Кысыр
Рецептов: 129
Каталог: Из овощей и грибов
сыр твердый — 200 г
сыр моцарелла — по 1 шарику на котлету
батон белый — 1 шт.
молоко — 100-150 мл.
яйца куриные — 2 шт.
кинза — 1 большой пучок
имбирь — 2 см
панировочная смесь или панировочные сухари
соль
перец —
растительное масло — для жарки
792790 мин.23
04 апреля 2016, 11:49
Каталог: Блюда из мясного фарша
фарш смешанный — 0,5 кг
сырое яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
макароны "рожки" — 0,5 порции
приправа для фарша — 0,5 ч.л.
соль —
панировочные сухари
растительное масло для жарки
.......................
запрятанный сюрприз:
перепелиные яйца — 10 шт.
......................
при подаче:
томатный сок
болгарский перец — 1 шт.
122000 мин.101815
18 января 2016, 18:18
Каталог: Борщ
ветчина «окраина» — 0.25 кг
тыква — 1 кг
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
помидоры «пилати» в собственном соку — 0.5 кг
сыр моццарелла — 0.125 кг
соль-перец — .
масло оливковое — 20 мл.
масло растительное — 20 мл.
49250 мин.37
27 октября 2015, 12:51
Каталог: Другие салаты
огурцы — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
петрушка — 1 пучок
соль — 0,1
черный перец молотый — 0,1
паприка — 1 ч.л.
красный перец в плопьях — 1 ч.л.
томатная паста — 1 ст.л.
масло оливковое — 50 гр
142530 мин.13
20 августа 2015, 15:12
Каталог: Блюда из мясного фарша
сыр плавленный (брала «дружбу») — 150 г
сливки 32% — 150 мл.
перец черный (молотый) — 0,5 ч.л.
тимьян (свежий - несколько веточек)
лук репчатый — 1 шт
яблоко (кисло-сладкое сорта "семеренко" или "гренни смитт") — 2 шт
черева - около метра (может чуть больше)
соль
перец
орех мускатный (на кончике ножа)
паприка сладкая — 2 ч.л.
70890 мин.63223
24 февраля 2015, 13:31
Каталог: Другие основные блюда
мука-600 г.
вода-380 мл.
дрожжи-2 ч.л.
соль-1.5 ч.л.
растительное масло-150 мл.
начинка:
картофель- 1.5 кг
сыр осетинский-200 г.(можно заменить брынзой,сулугуни или адыгейским сыром)
сл.масло-100 г.
молоко-200 мл.
соль .
98570 мин.33
25 июля 2014, 10:03
Каталог: Запеканка из цветной капусты
-цветная капуста – кочан 1,2 кг
-сыр типа российского – 200 гр. (у меня рокишкио сурис-польский)
-масло сливочное – 100 г
-чеснок – 4 зубка
-яйца – 4 шт.
-молоко 3,2% жирности 200 мл.
-перец свежемолотый
-соль (для отваривания капусты)
155320 мин.3831
17 октября 2013, 20:14
Каталог: Мясные
сыр твердый — 150 г
яйцо — 3 шт
чеснок — 1 зуб.
молоко (в кляр) — 250 г
мука (в кляр) — 250 г
соль
перец черный
151040 мин.2421
31 июля 2013, 21:34
Каталог: Блюда из мяса
сыр сливочный — 150 г
сливки — 150 гр.
перец черный (молотый) — 0,5 ч.л.
анис (пару звездочек)
гвоздика (пару шт. )
тимьян (свежий - несколько веточек)
розмарин (свежий - несколько веточек)
лук белый — 1 шт
яблоко (кисло-сладкое сорта "семеренко" или "гренни смитт") — 2 шт
кишки (черева около метра, может чуть больше)
соль (морская(если обычная - меньше)) — 1,5 ч.л.
орех мускатный (на кончике ножа)
кориандр (молотый) — 1 ч.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.
121070 мин.44236
09 июня 2013, 16:35
Каталог: Блюда из птицы
сыр ( мягких сортов ) - 150-200 г
чеснок - 2-3 зубца
перец чили - 1 шт.
соль, приправы
540690 мин.647
07 ноября 2012, 03:15
Каталог: Блюда из птицы
сыр - 100 г
панировачные сухари - 0,5 ст.
мука - 2 ст.л.
яичные белки - 2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
соль, специи
768745 мин.526
06 ноября 2012, 02:53
Каталог: Мясные
сыр - 150-200 г
сметана - 7-10 ст.л.
чеснок - 2-3 зубца
зелень
соль
782160 мин.5410
16 сентября 2012, 13:36
Каталог: Блюда из птицы
горчица - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
чеснок, соль, смесь перцев, масло подсолнечное.
для начинки:
шпинат - 300 гр.
вешенки - 300 гр.
лук - 2шт
соль
перец.
сметана - 2 ст.л.
картофель - 1 кг.
сыр - 200 гр.
слоеное тесто дрожжевое - 1упаковка
куриные голени - 1,8 кг.
растительное масло.
115210 мин.718
31 мая 2012, 11:33
Каталог: Другие холодные закуски
перец сладкий- 1 шт.
помидор-2 шт.
авокадо- 1 шт.
огурец свежий-2 шт.
сок половинки лимона
креветки-1 кг
сыр фета-100 гр
для соуса:
майонез махеев-200 гр.
сметана 20%-100 гр.
перец черный молотый-1 ч.л.
9630120 мин.3652
20 февраля 2012, 01:38
Каталог: Другие основные блюда
3-4 отварных картофелин
соль и крахма
начинка : 400 гр. свиного фарша
1 луковица
соль
перец
соус : жареные шкварки с луком.
272320 мин.644
09 февраля 2012, 21:39
Каталог: Мясные тефтели
свинина – 0,6 кг
куриное филе - 0,6 кг
лук репчатый – 3 средние для жарки + 1 крупная для фарша
морковь – 2 шт.
картофель – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
шампиньоны (в оригинале - белые грибы) - 0,7 кг
сыр пармезан - 150 г
майонез
растительное масло
соль
перец
мускатный орех
приправы любимые
423770 мин.1838
28 января 2012, 22:07
Каталог: Котлеты из хека
сырое свиное сало-150 гр
лук-2-3 шт( средних)
яйцо-1 шт
манная крупа-3 ст л
соль, молотый перец-
растит масло-2 ст л + для жарки
1535560 мин.122453
22 января 2012, 12:59
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
сыр фета-500 г
грецкие орехи-150 г
соевый соус
специи
чеснок
оливковое масло
мед
799590 мин.1233
13 сентября 2011, 19:07
Каталог: Другая выпечка
кефир (мацони, простокваша) – 0,5 л.
сметана – 1 ст.л.
яйцо кур. – 1 шт.
дрожжи сух. – 1 ч.л.
соль ~ 1-1,5 ч.л.
мука ~ 500 -600 гр.
начинка :
кисломолочный сыр ~ 1 кг.
у меня:
брынза рассольная – 0.5 кг.
сыр адыгейский – 0,5 кг.
дополнительно :
мука для посыпки поверхности
масло сливочное для смазки готовых лепешек ~ 20-30 гр.
1572270 мин.106160
10 сентября 2011, 20:11
Каталог: Мясные
0,5 кг. сырой говяжьей печени
6 яиц
4 ст.л. муки
2 ст.л. подсолнечного масла
1,5 ст. молока
0,5 ч.л. соли
для "крема":
2 средних моркови
1 луковица
2 небольших зубчика чеснока
майонез
850790 мин.10619
03 сентября 2011, 16:45
Каталог: Блюда из птицы
сыр 100 гр
лук 4 шт
соль
перец, приправа для курицы
лавровый лист 3 шт
укроп пучек
7544760 мин.81727
14 августа 2011, 22:35
Каталог: Пицца
мука пшеничная - 400 г
в идеале хотя бы 50 гр. муки заменить мукой из твёрдых сортов пшеницы.
вода (холодная, около 20° - по возможности без калька, я брала минеральную) - 250 мл.
дрожжи - у меня свежие - 15 г
оливковое масло - 4 ст.л.
соль - 1 ст.л. без горки
мёд (не сахар!) - 2 ч.л.
возможно придётся подсыпать муки при замесе: тесто не должно быть тугим, но и не должно липнуть..
кроме того - для начинки:
помидоры - у меня черри. всего 250-350 г
сыр - смесь 1:1 эмменталер и пармиджано. всего.. э-э-э, зависит от того, как вы сыр любите.. так как я? - тогда не жалейте! всего 175 - 200 г
креветки (готовые в маринаде) - 1 упаковочка в 180 г
крем бальзамический (не уксус!) - пара ст.л.
соль и перец -
масло из баночки с сухими томатами в масле - несколько ст.л.
розмарин (у меня был сухой) -
и растительное масло.. манка.. ну для "побочных целей" - смазки протвеня.. посыпки теста..
98460 мин.4892
15 июля 2011, 02:00
Каталог: Мясные
сыр твёрдых сортов 150-200 гр.
яйцо 1 шт.
соль (не забываем что сыр отдаст соль)
петрушка св. четверть пучка.
майоран сухой 1 ст.л.
бальзамический винный уксус 2 ст.л.
бекон 350 гр. (это примерно 16 полосок)
сосиски индюшачьи сырые 4 шт(в натуральной тонкой оболочки)
огурцы маринованные 12 шт. (маленькие)
специи сухие: чёрный перец,паприка,чеснок.
кетчуп 2 ст.л.
2152935 мин.6279
11 июля 2011, 06:14
Каталог: Мясные
сыр фета (солёный) 200 гр.
лук порей зелёная часть 1 шт.
горчица сладкая в зёрнах 1 ст.л.
чили 1 стручок.
бекон 450 гр. (что равно 20 кусочков)
паприка сухая
ореган сухой.
палочки 10 шт.
282610 мин.1072124
18 июня 2011, 07:34
Каталог: Мясные
говядина - 1 кг
сыр твердый - 200 гр.
петрушка - 1 пучок
кинза - 1 пучок
базалик - 1 пучок
чеснок - 4 зубчика
грецкие орехи - 1/2 ст.
лавровый лист - 2 листочка
лук-репка - 1 шт
морковь - 1 шт
соль
перец -
желатин пищевой - 2 ст.ложки
651490 мин.142034
03 июня 2011, 01:24
Каталог: Из овощей и грибов
сыр твёрдый стружка( любой) 150 гр.
специи сухие, у меня готовая смесь (чеснок, лук,укроп, кориандр, базилик) с солью
паприка 1 ст.л.
крупная крошка белой булки или батона 1 ст.
масло слив. 150 гр.
масло оливковое 30 гр
254660 мин.3772
26 мая 2011, 02:35
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
сыр твердый 200 гр
чеснок 2 зубчика
масло сливочное 50 гр
перец сладкий красный и желтый 1/2 шт. каждый
соль
перец черный молотый
баклажаны средние 2 шт
зелень петрушки и укропа
лимон 1/2 шт
935270 мин.51415
25 мая 2011, 00:13
Каталог: Джемы и конфитюр
сахар - 750 г
ваниль- 2 стручка (только зёрнышки)
лимонный сок - 1 лимон
опционно! белый шоколад - 125 г
также нужна будет вода, щепотка соли, ложка сахара и чуток лимонного сока.. очистки спаржевые!
баночки подготовить!!! заранее.. ну вы знаете - простерилизовать и прочая.. - я ограничиваюсь тем, что отправляю баночки в посудомоечную машину!
агар-агар - у меня 1 упаковка, рассчитанная на 0,5 мл. жидкости. этого хватило!
если у вас нет агара - "значит вам его и не терять".. тьфу! занесло! не то.. значит, можете использовать желирующий сахар..
82550 мин.3656
22 мая 2011, 01:29
Каталог: С сыром и творогом, яичные
сыр твердый 0,4 кг
чеснок 3-5 зубчиков
майонез и/или сметана
2241110 мин.41117
21 апреля 2011, 17:57
Каталог: Блюда из птицы
сыр сулугун-300 гр.
куриные сердечки-300 гр.
зёрна граната-150 гр.
свежевыжатый сок граната-100 мл.
кинза свежая-1пучок
чеснок-4зубчика.
соль-
смесь перцев- .
101570 мин.3440
20 апреля 2011, 22:18