Кулич
Рецептов: 593
Каталог: Другая выпечка
теплое молоко тм вкуснотеево-250 мл.
сухие дрожжи-7 гр.
теплая вода-3 ст.ложки
сахар-5 ст.ложек
яйцо куриное-1 шт.
сливочное масло комнатной температуры тм вкуснотеево-70 гр.
мука-3,5 ст.
соль-щепотка
ванилин/ванильный сахар
наполнение:
изюм темный
сушеная клюква
меренга:
яичный белок-2 шт
сахарная пудра-100 гр.
для украшения -кондитерская посыпка
69430 мин.1202
16 апреля 2017, 22:47
Каталог: Другие десерты
6060300 мин.1502
15 апреля 2017, 14:55
Каталог: Бабушкины рецепты
120 мл. молока
2 яйца
7,5 гр. сухих дрожжей
80 гр. сахара
40 гр. сливочного масла
1 ст.л. ванильного сахара
50 гр. кураги
50 гр. чернослива
10 мл. рома
цедра половины апельсина
6749360 мин.301
14 апреля 2017, 15:32
Каталог: Куличи
молоко - 1 литр
яйцо - 5 шт.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 200 гр.
дрожжи сухие - 2 ч.л. если берете свежие, то - 100 гр.
сливочное масло - 200 гр.
изюм - по желанию
в начинку мы добавляли:
шоколадные капли
корицу
мак
22070200 мин.1504
14 апреля 2017, 04:43
Каталог: Кексы и маффины
50 гр. муки
100 мл. молока
1,5 ч.л. сухих дрожжей
15 гр. сахара
щепотка соли
тесто:
2 яйца ( разделить)
75 гр. сахара
300-350 гр. муки
100 гр. сливочного масла
100 гр. орео
глазурь:
4 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. воды
7838160 мин.811
12 апреля 2017, 20:20
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
жирная сметана или сливки 100 гр
молоко 50-60 гр
свежие дрожжи 20 гр
желток 2 шт
сахар 100 гр. (если любите послаще добавьте больше)
сливочное масло 50 гр
растительное масло 3-4 ст.л.
мука 450-500 гр
изюм 100 гр
соль 1/2 ч.л.
ванильный сахар 10 гр
1109460 мин.816
10 апреля 2017, 08:46
Каталог: Другая выпечка
65 гр. - сметана 20%
75 мл. - молоко "вкуснотеево"
40 гр. - сливочное масло жир.72,5% "вкуснотеево"
5 гр. - сухие дрожжи
50 гр. - сахарный песок +1 ч.л. для опары
1 шт. - свежие яйца
1 шт. - желток
225 гр. - пшеничная мука
1 пак - ванильный сахар
40 гр. - разноцветные цукаты
.............
для глазури
1 шт. - охлажденный белок
0,5 ст. - сахарная пудра
1 щепотка - лимонной кислоты или 1 ст.л. - сок лимона
.............
дополнительно
1 шт. - куриный желток
кондитерская присыпка
0,5 ст. - изюм, цукаты
2 ст.л. - муки для обвалки изюма и цукатов
3 ст.л. - ром или кагор
40334120 мин.8910
07 апреля 2017, 11:06
Каталог: Другая выпечка
мука – 500 гр.
молоко – 170 мл.
дрожжи сырые – 30 гр. ( сухие 10 гр)
сахар – 120 гр.
соль – 1/2 ч.л.
яйцо – 2 шт.
яичный желток – 2 шт.
сливочное масло – 60 гр.
начинка:
сливочное масло – 180 гр.
изюм – 150 гр.
грецкий орех – 100 гр.
глазурь:
яичный белок – 2 шт.
сахар – 125 гр.
606760 мин.136
07 апреля 2017, 06:46
Каталог: Другая выпечка
молоко 1 ст.
свежие дрожжи 50 гр
сахар 200 гр
яица 5 шт
сливочное масло 200 гр
изюм 200 гр
соль 1/4 ч.л. (или )
45635150 мин.419
06 апреля 2017, 21:40
Каталог: Кексы и маффины
яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури)
дрожжи (сухие) - 22 гр. или свежие 100 г
мука - 2,5 кг. (примерно)
сахар - 450 гр.
сметана - 200 г
сливочное масло - 400 г
ванилин - 2 г
соль - 1 ч.л.
изюм
для глазури:
белок - 2 шт.
сахарная пудра - 200 гр.
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
кондитерская присыпка (для украшения)
11294240 мин.322
06 апреля 2017, 19:35
Каталог: Салат слоеный
морковь (отваренная) – 1 шт.
сыр – 150 г
яйца – 4 шт.
луковица – 1 шт.
копченая курица – 300 г
майонез – 200 г
перец сладкий (желтый) – 20 г
перец сладкий (красный) – 20 г
сухари панировочные – 5 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
уксус или лимонный сок – 1 ст.л.
