Крупяной

Рецептов: 6029

Скумбрия горячего копчения

Обильно и равномерно распределяем крупную соль по дну пакета, выкладываем на нее не потрошеную скумбрию, добавляем перец, лавровый лист, натираем и посыпаем солью. Накрываем рыбу еще одним пакетом, завязываем основной и убираем на 24 часа в холодильник. Достаем рыбу из холодильника, отрезаем головы и убираем все внутренности. Промываем рыбу...  читать далее

  • 10 апреля 2019, 15:01

Подготовим продукты. Овощи вымоем, морковь, лук, чеснок очистим. Кабачок и баклажан нарежем кубиком, примерно в 1 см. На дно большого, глубокого сотейника или утятницы нальем 1 ст л масла, выложим овощи, посолим, перемешаем и оставим в сторонку. Лук нарежем мелким кубиком и обжарим на 1 ст.л. растительного масла до легкого золотистого цвета....  читать далее

Постный морковный кекс

Сахар смешиваем с растительным маслом. Добавляем щепотку соли. Добавляем фруктовый сок. Морковь натираем на мелкой терке и добавляем в полученную массу. Хорошо перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Орехи измельчаем и добавляем в полученную массу, перемешиваем и выкладываем тесто в жаропрочную форму. Если у вас...  читать далее

Сметанник идеальный сметанный бисквит
  • 25 марта 2019, 11:44

Пышный, нежный бисквит на сметане. Вкуснейший сметанник, пирог на сметане. Пошаговый видео рецепт. Отделить белки и желтки, белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки соединить с сахаром,ванильным сахаром, сметаной и хорошо размешать венчиком, добавить посеянную муку с разрыхлителем, размешать до однородности. Ввести в три приёма...  читать далее

Яблочные оладьи

В блюдо вливаю молоко, отправляю 1 яйцо, далее кладу сахар. Размешиваю. 1 яблоко натираю на мелкой терке, кожуру снимаю. Яблоки подойдут любые. Отправляю их к тесту. Соединяю оставшиеся сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Мучную смесь отправлю к тесту и размешиваю до исчезновения комочков. Вот такая консистенция получается....  читать далее

Розочки из картофеля в духовке

Очистите картофель. При помощи овощечистки нарежьте картофель длинными и очень тонкими полосками. В глубокую емкость вылейте 2 л холодной воды, добавьте 2 ч. л. соли и перемешайте. Выложите нарезанный картофель в воду. Через 30 минут промокните картофель бумажным полотенцем. Выложите полоску из долек картофеля, укладывая их внахлест. Длина...  читать далее

Сало сухого посола

Сало порезать на равные бруски. Чеснок очистить, зубчики порезать шайбами. Смешать соль, перец и чаман (пажитник). Дольки чеснока обвалять в пряно-соленой смеси. Куски сала густо нашпиговать дольками чеснока. В стеклянную посуду насыпать слой смеси, сверху уложить слой сала кожей вниз. Посыпать смесью. Сверху – еще слой, и снова – соль и...  читать далее

Блинчики из цельнозерновой муки
  • 09 марта 2019, 14:43

Яйца соединить с сахаром, солью, размешать венчиком, добавить просеянную муку, размешать, влить молоко подогретое до 40-50С сначала часть, перемешать, потом остатки, добавить растопленное сливочное масло. Оставить тесто на столе на 20-30 минут, влить кипяток, перемешать и выпекать хорошо прогретой сковороде.   читать далее

Отбивные из индейки

Мясо (филе индейки) нарезать на кусочки поперёк волокон толщиной 0,8-1 см, слегка отбыть с двух сторон, посолить,поперчить, по желанию добавить сухой чеснок. Яйца посолить, натереть на мелкой тёрке сыр, перемешать. Каждый кусочек обмакнуть в муку с двух сторон, потом в яично-сырный кляр, выложить на разогретую сковороду и обжарить с 2 сторон....  читать далее

