Коньячный

Рецептов: 55

Котлетки коньячные
Котлетки коньячные
фарш домашний (говядина+свинина поровну) – 500 г
лук репчатый – 1 небольшая луковица
чеснок – 4 зуб.
картофель – 2 шт.
имбирь – 2 см
коньяк – 50 мл.
Геннадий
  • 02 мая 2017, 09:31
Булочки "шоколадные малышки"
Булочки "шоколадные малышки"
мука пшеничная — 200 г
дрожжи (без горки ) — 1 ч.л.
молоко — 50 мл.
масло сливочное — 25 г
мед — 1 ч.л.
коньяк (не волнуйтесь - спиртное при выпечке улетучивается ) — 1 ст.л.
Каталог: Булочки
allenka(alarm clock)
  • 05 апреля 2016, 12:59
Торт "наполеончик"
Торт "наполеончик"
маргарин — 1 п
молоко — 0,5 ст.
молоко — 2,5 ст.
щепотка соды
...............
крем:
Каталог: Торты
Izumina
  • 19 января 2016, 15:20
Кофейно-коньячные кексы
Кофейно-коньячные кексы
яйцо куриное — 1 шт
сахар нерафинированный мелкий — 0,5 ст.
сметана — 0,5 ст.
масло сливочное — 50 г
мука пшеничная — 1 ст.
коньяк — 1 ч.л.
Елена М
  • 28 ноября 2015, 21:50
Тирамису с домашним сливочным сыром
Тирамису с домашним сливочным сыром
для приготовления cream-cheese:
кефир — 0,5 л
ряженка — 0,5 л
сметана — 0,3 л
яблочный или винный уксус — 1 ст.л.
соль — 2 щепотки
Тори
  • 15 августа 2015, 17:25
Рыба в коньячном кляре
Рыба в коньячном кляре
рыба (филе) - 300 г
картофель - 0,5 кг
мука пшеничная - 60 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 50 г
коньяк - 20 г
Каталог: Блюда из рыбы
olga
  • 09 января 2015, 20:41
Быстрый итальянский пасхальный кулич без дрожжей
Быстрый итальянский пасхальный кулич без дрожжей
сыр сливочный (типа филадельфия, альменте) — 400 г
сливки (35% 100 + 50) — 150 мл.
шоколад белый — 75 г
коньяк (не обязательно) — 1 ст.л.
цедра лимона — 1 ч.л.
ваниль — 1 г
natapit
  • 19 апреля 2014, 01:52
Дуэт. шоколадные конфеты "чувственность".
Дуэт. шоколадные конфеты "чувственность".
-1 поликарбонатная форма (32 ячейки объёмом по 8мл)
-450-550 гр. тёмный шоколад в каллетах 53,8%
-мешок кондитерский
-паллета кондитерская (шпатель)
-лопатка
-термометр
chef
  • 18 апреля 2013, 08:00
Куполетта "гранатовый свод"
Куполетта "гранатовый свод"
для миндально-шоколадного бисквита:
-188гр меланжа (белок+желток)
-118гр сахара
-70 гр. муки вс
-64гр миндальной муки
-20 гр. 100% порошка какао
Каталог: Пирожное
chef
  • 18 сентября 2012, 16:12
Пирожное "опалённая снежность".
Пирожное "опалённая снежность".
для шоколадного бисквита:
-202гр меланжа (смесь желтка и белка)
-101гр сахара
-66гр пшеничной муки вс
-19гр картофельного крахмала
-15гр 100% какао порошка
Каталог: Пирожное
chef
  • 29 августа 2012, 22:11
Пирог с курицей на слоёном тесте, со словами благодарности хорошему человеку.
Пирог с курицей на слоёном тесте, со словами благодарности хорошему человеку.
тесто слоёное 250 гр. (1 пласт)
окорочка куриные 2 шт.
копчёная колбаса (у меня коньячный сервелат с орехами) 50 гр.
