Колбаски

Рецептов: 653

Домашняя пицца

Приготовление начнем с теста, активируем дрожжи (быстрая опара) и смешиваем все в чашке. Растительное масло добавим, когда тесто соберется в шар, после чего хорошо вымесим минут 5-7. Тесту даем подняться (увеличится вдвое) в теплом месте около 1 часа. За это время соберем начинку для нашей пиццы. Соус готовлю из томата с добавлением...  читать далее

Тарталетки из картофеля с начинкой
  • 28 марта 2019, 10:32

1. Картофель помыть, очистить и порезать кубиком. В кипящую воду ввожу лавровый лист и перец горошком, всыпаю картофель и варю до готовности. 2. В готовый картофель ввожу куриное яйцо и часть натёртого сыра, приправляю солью и молотым перцем и измельчаю в пюре. Даю остыть. 3. Грибы очищаю и режу кубиком. На сковородке обжариваю грибыи...  читать далее

Фаршированный багет

Чудо рецепт! Можно на завтрак, можно в дорогу на перекус, а можно на стол в виде крутой закуски! Фаршированный багет звучит вкусно и начинка мне очень понравилась! Пробуйте, готовьте и пишите - как вам? Все эти продукты можно съесть и по отдельности, но мы приготовим фаршированный багет! У багета отрезаем концы и длинным ножом, аккуратно...  читать далее

Жаркое с охотничьими колбасками

Картошку нарезать кубиками и немного обжарить на растительном масле, шампиньоны нарезать пластинками, лук нарезать полукольцами и тоже обжарить до золотистого цвета на растительном масле. В бульон добавить стакан сметаны, посолить, добавить паприку и все перемешать. Далее в горшочки выкладываем слоями: грибы обжаренные с луком, колбаски нарезанные...  читать далее

Пицца на сковороде, за 15 минут

1 Готовим тесто. Смешиваем яйцо, муку, соль, сахар, и сметану и перемешиваем до однородности. 2. Добавляем 1 ст.л. растительного масла и еще раз хорошо перемешиваем. Нарезаем начинку. 3. Колбаски и огурцы режем поперек на мелкие кружечки. Помидоры нарезаем тонкими слайсами. Сыр трем на мелкой терке. 4. Сковороду смазываем растительным маслом...  читать далее

Картофельная запеканка с колбасками

Хорошо если отварной картофель у вас уже есть. Тогда приготовление займет несколько минут. Колбаски у меня домашние из индейки, слегка обжарю на сковороде. Если вы используете сосиски, просто почистите их. Картофель нарезаем дольками и выкладываем на подготовленный противень (застелен пекарской бумагой). Стараемся разложить плотно. Сверху...  читать далее

Верещака

Старинное праздничное белорусское блюдо: Лук режем тонкими четверть колечками. Ребрышки разделяем по одному. Колбаски тоже нарезаем крупно. Сало нарезать тонкими ломтиками. Ребрышки солим, перчим. На сковороде топим на максимальном огне сало и в получившемся жиру обжариваем ребрышки со всех сторон до золотистого цвета. Вынимаем их в глубокую...  читать далее

Домашняя колбаса в домашних условиях.

Обрезаю мясо с куриных бедрышек, хорошо мою мясо и куриную грудку, нарезаю на мелкие кубики. Добавляю специи, тертый чеснок, солю по вкусу, добавляю желатин и хорошо все размешиваю. На стол выстелаю пищевую пленку в две полосы с нахлестом друг на друга, выкладываю мясо, придаю нужную форму и сворачиваю в рулет как можно туже и плотнее при...  читать далее

Домашняя колбаса в кружке

Куриное филе перемалываем в блендере. В фарш добавляем молоко, крахмал, яйцо, специи, соль, перец и все хорошо перемешиваем блендером. Кружки смазываем растительным маслом, хорошо утрамбовывая, заполняем полученной массой. Далее каждую кружку заворачиваем в два слоя пищевой пленкой. В подходящую кастрюлю выкладываем на дно тканевое полотенце,...  читать далее

Капустняк - суп на скорую руку

Подготавливаем все ингредиенты. Лук мелко шинкуем, морковь и картофель режем кубиком. Готовим супчик сразу в кастрюле или казанке. На растительном масле обжариваем лук пару минут. Добавляем ложку муки или крахмала, быстро перемешиваем и продолжаем готовить еще минуту. Готовится все на среднем огне. Добавляем к луку нашинкованную морковьи...  читать далее

