Вход | Регистрация
Козий сыр
Рецептов: 272
Салат с авокадо
салат с авокадо и виноградом:
авокадо – 150-200 гр.
виноград – 300-350 гр.
рукола – 40-50 гр.
красный лук- 40-50 гр.
мягкий сыр (фета или козий) – 80-100 гр.
грецкие орехи – 20-30 гр.
оливковое масло – 70-80 мл.
мед – 2 ст.л.
винный уксус – 3 ст.л.
соль
черный перец
салат с авокадо «а-ля греческий»:
авокадо – 150-200 гр.
сладкий перец – 150-200 гр.
огурец – 150-200 гр.
помидоры – 150-200 гр.
листовой салат – 1 пучок
красный лук – 40-50 гр.
фета – 100-120 гр.
маслины (без косточки) – 20-30 шт.
лимонный сок – 1 ст.л.
орегано – 1 ч.л.
петрушка – 2-3 веточки
соль
оливковое масло – 50-60 мл.
Каталог: Салат с авокадо
16110 мин.00
14 марта 2023, 19:32
салат с авокадо и виноградом:
авокадо – 150-200 гр.
виноград – 300-350 гр.
рукола – 40-50 гр.
красный лук- 40-50 гр.
мягкий сыр (фета или козий) – 80-100 гр.
грецкие орехи – 20-30 гр.
оливковое масло – 70-80 мл.
мед – 2 ст.л.
винный уксус – 3 ст.л.
соль
черный перец
салат с авокадо «а-ля греческий»:
авокадо – 150-200 гр.
сладкий перец – 150-200 гр.
огурец – 150-200 гр.
помидоры – 150-200 гр.
листовой салат – 1 пучок
красный лук – 40-50 гр.
фета – 100-120 гр.
маслины (без косточки) – 20-30 шт.
лимонный сок – 1 ст.л.
орегано – 1 ч.л.
петрушка – 2-3 веточки
соль
оливковое масло – 50-60 мл.
Галета "рататуй" с козьим сыром
баклажан - 0,5 шт.
кабачок - 0,5 шт.
лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
кетчуп - 1,5 ст.л.
козий сыр - 50 гр.
прованские травы - 0,5 ч.л.
соль
сахар
перец
оливковое масло
_____тесто____
мука - 180 гр.
масло растительное - 70 мл.
вода - 70 мл.
мед - 1 ч.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
Каталог: Пироги
13730 мин.02
25 сентября 2022, 23:07
баклажан - 0,5 шт.
кабачок - 0,5 шт.
лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
кетчуп - 1,5 ст.л.
козий сыр - 50 гр.
прованские травы - 0,5 ч.л.
соль
сахар
перец
оливковое масло
_____тесто____
мука - 180 гр.
масло растительное - 70 мл.
вода - 70 мл.
мед - 1 ч.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
Равиоли с рикоттой и шпинатом и с пармезаном
200 гр. муки
2 яйца (у меня с0)
соль
перец
100 гр. шпината (вместо него подойдет базилик, укроп или руккола)
150 гр. сыра рикотта (можно заменить творогом, козьим или творожным сыром)
30-50 гр. натертого пармезана (это не обязательно, но с ним вкус интереснее)
1 желток
соль
Каталог: Другие основные блюда
14460 мин.00
01 сентября 2022, 13:44
200 гр. муки
2 яйца (у меня с0)
соль
перец
100 гр. шпината (вместо него подойдет базилик, укроп или руккола)
150 гр. сыра рикотта (можно заменить творогом, козьим или творожным сыром)
30-50 гр. натертого пармезана (это не обязательно, но с ним вкус интереснее)
1 желток
соль
Салаты на новогодний стол
груша - 1 шт.
сыр козий - 70 гр.
руккола
креветки - 100-150 гр.
сливочный сыр - 70 гр.
огурец - 1 шт.
крабовые палочки - 2 шт.
яйца - 2 шт.
листы салата
чеснок - 1 зубчик
соевый соус
бекон - 200 гр.
помидорки - 10 шт.
сыр твердый - 50 гр.
листы салата
руккола
бальзамический соус
батон на сухарики
Каталог: Другие салаты
80970 мин.01
03 декабря 2021, 13:14
груша - 1 шт.
сыр козий - 70 гр.
руккола
креветки - 100-150 гр.
сливочный сыр - 70 гр.
огурец - 1 шт.
крабовые палочки - 2 шт.
яйца - 2 шт.
листы салата
чеснок - 1 зубчик
соевый соус
бекон - 200 гр.
помидорки - 10 шт.
сыр твердый - 50 гр.
