Котлеты

125390 мин.3440

---

600-700 г. филе щуки
3 средние луковицы
3 куска хлеба(белого или ржаного,с отрубями..)
1 сырое яйцо
100 мл.22% сливок
150 г. свежего свиного сала
2 зубчика чеснока
по пол пучка укпропа,петрушки и базилика
соль
перец чёрный молотый
растительное масло для жарки
панировачные сухари или мука
для соуса:
100 мл.сливк 22 сливок
2 зубчика чеснока
несколько веточек укропа
дольки лимона для подачи

---

97700 мин.1519

---

говядина, или свинина 300 гр
грудинка варёно-копченая 50 гр
бекон 50 гр
лук 40 гр
яйцо 1шт
помидор
крахмал 2 ст.л.
сыр, сметана, майонез
красное вино 4 ст.л.
перец, специи .

---

337640 мин.4734

---

котлеты:
фарш свино-говяжий 580 гр
лук репка 1/2 крупной шт.
хлеб ржаной примерно150 гр
молоко 0,75 ст
соль
перец
льняная мука для панировки

овощная подлива:
лук репка 1 крупная шт.
морковь,тыква количество по желанию
томат паста 1 ст.л
вода кипяченая
масло растительное для обжаривания овощей

---

113420 мин.101915

---

баклажаны средние- 2 шт.
орехи (грецкие, фундук, арахис- любые)- 80 гр.
мука гречневая- 70 гр.
чеснок- 3 зубчика
петрушка
соль- перец
масло для жарки
сухари или мука для панировки

---

1036160 мин.202

---

2 готовые котлеты (домашние или покупные)
1/2 листа листа пресного слоеного теста (250 г)
2 ст.л. кетчупа
1 столовая ложка тертого сыра
2 ст.л. масла растительного

---

2353330 мин.51013

---

для котлет
400 гр. очищенных сырых креветок
200 гр. цветной капусты
2 яйца
1/2 луковицы
имбирь
соль
панировочные сухари
паприка
перец
укроп
для соуса:
1 огурец
1/2 болгарского перца
100 гр. сметаны 10%
перец
соль
укроп
2 зубчика чеснока

---

701640 мин.3528

---

для котлет:
600 гр. телятины (я использовала говядину)
1 головка репчатого лука
40 гр. булки (корку снять)
30 гр. сливок 30%-ой жирности
соль
белый молотый перец
растительное масло
для пюре:
6 шт. среднего картофеля
10 гр. соли
3 шт. чёрного перца горошком
1 лавровый лист
200 мл. молока
75 гр. сливочного масла
молотый мускатный орех

---

808130 мин.47

---

ингредиенты:
2 средних куриных филе
100 гр. кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 гр. сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без
соль, специи -
растительное масло для жарки

---

782440 мин.5328

---

1. горбуша- 2 шт. общим весом 1,5 кг
2. сало свиное несоленое- 200 г
3. лук репчатый- 2 средних головки
4. лук зеленый- 1 пучок
5. петрушка-пол пучка
6. картофель – пару средних клубней
7. яйца-2 шт
8. овсяные хлопья «экстра» -1 ст. -250 мл.
9. мед- 1 ч.л.
10. перец черный молотый- , но чтоб слышно было
11. соль
12. масло растительное для жарки –пару ложек

---

1549830 мин.6436

---

для котлет:
1. фарш смешанный-0.5 кг
2. макароны ригатоны отварные-0.5 литровая банка
3. кабачок- треть некрупного
4. луковица-1 крупная
5. сыр твердый российский-100 г
6. яйцо -1 шт
7. помидор-крепкий средний
8. базилик свежий-1 веточка
9. соль
10. перец молотый черный
11. масло для жарки- пару ложек
для бешамели:
12. мука-2 ст.ложки без горки
13. молоко-250 мл.
14. масло сливочное-1 ст.ложка
15. мускатный орех-на кончике ножа

---

546360 мин.1629

---

500 г.капусты свежей
1 средняя морковь
2 яйца
7 ст.ложек сметаны
7 ст.ложек муки
соль
перец,укроп
растительное масло для жаренья

---

2204630 мин.2815

---

крабовые палочки 150 гр.
морковь 1 маленькая шт.
лук репа 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 2 ст.ложки
панировочные сухари
соль морская на вкус
перец мельница

---

251450 мин.1528

---

600-700 г. филе судака
2 средние луковицы
4 куска белого хлеба
1 сырое яйцо
200 мл.20% сливок
1 ч.л. мёда
1 зубчик чеснока
соль
перец чёрный молотый
растительное масло для жарки
панировочные сухари
для соуса:
150 г.майонеза
2 яйца сваренных в крутую
1 маринованный или солёный огурец
несколько веточек укропа
1 зубчик чеснока

---

2115160 мин.62618

---

куриное филе - 1 кг
болгарский перец красный, желтый
зелень ( у меня зеленый лук, зеленый чеснок, укроп, петрушка)
яйцо -1 шт
крахмал или мука - 2 ст.л.
бекон - 200 гр.
сыр - 100- 150 гр
орегано - 1 ч.л
зира - 1 ч.л
соль
перец .

---

504770 мин.3447

---

треска 800 гр. (филе)
лук репчатый 1 шт.
геркулес пол ст.
йогурт натуральный 115 гр. (1 баночка)
мука 1-2 ст.ложки (по необходимости)
яйцо куриное 1 шт. (крупное)
зелень укропа пол пучка.
золь, перец .

---

99130 мин.1524

---

1 кг. фарша
3-4 яйца
1 луковица
4 ст.л. консервированных помидоров
4 ст.л. консервированной кукурузы
100 г. консервированных шампиньонов
159-200 г. сыра
соль
перец

---

1047090 мин.3243

---

500 гр. фарша (говядина свинина)
50 гр. бекона (мелко нарезать)
1 средний кабачок
1 средняя морковь
1 средний красный перец
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
1 дес. л. орегано
2 ст.л. измельченной зелени петрушки
50 гр. галеты (панировочных сухарей)
50 мл. белого столового вина или винного уксуса
соль
перец.
3-4 шт. среднего картофеля
1 ч.л. орегано
соль
перец
50 мл. раст. масла
100 мл. воды.

---

2187330 мин.42238

---

500 мясного фарша
1 баклажан
50 гр. грецких или других орехов
1 луковица
2 ст.л. натурального йогурта
1 яйцо
соль, молотый перец
панировочные сухари
растительное масло для жарки

---

117860 мин.1443

---

5-6 варёного в мундире картофеля
1 яйцо
1 луковица
50-100 г.сливочного масла
2 куриные ножки
150 г. тёртого сыра
зелень
соль
перец

---

83180 мин.3021

---

1. фарш смешанный домашний-говядина 70%, свинина-30%-700 г
2. лук-1 шт
3. яблоки кисло-сладкие-2 крупных
4. перец сладкий красный-1 крупный
5. молоко сухое натуральное 2.5 %-2 полных ст.л.
6. крахмал- 1 полная ст.ложка
7. оливки зеленые-по количеству котлет- у меня 21 шт.
8. перец черный молотый
9. паприка молотая
10. розмарин сухой
11. базилик сухой
12. соль
13. сахар
для салата:
14. фасоль спаржевая замороженная-пакет 450 гр. («хортекс»)
15. помидоры – пара средних
16. лук репчатый-средняя головка-лучше бы синий сладкий
17. перец сладкий- 1 небольшой или половинка крупного
18. чеснок-1 зубочек
19. петрушка-хороший пучек
20. лимонный сок-1 ст.ложка
21. мед жидкий-1 ч.л.
22. масло растительное-2 ст.ложки
23. соль

---

1127860 мин.43929

---

300 гр. картофеля
1,5 см корня имбиря
1 стручок чили
1 длинноплодный огурец
2 лайма
1,5 ч.л. сахарного песка
300 гр. филе лосося г/к
2 стебля зелёного лука
2 ст л сливочного масла
1 яйцо
150 гр. творожного сыра
2 ст л сметаны
1,5 ч.л. васаби
6 веточек кинзы

---

411940 мин.2738

---

1 кг. фарша (у меня смешанный – свиной + куриный)
200 гр. колбасного сыра
1 яйцо
2-3 зубчика чеснока
соль
перец, специи
2 кусочка булки

панировочные сухари
масло для жарки

---

1332790 мин.123251

---

филе тунца или любой рыбы 1 кг.
свинина жирная 500 гр.
гребешки не крупные 800 гр.
лук репчатый 1 головка 300 гр.
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
перцовый соус 1 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
соль
растительное масло 400 мл.
белки 6ти яиц
мука 200 гр.
сухари панировачные 200 гр.

---

2984740 мин.2444

---

1 кг. смешанного (говядина+свинина) фарша
200 гр. свежих шампиньонов
2 луковицы
1 яйцо
соль, молотый перец
для панировки:
мука, 2-3 яйца, панировочные сухари
растительное масло для фритирования

---

370470 мин.2735

---

картофель отварной - 8шт
мясо курицы отварное, жареное или запеченное - 300 г
яйцо сырое -1шт
чеснок - 1долька
крекеры - 50 г
соль. перец. орегано
масло для жарки

---

2292660 мин.63841

---

филе тунца 1 кг. (или любой хорошей рыбы)
грибы 200 гр. (свежие)
бекон 150 гр.
лук репчатый 1 головка (300 гр. )
масло сливочное 50 гр.
мука 2 ст.л.
чеснок гранулированный 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
мука для присыпки 100 гр.
сухари панировачные 100 гр.
белки 4х яиц
растительное масло 200 мл.
соль

---

731140 мин.5141

---

фарш мясной,перец,лук репчатый,соль
перец (чёрный),яйцо,хлеб,укроп

---

99730 мин.4328

---

для котлет :
1. фарш говяже-бараний- 500 г
2. курага-15-20 шт. - важно брать некрупную, достаточно кислую ароматную курагу!
3. лук репчатый-1 шт
4. чеснок- 3 зубка
5. орех грецкий- гр. 50
6. имбирь-кусочек с грецкий орех
7. перец черный молотый- мурча –пол кофейной ложки
8. масло растительное-1 ст.ложка
для соуса:
9. йогурт натуральный (у меня простоквашино)- 200 г
10. петрушка-полпучка
11. лимон-пару ломтиков-кружочков
12. соль
13. пудра сахарная
14. паприка молотая
15. корица молотая-чуть-чуть
для подачи:
16. рис отварной
17. салат из редиски с яйцом и сметаной.

---

1414445 мин.41824

---

300 гр. картофеля
200 гр. риса
1 луковица
1/2 корня петрушки
1-2 ст.л. муки
1-2 зубчика чеснока
соль
перец
панировочные сухари
растительное масло

---

940130 мин.1722

---

1. тесто пельменное – остаток (у меня размером с кулачок дамский кусочек)
2. фарш смешанный- размером с котлету
3. лук- бааальшущая головка
4. морковь – 1 шт. покрупнее.
5. укроп- пучок
6. масло растительное
7. соевый соус
8. перец черный

---