Корейская

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь. 2. В миске смешиваем рисовую муку и соль, вливаем воду, перемешиваем. Выкладываем полученное тесто в пароварку, выстеленную мокрым полотенцем. 3. На кастрюлю с кипящей водой ставим пароварку, накрываем крышкой и варим на пару 20-25минут. 4. Перекладываем горячую массу в хлебопечку и вымешиваем 25минут, я...  читать далее

Баклажаны помыть и нарезать соломкой (со шкуркой), посолить и поставить на пару часиков... Затем с баклажан слить воду (отжать). Обжарить баклажаны на растительном масле (масла не очень много). Морковку натереть на терке. Смещать морковь, обжаренные баклажаны, чеснок, соль (1/2 ст. лож.), сахар, уксус. Закипятить 5 столовых ложек растительного...  читать далее

Курицу варить 1,5 часа в подсоленной воде, мясо отделить от косточек, обжарить мясо с добавлением приправы к курице на сильном огне, не пересушивая, до образования корочки; Грибы поджарить на сливочном масле; Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью, перцем черным молотым, укропом; Огурцы нарезать тонкой соломкой; Лук порезать тонкими...  читать далее

В посудину тоненько шинкуем капусту,солим,перчим,приминаем руками,добавляем сок пол лимона /уксус, тут же накаливаем в сковороде ок. пол стакана растительного масла, кипяще-дымящим маслом заливаем капусту ,перемешиваем,прижимаем,накрываем крышкой и даём немного постоять. Тем временем соломкой нарезаем мясо(чтобы лучше резалось мясо-используем...  читать далее

1.Порезать свинину тонкими ломтиками,смешать с 1 чайной ложкой крахмала и 1 ст. ложкой соевого соуса, дать немного настояться. 2.Порезать сельдерей тонкими ломтиками, смешать с морковью по корейски, 1 ст. ложкой соевого соуса и 1 чайной ложкой сахара, дать промариноваться. 3.Обжарить на растительном масле (на большом огне), 2 крупнопорезанные...  читать далее

Этот салат не претендует на новизну, от представленного на сайте отличается тем, что это не запекается в духовке. Но салат замечательно идет на застолье, где собираются посидеть по-взрослому: сытно и вкусно. Итак... Картофель отвариваем в мундире. За это время фарш солим, перчим, приправляем и обжариваем на сковороде, слегка смазанной маслом,...  читать далее

  • 23 сентября 2012, 15:36

Для этого салата кабачок нужно брать молодой, с нежной мякотью. 1. морковь очистить и вымыть. Кабачок очистить по необходимости, вымыть и обсушить. Натереть на корейской терке морковь и немного помять, кабачок натереть и не трогать особо. Посыпать сверху свежетолченым кориандром, полить соевым соусом, слегка перемешать. Сделать в серединке...  читать далее

Предлагаю заготовку на зиму из кабачка. Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для Вас. Проще заготовок я еще не закрывала. Зимой Вам останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле. Дать кабачкам остыть,...  читать далее

Вымытые огурцы нарезаем тонкой соломкой. Морковь натираем на терке для корейской морковки. Чеснок натираем на мелкой терке. Смешиваем овощи, добавляем другие ингредиенты, еще раз все перемешиваем и накрываем крышкой. Ставим мариноваться на сутки в прохладное место. За это время огурчики нужно несколько раз перемешать. После раскладываем огурцы...  читать далее

Куриное филе обжарить на сковороде. Картофель нарезать соломкой (как на фри) и обжарить. Для приготовления соуса смешать кетчуп, майонез, соевый соус и чеснок. Тщательно перемешать. Сыр натереть на крупной терке. На лаваш выложить всю начинку c соусом и завернуть в ролл. Подогреть и шаурма готова. Подробные детали приготовления смотрите ввидео-рецепте....  читать далее

Ветчину порезать соломкой, лук замариновать в смеси воды и уксуса, яйца и сыр натереть на крупной терке. Выложить слоями в салатник: морковь, ветчина, майонез, лук маринованный, яйца, майонез, сыр. Украсить измельченными чипсами перед подачей на стол, иначе чипсы размокнуть и будут невкусными.  читать далее

Вымытые кабачки нарезать полукружками или четвертинками (зависит от размера кабачка) толщиной около 2 мм, слегка подсолить (1/2 - 3/4 ст. ложки соли) и оставить на 2 часа под гнётом, периодически перемешивая. В это время нашинковать на корейской тёрке морковь, слегка посолить (щепотка соли), немного помять. Нарезать тонкой соломкой болгарский...  читать далее

Кабачки нарезать на пластины, кубики, соломкой , если нарезать кружочками то обязательно вырезать сердцевину она рыхлая и не нужна совсем - а в принципе нарезайте как угодно. Дать высохнуть полностью на солнце. Периодически поглядывать на них чтобы не заплесневели, они очень сильно втягиваю влагу из воздуха. Если нет возможности можно высушить...  читать далее

Ещё один вариант приготовления фунчёзы с овощами и фаршем.Готовится очень быстро,результат-замечательный! Фунчёзу залить кипятком,дать постоять минут пять-семь,откинуть на дуршлаг,хорошо промыть холодной водой и оставить ,что бы вся вода стекла. В казане разогреть раст.масло,обжарить нарезанный полу кольцами лук и измельчённый чеснок,жарить...  читать далее

Рецепт прост до безобразия, и я ни на что не претендую. Просто моя приятельница угостила, и я пришла в полный восторг. Немного изменила рецепт по своему вкусу (в оригинале чеснок жарится с морковью). Время затратила на приготовление 10 минут, а через 30 минут этот салатик можно с удовольствием трескать!!!! Итак: Берём сырые кабачки, режем...  читать далее

Мясо: Замороженое мясо порезать полосками,нашинковать капусту.На растительном масле обжарить мясо 5 минут,добавить капусту,посолить,поперчить по вкусу,добавить 1 ч.л кунжутного масла,всё вместе жарить 10 минут,после положить в миску и остудить. Салат: Огурец,редиску протереть на терке,порубить кинзу и чеснок,всё смешать,добавить 1 ст.л соевого...  читать далее

  • 08 августа 2009, 00:01

Овощи я тру на терке для корейской моркови (если такой нет, то на обычной). Огурец, листья салата и мясо нарезаем тонкой соломкой. Картофедь натираем на терке и ОБЯЗАТЕЬНО замачиваем в воде на 30 мин. каждые 5 мин. воду меняем. Затем просушиваем картошку в нескольких полотенцах. Закладываем ее в горячее масло и жарим во фритюре. Из фритюракартошку...  читать далее

▶ Способ приготовления Способ приготовления: 1. Проросщенную сою(маш) опустить в кипящую воду, промыть, и заправить специями, . 2. Огурцы очистить от кожуры можно и не чистить , мелко нашинковать, подержать в соленой воде, отжать и обжарить. 3. Кабачок мелко нашинковать,посолить , и также слегка обжарить. 4. Грибы «взять любые нашинковать...  читать далее

Мясо(сердце) нарезать достаточно крупными кусками,залить ускусом 9%,добавить соль и перец. Оставить мариноваться. (Я мариновала 13 часов). Морковь нашинковать на корейской терке,добавить соль,перемять морковку руками. Порезать лук полукольцами, огурец небольшими брусочками, болгарский перец тонкими дольками. Чеснок раздавить через пресс. В...  читать далее

Если грибы сухие: замочить в холодной воде (желательно на ночь), промыть и отварить; Если свежие: отварить 15-20мин. в подсоленой воде. Откинуть на сито, дать воде стечь. Мелко нашинковать морковь, посолить, добавить сахар и уксусную кислоту, перемешать и оставить на 10мин. Добавить грибы и все перемешать. Нарезать тонко лук полукольцами, выложить...  читать далее

1кг. моркови натереть на тёрке Маринад для морковки: 2ст.л. сахара; 4ст.л. уксуса; 1ч.л. соли; 1головка чеснока; 1/2стакана растительного масла; 1ч.л.чёрного перца; 5 горошин растолченного тмина; 3 лавровых листа. все ингредиенты для маринада смешать с морковью. Морковь готова!!! Капусту разобрать на отдельные листы и обдать кипятком(чтоб...  читать далее

Из муки, воды, яиц и водки замесить крутое тесто, завернуть его в пленку, дать отлежаться, затем раскатать его тонко, до прозрачности, чтобы был виден рисунок на столе. Порезать тесто на квадратики см 10 х 15 примерно. Очень важно не дать тесту обсохнуть, для этого я обычно прикрываю порезанные заготовки пленкой или чуть влажной салфеткой.Масло...  читать далее

Смешать все ингредиенты для теста.Испечь 4 коржа.Для крема -яйца с сахаром и мукой перемешать, добавить молоко.Варить до первых пузырьков.Охладить и взбить с маслом.Добавить какао.Готовый торт посыпать орехами и шоколадом.Убрать в холодильник часа на 2-3.Коржи пропитать сладким чаем с коньяком.  читать далее

в казанчик среднего размера налить масла и поставить на огонь нарезать лук и положить его в казанчик когда лук слегка прожарится,положить фарш,жарить до готовности затем положить туда мелко нашинкованную капусту и перемешать тушить на небольшом огне до готовности,но ни в коем случае чтоб не подгорело когда все будет готово можно положить нарезанную...  читать далее

Думаю, что у каждой хозяйки есть блюда, которые она готовит по сложившейся традиции и все их любят именно с таким составом и сочетанием продуктов. Вот и для меня винегрет НЕ существует без капусты и зеленого горошка. Раньше делала просто с квашенной капустой, пока у тетушки, приехав в гости всей семьей, не отведала замечательной маринованной...  читать далее

Собрались экспромтом мы с друзьями на дачу и пришлось очень быстро "соображать" что-нибудь вкусненькое. Поэтому использовала готовый соус и заправку. Если у вас есть желание и возможность, приготовьте их сами. А готовилось всё очень быстро и просто: Креветки размороженные очистить (пока мы ехали они растаяли, лето ведь) и перемешать с соусом...  читать далее

Крабовые палочки разобрать на очень тонкие ленточки (в китайских супер маркетах продаются специальные краб. палочки,которые очень легко разбираются.Правда, они на много дороже обычных).Огурцы натереть на терке для корейской маркови и разложить на баунти.(Я сначала подготавливаю огурцы,а затем занимаюсь палочками)Смешать крабовую лапшу с огурцами...  читать далее

  • 15 октября 2009, 16:18

Я взял пол упаковки белка соевого(т.е 75гр), высыпал продукцию в банку, залил теплой водой, и добавил половину кубика куринного бульона, оставил на 1 час. Вытащил, отжал, нарезал на кусочки. Нарезаем пол луковицы мелко, четверть морковки, зубчик чеснока, треть болгарского перца, и обжариваем все на подсолнечном масле, до полуготовности.э Когда...  читать далее

  • 24 января 2011, 19:03

отварить индюшиные сердца в течение 35 - 45 минут, остудить и нарезать средней длины полосочками. порезать полосочками яйца, и порезать морковь на полоски приблизительно тех же размеров что и сердца, чтобы в салате она не была слишком длинной. порезать лук полукольцами, ошпарить его кипятком и замариновать в течение 10 минут. для маринадапонадобиться:0,5...  читать далее

  • 14 декабря 2014, 11:41

1. Картофель очистить и натереть на корейской терке- только не слишком тонкой соломкой. По мне -идеально для этого подходит шинковка ручная от Мулинекса- при сильном нажиме выходит то, что нужно. 2. Натертый картофель промыть под струей ледяной воды от лишнего крахмала. Вскипятить достаточное количество воды, чтобы картофель свободно могплавать....  читать далее

Морковь и редьку почистить и нарезать тонкой соломкой,если есть овощерезка для корейской моркови,то воспользоваться ею,или же приспособлением,которым Вы обычно пользуетесь.Нарезанные овощи сложить в большую миску,посолить и хорошо петереть руками,что бы они дали сок и стали не много помягче. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку.Смешать...  читать далее

Огурцы моем и режем на брусочки. Затем солим и добавляем все специи. Всё хорошо перемешать. Дать постоять несколько часов в холодильнике. Приятного аппетита!  читать далее

Добрый день! В такую прохладную погоду очень хорошо будет скушать тарелку сытного сливочного супа с овощами,согреет! Натираем морковь на корейской тёрке и обжариваем на сковороде в топлёном масле(1 ст.л.). Брокколи нарезаем кусочками поперёк "цветков" длиной около 0,5 см. В кастрюле разогреваем оставшееся топлёное масло и обжариваем...  читать далее

  • 30 октября 2014, 09:34

Куриное филе отварить, остудить и порезать кубиками. Опята, если крупные – измельчить. К куриному филе добавить опята и морковь. Заправить майонезом.   читать далее

Огурцы вымыть, обтереть, отрезать кончики и нарезать огурцы брусочками толщиной около 0,5 см и длиной 2-2,5 см. Сложить огурцы в эмалированную чашку, посолить и хорошо перемешать. Оставить минимум на 30-40 минут, периодически перемешивая. Чеснок очистить и вымыть. Горький перец вымыть и вместе с чесноком раздавить с помощью чеснокодавилки....  читать далее

Вскипятить 5-6 литров воды, высыпать туда 200 г. соли и залить кипящим рассолом промытые кочаны. Придавить прессом и оставить на 2 сут. Сладкий перец, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку или комбайн (блендер), добавить 100 - 150 г. соли, размешать до растворения соли. Кочаны вынуть из рассола, хорошенько промыть под струей холодной...  читать далее

  • 23 февраля 2010, 18:20

Грибы залить кипятком и оставить на 3-4 часа.Слить воду и снова залить кипятком и опять оставить на пару часов.Затем отжать и нарезать тоненькой соломкой Рисовую вермишель залить кипятком на 10-15 минут Натереть морковь и капустную кочерыжку на терке для корейской моркови, добавить соль, приправу для корейской моркови,измельченный чеснок,сахар,остальные...  читать далее

1. Капусту тонко нарезать, добавить мелко нарезанный огурчик. 2. Добавить корейскую морковь и тонко нарезанные салатные листья. 3. Заправить салат сметаной. 4. Куриное отварное филе мелко нарезать, поджарить на тефлоновой сковороде без масла. 5. На тортильи выложить салат. Добавить куриное филе. 6. Добавить кетчуп. 7. Свернуть тортильи...  читать далее

Морковку почистить и порезать как на корейскую морковку. Помыть и обсушить пророщенную фасоль. Морковку и фасоль полить облегчёным уксусом и оставить мариноваться на 2 часа (в идеале на ночь). Запеч болгарский перец в духовке,снять шкурку,убрать косточки и порезать. Пекинскую капусту помыть ,обсушить и порезать. С цукини срезать корочку,порезать...  читать далее

В первую очередь, мелко нашинкуйте капусту, хорошо посолите ее и помните руками. Так, капуста станет мягкой и сочной. Свежий огурец нашинкуйте соломкой, а морковь натрите на овощетерке. Корейская морковка так же подойдет для этого салата. Зелень мелко порубите. С чесноком сделайте то же самое. Соедините все ингредиенты в салатнице. Займемся...  читать далее

  • 13 декабря 2007, 17:46

Лук порезать полукольц.,збрызнуть уксусом и пусть немного постоит.Рыбу пожарить кусочк.небольшими. Морковку потереть на терку (на корейскую) и протуш.на сковородке(я добавляю водички, солю, перчю или приправой посыпаю).Грибы обжарить.Блюдо можно взять овальное. Снизу выклад.лук,потом рыбку(разобр.ее на кусочки), смаз.майонезом,потом морковка,смаз.майонезом,потом...  читать далее

Рецепт корейской морковки а также свеклы в домашних условиях.   читать далее

Отварить пророщенный маш в подсоленой воде - бросить в кипящую воду варить не более полутора минут. откинуть на дуршлаг. дать воде стечь. в сковроде до дымка раскалить масло, зажарить в нем до темно-коричневого оттенка лук. залить маш кипящим маслом (лук не надо класть в салат, удалить его). посыпать перцем (приправой), влить уксус, перемешать,...  читать далее

Сушенную морскую капусту промыть, положить в большую кастрюлю и залить холодной водой в соотношении 1:3 (чем больше воды, тем лучше). Довести воду до кипения, снять с огня и переложить капусту в дуршлаг. Промыть капусту под проточной водой, дать воде стечь. В сковороду налить кунжутное масло (или растительное без запаха), переложить капусту,...  читать далее

• Для теста муку просеиваем. Делаем воронку, вливаем воду с солью, вбиваем яйца, подливаем масло и замешиваем тугое тесто. Возможно, муки уйдет чуть больше. Тесто должно быть тугим и хорошо промятым. Оставить отлеживаться на полчасика. • Для фарша в идеале нужно взять примерно поровну три вида мяса-говядину, баранину и конину. Причем пожирнее....  читать далее

Замороженое мясо порезать полосками. Добавить к мясу соевый соус, крахмал, соль лотоса, смесь специй, мелко-рубленый чеснок 2 дольки, оставить на 30 минут. Кинзу мелко порубить, лук порезать мелко, фасоль брусочками. Разогреть вок или сковороду, налить немного растительного масла, обжарить лук до прозрачности, добавить мелкорубленый чеснок...  читать далее

Смазать лаваш майонезом Натираем на терке колбасу и сыр Выкладываем на одну половину лаваша сыр и колбасу Накрываем второй стороной лаваша Кладем сверху корейскую морковь и зелень Сворачиваем в рулет заворачиваем в фольгу и кладем в холод на ночь (на Новый год я делала эти рулеты за 5 часов, получилось не хуже) Нам понравилось очень, попробуйте,...  читать далее

  • 29 апреля 2008, 18:25

Колбасу, огурец и морковь режем тонкой соломкой (морковь, впрочем, как и огурец можно натереть на терке для корейской морковки). Сыр натереть на крупной терке. Добавляем майонез перед подачей, т.к. огурец дает сок (и лучше, чтобы салат не стоял заправленный).  читать далее

Сделать зажарку из моркови с луком Добавить перец болгарский , томатную пасту , немного воды и соевого соуса чтоб получилась не совсем жидкая подливка (можно загустить мукой),потушить Добавить фасоль Дать время им объединиться минут 5-10 Чеснок , зелень и специи добавить в последнюю очередь и сразу снимать с огня Приятного аппетита!  читать далее

Картофель почистить. Потереть на терке, я режу картофель на терке для корейской моркови, а потом крошу ножом, чтобы картофель не был похож на кашу. Мелко режу лук и чеснок. Добавляю майоран, соль, перец, яйцо – перемешиваю. Вливаю молоко и добавляю муку. Перемешать и тесто готово. Жарить на растительном масле на сковороде с толстым дном. Подавать...  читать далее

Загрузка...