Крыжовник

Крыжовник промыть,обрезать хвостики. Наколоть каждую ягоду зубочисткой в двух местах. Уложить крыжовник в горячие простерилизованные банки,залить крутым кипятком и накрыв крышками оставить на 20 мин. Затем воду слить в кастрюлю,положить сахар и сварить сироп. Залить кипящим сиропом ягоды и закрутить крышками. Оставить остывать в перевернутом...  читать далее

Пойти в сад, отыскать куст крыжовника, удостовериться, что это именно крыжовник, а не смородина и собрать миску (тазик, ведерко) созревших ягод. Ягоды перебрать, подпорченные и надкушенные кем-то? выбросить без сожаления, взвесить (или воспользоваться старым бабушкиным способом: граненый стакан ягод +граненый стакан сахарного песка). Итак,...  читать далее

  • 08 декабря 2008, 18:44

На 20-и литровую бутыль понадобится 10 кг винограда, 12-15-и литровая кастрюля, сахар примерно 3 кг и вода. Ещё нужна тонкая резиновая перчатка. Её надо вымыть с двух сторон от талька и проколоть дырочку или две иголкой. 1. Сначала готовим закваску из диких дрожжей. Для этого берём 1 стакан смородины, 1 стакан малины (не мыть) или большуюкисть...  читать далее

Крыжовник (лучше с плотной кожурой) вымыть, почистить от хвостиков и носиков (удобно и быстро это сделать ножницами) В чистые банки (0,5 литра) доверху накладываем ягоды, добавив по 3 бутончика гвоздики, 3 горошка душистого перца и несколько листочков вишни. Заливаем банки с ягодами кипящей водой до верха, даём постоять 5 мин. и сливаем в кастрюлю...  читать далее

Крыжовник очистить отхвостиков.Крыжовник,апельсин и банан вымоть водой.Очистить банан от кожуры.Банан и апельсин порезать на дольки.Ягоду и фркукты провернуть через мясорубку.Добавить сахарный песок и хорошо размешать.Варенье готово к употреблению.Можно закатать в банки,предварительно помыть с содой и простирилизовать.Варенье стоит хорошо,долго...  читать далее

У крыжовника удаляют плодоножки и чашелистики, затем его хорошо промывают, подливают немного воды и под крышкой отваривают до размягчения. Мягкий крыжовник пропускают через мясорубку. Черешню избавляют от косточек и промывают, червивую замачивают на час в теплой воде с добавлением соли (20 г соли на 1 л воды), чтобы вышли личинки. Затем ееополаскивают,...  читать далее

Крыжовник необходимо вымыть и удалить плодоножки. Грецкие орехи орехи очистить. Мед необходимо нагреть. Я просто поставила в микроволновку. Но можно и на водяной бане. В кастрюлю, где будете варить варенье - высыпать крыжовник и орехи. Залить их горячим медом. Довести до кипения. Когда варенье закипело, снять кастрюлю с огня и дать варенью...  читать далее

Этот мармелад благородного изумрудного цвета великолепно смотрится на десертном столе. Готовить его не сложнее, чем обычный мармелад. Возьмем твердый, недозрелый крыжовник, сложим в кастрюлю и, добавив несколько ложек воды, накроем кастрюлю крышкой и поставим на слабый огонь. Ягоды должны стоять на огне до тех пор, пока полностью не разварятся....  читать далее

Крыжовник, собранный в стадии съемной зрелости, когда в нем самое высокое содержание кислот, Сахаров и витаминов, вымыть в проточной воде и, непрерывно мешая, распарить в небольшом количестве воды. Протереть через сито. На каждый килограмм полученного пюре положить по 0,5-1 кг сахара или меда, довести до кипения и кипящим разлить в банки. Емкости...  читать далее

Такое варенье вполне подойдет к оладьям, мясу курицы, индейки, свинине.Помидоры помыть.Порезать крупно.Приготовить остальные ингредиенты. Смешайте все ингредиенты в кастрюле с толстыми стенками. Доведите до кипения на среднем огне помешивая. Уменьшите огонь и варите, помешивая, пока смесь не станет густой как джем, это около 1 часа 30 минут....  читать далее