Cалат с куриным филе и грибами «костер
  • 04 марта 2019, 01:50

Предлагаю вам приготовить очень вкусный, сытный и яркий салат в виде "костра".   читать далее

Креспу
  • 01 марта 2019, 14:51

Указанные ингредиенты примерные, ведь все зависит от размера сковороды и аппетита семьи, у меня маленькая, диаметром 12 см. Итак, подготовить необходимые ингредиенты. Все, что надо нарезать (грибы, сладкий перец, лук, чеснок и зелень) нарежем. Маслины нарезать колечками. Разболтать яйца с солью и молоком. Теперь жарим блинчики-омлеты. У меня...  читать далее

Салат с говядиной
  • 28 февраля 2019, 23:06

1. Нарежьте лук полукольцами и залейте уксусом и водой на 15 минут. 2. Нарежьте мясо мелко и выложите в салатник. 3. Выложите поверх мяса слой лука и майонеза. 4. Очищенное яблоко натрите на терке и выложите поверх слоя лука, поверх слой майонеза. 5. Нарежьте яйца мелко, выложите поверх слоя из яблока, посолите и поперчите, выложите майонез....  читать далее

Салат "цезарь" по-домашнему
  • 28 февраля 2019, 22:38

- Для крутонов нарезать кубиком обычный батон,можно с коркой. - Сбрызнуть оливковым маслом и чуть присолить. - Запечь до румяного цвета,переворачивая. - Курицу нарезать и замариновать в приправах. - Обжарить в оливковым масле,переворачивая на огне. Можно на гриле. - Для соуса отделить желток. - Растереть крупную соль и чеснок. - Влить отжатый...  читать далее

Капуста по-корейски

Капусту нарезаю на пластиночки или произвольно,как вам нравится так и нарезайте,кладу в тару где будет хранится и в капусту добавляю: Морковь на крупной терке, Чеснок на мелкой терке, Лавровый лист,горошек,перец острый - если хотите остренькую капусту. В кипящую воду добавляю соль,сахар,уксус,масло,перемешиваю и выливаю в капусту. Сверху ставлю...  читать далее

Запеканка с картофелем и фаршем

Картофель отвариваю и, добавив молоко, масло и соль, превращаю в пюре. Фарш пережариваю с луком. В форму выкладываю 1/ 2 часть пюре, разравниваю и промазываю сметаной и майонезом. Далее - слой фарша. Снова пюре и соус. Выпекаю 40 минут (180-190С). Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)  читать далее

Необыкновенные блинчики с творогом

Яйца смешиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром. Растираем. Теперь чередуем, муку с молоком, добавляем к яйцам, так делаем, чтоб не было комочков. Тесто делим на 2 части. В одну часть добавляем какао. Если тесто у вас стало гуще с какао, то добавьте еще немножко воды или молока, чтоб оно стало такой же консистенции как и белое тесто....  читать далее

Салат "пекинка" с мясными батончиками
  • 25 февраля 2019, 23:03

- Смешать фарш с яйцом и приправами. - Булку замочить в молоке и добавить тоже. - Нарезать перец и порей мелко,всыпать в фарш. - Распределить массу по трём силиконовым формочкам. - Размер формочки 7 см на 14,6 см,высота 4,5 см - Смазать верх сметаной. - Запекать при 210* 30 минут в электро печке. - Пекинку нашинковать. - Натереть томаты,сняв...  читать далее

Жюльен в булочках
  • 25 февраля 2019, 12:16

Пошаговое приготовление см. ниже.  читать далее

Запеченные рыбные котлеты "нежное сердце"

Филе минтая пропустить через мясорубку. Хлеб залить молоком. Сало, лук, чеснок, картофель, хлеб в молоке пропустить через мясорубку, добавить к рыбному фаршу. Добавить яйцо и соль. Хорошо перемешать. Котлеты я запекала в духовке в специальной форме в виде сердец при температуре 180 градусов 25 минут. Котлеты можно запечь в формочках для...  читать далее