350530 мин.8313
05 апреля 2017, 13:09
Каталог: Другая выпечка
100 гр. сахар
3 желтка
400 гр. муки
60 гр. сливочного масла мягкого
1 ст.л. растительного мсла
2 ч.л дрожжи сухие ( 7 гр) свежие дрожжи 20 гр.
70 гр. светлого изюма
1 ч.л цедра апельсина
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л шафран + 1.5 ст.л. горячей воды
ванилин или ванильный сахар
выпекать 3 часа 35 мин, степень поджаривания
41550 мин.010
29 марта 2017, 18:09
Каталог: Куличи
5 яиц
0,5 ч.л. соли
0,5 кг. сахара
200 гр. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. подсолнечного масла
40 гр. дрожжей
мука "как рука возьмет"
изюм для начинки
2 яичных белка
250 гр. сахара для заливки
53597 мин.704
08 мая 2016, 22:52
Каталог: Другая выпечка
молоко — 1 1/2 ст.
яйца — 6 шт
сливочное масло — 300 гр
сахар — 2 ст.
дрожжи свежие — 50 гр
соль — 3/4 ч.л.
ванилин — 1 пакетик
куркума — 1 ч.л.
изюм — 150 гр. (лучше больше!!!) + 2 ч.л. коньяка
171380 мин.1917
06 мая 2016, 00:44
Каталог: Другая выпечка
сахар — 250 гр.
сливочное масло — 100 гр.
сметана — 100 гр.
яйца — 4 шт
ванильный сахар — 2 пакетика
белый шоколад — 100 г
мука — 1 кг
коньяк — 100 мл.
изюм — 2 горсти
дрожжи — 50 г
сливочное масло для форм
глазурь и кондитерские посыпки для украшения.
10905300 мин.202625
04 мая 2016, 11:15
Каталог: Куличи
молоко — 200 гр.
мука — 750 гр.
курага — 100 гр.
соль — 10 гр.
дрожжи сухие — 11 гр.
сахар ванильный — 20 гр.
коньяк — 50 гр.
сметана — 40 гр.
сливочное масло — 200 гр.
яйцо — 6 шт.
сахар — 150 гр.
глазурь:
сахарная пудра — 150 гр.
сок лимона — 1 ст.л.
сок черной смородины — 1 ч.л.
54100 мин.710
30 апреля 2016, 21:01
Каталог: Куличи
живые дрожжи — 30 гр.
молоко — 2/3 ст.
сахар — 1 ст.л.
пшеничная мука — 50 гр.
тесто:
желтки (яйца со) — 4 шт.
ванильный сахар — 15 гр.
сахар — 100 гр.
сливочное масло — 80 гр.
пшеничная мука вс — 2,5- 3 ст.
рыльца шафрана — щепотка (+ 50 мл. коньяка или водки / настойки)
соль — щепотка
изюм — горсть
украшение:
помадка
кондитерские посыпки – по желанию
141200 мин.1819
27 апреля 2016, 23:57
Каталог: Другая выпечка
дрожжи (влажные) — 40 г
масло сливочное — 125 г
сахар — 1 стак.
мука пшеничная (просеянная) — 800 г
молоко — 250 мл.
сахарная пудра — 200 г
цедра апельсина (с одного апельсина) — 1 ст.л.
свекла (для окраски глазури) — 1 шт
ванильный сахар — 1 ч.л.
цукаты — 70 г
13191210 мин.20127
27 апреля 2016, 20:38
Каталог: Другая выпечка
мука — 650-700 г
сахар — 140 гр.
сливочное масло — 120 гр
свежие дрожжи — 25 г
соль — 1 ч.л.
яйца — 2 шт.
желтки яичные — 3 шт.
цукаты — 120 гр
изюм — 180 гр
лимонная цедра — 2 ч.л.
кедровые орехи — 90 гр
ванильный экстракт — 1 ч.л.
белки — 2 шт.
сахарная пудра — 0,5 ст.
8994360 мин.603
27 апреля 2016, 13:04
Каталог: Хлеб
молоко — 125 мл.
дрожжи свежие — 15 г
сахар — 50 г
желтки — 2 шт
сливочное масло (растопить и остудить) — 100 г
ваниль
соль — щепотка
сухофрукты (брала изюм, курагу, финики, клубнику) — 100 г
коньяк — 100 мл.
орехи (миндаль, грецкий орех) — 50 г
..................
глазурь:
белок яйца
сахарная пудра — 100 г
пара капель лимонного сока
97800 мин.812
20 апреля 2016, 10:53
Каталог: Другая выпечка
молоко — 500 мл.
яйца — 5шт
ванильный экстракт — 1 ч.л
сахар — 70 г
сливки — 200 мл.
цедра лимона (апельсина)
корица — 1/2 ч.л.
мускатный орех — 1 щепотка
молотая гвоздика — 1щепотка
ром — 2 ст.л. (опционно)
659945 мин.866
18 января 2016, 00:01
Каталог: Хлеб
7 гр. сухих дрожжей
80 гр. сахарного песка
60 гр. сливочного масла
3/4 ст сливок
5 желтков
1,5 ст л коньяка (я использовала карельский бальзам)
щепотка шафрана
1 яйцо
1 ст л молока
1 ст вяленой клюквы
упаковка глазури
кондитерская посыпка
79780 мин.1819
19 апреля 2015, 23:50
Каталог: Куличи
дрожжи быстрого приготовления - 1 пакетик (15 гр. )
масло сливочное - 100 гр.
яйцо куриное - 3 шт
сахар - 1 ст. 250 мл.
ванильный сахар - 1 пакетик
молоко - 1 ст. 250 мл.
соль - щепотка
цукаты, изюм, орехи - 150 гр.
глазурь - 1 пакет желтой глазури на 1 кулич
на 2-ой кулич:
сахарная пудра - 1/2 ст.
молоко - 2 ст.л.
для украшения:
цукаты
кондитерская посыпка
13307240 мин.21215
15 апреля 2015, 19:07
Каталог: Другая выпечка
молоко - 100 гр.
сахар - 0,5 стак. (если любите сладкие куличи, кладите больше)
масло растительное - 60 мл.
яйцо - 1шт +2 желтка в тесто и 1 белок для глазури
мука - 500 гр.
сода - 1 ч.л. + лимонный сок - 1 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
изюм - 1 горсть
сахарная пудра - 150 гр.
сливочное масло (смазать формы) - 20 гр.
8385760 мин.62021
15 апреля 2015, 16:47
Каталог: Другая выпечка
тесто основное (на 1 кулич 450 г):
молоко - 2/3 ст.
сахар - 4 ст.л.
соль - 2/3 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
мука - 2,5 ст.
желток - 1 шт
масло сливочное (растопленное) - 3 ст.л.
дополнительно для белого кулича:
цукаты - 1 горсть
посыпка
глазурь:
сахарная пудра - 100 гр.
молоко - 1,5 ст.л.
масло сливочное - 50 гр.
дополнительно для шоколадного кулича:
какао - 2 ст.л.
арахис (дробленный) - 1 горсть
изюм - 1 горсть
посыпка
глазурь:
сахарная пудра - 100 гр.
молоко - 1,5 ст.л.
масло сливочное - 50 гр.
какао - 1,5 ст.л.
55190 мин.1818
15 апреля 2015, 11:49
Каталог: Другая выпечка
вода тёплая - 100 мл.
дрожжи прессованные - 25 гр.
яйца - 3 шт
мука пшеничная - 1.3 кг.
мука цельнозерновая - 0,5 кг
сахар - 0.5 кг.
ванилин - 1 гр.
масло сливочное - 225 гр.
изюм - 50 гр.
мак - 3 ст.л.
шафран - 1 ст.л.
соль (щепотка)
белок яичный (для глазури) - 2 шт
сахарная пудра (для глазури) - 250 гр.
лимонный сок (для глазури) - 1 ч.л.
227780 мин.3117
14 апреля 2015, 20:05
Каталог: Другая выпечка
творог 9%-120 гр.
молоко-90 мл.
размягчённое сливочное масло-60 гр.
сахар-70 гр.
желтки-4 шт.
дрожжи сухие-2 ч.л.
изюм-90 гр.
какао-порошок-2 ст.л.
шоколад горький тёртый-20 гр.
соль-щепотка.
коньяк-2 ст.л.
глазурь:
сок лимона-2 ст.л.
сахарная пудра-6 ст.л.
12572180 мин.62424
12 апреля 2015, 10:33
Каталог: Куличи
масло сливочное - 50 гр.
дрожжи - 10 гр.
сахар - 1/4 ст.
молока - 1/4 ст.
яйца - 2 штэ
изюм - горсть
соль
глазурь шоколадная:
сахар - 1/2 ст.
молоко - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
кондитерская присыпка
11750180 мин.2410
05 апреля 2015, 11:27
Каталог: Куличи
мука - 30 гр.
дрожжи быстродействующие сухие для сдобы - 2 ч.л.
молоко - 60 мл.
сахар - 1 ч.л.
мука - 300 гр.
творог - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
сахар ванильный - 1 ч.л.
соль - ½ ч.л.
сахар - 130 гр.
яйцо куриное крупное - 1 шт. (вес 69 гр)
изюм - горсть
немного оливкового масла для того чтобы смазать миску
1215500 мин.4844
01 апреля 2015, 20:40
Каталог: Кексы и маффины
5355190 мин.1064
13 марта 2015, 22:12