Крыжовничек обрезаем, моем и складываем в баночки, добавляем специи. Маринад: Все что нужно для маринада кроме уксуса кипятим, как только закипит вливаем уксус, кипящим маринадом заливаем банки с крыжовником и ставим стерилизоваться на 5мин. (у меня были баночки по 0,5 литра и еще меньше) банки по 1л. может минут 8-10мин.Затем банки закатать....  читать далее

Пригоршню листьв вишни промыть и залить холодной водой Ягоды крыжовника помыть, очистить от семян и хвостиков Вскипятить воду и залить крыжовник вместе с листьями вишни (вода должна закрыть полностью ягоды) Дать остыть и на ночь поставить в холодильник Утром жидкость слить и сварить сироп (2 стакана этой жидкости + 7стаканов сахара) Крыжовник...  читать далее

Я в четверг купил 1,5 кило своего любимого розового крыжовника! На варенье! Как положено, он был ещё не спелый, кисловатый, слегка розовый и твёрдый. До выходных я его сварить не успел и, чтобы он не пропал, я его залил водой и поставил в холодное место. В субботу, слив воду, увёз его на дачку и там, обрезав хвостики на каждой ягодке, маникюрными...  читать далее

Вариант 1 Крыжовник с мелиссой пробить в блендере или через мясорубку Бананы порезать тонюсенькими кружками Сложить в кастрюлю и посыпать кваттином Поставить на огонь Довести до кипения,помешивая,варить 4 минуты Всыпать весь сахар,размешать и после кипения варить 5 минут Выключить огонь и сразу влить коньяк,перемешать В стерилизованный банки...  читать далее

  • 02 августа 2015, 13:12

В летний зной такой сорбет из книги издательства «Эксмо» «Домашнее мороженое» придется как нельзя более кстати! Ароматно, освежающе, вкусно и очень легко! 1. Арбуз очистить и заморозить. Крыжовник вымыть, очистить от хвостиков. Чай заварить, остудить и процедить. Заморозить чай нетолстым слоем. 2. Взбить в блендере арбуз с крыжовником, листочками...  читать далее

  • 03 сентября 2015, 16:50

Добрый день! Этот пирог с кислинкой и карамельной шапкой дарю Маше-манюша, с Днём Рождения, дорогая Будь здорова и счастлива! 1.Для начала готовим крошку: растираем мягкое сливочное масло с коричневым сахаром и мукой, убираем в холод. 2.Взбиваем сметану с яйцами и сахаром, муку соединяем с солью и разрыхлителем, объединяем обе массы, выливаем...  читать далее

Яблоки, лук чистим, режем на кубики Изюм моем Уксус, сахар, соль, специи и изюм доводим до кипения Добавляем крыжовник, яблоки, лук Упариваем без крышки 30-40 минут Раскладываем по банкам  читать далее

Если у вас в магазине нет Мацы, то смешайте муку с водой и скатайте пласты толщиной 2 мм и поставьте в духовку (150 градусов) на 20 минут. Приготовьте крем - смешайте сметану и вареную сгущенку. Опустите лист мацы в молоко на полминуты. А крыжовник со смородиной в кипящую воду на 30 секунд. Положите смоченный лист мацы на блюдо, смажьте его...  читать далее

Крыжовник бланшировать в кипящей воде 2 минуты, затем протереть сквозь сито. Чеснок очистить, порезать или пропустить через пресс. Мелко нарезать укроп, все смешать, добавить соль и сахар (по своему вкусу) и варить на маленьком огне 30 минут. Охладить, разложить по маленьким баночкам и хранить в холодильнике.  читать далее

Для варенья надо брать зелёный неспелый крыжовник. Почистить, промыть. Перемолоть на мясорубке. Добавить сахар в пропорции 1:1. (У меня получилась миска молотого крыжовника, миску сахара я и добавила)Перемешать и поставить на огонь. Варить на маленьком огне где-то 1,5-2 часа до готовности. Разложить холодным в чистые сухие банки и закатать....  читать далее

  • 06 декабря 2015, 21:47

Нежный торт из бисквита, пудингового крема, яблочно-желейного слоя и хрустящей кокосовой стружкой. Смотри пошаговое описание.   читать далее

  • 17 июня 2009, 23:16

Я напишу рецепт в той последовательности, в которой я делала, мне показалось так наиболее рационально. Для теста масло порубить в муке, вилкой растереть в крошку. Добавить сахарную пудру, щепотку соли, перемешать. Желтки слегка взбить с ванилином, добавить к общей массе, замесить песочное тесто, оно должно быть гладким и довольно мягким. Убрать...  читать далее

Крыжовник подготовьте, обрежьте плодоножку и сухоцвет. Разотрите масло, цедру, 1,5 ст. сахара и ваниль, добавляйте (по одному) яйца и когда яичная смесь будет однородной, влейте молоко. Смешайте муку, крахмал,разрыхлитель и добавьте в яичную смесь, вымесите тесто.По рецепту его необходимо расскатать, но у меня получилось очень мягкое тесто,...  читать далее

Просееваем муку, высыпаем к ней сахар и разрыхлитель. Трем к этому белому порошку сливочное маслице и добавляем молочку. Замешиваем песочное тесто. Для начинки отрезаем хвосты у крыжовника, сливы режем пополами и удаляем косточку. Высыпаем к ним сахар и крахмал. Тщательно перемешиваем. В форму выкладываем тесто, делаем бортики. Выливаем нашу...  читать далее

1. Яйца взбейте миксером до пышности. 2. Всыпьте сахар коричневый мелкий Мистраль, еще раз хорошо взбейте до пышности 3. В яичную смесь вылейте простоквашу и растительное масло. Размешайте аккуратно венчиком, не нарушая пышность теста. 4. Муку просейте, введите порциями в тесто, добавьте разрыхлитель. Вымешивайте тесто венчиком. 5. В формочки...  читать далее

Ягоды крыжовника освободить от плодоножек, "цветков", аккуратно надрезать и извлечь из ник мякоть с косточками, стараясь сохранить целостность ягоды. 1 стакан вишневого листа залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 3-5 минут, следить, чтобы вода оставалась зеленой. Процедить, залить ягоды, поставиить на 24 часа в холодное...  читать далее

Все проворачиваем через мясорубку и перекладываем банку.Храним в холодильнике.К мясу просто песня!  читать далее

Подготовленные куриные грудки немного натереть свежемолотым чёрным перцем и сделать на них глубокие насечки "решеткой". Обвалять в муке и обжарить в разогретом масле, минут пять с каждой стороны. Крыжовник и смородину (сейчас, зимой, достаём отправленные в ссылку ещё летом) слегка размять, крыжовник можно порезать пополам. К ягодному пюредобавить...  читать далее

  • 02 июля 2016, 17:01

1. В блендере на высокой скорости измельчите грецкие орехи. 2. Добавьте рисовые хлопья Мистраль и измельчите на высокой скорости 5 сек. 3. Крыжовник переберите, помойте, ножницами срежьте хвостики. 4. Смородину снимите с веточек. 5. Абрикосы разделите на половинки, удалите косточки. 6. Добавьте абрикосы, крыжовник, смородину и йогурт в блендер....  читать далее

Филе красной рыбы нарезать небольшими кубиками, полить соком половинки лимона, добавить мёд, соль, мускат, молотый белый перец. Лук нарезать кубиками (мы любим много лука, нелюбители могут существенно убавить), смешать. Добавить яйца, муку,(мукой не увлекаться, смесь должна быть жидковатой) хорошенько перемешать и поставить на 30 мин в холодильник....  читать далее

