
сыр любой 150 гр.
яйцо 1 шт.
молоко или сметана 0,5 ст.
помидор 1 шт.
соль
перец
зелень
Каталог: Блюда из мясного фарша
104120 мин.2741
29 января 2009, 12:55
фарш – 500 гр.
хлебцы 1,5 пачки
лук репчатый – 2 шт.
помидоры в томатном соусе – 1 банка ( 400 гр)
сметана – 400 гр.
сыр – 150 гр.
сливочное масло – 50 гр.
мука – 3 ст.л.
соль
перец
цукини – 1 шт.
Каталог: Другие рецепты
891360 мин.41748
28 января 2009, 23:26
для теста:
мука - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
вода - сколько возьмет, для получения пельменного теста
начинка:
баклажан - 1 шт.
огурец - 1 шт.
болгарский перец (желтый для красоты) - 1 шт.
сыр копченый - около 100 г.
лук репка крупный - 1 шт.
помидоры - 4 шт. средних
приправа для спагетти, сушеный чеснок
для сырного соуса на основе бешамель:
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
молоко или сливки - 400 мл.
сыр твердый (гауда) - , у меня примерно 0,5 ст тертого
сыр плавленный с зеленью или грибами (виола, президент, хохланд) - 100 г.
тимьян, базилик сушеные .
Каталог: Лазанья из макарон
1409760 мин.63380
25 января 2009, 03:26
фарш мясной - 500 г
макароны - 1/2 пачки
томаты консерв. - 1 банка
луковица - 1 шт.
вино белое сухое - 100 мл.
приправы
соль
твердый сыр - 150 г
масло слив. для смазки
масло оливк. для жарки
Каталог: Другая выпечка
144290 мин.64080
16 января 2009, 01:36
на форму 18 на 25 см:
тесто:
1 крупное яйцо
170 гр. муки
2 ст.л. воды
чуть соли
начинка:
груши, примерно гр. 400
-
2 пачки творога по 200 гр.
1 яйцо
пакетик ванилина
сахар 3 ст.л.
-
2 ст.л. муки
150 мл. сливок 10%
1 яйцо
пакетик ванильного сахара
рстительное масло для смазки
Каталог: Лазанья с фаршем
713250 мин.42444
15 января 2009, 01:34
капуста 200 гр.
цукини 200 гр.
фета – 100 гр.
сыр нежирный твердый – 100 гр.
панировочные сухари – 3-4 пястки
тертый пармезан 30 гр
фарш говяжий – 200 гр
соль
перец, сухие травки петрушка и укроп
150 мл. 10% сливок
1 яйцо
растительное масло для смазки