Мраморная свинина #пасхасвинина - 500 гр.
апельсин - 1/2 шт.
чеснок - 1 головка
масло оливковое - 20 мл.
горчица с медом - 1 ст.л.
паприка копченая - 1 ч.л.
Скумбрия горячего копченияскумбрия 4 шт.
черный перец горошком
соль крупного помола
лавровый лист
для копчения:
шпагат лен-джут для вязки.
Салат с краснокочанной капустой и карбонадомкарбонад копченый - 300 гр.
картофель - 3 шт.
краснокочанная капуста - 300 гр.
майонез - 70 гр.
соль
Салат с копченой курицей и грибамигрудка куриная 200 гр.
грибы 100 гр.
ананасы 0.5 банки
кукуруа консервированная 0.5 банки
майонез
зелень 1 пучок
Рулетики ппкуриное филе 300 гр.
лаваш (тонкий) 1 большой лист
яйца 2 шт.
пекинская капуста 6 листочков
кукуруза консервированная 1/3 банки
сладкий перец половинка
Салат пикантный со спаржей, копченым филе и яичным блинчикомспаржа - 1 упаковка
лук репчатый - 1 шт. средняя
филе куриное копченое - 350 гр.
яйцо куриное - 4 шт.
подсолнечное масло - 60 мл.
уксус 70% - 1 ч.л.
Куриные ножки в соусеокорочка - 2 шт.
томатного сока - 250 гр.
свежевыжатый апельсиновый или яблочный сок - 100 гр.
соевый соус - 3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
Пряный свиной рулетокорок свиной - 2 кг. (одним куском)
соль – 2 - 3 ч.л.
чеснок гранулированный – 1 чл.
перец чили молотый – ½ чл.
паприка копченая – ½ чл.
смесь перцев – 1 чл.
Пицца-хлебмука - 200 гр.
молоко - 200 мл.
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль
начинка (на глаз):
Солянка сборная мясная140 гр. – маринованных огурцов
130 гр. – лука
150 гр. – ветчины
150 гр. – копченой колбасы
200 гр. – копченых ребрышек
140 гр. – перловой крупы
Салат с морской капустой «посейдон»капуста морская 170 гр.
яйца 2 шт.
колбаса копченая 100 гр.
лук 0.5 шт.
майонез 2 ст.л.
Две пиццы с колбасной и мясной начинкойдля теста:
мука - 3.5 ст.
дрожжи - 1 п.
теплая вода - 1 ст.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
Бигус классический с копченостямиквашеная капуста 500 гр.
ветчина 300 гр.
копченый бекон 150 гр.
репчатый лук 1 шт.
красный лук 1/3 шт.
растительное масло 2 ст.л.
Гренки с яйцом для закуски "гренки с яйцом"
багет 6 ломтиков
копченое мясо для бутербродов 5 ломтиков
сыр 100 гр.
куриные яйца 2 шт.
Салат с курицей, сыром и ананасамикуриная грудка копченая: 200 гр.
грибы маринованные: 100 гр.
ананасы консервированные: 0,5 банки
сыр твердый: 100 гр.
кукуруза консервированная: 0,5 банки
майонез
Теплый салат "8 марта"копченый карбонат - 100 гр.
говядина задняя часть - 250 гр.
растительное масло - 30 гр.
макароны "ракушки" из твердых сортов - 80 гр.
свежемороженая стручковая фасоль - 80 гр.
перец болгарский - 1 шт.
Салат "гусарский"картофель отварной - 200 гр.
огурцы маринованные - 100 гр.
яйцо отварное - 4 шт.
чеснок - 3 зубчика
курица копченая - 200 гр.
майонез - 150 гр.
Гороховый суп с копченостями1,5 ст. гороха + 0,5 ч.л. соды
700 гр. копчено-вареной свинной рульки или ребрышек
5 - 6 среднего размера картофелин
1 луковица
1 морковь
Суп с копчеными ребрышками по бабушкиному рецептуребрышки копченые - 5 шт.
вода - 2 л.
лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томаты - 2 шт.
Картофельные лодочки с начинкойкартофель - 4 шт.
колбаса копченая - 100 гр.
сметана 15% - 50 гр.
сыр твердый - 80 гр.
укроп - 10 гр.
соль
Запеченная фасоль с томатами и сыромфасоль - 1 ст.
перец сладкий - 1 шт.
томаты консервированные - 300 гр.
сыр копченый - 100 гр.
морковь - 1 шт.
масло растительное - 1 ч.л.
Салат с копченой курицей и фасольюкопченая куриная грудка - 300 гр.
яйца - 4 шт.
фасоль - 1 банка
чеснок - 2 зубчика
хлеб белый - 4 кусочка
растительное масло - 3 ст.л.
Салат к 23 февраля "генерал"2 - 3 крупные отварные моркови
2 - 3 шт. отварной свеклы
5 отварных куриных яйц
500 гр. копченой куриной грудки
150 гр. твердого сыра
грецкие орехи
Форель домашнего копчения.форель 2 шт.
специи 3 гр.
соль 5 гр.
зеленый лук 1 шт.
шерри-томаты 6 шт.
красный пепперони 1 шт.
Свекольный салат с рыбойсвекла - 2 - 3 шт.
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук-порей - горсть
пекинская капуста - 2 листа
болгарский перец - 0,2 шт.
Куриные наггетсы в духовкефиле куриное - 500 гр.
кокосовая мука - 50 гр.
пармезан тертый - 20 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
соль
перец
Суп с чечевицей и копченостямигрудинка говяжья для бульона – 1 шт.
коренья сушеные – 2 ст.л.
ребрышки свиные копченые – 700 гр.
чечевица красная – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
Куриные крылышки в остром медовом соусекуриные крылышки - 1300 гр.
соль - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
сладкая копченая паприка - 1 ст.л.
разрыхлитель для теста - 2 ст.л.
мёд - 80 мл.
Гороховый суп с копченостямикартофель
репчатый лук
морковь
горох
половина копченой курицы или другие копчености на ваш вкус
Салат с ветчинойветчина (карбонад, варено-копченая колбаса) – 300 гр.
капуста молодая – 1/2 среднего вилка
помидоры – 2 средних
огурцы – 2 - 3 шт.
консервированная кукуруза – 1 банка
яйца – 3 вареных