Сырный суп с грибами и колбасками
  • 21 февраля 2019, 23:56

Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь очистите и натрите на терке. Измельчите чеснок, добавьте его к луку и моркови. Грибы нарежьте пластинками. Обжарьте грибы вместе с чесноком, морковью и луком на растительном масле. Нарежьте колбаски и обжаривайте их с овощами 5 минут. Очистите и нарежьте картофель. К овощам влейте воду, добавьте...  читать далее

Домашние свиные колбаски

1. Прокрутить на мясорубке фарш 2 раза. 2. Добавить в фарш соль, специи и воду и хорошо вымесить. 3. При помощи мясорубки набить фарш в череву. 4. Отправить колбаски в духовку при температуре 80 градусов до тех пор пока внутри колбаски не поднимется температура 70 градусов (Для того чтобы при жарке не лопнула черева я запекал в духовке 1 час)....  читать далее

Немецкие клецки schupfnudeln с чесночными колбасками

С вечера (так удобнее) приготовим фарш для наших колбасок. Подготовленные специи добавляем в мясо, хорошо все перемешиваем и убираем в холодильник на ночь (хотя бы на 2-3 часа). Самое время (скоро обед) заняться немецкими клецками Schupfnudeln. Подготовим все продукты и картофель отправляем варится в подсоленной воде. Пока картошка на плите...  читать далее

Домашняя колбаса или ветчина
  • 03 февраля 2019, 16:34

Нарезаем мясо. Добавляем специи. Вымешиваем. Отправляем в холод на сутки. Треть мяса перемалываем. Смешиваем с кусочками. Формируем колбаски. Снова – в холод на сутки. Варим при t80° 2 часа. Охлаждаем и еще на сутки в холод.  читать далее

Шоколадная колбаска
  • 01 февраля 2019, 23:41

В большую емкость раскрошить печенье так, чтобы осталось немного цельных кусочков. Растопить масло в кастрюле вместе с какао, сахаром и молоком до полного растворения сахара, НЕ доводя до кипения. Смешать полученную жидкость с печеньем до образования густой и липкой массы. На пищевую плёнку выложить липкую массу в количестве двух-трех ст....  читать далее

Булочки-цветочки с сосисками
  • 01 февраля 2019, 08:04

Смотрите и пробуйте повторить вкуснейший рецепт булочек-цветочков! Начинка у булочек из ваших любимых сосисок (колбасок). Тесто нежнейшее, вид потрясающий, вкус замечательный! Для завтрака, перекуса или чаепития с друзьями! Рецепт очень простой, подготовим все продукты и начнем с теста. Активизируем дрожжи, сделаем быструю опару (в теплое...  читать далее

Обед по-быстрому. простой сливочный суп с охотничьими колбасками.

Морковь лук и чеснок измельчите в произвольном порядке. Лук и чеснок нужно мелко нашинковать, а морковь порезать покрупнее. На сковороде с растительным маслом обжарьте чеснок буквально одну минутку, добавьте к нему лук, и обжаривайте еще минутки две. Далее морковь. И еще пару минут. В это время нарежьте охотничьи колбаски и добавьте их обжариваться...  читать далее

Омлет с колбаской и сыром.
  • 27 января 2019, 15:38

В миске взболтайте вилочкой 3 яйца с щепоткой соли и 2 ложками молока. На крупной терке натрите сыр и вареную колбасу (или сосиску). Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. В сковороду выложите три столовые ложки яичной массы и распределите по всей поверхности блин с помощью ложки. Поджарьте до золотистого...  читать далее

Салат с охотничьими колбасками и курицей

Подготовить продукты. Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Яйца и картофель отварить и почистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Отправить овощи в сковороду и обжарить их на растительном масле. Нарезать мелким кубиком колбаски, свежий и маринованный огурец. Картофель, яйца, маслины и куриное мясо также измельчить....  читать далее

Сырный суп с вермишелью и копченой колбаской
  • 09 января 2019, 16:39

Приготовьте зажарку. Измельченный лук и морковь поджарьте на сковороде. Колбаску порежьте кружочками. Картофель порежьте произвольно, небольшого размера. В кастрюлю добавьте картофель и залейте водой, посолите. Когда картофель закипит добавьте зажарку, колбасу и варите 20 минут. Затем добавьте плавленный сырок натертый на мелкой терке. Поперчите...  читать далее