листы салата
руккола
бальзамический соус
батон на сухарики
Полента с запеченными помидорами и козьим сыром
кукурузная крупа – 200 гр.
молоко – 400 мл.
сливки (10%) – 200 мл.
сливочное масло – 50 гр.
пармезан – 20-30 гр.
соль
дополнительно:
помидоры – 200-300 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
оливковое масло – 1-2 ст.л.
винный уксус – 1-2 ст.л.
тимьян – 3-4 веточки
соль/перец
козий сыр – 200 гр.
Каталог: Вторые блюда из круп
22900 мин.10
02 ноября 2021, 19:33
кукурузная крупа – 200 гр.
молоко – 400 мл.
сливки (10%) – 200 мл.
сливочное масло – 50 гр.
пармезан – 20-30 гр.
соль
дополнительно:
помидоры – 200-300 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
оливковое масло – 1-2 ст.л.
винный уксус – 1-2 ст.л.
тимьян – 3-4 веточки
соль/перец
козий сыр – 200 гр.
Ризотто с брокколи, козьим сыром и помидорами черри
200 гр. риса сорта арборио или другого круглозернового риса
900 мл. овощного бульона
150 мл. белого сухого вина
250 гр. брокколи
2 луковицы шалот
6 ст.л. оливкового масла (3 ст.л. для риса + 2 ст.л. для брокколи + 1 ст.л. для помидоров черри)
50 мл. жирных сливок
150 гр. помидоров черри
150 гр. козьего сыра
несколько веточек тимьяна, розмарина и базилика
соль, молотый перец
Каталог: Вторые блюда из круп
232630 мин.412
26 сентября 2021, 14:06
200 гр. риса сорта арборио или другого круглозернового риса
900 мл. овощного бульона
150 мл. белого сухого вина
250 гр. брокколи
2 луковицы шалот
6 ст.л. оливкового масла (3 ст.л. для риса + 2 ст.л. для брокколи + 1 ст.л. для помидоров черри)
50 мл. жирных сливок
150 гр. помидоров черри
150 гр. козьего сыра
несколько веточек тимьяна, розмарина и базилика
соль, молотый перец
Пицца 4 сыра "золотое кольцо"
тесто:
250 гр. муки
180 мл. тёплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
начинка:
80 гр. козий сыр
125гр сыр голландский
100 гр. сыр дор длю
100 гр. сыр моцарелла или адыгейский
100 гр. помидоров
1 луковка
1 ветка базилика (у меня зеленый)
соль
молотый перец
для соуса:
4 зуб.чеснок
2 ст.л. вино белое.
4 ст.л. масло оливковое.
1 шт. помидор.
Каталог: Пицца
228544 мин.354
26 февраля 2021, 17:09
тесто:
250 гр. муки
180 мл. тёплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
начинка:
80 гр. козий сыр
125гр сыр голландский
100 гр. сыр дор длю
100 гр. сыр моцарелла или адыгейский
100 гр. помидоров
1 луковка
1 ветка базилика (у меня зеленый)
соль
молотый перец
для соуса:
4 зуб.чеснок
2 ст.л. вино белое.
4 ст.л. масло оливковое.
1 шт. помидор.
Чизкейк без выпечки с икрой
сыр козий 200 гр.
сыр сливочный 200 гр.
укроп 1 пуч.
петрушка 1 пуч.
перец черный 1 гр.
желатин 10 гр.
икра горбуши 200 гр.
хлеб тостерный 1 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1626180 мин.1010
21 октября 2019, 12:53
сыр козий 200 гр.
сыр сливочный 200 гр.
укроп 1 пуч.
петрушка 1 пуч.
перец черный 1 гр.
желатин 10 гр.
икра горбуши 200 гр.
хлеб тостерный 1 шт.
Салат пикантный со свеклой
лимон 1 шт.
салат руккола 250 гр.
свекла 300 гр.
козий сыр 200 гр.
орех грец. 70 гр.
масло олив. соль
перец
сахар
Каталог: Салат из свеклы
2387830 мин.400
23 февраля 2018, 12:19
лимон 1 шт.
салат руккола 250 гр.
свекла 300 гр.
козий сыр 200 гр.
орех грец. 70 гр.
масло олив. соль
перец
сахар
Праздничный салат из тыквы
тыква (мы взяли 1/2)
чеснок 3 зубчика
батон (3 кусочка) или багет
листья салата
сыр 30-50 гр. желательно козий (мы взяли обычный)
семечки подсолнечные 1 ст.л.
