Кюфта

Рецептов: 25

Ичли кефтеИчли кефте

булгур "мистраль" — 1.5 ст.

фарш — 100 гр

яйцо — 1 шт

манная крупа — 40 гр

тимьян молотый — 1 ч.л.

чили паста — 1 ч.л.

Каталог: Бифштекс

487491214

Давид

19 августа 2015, 02:42

Армянская кюфтаАрмянская кюфта

говядина (вырезка) – 800 г

лук репчатые – 1 шт.

коньяк – 50 мл.

молоко – 50 мл.

соль

свежемолотый черный перец

Каталог: Блюда из мясного фарша

180842015

Жанна

05 октября 2014, 21:40

Кяварская кюфтаКяварская кюфта

говядина (телятина) — 350 г

молоко — 1/2 ст.

яйцо — 1 шт.

крахмал (мука) — 1 ст.л. (неполная)

лук репчатый — 1 шт. (маленькая)

соль — 1/2 стл.

Каталог: Блюда из мясного фарша

150691221

fanny

24 сентября 2014, 22:24

Кюфта из индейкиКюфта из индейки

указываю пропорции на 1 кг. мясо, у меня 3 кг

филе индейки 1 кг(у меня голены)

яйцо 1 шт

крахмал 1 стл

вода холодная 250 мл.

лук репчатый 1 средний

Каталог: Блюда из птицы

375224953

lianaaa

20 декабря 2011, 13:41

Кюфта по-египетски в духовке с функцией грильКюфта по-египетски в духовке с функцией гриль

баранина жирная – 800 гр. (у меня говядина + баранина)

лук репчатый -3 шт. (средний)

чеснок - 5 зубчиков

батон нарезной -1/3 (4-5 кусочков)

молоко - ½ ст.

шпажки деревянные – 8 шт.

Каталог: Блюда из мясного фарша

1295289

janet21

12 декабря 2011, 16:50

Кефта с тыквой по среднеазиатскиКефта с тыквой по среднеазиатски

тыква весом около 800 гр.

гавяжий фарш 500 гр.

чеснок 4 зубчика

яйцо 1 шт.

растительное масло 4 ст.л.

сливочное масло 2 ст.л.

Каталог: Блюда из мяса

52832846

варёна

14 сентября 2011, 00:38

Кифта димлама в глиняных горшочкахКифта димлама в глиняных горшочках

на 6 горшочков:

лук репчатый – 4 средних луковиц

морковь – 2 шт.

помидоры – 6 небольших ( или 2 -3 крупных)

баклажаны – 1 шт.

перец сладкий – 3-4 шт

Каталог: Блюда из мяса

225695574

Svettt

17 марта 2011, 13:40

Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.

баранина фарш - 850 гр.

имбирь свежий тертый - 2 см.,

красный перец чили свежий - 1 шт.

кориандр молотый - 1 ч.л.

карри порошок - 1 ч.л.

перец черный молотый,

Каталог: Блюда из мясного фарша

60624148

ЯВенера

16 марта 2011, 02:56

Кифта димлама с нутом ( продолжаю знакомиться с кухней солнечного узбекистана)Кифта димлама с нутом ( продолжаю знакомиться с кухней солнечного узбекистана)

горох нут – 1,5 ст.

лук репчатый – 4-5 средних луковиц

морковь – 2-3 шт.

помидоры – 8-10 небольших

баклажаны – 2-3 шт.

перец сладкий – 3-4 шт

Каталог: Блюда из мясного фарша

143795578

Svettt

03 марта 2011, 19:16

Кюфта с тхинойКюфта с тхиной

фарш говяжий или бараний 700 гр.

лук 1 шт

чеснок 2-3 зубчика

соль

перец зелень петрушки и кинзы

тхина (кунжутная паста)

Каталог: Блюда из мясного фарша

139491629

dik723

30 октября 2010, 07:34

По мотивам кявари кюфтаПо мотивам кявари кюфта

-500 гр. постной очень свежей говядины или лучше телятины - у меня 250 говядины+250 куриного филе

-3/4 ст. молока

-1сырое яйцо

-1маленькая луковица

-соль 1 ст.л.

-1 ст.л. муки

Каталог: Блюда из мясного фарша

134263154

allenka(alarm clock)

03 сентября 2010, 18:58

Кюфта - бозбашКюфта - бозбаш

телятина:

ребрышек - около 0,5 кг

мякоти - около 0,5 кг

3 луковицы

горсть круглого риса

2 горсти гороха нута

Каталог: Мясные супы

1151266595

севуля

24 мая 2010, 17:16

Армянская кюфтаАрмянская кюфта

говядина без жира и сухожилий — 1 кг

лук — 2 шт

яйцо — 2 шт

мука — 2 ст. л

коньяк — 50 гр

холодная вода или молоко — 3/4 ст

Каталог: Блюда из мясного фарша

7608043346

hayemes

09 марта 2010, 18:05

Кюфта-парча бозбашКюфта-парча  бозбаш

для фарша:

баранина-4 боль.кусочка(без косточек)

курдюк- 1 кусочек

лук-1 шт

круглый рис-2 ст.л

соль.перец

Каталог: Блюда из мяса

91703866

eirad-irad-e

21 января 2010, 11:37

Ишли-кюфтаИшли-кюфта

для фарша:

0,5 кг. говядины (без жира и сухожилий)

1 ст. булгура (заранее замочить в холодной воде минут 15-20)

1 небольшая луковица

1 яйцо

соль

Каталог: Блюда из мясного фарша

1100503561

hayemes

11 января 2010, 17:15

Кюфтя-бозбашКюфтя-бозбаш

500 гр. мясного фарша

2-3 средних репчатых лука

30-40 гр. мелкого риса

картошка 3-4 шт. -на порцию всегда рассчитывается 1 кюфтя и 1 картофелина

куркума

масло и немного томатн.пасты

Каталог: Мясные супы

96322752

adalat

24 октября 2009, 00:48

Запеченная кафтаЗапеченная кафта

450 гр. говяжьего фарша

1 очень мелко нарезанная луковица

соль, молотый перец

2 ст.л. рубленной петрушки

4 ст.л. растительного масла

2 не больших кабачка

Каталог: Мясные

111853859

selenav

03 июля 2009, 14:26

Кефта из картошкиКефта из картошки

картофель – 6-7 шт.

яйцо - 3 шт.

растительное масло для жарки,

лук репчатый - 2 шт.

мука красный и черный перец (молотого) - по 1/2 кофейной ложки,

петрушка-100 г.

Каталог: Другие горячие закуски

61632342

sivilla2008

10 апреля 2009, 22:55

Куфта с картошкойКуфта с картошкой

300 гр. фарша,мелкий(жирная баранина)

1 пучок петрушки

2 зубчика чеснока

1 луковица

4 картошки

1 помидор

Каталог: Другие основные блюда

108351323

fialka1

01 ноября 2008, 21:18

Суп "кюфта" по-тбилисскиСуп "кюфта" по-тбилисски

телятина на кости - 200 г

воды - 3 л

рис - 0,5 ст.

лук небольшой - 1 шт.

яйцо - 1 шт.

тархун (свежий или сушеный)

Каталог: Другие и нестандартные супы

153401332

m.madlena

27 октября 2008, 16:55

Куфта с хомосом и овощамиКуфта с хомосом и овощами

для куфты:

мясо баринина 400 гр. лук 3 шт. 3 зубчика чеснока пучок сельдерея или петрушки,чёрный -красный перчик.

для соуса:

1 большая луковица,1 морковь,1 кабачок цукини,1 баночка консервированых грибочков 100 гр. 1 баночка хомоса(можно свежий 1 ст,тогда замочить на ночь и отварить до готовности),1 баночка томатов(или 5-6 помидорок без шкурки,порезать мелкими кубиками).

специи:

корица,кумин(зира),карри,кориндр,сухой чеснок примерно по 0.3 ч.л, красный молотый перец щепотку.

Каталог: Другие основные блюда

61481626

fialka1

20 октября 2008, 16:44

Куфта в тахинном соусе по иорданскиКуфта в тахинном соусе по иордански

400 гр. мясо баранина+говядина

1 большая луковица

пучое зелени петрушки

2-3 зубчика чеснока

чёрный-красный перец,мускатный орех,зира,соль .

200 гр. паста тахина

Каталог: Другие основные блюда

77283048

fialka1

18 октября 2008, 15:16

Кюфта-бозбашКюфта-бозбаш

0,5 кг. мяса (баранины или говядины),1 луковица, 1 яйцо, горсточка риса, горох (нут), картофель, 2-3 помидорки или томатная паста, сушёная кислая слива или алча, сушёная мята.

Кюфта(домашний рецепт)Кюфта(домашний рецепт)

свинина - 450 гр

говядина - 450 гр

лук - 150 гр

тархун(эстрагон)- 40 гр

коньяк - 20 гр

желток - 3 шт

Каталог: Другие основные блюда

118862952

spoker2

17 февраля 2008, 00:02

Кюфта-бозбашКюфта-бозбаш

мясо-500 гр

лук-1 шт

рис1 ст.л

зелень

горох нут-80 гр

бульон

Каталог: Другие и нестандартные супы

5406510

draznilka

17 сентября 2007, 07:41

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели