Курабье

5771110 мин.1035

---

тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
кефир - 250 мл
мука - 1.5 ст.
горячая вода - 150 мл
соль - 1 щепотка
растительное масло - 2 ст. л
сода - 1 ч.л.
начинка № 1:
куриное мясо - 600 г
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
начинка № 2:
вешенки - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
начинка № 3:
курага - 100 г
морковь средняя - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
сметана жирная - 1 ст.л.
дополнительно:
сыр - 200 г
яйца - 1 шт.
растительное масло - 1 ч.л.

---

895060 мин.6110

---

для теста:
мука 330 гр.
масло сливочное 160 гр.
1 яйцо + 1 желток
сахар 120 гр.
цедра 1 апельсина
разрыхлитель1 ч.л.
соль1 щепотка
для начинки
курага 250 гр.
орехи грецкие 100 гр.
сок 1 апельсина
сахар 40 гр.
небольшое количество воды

---

114450 мин.110

---

сливочное масло (или маргарин) - 120 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
яйца - 1 шт.
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
соль щепотка
ваниль или апельсиновая эссенция

---

1416260 мин.6112

---

лаваш (армянский) – 2 больших листа
творог – 500 гр. (18% жирности)
курага – 100 гр. или больше,
кефир - 500 мл. (1% жирности)
сметана - 500 мл. (10% жирности)
яйца – 3 шт.
сахар (2-3 ст.л. или больше)
ванильный сахар – 1 пакетик
соль - щепотка

---

24840 мин.10

---

творог – 500 гр.
яйца – 2 шт.
сахар – 100 гр.
сливочное масло – 50-60 гр.
сметана – 50 гр.
манка – 15 гр.
крахмал – 0,5 ст.л.
цедра лимона – 1 шт.
изюм – 50-70 гр.
курага – 50-70 гр.
мак – 50-70 гр.
глазурь:
шоколад – 50 гр.
сливочное масло – 30 гр.
сливки – 30 мл.

---

24210 мин.310

---

ст. объемом 280 мл.
овсяные хлопья – 1 ст. (длительной варки)
вода – 2 ст.
молоко – 50 мл.
сливочное масло – 30 гр.
соль
сахар – 2 ст.л.
изюм – 30-50 гр.
курага – 30-50 гр.

---

2790100 мин.810

---

500 гр. - тыквы
200 гр. - риса
1,5-2 - ст. молока
4 - яйца
50 гр. - размягченного масла
3 ст.л. - сметаны
2 ст.л. - сахара
изюм, курага
2 ст.л. - тертого сыра
для подачи – сироп или мед, сметана

---

608230 мин.312

---

яблоки (крупные) - 3 шт.
творог - 100 гр.
корица - 1/2 ч.л.
изюм, курага
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 10 гр.
орехи, мед

---

234865 мин.110

---

на рецепт:
мука пшеничная 150 гр.
отруби 50 гр.
сахар 100 гр.
яйцо куриное 4 шт.
ванильный сахар 0,5 ч.л.
соль
для начинки на рулет:
творог 300 гр.
сметана 3-4 ст.л.
курага 100 гр.
сахар 2 ст.л. (50 гр. )
для украшения рулета:
молотые фисташки 2 ст.л.
клубника 5 шт.

---

272070 мин.710

---

куриный карбонат - 7 шт.
бекон - 200 гр.
курага - 100 гр.
чернослив - 100 гр.
сыр моцарелла - 200 гр.
орехи - 100 гр.
сливки 10% - 100 мл.
подсолнечное масло - 2 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
соль

---

26590 мин.11

---

сладкий крекер (можно печенье «рыбки») - 250 гр.
изюм - 100 гр.
курага - 100 гр.
чернослив - 100 гр.
клюква вяленая - 50 гр.
вишня - 50 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
кешью - 100 гр.
для крема:
сметана охлажденная 20% - 300 гр.
сливки охлажденные 33-35% - 400 мл.
сахарная пудра - 160 гр.

---

304680 мин.434

---

для курицы
грудка куриная — 300 гр.
шампиньоны — 100 гр.
лук репчатый — 150 гр.
сливки (10%) — 100 мл.
приправа (для курицы)
чеснок — 1 зуб.
масло растительное
слива (сухофрукт или др. кислый сухофрукт) — 1 ст.л.
соль
перец черный
-
для риса
рис — 0,5 ст.
чернослив (сухофрукт) — 50 гр.
курага (сухофрукт) — 50 гр.
масло сливочное — 20 гр.
вино красное полусладкое — 80 мл.
соль

---

39370 мин.10

---

сахар 150 гр.
мука 1000 гр.
дрожжи сухие 1 пакетик (11 гр. )
сливочное масло 400 гр.
молоко 140 мл.
соль щепотка
лимонная цедра 2 ст.л. (снять цедру с 3-х свежих крупных лимонов)
апельсиновая цедра 20 гр. (один пакетик)
ванильный сахар 8 гр. (один пакетик)
пряности для штоллена 1 ст.л. (кардамон, имбирь, кориандр, мускатный орех, корица, гвоздика)
темный ром 250 мл.
чернослив 200 гр.
изюм 200 гр.
клюква 100 гр.
финики 50 гр.
курага 200 гр.
сублимированные ягода (вишня, малина, клубника) 20 гр.
цукаты 100 гр.
орехи грецкие 100 гр. (измельчить в блендере или кофемолке)
сливочное масло 200 гр. (для глазури)
ванильная и миндальная эссенция несколько капель (для глазури)
сахарная пудра 200 гр. (для глазури)

---

20700 мин.10

---

мясная основа:
фарш – 1 кг.
яйца – 2 шт.
кориандр – 0,5 ч.л.
базилик (сушеный) – 0,5 ч.л.
чеснок (сушеный) – 0,5 ч.л.
соль
перец
сахар
начинка №1
окорок – 100 гр.
твердый сыр – 100 гр.
начинка №2
шампиньоны – 300 гр.
репчатый лук – 1 шт.
сливочное масло – 1 ст.л.
растительное масло -1-2 ст.л.
яйца – 3 шт.
соль
перец
начинка №3
курага – 100 гр.
чернослив – 100 гр.

---

44940 мин.12

---

ингредиенты на 2 штоллена. вес каждого 1 кг. 140 гр.
начинка:
курага 200 гр.
чернослив 100 гр.
изюм 50 гр.
орехи 100 гр.
коньяк ( ром или апельсиновый сок )
для теста:
сливочное масло 250 гр.
сахар 200 гр.
яйцо 2 шт.
творог ( жирный ) 250 гр.
щепотка ванилина
щепотка соли
разрыхлитель 10 гр.
мука 600 гр.
цедра лимона
сок лимона 20 мл.
кардамон 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
мускатный орех 1 ч.л.
сахарная пудра 200 гр. ( присыпать сверху )
сливочное масло 70 гр. ( пропитать штоллен )

---

50290 мин.11

---

бульон – 1,5-2 л.
фарш из баранины – 500 гр.
нут – 150-200 гр.
рис – 40-50 гр.
курага – 100-150 гр.
картофель – 3-4 шт.
репчатый лук – 2 шт.
мята (сухая) – 1 ч.л.
куркума – 0,5 ч.л.
соль
перец
петрушка

---

386160 мин.1211

---

2 – яйца
120 гр. – сливочного масла
200 гр. – сметаны
150 гр. – сахарного песка
100 гр. – кураги
250 гр. – муки
10 гр. – разрыхлителя теста

---

656110 мин.11

---

свекла вареная – 2 шт.
курага – 5-6 шт.
орехи грецкие – 1 горсть
чеснок – 1 зуб.
соль
масло подсолнечное
брынза

---

72440 мин.10

---

ингредиенты на 4 порции
200 гр. кураги ( и часть чернослива по желанию)
1 ст.л. меда
120 гр. грецких орехов
кокосовая стружка
какао

---

7416150 мин.812

---

говядина варёная (мякоть) - 500 гр.
рис длиннозёрный - 500 гр.
каштаны - 100 гр.
курага - 100 гр.
кишмиш - 100 гр.
шафран - 0,24 гр.
куркума - 2 ч.л.
топлёное сливочное масло - 150- 200 гр.
лук репчатый - 2 шт.
перец черный молотый
соль

---

336540 мин.355

---

творог (у меня жирность 5%) - 400 гр.
яблоко (у меня сладкое) - 1 шт.
морковь - 70 гр.
яйца - 2 шт.
курага - 6 шт.
финики - 6 шт.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
банан - 1 шт.
несколько капель ванильной эссенции или неск. кристаллов ванилина
1 ч.л. - меда
для посыпки
геркулес - 2 ст.л.
мед - 2 ч.л.
сливочное масло - 4 ч.л.
запеканка в меру сладкая из-за яблок, моркови, банана, сухофруктов!!!

---

225720 мин.13

---

ингредиенты на 1 л.:
курага - 200 гр.
изюм (без косточек) - 200 гр.
чернослив (без косточек) - 200 гр.
вяленая клюква - 200 гр.
грецкие орехи очищенные - 200 гр.
мёд - 200 гр.
лимон - 1 шт.

---

284930 мин.1153

---

овсяные хлопья - 100 гр.
бананы мягкие - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
изюм - 1 горсть
курага - 1 горсть
семена льна - 1 ст.л.
мёд - 1 ст.л. по желанию

---

64660 мин.10

---

тыква(очищенная) - 500 гр.
пшено - 300 гр.
молоко - 1 литр.
соль, сахар
сливочное масло
изюм (курага, чернослив, цукаты)

---

119410 мин.10

---

сливочное масло - 100 гр.
сахарная пудра - 40 гр.
белок - 1 шт.
мука - 150 гр.
соль - щепотка
варенье или джем - 3 ст.л.

---

34190 мин.10

---

яйца 4 шт.
сахар 150-170 гр.
соль щепотка
сливочное масло 180 гр. (подогреть)
ванилин (или ванильная, апельсиновая эссенция)
мука пшеничная 240 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
орехи, финики, курага, изюм, цукаты, клюква, инжир и т.д

---

71390 мин.10

---

творог обезжиренный - 3 шт. (по 180 гр. )
сметана 20% - 200 гр.
яйца - 3 шт.
соль - щепотку
сахар - 120 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
крахмал - 30 гр.
курага

---

483260 мин.710

---

ингредиенты для приготовления каши в чугунке на 5 литров:
пшено - 500 гр.
курага - 300 гр.
молоко - 1,5 л.
масло сливочное - 100 гр.
мед - 5 ст.л.
соль

---

475450 мин.1618

---

для теста:
мука 450 гр.
кефир 100 мл.
сода 5 гр.
сметана 100 гр.
сливочное масло 100 гр.
сахар 70 гр.
яйцо 1 шт.
для начинки:
орех грецкий 200 гр.
курага 200 гр.
сахар 150 гр.
желток ( смазать пирог )

---

200470 мин.12

---

яйца 4 шт.
сахар 150-170 гр.
соль щепотка
сливочное масло 180 гр. (подогреть)
ванилин (или ванильная, апельсиновая эссенция)
мука пшеничная 240 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
добавки : орехи, финики, курага, изюм, цукаты, клюква, инжир и т.д

---