соль
перец, подсолнечное масло
Каталог: Салат из тыквы
4028930 мин.500
20 ноября 2017, 22:48
тыква (мы взяли 1/2)
чеснок 3 зубчика
батон (3 кусочка) или багет
листья салата
сыр 30-50 гр. желательно козий (мы взяли обычный)
семечки подсолнечные 1 ст.л.
соль
перец, подсолнечное масло
Кекс мясной
ветчина – 200 г
фасоль консервированная красная (можно белую) – 1 банка
сыр козий твердый – 100 г
перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
майонез – 100 г
сметана 25% - 100 г
мука пшеничная – 1 ст.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
яйцо куриное – 2 шт.
соль
перец черный молотый
масло растительное – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
671460 мин.1001
21 сентября 2017, 07:40
ветчина – 200 г
фасоль консервированная красная (можно белую) – 1 банка
сыр козий твердый – 100 г
перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
майонез – 100 г
сметана 25% - 100 г
мука пшеничная – 1 ст.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
яйцо куриное – 2 шт.
соль
перец черный молотый
масло растительное – 1 ст.л.
Пицца домашняя "куриная".
мука цельнозерновая – 300 г
мука пшеничная – 200 г
соль- - 10 г
сахар – 15г + еще щепотка
масло оливковое – 3 ст л
дрожжи «саф-момент» - 6,5 г
сухой тимьян- 0,5 чл
сухой базилик – 0,5 чл
теплая вода – 250-300 мл.
начинка:
куриная грудка копченая (карпачо) – 200 г
куриное филе сырое - 2 шт
паприка копченая – 1 чл
соль и перец
сыр осетинский козий – 200 г
огурцы маринованные в томатном соке – 500 мл. (можно заменить томатным соусом и маринованными огурцами)
сыр твердый – 200 г
Каталог: Пицца
14492240 мин.1665
20 ноября 2016, 18:40
мука цельнозерновая – 300 г
мука пшеничная – 200 г
соль- - 10 г
сахар – 15г + еще щепотка
масло оливковое – 3 ст л
дрожжи «саф-момент» - 6,5 г
сухой тимьян- 0,5 чл
сухой базилик – 0,5 чл
теплая вода – 250-300 мл.
начинка:
куриная грудка копченая (карпачо) – 200 г
куриное филе сырое - 2 шт
паприка копченая – 1 чл
соль и перец
сыр осетинский козий – 200 г
огурцы маринованные в томатном соке – 500 мл. (можно заменить томатным соусом и маринованными огурцами)
сыр твердый – 200 г
Тёплый салат с печёными перцами
болгарские перцы 1 кг
помидор один крупный спелый
петрушка
козий сыр 100 г
бальзамический соус
оливковое масло
Каталог: Салат из овощей
974545 мин.431
04 октября 2016, 14:08
болгарские перцы 1 кг
помидор один крупный спелый
петрушка
козий сыр 100 г
бальзамический соус
оливковое масло
Свекольное ризотто с козьим сыром 
рис "арборио" тм "мистраль" - 250 г
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
свекла молодая – 400 г
вино белое сухое – 250 мл.
бульон куриный – 1 литр
соль и перец
сыр козий – 200 г
масло оливковое – 2 ст л
итальянские травы – 1 чл
свежий тимьян для украшения
Каталог: Вторые блюда из круп
893960 мин.61510
03 июня 2016, 13:32
рис "арборио" тм "мистраль" - 250 г
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
свекла молодая – 400 г
вино белое сухое – 250 мл.
бульон куриный – 1 литр
соль и перец
сыр козий – 200 г
масло оливковое – 2 ст л
итальянские травы – 1 чл
свежий тимьян для украшения
Сыр кроттен … из молока англо-нубийских коз
молоко,
закваски и ферменты,
соль
Каталог: Другие рецепты
8709840 мин.6610
22 декабря 2015, 10:45
молоко,
закваски и ферменты,
соль
Салат "цезарь" по-черкизовски
«корейка столичная" черкизово — 80 г
салат романо или айсберг — 2 горсти
гренки из белого хлеба — 1 горсть
соленый твердый сыр (пармезан или козий) — 100 г
помидоры черри красные — 2-4 шт.
майонез домашний — 1 ст.л.
соевая мисо паста — 1/2 ч.л.
каперсы мелкие — 4 шт.
чеснок — 1/2 зубчика
Каталог: Салат цезарь
774015 мин.201
04 декабря 2015, 12:34
«корейка столичная" черкизово — 80 г
салат романо или айсберг — 2 горсти
гренки из белого хлеба — 1 горсть
соленый твердый сыр (пармезан или козий) — 100 г
помидоры черри красные — 2-4 шт.
майонез домашний — 1 ст.л.
соевая мисо паста — 1/2 ч.л.
каперсы мелкие — 4 шт.
чеснок — 1/2 зубчика
Котлеты из баклажанов с шампиньонами и сладким перцем
крупные баклажаны — 2 шт
шампиньоны — 200 г
красный сладкий перец — 1 шт
яйцо
панировочные сухари — 5-7 ст.л
пикантный твердый сыр (овечьего или козьего) — 50-60 г
чеснок — 1 зубчик
половина острого перчика чили
щепотка сушеного орегано
оливковое масло
мука
соль
Каталог: Из овощей и грибов
86060 мин.416
04 ноября 2015, 12:39
крупные баклажаны — 2 шт
шампиньоны — 200 г
красный сладкий перец — 1 шт
яйцо
панировочные сухари — 5-7 ст.л
пикантный твердый сыр (овечьего или козьего) — 50-60 г
чеснок — 1 зубчик
половина острого перчика чили
щепотка сушеного орегано
оливковое масло
мука
соль
Бокадильо (вocadillo), испанский сэндвич. тест-драйв с окраиной
хлеб цельнозерновой — 2 куска
ветчина из свинины окраина — 2 ломтика
бекон венгерский окраина — 2 ломтика
мягкий козий сыр — 100 г
оливки
редис 2 шт.
оливковое масло — 1 ч.л.
листья салата
Каталог: Бутерброды
2045515 мин.11411
30 октября 2015, 17:23
хлеб цельнозерновой — 2 куска
ветчина из свинины окраина — 2 ломтика
бекон венгерский окраина — 2 ломтика
мягкий козий сыр — 100 г
оливки
редис 2 шт.
оливковое масло — 1 ч.л.
листья салата
Сыр халуми и анари ... из молока англо-нубийских коз
молоко козье — 5л
закваски для сыра
соль
мята сухая
Каталог: Другие рецепты
15208240 мин.24810
17 октября 2015, 14:29
молоко козье — 5л
закваски для сыра
соль
мята сухая
Открытый пирог с черри
слоеное бездрожжевое тесто
козий или обычный творожный (ох, санкции) сыр
помидоры черри
тимьян
Каталог: Пицца
78890 мин.30
07 октября 2015, 08:43
слоеное бездрожжевое тесто
козий или обычный творожный (ох, санкции) сыр
помидоры черри
тимьян
Моцарелла ... сыр из сыворотки молока англо - нубийских коз
молоко — 8 л
термофильная закваска
сычужный фермент
раствор хлористого кальция
липаза
Каталог: Другие холодные закуски
157390 мин.129
11 сентября 2015, 15:43
молоко — 8 л
термофильная закваска
сычужный фермент
раствор хлористого кальция
липаза
Салат из свеклы с козьим сыром и курицей
для курицы:
филе куриное — 1 шт.
соевый соус (киккоман) — 2 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
приправа прованские травы
горчица (зерновая) — 1/2 ч.л.
для заправки:
сметана — 2 ст.л.
соевый соус (киккоман) — 1 ст.л.
сок лимонный — 1 ч.л.
цедра лимона
перец черный
так же:
чеснок — 1 зуб.
свекла — 2 шт.
сыр козий — 50 гр.
Каталог: Салаты из птицы
72700 мин.611
08 сентября 2015, 11:55
для курицы:
филе куриное — 1 шт.
соевый соус (киккоман) — 2 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
приправа прованские травы
горчица (зерновая) — 1/2 ч.л.
для заправки:
сметана — 2 ст.л.
соевый соус (киккоман) — 1 ст.л.
сок лимонный — 1 ч.л.
цедра лимона
перец черный
так же:
чеснок — 1 зуб.
свекла — 2 шт.
сыр козий — 50 гр.
Свекольное ризотто с козьим сыром и грецкими орехами
лук 1 шт.
свёкла 150 г
рис арборио 150 г
оливковое масло 2 ст.л.
смесь итальянских трав 0,5 ч.л.
розмарин свежий 1 веточка
вино сухое белое 150 мл.
орехи грецкие 40 г
сыр козий 70 г
овощной бульон 600 г
соль
перец
Каталог: Ризотто
1169335 мин.31213
21 июня 2015, 21:31
лук 1 шт.
свёкла 150 г
рис арборио 150 г
оливковое масло 2 ст.л.
смесь итальянских трав 0,5 ч.л.
розмарин свежий 1 веточка
вино сухое белое 150 мл.
орехи грецкие 40 г
сыр козий 70 г
овощной бульон 600 г
соль
перец
Мильфей из свеклы с твердым козьим сыром, черносливом и рукколой.
