Кюфта

Рецептов: 26

Ичли кефте
Ичли кефте
булгур "мистраль" — 1.5 ст.
фарш — 100 гр
яйцо — 1 шт
манная крупа — 40 гр
тимьян молотый — 1 ч.л.
чили паста — 1 ч.л.
Каталог: БифштексДавид
  • 19 августа 2015, 02:42
Армянская кюфта
Армянская кюфта
говядина (вырезка) – 800 г
лук репчатые – 1 шт.
коньяк – 50 мл.
молоко – 50 мл.
соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Блюда из мясного фаршаЖанна
  • 05 октября 2014, 21:40
Кяварская кюфта
Кяварская кюфта
говядина (телятина) — 350 г
молоко — 1/2 ст.
яйцо — 1 шт.
крахмал (мука) — 1 ст.л. (неполная)
лук репчатый — 1 шт. (маленькая)
соль — 1/2 стл.
Каталог: Блюда из мясного фаршаfanny
  • 24 сентября 2014, 22:24
Кюфта из индейки
Кюфта из индейки
указываю пропорции на 1 кг. мясо, у меня 3 кг
филе индейки 1 кг(у меня голены)
яйцо 1 шт
крахмал 1 стл
вода холодная 250 мл.
лук репчатый 1 средний
Каталог: Блюда из птицыlianaaa
  • 20 декабря 2011, 13:41
Кюфта по-египетски в духовке с функцией гриль
Кюфта по-египетски в духовке с функцией гриль
баранина жирная – 800 гр. (у меня говядина + баранина)
лук репчатый -3 шт. (средний)
чеснок - 5 зубчиков
батон нарезной -1/3 (4-5 кусочков)
молоко - ½ ст.
шпажки деревянные – 8 шт.
Каталог: Блюда из мясного фаршаjanet21
  • 12 декабря 2011, 16:50
Кефта с тыквой по среднеазиатски
Кефта с тыквой по среднеазиатски
тыква весом около 800 гр.
гавяжий фарш 500 гр.
чеснок 4 зубчика
яйцо 1 шт.
растительное масло 4 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мясаварёна
  • 14 сентября 2011, 00:38
Кифта димлама в глиняных горшочках
Кифта димлама в глиняных горшочках
на 6 горшочков:
лук репчатый – 4 средних луковиц
морковь – 2 шт.
помидоры – 6 небольших ( или 2 -3 крупных)
баклажаны – 1 шт.
перец сладкий – 3-4 шт
Каталог: Блюда из мясаSvettt
  • 17 марта 2011, 13:40
Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.
Кашмирские миндальные кофте с йогуртом.
баранина фарш - 850 гр.
имбирь свежий тертый - 2 см.,
красный перец чили свежий - 1 шт.
кориандр молотый - 1 ч.л.
карри порошок - 1 ч.л.
перец черный молотый,
Каталог: Блюда из мясного фаршаЯВенера
  • 16 марта 2011, 02:56
Кифта димлама с нутом ( продолжаю знакомиться с кухней солнечного узбекистана)
Кифта димлама с нутом ( продолжаю знакомиться с кухней солнечного узбекистана)
горох нут – 1,5 ст.
лук репчатый – 4-5 средних луковиц
морковь – 2-3 шт.
помидоры – 8-10 небольших
баклажаны – 2-3 шт.
перец сладкий – 3-4 шт
Каталог: Блюда из мясного фаршаSvettt
  • 03 марта 2011, 19:16
Кюфта с тхиной
Кюфта с тхиной
фарш говяжий или бараний 700 гр.
лук 1 шт
чеснок 2-3 зубчика
соль
перец зелень петрушки и кинзы
тхина (кунжутная паста)
Каталог: Блюда из мясного фаршаdik723
  • 30 октября 2010, 07:34
По мотивам кявари кюфта
По мотивам кявари кюфта
-500 гр. постной очень свежей говядины или лучше телятины - у меня 250 говядины+250 куриного филе
-3/4 ст. молока
-1сырое яйцо
-1маленькая луковица
-соль 1 ст.л.
-1 ст.л. муки
Каталог: Блюда из мясного фаршаallenka(alarm clock)
  • 03 сентября 2010, 18:58
Кюфта - бозбаш
Кюфта - бозбаш
телятина:
ребрышек - около 0,5 кг
мякоти - около 0,5 кг
3 луковицы
горсть круглого риса
2 горсти гороха нута
Каталог: Мясные супысевуля
  • 24 мая 2010, 17:16
Армянская кюфта
Армянская кюфта
говядина без жира и сухожилий — 1 кг
лук — 2 шт
яйцо — 2 шт
мука — 2 ст. л
коньяк — 50 гр
холодная вода или молоко — 3/4 ст
Каталог: Блюда из мясного фаршаArmushik
  • 09 марта 2010, 18:05
Кюфта-парча  бозбаш
Кюфта-парча бозбаш
для фарша:
баранина-4 боль.кусочка(без косточек)
курдюк- 1 кусочек
лук-1 шт
круглый рис-2 ст.л
соль.перец
Каталог: Блюда из мясаeirad-irad-e
  • 21 января 2010, 11:37
Ишли-кюфта
Ишли-кюфта
для фарша:
0,5 кг. говядины (без жира и сухожилий)
1 ст. булгура (заранее замочить в холодной воде минут 15-20)
1 небольшая луковица
1 яйцо
соль
Каталог: Блюда из мясного фаршаArmushik
  • 11 января 2010, 17:15
Кюфтя-бозбаш
Кюфтя-бозбаш
500 гр. мясного фарша
2-3 средних репчатых лука
30-40 гр. мелкого риса
картошка 3-4 шт. -на порцию всегда рассчитывается 1 кюфтя и 1 картофелина
куркума
масло и немного томатн.пасты
Каталог: Мясные супыadalat
  • 24 октября 2009, 00:48
Запеченная кафта
Запеченная кафта
450 гр. говяжьего фарша
1 очень мелко нарезанная луковица
соль, молотый перец
2 ст.л. рубленной петрушки
4 ст.л. растительного масла

Каталог: Мясныеselenav
  • 03 июля 2009, 14:26
Кефта из картошки
Кефта из картошки
картофель – 6-7 шт.
яйцо - 3 шт.
растительное масло для жарки,
лук репчатый - 2 шт.
мука красный и черный перец (молотого) - по 1/2 кофейной ложки,
петрушка-100 г.
Каталог: Другие горячие закускиsivilla2008
  • 10 апреля 2009, 22:55
Куфта с картошкой
Куфта с картошкой
300 гр. фарша,мелкий(жирная баранина)

1 пучок петрушки

2 зубчика чеснока

Каталог: Другие основные блюдаfialka1
  • 01 ноября 2008, 21:18
Суп "кюфта" по-тбилисски
Суп "кюфта" по-тбилисски
телятина на кости - 200 г
воды - 3 л
рис - 0,5 ст.
лук небольшой - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
тархун (свежий или сушеный)
Каталог: Другие и нестандартные супыm.madlena
  • 27 октября 2008, 16:55
Куфта с хомосом и овощами
Куфта с хомосом и овощами
для куфты:

мясо баринина 400 гр. лук 3 шт. 3 зубчика чеснока пучок сельдерея или петрушки,чёрный -красный перчик.

для соуса:

Каталог: Другие основные блюдаfialka1
  • 20 октября 2008, 16:44
Куфта в тахинном соусе по иордански
Куфта в тахинном соусе по иордански
400 гр. мясо баранина+говядина
1 большая луковица
пучое зелени петрушки
2-3 зубчика чеснока
чёрный-красный перец,мускатный орех,зира,соль .

Каталог: Другие основные блюдаfialka1
  • 18 октября 2008, 15:16
Кюфта-бозбаш
Кюфта-бозбаш
0,5 кг. мяса (баранины или говядины),1 луковица, 1 яйцо, горсточка риса, горох (нут), картофель, 2-3 помидорки или томатная паста, сушёная кислая слива или алча, сушёная мята.
Кюфта(домашний рецепт)
Кюфта(домашний рецепт)
свинина - 450 гр
говядина - 450 гр
лук - 150 гр
тархун(эстрагон)- 40 гр
коньяк - 20 гр
желток - 3 шт
Каталог: Другие основные блюдаspoker2
  • 17 февраля 2008, 00:02
Кюфта-бозбаш
Кюфта-бозбаш
мясо-500 гр
лук-1 шт
рис1 ст.л
зелень
горох нут-80 гр
бульон
Каталог: Другие и нестандартные супыdraznilka
  • 17 сентября 2007, 07:41
blank
Кюфта-шурпа
кости 100
баранина 75
рис 20
горох 20
морковь 25
яйца 10
Каталог: Другие и нестандартные супыумка
  • 30 мая 2007, 05:08