лук репчатый 2средние головки.
для заливки:
сметана 100 гр.
mama tasi
  • 29 июня 2012, 14:25
Торт "карамельно-шоколадный экстаз".
Торт "карамельно-шоколадный экстаз".
для шоколадно-миндального бисквита:
-156гр меланжа (желток+белок)
-96гр сахара
-58гр пшеничной муки вс
-54гр молотого сырого миндаля
-17гр 100% порошка какао
Каталог: Торты
chef
  • 06 июня 2012, 21:00
Пирожное "шоколадное танго".
Пирожное "шоколадное танго".
для шоколадного бисквита:
-172гр меланжа (белок+желток яйца)
-85гр сахара
-53гр пшеничной муки вс
-18гр рисовой муки
-15гр 100% какао-порошка
chef
  • 23 мая 2012, 20:53
Торт с банановым муссом и хрусткой шоколадно-ореховой прослойкой "галлея".
Торт с банановым муссом и хрусткой шоколадно-ореховой прослойкой "галлея".
для шоколадного бисквита:
-182гр яичных белков
-93гр яичных желтков
-63гр молотого сырого миндаля
-77гр кукурузного крахмала
-114гр сахара (88гр+26гр)
Каталог: Торты
chef
  • 06 апреля 2012, 22:36
Торт с суфле и ягодной прослойкой "шоколадное кружево"
Торт с суфле и ягодной прослойкой "шоколадное кружево"
бисквит:
меланж (яйца белок+желток) — 114 гр
сахар — 60 гр
пшеничная мука вс — 40 гр
кукурузный крахмал — 12 гр
100% какао-порошок — 10 гр
Каталог: Торты
chef
  • 04 марта 2012, 18:02
Соус вишнево-коньячно-шоколадный
Соус вишнево-коньячно-шоколадный
вишня без косточек размороженная 500 г
вода 1 ст. (250 г)
сок лимона 1 ст.ложка
сахар 1 ст.
шоколад 100 г
коньяк 100 г
vvp
  • 21 февраля 2012, 18:12
Пирожное с шоколадным муссом и черносмородиновым баваруа "тримирие".
Пирожное с шоколадным муссом и черносмородиновым баваруа "тримирие".
для светлого бисквита:
110 гр. цельных яиц (желток+белок)
60 гр. пшеничной муки
60 гр. сахара
ванилин на кончике ножа
для тёмного бисквита:
Каталог: Пирожное
chef
  • 16 января 2012, 01:30
Торт "пятый элемент" или "квинтэссенция" (на старый-новый год)
Торт "пятый элемент" или "квинтэссенция" (на старый-новый год)
бисквит:
яйца — 4 шт
сахар — 8 ст.л
мука — 8 ст.л
какао — 1 ч.л.
................
Каталог: Торты
Dimas 24
  • 13 января 2012, 17:35
Картофельная запеканка от ольги варуник из пюре с кинзой и сырно-колбасными рулетиками.
Картофельная запеканка от ольги варуник из пюре с кинзой и сырно-колбасными рулетиками.
картофельное пюре с кинзой и чесноком по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/100436
молоко или отвар из под картофеля 150-200 мл.
нарезка мясная (у меня коньячный сервелат) 10ломтиков.
сыр нарезка 10 ломтиков.
маринованные огурчики 5 шт.
лук зелёный пол пучка.
mama tasi
  • 24 декабря 2011, 22:33
Шоколадно-коньячный мусс с сырным кремом и пряной вишней "зимний вечер".
Шоколадно-коньячный мусс с сырным кремом и пряной вишней "зимний вечер".
для шоколадного мусса:
65гр яичных белков
100 гр. горького 72% шоколада
70 гр. сахара
30 гр. воды
70 гр. 10% сливок
chef
  • 19 декабря 2011, 23:32
Булочки с семенами аниса "колоски" и "розочки"
Булочки с семенами аниса "колоски" и "розочки"
мука высшего сорта - 800 гр.
мука миндальная - 200 гр.
дрожжи сухие - 16 гр.
молоко - 400 мл.,
солод рисовый - 10 гр.
масло сливочное - 50 гр.
Каталог: Пирожки
nonna pina
  • 04 декабря 2011, 14:43
Пирог с коньячными бананами
Пирог с коньячными бананами
для теста:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
2 ст л коньяка
70 гр. сахара
1 яйцо
ne_polnui chainik...
  • 24 октября 2011, 15:26
Стейк со сливочно-горчично-коньячным соусом... и брусничным акцентом
Стейк со сливочно-горчично-коньячным соусом... и брусничным акцентом
стейки - 500 гр. (у меня свиные.. хотя хотелось индюшачьи.. но индюшки в тот момент мимо не пробегали!)
немного растительного масла и сливочного масла - для жарки
перец чёрный свежемолотый
соль - немного
для соуса:
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
laralaram
  • 19 августа 2011, 01:57
Торт "леди балтимор".
Торт "леди балтимор".
бисквит на белках:
500 гр. пшеничной муки
175гр размягчённого сливочного масла
250 гр. 3,5% молока
155гр яичных белков (5 белков от яиц 1с)
300 гр. сахара
Каталог: Торты
chef
  • 15 августа 2011, 03:34
Стейк с коньячным маслом, картофелем "герцогиня" и гороховыми стручками с тимьяном
Стейк с коньячным маслом, картофелем "герцогиня" и гороховыми стручками с тимьяном
сливочное масло (мягкое) и ещё примерно две ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
тонко натёртая цедра лимона- 1/2 ч.л.
соль
очень грубо-молотый черный перец
селёный стручковый горошек
Каталог: Блюда из мяса
sister_chaos
  • 24 июля 2011, 22:08
Огненные блинчики с бананами в апельсиново-коньячном соусе
Огненные блинчики с бананами в апельсиново-коньячном соусе
готовые блинчики - 2 шт.
бананы - 1 шт
апельсины 1 шт
коньяк - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.ложка
сахар - 1 ст.ложка
ira bonheur
  • 04 марта 2011, 01:40
Очень мясной «пирог» с курицей, колбасой и яйцами или праздничный куглоф.
Очень мясной «пирог» с курицей, колбасой и яйцами или праздничный куглоф.
куриная грудка около кило гр. а.
яйцо куриное 5 шт.
сыр типа «российский» 200 гр.
сырокопчёная колбаса 100 гр. (у меня нарезка в тонких ломтиках)
варёно-копчёная колбаса (у меня коньячный сервелат) 150-200 гр.
зелёный лук, пол пучка.
mama tasi
  • 29 января 2011, 19:50
blank
Коньячный сыр с виноградом
виноград вымоченый в коньяке, сыр ,,almette,,, сыр,,djrblu,,лимон,мед, миндаль,30%сметана,масло.
Каталог: Из сыра и яиц
julianna0529
  • 22 декабря 2010, 03:30
Шоколадно-коньячная помадка с маршмеллоу, орехами и печеньем.
Шоколадно-коньячная помадка с маршмеллоу, орехами и печеньем.
горький шоколад - 200 гр.
сгущенное молоко - 100 гр. (примерно, 1/4 часть банки),
коньяк (или бейлиз) - 50 гр.
масло сливочное - 20 гр.
фундук(фисташки) - 50 гр.
печенье(у меня сахарное) - 75 гр.
ЯВенера
  • 16 декабря 2010, 03:01
Коньячный сыр с виноградом
Коньячный сыр с виноградом
для винограда:
140 гр. белого винограда без косточек
60 гр. тёмного винограда без косточек
200 мл. коньяка
для коньячного сыра:
300 гр. сливочного сыра "almette"
Каталог: Из сыра и яиц
chef
  • 30 ноября 2010, 02:19
Загрузка...