Кысыр

Рецептов: 129

Печень "под шубой"Печень "под шубой"

Каталог: Мясные

говяжья печень - 1 кг,
сыр - 200 гр.
лук - 2 крупные головки,
чеснок - 3-4 зубчика
майонез.

1883830 мин.10628

diana82_2

12 апреля 2011, 22:30


Чизкейк "нью-йорк"Чизкейк "нью-йорк"

Каталог: Торты

на торт диаметром 26
песочное тесто:
80 гр. сливочного масла
40 гр. сахара
1/2 яйца ( 1 желток)
120 гр. муки пшеничной
сырная масса:
20 гр. сливочного масла
230 гр. сахарного песка
10 гр. ванильного сахара(брала бурбонскую ваниль)
7 яиц
10 гр. лимонного сока
50 гр. крахмала
1 кг. сыра филадельфия
подаем порционно на тарелке, у меня физалис, лимон и шоколадный соус..

136926 мин.154371

e-cat

01 марта 2011, 23:52


Фрикандо с сыром и солёным огурцомФрикандо с сыром и солёным огурцом

Каталог: Блюда из мяса

свинина, вырезка - 1 кг.
сыр гауда - 2 пластинки
огурец солёный - 1шт
розмарин - 2 веточки
чеснок - 2 зхуб
имбирь, кусочек - 3см
горчица - 1 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
соль
перец
лук - 1шт (порезанный крупно)
вино сухое, белое - 1 ст. (или склолько не жалко)
ягоды можжевельника - 6-10 шт
сметана - 3 ст.л.

167750 мин.89136

wereld

26 февраля 2011, 23:48


Итальянская мечтаИтальянская мечта

Каталог: Паста

3 больших баклажана,1лук,томатный соус(лечо),0,5 кгмясной фарш, 250 г.макароны,0.5 кг-сыр,итальянские приправы,зелень,чеснок,соль
перец

612345 мин.61231

kсеньк@

25 декабря 2010, 06:29


Фруктово - сырный десертФруктово - сырный десерт

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

красивый и простой десерт, украсит ваш стол в любой обстановке, будь то ужин - с бокалом белого вина, вечеринка с друзьями - под коктейль, как источник белка и витаминов - для детей =)
количество продуктов будет зависеть от выбранного вами плода ананаса, сыры как и фрукты вполне заменимы, я старался придерживаться классики сочетания фруктов к сырам и использовал:
1 небольшой ананас
1 средняя груша
7-10 крупных красных виноградин
сок одного апельсина как соус (очень вкусно, если смешать с мартини или ромом, пропорция ,но учтите к какому напитку будете подавать)
100 гр. "дор блю"
100 гр. уэнслидейл - традиционный английский голубой сыр (с кусочками абрикоса)
50 гр. altermany 17%
миндаль

58660 мин.21525

susliknep

16 декабря 2010, 00:53


"полиция, полиция! картофельное пюре!" - в рамках "совковой" дуэли"полиция, полиция! картофельное пюре!" - в рамках "совковой" дуэли

Каталог: Другие основные блюда

для котлеты " а ля киевская" - с кофейным маслом
куриное филе без кожи - 500-600 г
кофейное масло - 70-80 г
корица молотая, соль и перец -
мука - для панировки (немного)
сухари панировочные - 70-80 г
молоко - 100 мл.
яйцо - 2 шт.
растительный жир для фритюра - 300 г
для картофельного пюре "полиция, полиция! картофельное пюре!"
каротфель (хорошо разваривающийся, по-немецки „mehlig kochend“ ) - 1 кг
сыр рокфор - 300 г
лук (лучше шалотт) - 150 г
лесной орех - 40-50 г
груши (небольшие, крепкие ) - 2 шт.
белое сухое вино - 100 мл.
сок грушевый - 100 мл.
сметана жирная (крем-фреш) - 100 г
сливочное масло - 20 г
соль
перец чёрный горошком и корица (молотая) -
я уменьшила количество продуктов в 2 раза, но даю вышеприведённое количество продуктов, исходя из совковых привычек: готовить много и на "завтра"!

91660 мин.5874

laralaram

14 декабря 2010, 19:57


Ceviche // севиче - перуанская кухняCeviche // севиче - перуанская кухня

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

филе белой морской рыбы (без мелких костей, с плотным мясом (типа морского окуня или судака) - 2,5 кг
сырые креветки чищенные - хорошая такая горсть
лаймы - 15 шт.
лук репчатый средний - 2 шт.
красный сладкий лук большой - 1 шт.
красный сладкий болгарский перец - 2 шт.
сельдерей - 2 черешка
чеснок - 4-5 зубчиков
кинза - большой пучок
чили-перец или соус табаско
соль

274690 мин.62045

анютыч

29 ноября 2010, 00:56


Хачапури с сыромХачапури с сыром

Каталог: Хачапури с кефиром

0.5 л. кефира
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соды
1-2 ст.л. растительного масла
4-5 ст. муки
начинка:
0,5 кг. сыра сулугуни
100 гр. сливочного масла

173690 мин.1650

j.tigra30

23 сентября 2010, 18:34


Пирог со шпинатом и яйцомПирог со шпинатом и яйцом

Каталог: Пицца

тесто для пиццы 0,4 кг.
шпинат измельченный с/м 0,4 кг.
творог 9% 0,4 кг.
сыр тв. 50 гр.
лук репч. 1 шт.
яйцо вареное 2 шт.
чеснок 2 зубчика.
соль
перец
мускатный орех

417520 мин.2657

azzurro07

19 августа 2010, 01:31


Пицца домашняяПицца домашняя

Каталог: Пицца

тесто дрожжевое - 1 кг
помидоры - 1 кг
сыр "гауда" - 200 гр
ветчина куриная - 150 гр
колбаса конская - 150 гр
колбаса варенная с жирком - 150 гр
лук репчатый - 1 большая головка
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 2 ст.л
томатная паста - 2 ст.л
майонез оливковый - 4 ст.л
зелень (петрушка, укроп, кинза, лук)

1223330 мин.61830

uliana164

11 июля 2010, 06:49


Мясной "пень"Мясной "пень"

Каталог: Блюда из мяса

баранина -бедренная часть - 2.5-3 кг
сыр твердых сортов 75 г
зелень-мята, базилик.
куммин (зира),молотый черный перец,молотая кинза
лимон-1 шт
соль .

140560 мин.63345

kaven

04 июня 2010, 04:05


Хачапури по адыгейскиХачапури по адыгейски

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто дрожжевое 1 кг.
сыр адыгея 300 гр.
яйцо 3 шт

1399940 мин.34138

begemot_82

03 мая 2010, 11:15


Куриные рулетики с миндально-грибной начинкой в йогуртовой заливкеКуриные рулетики с миндально-грибной начинкой в йогуртовой заливке

Каталог: Блюда из птицы

филе куриного окорочка с кожей – 12 шт
лук зеленый – большой пучок
грибы свежие – 300 г
пармезан – 100 г
сливки 10% - 100 г
миндаль мелкодробленый – 1/3 ст.
помидоры черри – 5 шт
сыр типа «российского» - 100-150 ( в зависимости от любви к сыру)
йогурт натуральный – 200 гр.
масло растительное – 1 ст.л.
чеснок сушеный - щепотка
соль
перец черный молотый
перец кайенский
майоран щепотка

100920 мин.2844

Svettt

08 апреля 2010, 16:25


Салат "обручальное кольцо"Салат "обручальное кольцо"

Каталог: Салат с шампиньонами и ветчиной

картофель 4 шт.
яйцо 3 шт.
шампиньоны 0,5 кг.
сыр 300 г.
ветчина 300 г.
орех грецкий 0,5 ст.
чеснок 2 зубчика
майонез

382720 мин.3264

светка-пипетка

21 марта 2010, 18:04


Картофельные ньоки с помидорами черри и зеленьюКартофельные ньоки 	с помидорами черри и зеленью

Каталог: Из овощей и грибов

картофель — 1 кг
сыр твердый "пармезан" — 100 г
яйцo куриное — 3 шт
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное — 3 ст.л.
помидор (черри) — 4 шт
зелень (укроп, базилик)

1171520 мин.2760

фрося педалькина

17 марта 2010, 00:54


Творожный пирог типа ачмаТворожный пирог типа ачма

Каталог: Ачма

лаваш - 1 большой
творог - 0,5 кг.
сыр твердый
яйца - 5 шт.
молоко - 50 гр.
зелень ( укроп, петрушка)
соль
перец
карри

606835 мин.629

angeldreems

13 марта 2010, 22:15


Отбивная под шубкойОтбивная под шубкой

Каталог: Блюда из мяса

свиная вырезка - 0,5 кг
лук репчатый - 2 шт
шампиньоны - 0,4 кг
сыр (твердый сорт) - 0,2 кг
майонез - 2 ст.л.
сливки - 150 гр
чеснок - 2-3 зубка
специи
растительное масло для жарки

97010 мин.922

неназванная

02 марта 2010, 00:56


Мясо (говядина) а-ля по-еврейскиМясо (говядина) а-ля по-еврейски

Каталог: Блюда из мяса

говядина 1 кг
сыр типа "гауда" 200-300 г
майонез 250 г
лук 2-3 шт.
соль
перец
приправа к мясу

143630 мин.6051

juliasha

05 февраля 2010, 15:58


Соленое сало со специямиСоленое сало со специями

Каталог: Сало

1 кг. сырого свиного сала на коже ( лучше всего корейки)
200 гр. соли
4 зубчика чеснока
1 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. тмина
1 ч.л. свежемолотого черного перца
4 лавровых листа