на 2 порции
2 небольшие свеклы
40 гр. козьего сыра
горсть чернослива
горсть рукколы
для заправки
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. бальзамического уксуса
0,5 ч.л. меда
соль, черный перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
147250 мин.615
06 мая 2015, 17:30
на 2 порции
2 небольшие свеклы
40 гр. козьего сыра
горсть чернослива
горсть рукколы
для заправки
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. бальзамического уксуса
0,5 ч.л. меда
соль, черный перец
Мягкий сыр с печеным перцем и лимонным соусом по- французски.
мягкий сыр (лучше козий) у меня рассольный "парижская буренка"- 100 гр.
сладкий болгарский перец- 1 крупная мясистая шт.
оливковое масло ideal pure- 1 ст.л.
лимон-1/4
цедра 1/4 лимона
соль
перец .
острый красный перец- 1 шт. (по- желанию)
Каталог: Из сыра и яиц
631535 мин.12118
27 апреля 2015, 16:25
мягкий сыр (лучше козий) у меня рассольный "парижская буренка"- 100 гр.
сладкий болгарский перец- 1 крупная мясистая шт.
оливковое масло ideal pure- 1 ст.л.
лимон-1/4
цедра 1/4 лимона
соль
перец .
острый красный перец- 1 шт. (по- желанию)
Томаты фаршированные козьим сыром, маслинами и розмарином! 
свежие томаты 2 шт.
болгарский перец 1/4 шт.
козий сыр 100 гр.
маслины без косточек - 100 гр.
масло оливковое itlv- 2 ст.л.
розмарин свежий- несколько веточек,
соль и перец ,
листья салата для подачи.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
64285 мин.21814
25 марта 2015, 23:33
свежие томаты 2 шт.
болгарский перец 1/4 шт.
козий сыр 100 гр.
маслины без косточек - 100 гр.
масло оливковое itlv- 2 ст.л.
розмарин свежий- несколько веточек,
соль и перец ,
листья салата для подачи.
Салат из перцев и козьего сыра 
перцы красные 2 шт.
козий сыр 100-150 гр.
маслины 100 гр.
(чеснок) ,
зелень.
заправка:
масло оливковое 2 ст.л.
масло фисташковое 1 ст.л.
бальзамико белый 2 ст.л.
мёд жидкий 1 ч.л.
соль/перец
(всё взбить!).
Каталог: Другие салаты
71630 мин.3018
25 марта 2015, 15:41
перцы красные 2 шт.
козий сыр 100-150 гр.
маслины 100 гр.
(чеснок) ,
зелень.
заправка:
масло оливковое 2 ст.л.
масло фисташковое 1 ст.л.
бальзамико белый 2 ст.л.
мёд жидкий 1 ч.л.
соль/перец
(всё взбить!).
Пай с цукини
для теста:
180 гр. муки
6 ст.л. белого вина
3 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. сушеного орегано в кофе (сделать растворимый кофе,50 мл.воды,и 1ч.л кофе,и бросить в кофе сушенного орегано ,смешать)
1 щепотка соли
для начинки:
3 цукини,
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
35g кедровые орехи,можно грецкие,или пекан.
35g козий сыр, свежие или сушеные травы (душица, чабер, тимьян, розмарин и т.д.).
соль и свежемолотый перец
Каталог: Другие основные блюда
534345 мин.66
06 марта 2015, 19:06
для теста:
180 гр. муки
6 ст.л. белого вина
3 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. сушеного орегано в кофе (сделать растворимый кофе,50 мл.воды,и 1ч.л кофе,и бросить в кофе сушенного орегано ,смешать)
1 щепотка соли
для начинки:
3 цукини,
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
35g кедровые орехи,можно грецкие,или пекан.
35g козий сыр, свежие или сушеные травы (душица, чабер, тимьян, розмарин и т.д.).
соль и свежемолотый перец
Салат-фарфалле с рукколой, козьим сыром и вялеными томатами с чесночным соусом.
фарфалле - 100 гр.
руккола - 50 гр.
сыр козий - 100 гр.
томаты вяленые - 12-15 шт.
оливки черные - ,
для чесночного соуса:
масло оливковое - 4 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
чеснок - 2-3 зуб.,
соль, черный перец - .
соус бальзамик - для подачи
Каталог: Другие салаты
735420 мин.3914
15 февраля 2015, 20:14
фарфалле - 100 гр.
руккола - 50 гр.
сыр козий - 100 гр.
томаты вяленые - 12-15 шт.
оливки черные - ,
для чесночного соуса:
масло оливковое - 4 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
чеснок - 2-3 зуб.,
соль, черный перец - .
соус бальзамик - для подачи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