1) Крыжовник помыть, освободить от хвостиков и плодоножек, разрезать пополам и шпилькой извлесь семена. На эту процедуру уйдет по меньшей мере 2 часа. 2)Приготовить отвар из вишневых листьев. Для этого 100 г свежих здоровых тщательно вымытых вишневых листьев залить 3 стаканами воды, довести до кипения и процедить. 3)Полученным отваром залить...  читать далее

Для начала подготовим крепкий кофе, пусть остывает. Теперь приступаем к подготовке крыжовника, тщательно перебераем и моем. Если он у вас крупного размера, а не "барби сайз", как у меня, то лучше будет нарезать его на пару тройку кружочков. Включаем духовку на 175 С, пусть нагревается. Яйца растираем с сахаром, затем добавляем соль, ванильный...  читать далее

Очистите ананас. Кусочки мякоти с глазками складывайте в маленький сотейник. Удалите жесткую середину и нарежьте ананас на кубики. Залейте водой срезанные кусочки ананасов и проварите в течение 5-10 минут, охладите. В чашу электрического блендера положите кусочки ананаса, влейте ананасовую воду и добавьте 3/4 стакана сахарного песка или пудры....  читать далее

  • 28 мая 2013, 09:47

1. Испечём бисквит и приготовим крем по рецепту Евгении. Делала всё строго по рецепту, только рубленные грецкие орехи заменила на миндальную муку. Остывший бисквит убираем на час в морозилку. 2. Приготовим фруктовую прослойку. В кастрюлю кладём фрукты, не размораживая, всыпаем сахарный песок. Даём прокипеть 5-7 минут, вливаем разведённый вхолодной...  читать далее

Соус: Крыжовник сложить в кастрюлю, долить 100г воды, довести до кипения, затем на маленьком огне тушить 3-4 минуты . Сваренный крыжовник протереть через сито. Ягоды красной смородины протереть через сито. Смешать пюре из красной смородины и крыжовника, добавить сметану и проварить 3-5 минут. Говядину нарезать средней соломкой, добавитьаджику...  читать далее

Замесить дрожжевое тесто, сделать пирожки. Перед выпечкой их нужно смазать яичным желтком. Крыжовник очистить, подержать 5-7 мин. в кипятке, пересыпать сахаром и дать постоять около часа. Можно в ягоды добавить грецкие орехи или миндаль.  читать далее

Говядину нарезать некрупными кусками, посолить, поперчить, смешать с 1 ст. л. растительного масла и оставить постоять. Подготовить овощи. Морковь, лук (у меня было ещё немного порея), сельдерей нарезать крупно. С помидор снять кожицу и мелко порубить. Мясо обжарить, добавить лук, морковь, готовить 10 мин. Влить горячий бульон, добавить сельдерей,...  читать далее

Из перечисленных ингредиентов, сделать тесто на блины. Испечь блинчики на сковороде. Ягоды крыжовника помыть, очистить хвостики и проварить в небольшом количестве воды с сахаром и веточкой мелиссы примерно 2 минуты на слабом огне. Крахмал развести водой и помешивая ввести его в крыжовник. Сразу снять с огня. Масса сразу загустеет. Все хорошо...  читать далее

Крыжовник перемыть, почистить от веточек. Измельчить в блендере. Переложить в чашку и размешать. Засыпать сахаром. И часто перемешивать в течении часа. Затем переложить в стерилизованные банки и закрыть обычными крышками.Вот такой получился " живой" крыжовник. Зимой очень хорош с чаем. Храню часть в холодильнике, а часть в погреб  читать далее

Ягоды перебрать,промыть. Удалить "хвостики".Каждую ягодку проколоть. Вишневые листья вымыть и бросить на 5 мин в кипящую воду. После отставить и дать настояться около часа.Остудить. Процедить и ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИРОПА! Из сахара и отвара из листьев приготовить сироп. Залить им ягоды на 6-7 ч,можно сделать с вечера,а с утра варить...  читать далее

Крыжовника уродило нынче очень много, незнала куда еще его деть, вспомнила про соус, поискала на сайте и нашла только у ОНА в рецепте Курица "Тоска по морскому прибою", потом пошарилась в своих тетрадях и нашла свой старый забытый рецепт соуса. Соус очень прост в приготовлении. Зеленый крыжовник моем, сощипываем хвостики с обеих сторон. Чеснок...  читать далее

Признаюсь сразу, что единственное варенье из крыжовника, которое я "признавала", это так называемое "изумрудное", оно же "королевское", оно же "царское" и прочая... Да, то самое, где из каждой ягодки надо выковыривать семена! Да, вызываю огонь гнева на себя - потому как "долго"! Но меня это не "расстраивало" потому что это вкусно, а это решающий...  читать далее

Приготовление мяса в соусе из крыжовника или с добавлением крыжовника--уже отнюдь не новинка.Кстати, английское название крыжовника совсем не случайно переводится как «гусиные ягоды». Когда-то из них готовили соус для молодого гуся. Но, по причине отсутствия у меня в хозяйстве гуся, не то, что молодого, но и престарелого, я решила обойтись...  читать далее

Июль – время массового сбора ягод. Смородина, малина, крыжовник, ежевика, черника… Заботливо выращенный урожай важно не только собрать, но и сохранить, не потеряв витаминов, вкуса и аромата. Самый "здоровый" и бесхлопотный способ сохранения фруктов – заморозка. Если у вас есть время и место в морозилке, сделайте домашнее ягодное мороженое,...  читать далее

Чего хочу;) сама не знаю;)Вот и открыла холодильник,ну и пошло и поехало!Ягоду под названием крыжовник не люблю,кушаю только с куста на даче;)когда ещё зелёный,и только тот сорт который растет у меня в саду.Но каждый год замораживаю,иногда добавляю в компот,а в основном раздаю всем.....Ну как же ТАК?И решила я этот крыж! использовать;) И так...  читать далее

  • 27 июля 2015, 15:38

Это-очень вкусный пломбир. Густой и сливочный, с пикантной кислинкой от крыжовника и шелковистостью консистенции от киви. 1. В сотейнике с толстым дном смешать сухое молоко, сахар, соль и ванильный сахар. Влить 150 мл молока, размешать и довести до кипения на маленьком огне 2. В отдельной посуде смешать 50 мл молока с кукурузным крахмалом.Тонкой...  читать далее

Зрелый крепкий крыжовник любого сорта накалывают,наполняют им банки до плечиков и заливают холодным маринадом. Заполненные банки (любой емкости) накрывают крышками и ставят в пастеризатор с холодной водой, кипятят 3 мин. Заливку для маринада готовят из 500 г. воды, 400 г. сахара, 100 г 9%-ного уксуса. Воду, сахар и специи (5-6 горошин душистого...  читать далее

Мясо и лук промолоть на мясорубке. добавить соль, специи, молоко и яйцо ,хорошенько вымесить фарш, чтобы напитать кислородом.Убрать на 10 мин в морозилку. Грибы и лук измельчить и пожарить чтобы выпарилась влага. Фарш снова хорошенько вымесить. На муку выкладываем лепешечки из фарша на фарш грибы и виноградину. Формируем котлетки, панируемих...  читать далее

крыжовник вымыть, перебрать, удалить "хвостики", обсушить. Добавить 3-4 ст.л воды, 50 г сахара, ванильный сахар, довести до кипения, поварить пару минут, остудить. Йогурт смещать с творог и оставшимся сахаром, слегка взбить. Можно еще подсластить, в зависимости от спелости ягод. На дно бокала выложить крыжовник, затем творожный крем. Печенье...  читать далее

Первый способ Крупные, зрелые ягоды крыжовника накалывают в нескольких местах заостренной спичкой и наполняют ими банки. Ягоды заливают холодным сиропом до высоты плечиков банки. Ставят банки в кастрюлю с холодной водой и прогревают до 85С: литровые банки - 15 - 20 минут, трехлитровые 25 - 30 минут; или в кипящей воде соответственно 10 и 15...  читать далее

Загрузка...