160750 мин.6546

dasha777

30 января 2010, 03:53


КысырКысыр

Каталог: Другие холодные закуски

1 ст. мелкого булгура
1 ст. горячей воды
0.5 чашки оливкового масла
2 ст.л. гранатового соуса
0.5 лимонного сока
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. пасты из красного перца
1 ч.л. красного горького перца (крупно молотого)
петрушка ( можно использовать любую зелень)
5-6 шт. зеленого лука
1 гол. чеснока

2156630 мин.52541

raile

22 января 2010, 06:15


Пицца из картофеляПицца из картофеля

Каталог: Блюда из картофеля

картофель – 1 кг.
чеснок – 3-4 зубка
помидоры – 3 шт.
фарш – 0,5 кг.
сыр – 150 гр.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 2 ст.л.
мука – 2 ст.л.
оливки
петрушка

57570 мин.1239

irina***

23 декабря 2009, 13:11


Закусочные мини-рулетики к супу с маслинами и ветчинойЗакусочные мини-рулетики к супу с маслинами и ветчиной

Каталог: Печенье

слоеное тесто замороженное- 0,5 кг
сыр тертый твердый-100 г
ветчина нежирная-200 г
маслины без косточек-100 г
оливки без косточек-50 г
зелень петрушки-2 ст.л.
горчица-1 ст.л.
мускатный орех-щепотка

1257745 мин.2569

Svettt

15 декабря 2009, 19:09


Мясо гуся в соусе 3 сыраМясо гуся в соусе 3 сыра

Каталог: Блюда из мяса

мясо гуся - 1 кг
сыр маасдам - 50 г
сыр пармезан - 50 г.
сыр дор блю - 100 г.
сливки (пожирнее) - 200 мл.
оливковое масло, соль
перец, специи

1037890 мин.41827

e-art

07 декабря 2009, 01:29


Пирог "новогодний" brie en croute !!!Пирог  "новогодний"  brie en croute !!!

Каталог: Французский пирог

слоёное тесто готовое 1 кг.
сыр бри 600 гр. целый круг.
орехи грецкие половина ст. (чищенные и поломанные на небольшие кусочки)
фисташки чуть меньше половины ст.
клюква 1 ст. (сухая)
сушёный абрикос половина ст. (порезанный средними кусочками)
розмарин 1 веточка (у меня не было свежего я положила половину ч.л. масло розмарина)
мёд 1 ч.л.
вино белое 2ч.л
для смазки:
желток 1шт
молоко 30 мл.

1061120 мин.60112

ирусик-88

03 декабря 2009, 08:34


Драники хрустящиеДраники хрустящие

Каталог: Из овощей и грибов

1 кг. сырого картофеля
3 зубчика чеснока
2 шт. яйца
2 стол. ложка муки
соль
перец

2001040 мин.4728

alizka

24 ноября 2009, 19:08


Пикантные котлеткиПикантные котлетки

Каталог: Блюда из мясного фарша

куриное филе-1 кг
сыр -100-150 гр
кабачок-1 маленький
перец болгарский-2шт
мука-3 ст.ложки
яйцо-2шт
соль
перец

1218760 мин.42148

ГАЛЮША

23 ноября 2009, 01:42


Ленивые картофельникиЛенивые картофельники

Каталог: Другие основные блюда

картофель 1 кг.
сыр 100-150 гр
яйцо 2-3 шт.
сливочное масло
мука 250-300 гр.
помидор 3-4 шт.
базилик 5-6 веточек

543090 мин.3832

aviva shteyn

09 октября 2009, 20:12


Сыр из курицыСыр из курицы

Каталог: Мясные

курица 1 кг.
сыр голландский 100 г.
масло сливочное 100 г.
бульон куринный 100 г.
мускатный орех молотый
мадера (по желанию)
соль
для украшения: сливочное масло 100 гр. оливки, долька апельсина, зелень.

57690 мин.2555

светка-пипетка

13 сентября 2009, 13:52


Рыбная запеканка (с пангасиусом)Рыбная запеканка (с пангасиусом)

Каталог: Блюда из рыбы

замороженное филе пангасиуса - 1,3 кг
сыр типа голландского - 170 гр
яйца куриные - 5 шт
манка - 2 ст.л
болгарский перец - 1 шт
репчатый лук 1/2 шт
морковь 1 шт
рыбный бульон - 1/2 ст
соль
перец, рыбная приправа
зелень
растительное масло
кетчуп

197820 мин.3760

Nathalya

02 сентября 2009, 03:52


Роллы филадельфия =)))Роллы филадельфия =)))

Каталог: Роллы с семгой

рис для суши - 1 ст.
семга свежая, не солёная - 0,5 кг
сыр творожный альметте - 2 упак.
водросли нори - 1 упак.
соль, сахар - по 1,5 ч.л.
уксус рисовый - 3 ст.л.
коврик для скручивания роллов
пищ. плёнка способ приготовления

120280 мин.2247

kucha

24 августа 2009, 02:23


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru