Коктейли

Компот яблочный с черникой
  • 11 августа 2009, 16:10

в горячую воду добавляем сахар как растворится добавляем очищеные и порезаные яблоки Доводим до кипения кипит 3 минуты добавляем ягоды кипит ещё минутку выключаем когда перестанет кипеть цедру лимона и мяту даём остыть, процеживаем получаем отличный компот из яблок на зиму.  читать далее

Лавандовый лимонад

1. В кастрюльке смешать воду и сахар, сварить сироп. Когда сахар растворится, добавить цедру и лаванду. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минимум час. 2. Затем сироп процедить через марлю или очень мелкое сито. 3. Затем добавить в сироп лимонный сок. Я выдавливала на соковыжималке вместе с кожурой. 4. Теперь добавить воду, ядобавляла...  читать далее

Настойка брусничная
  • 14 ноября 2007, 18:09

Ягоды залить водкой и поставить настиваться в теплом месте 10-14 дней Профильтовать Воду нагреть, добавить варенье и прогреть Настойку вливать тонкой струйкой, помешивая и продолжая нагревание Снять с огня Еще раз профильтровать и разлить по бутылкам P.S. Бруснику заменяем на клюкву, вишню и получаем вишневую и клюквенную настойки  читать далее

Шоколадный кисель в съедобных чашечках
  • 08 апреля 2014, 22:33

Перетрите муку с маргарином, добавьте сахарную пудру, соль, яйцо, йогурт, ванилин и разрыхлитель. Замесите мягкое, не липкое, но эластичное тесто. Разделите его на две примерно равные части,в одну из которых добавьте какао-порошок. Заверните обе части теста в пленку и отправьте в холодильник на полчаса-час. Затем тесто достаньте из холодильника,...  читать далее

Эспрессо в вафельно-шоколадной чашке
  • 22 февраля 2009, 13:05

Как-то не совсем в России… Задержался, скучал по любимому городу, своих согражданах-москвичах, о родных и друзьях. Те, кого особенно не хватает мне, хорошо это знают. В большом торговом центре не в первый раз пил любимый кофе. Стоп! А почему до сих пор не поделился рецептом?.. …А чашечки не было, поэтому. Или стаканчиком её назовите. Для этого...  читать далее

Праздничный смузи в апельсиновых стаканчиках

У апельсинов срежьте крышечки. Удалите мякоть из апельсинов, чтобы получились чашечки. Из мякоти приготовьте сок. Удалите плодоножки у клубники, а у нектаринов и абрикосов косточки. Пюрируйте ягоды и фрукты блендером. В полученную смесь добавьте апельсиновый сок и замороженный ягоды ежевики и перемешайте. Разлейте приготовленный смузи в апельсиновые...  читать далее

Вишнёвая наливка "Песня"

Вишню вымыть, перебрать, отделив косточки. Измельчить (я использую блендер), и вылить в бутыль. Добавить сахар и оставить на 5-6 дней в тёплое место. По прошествии времени, хорошенько процедить (лучше дважды) и добавить водку. Крепость напитка, как у хорошего десертного вина. Напиток подавать охлаждённым.Вкусно, - душа поёт!  читать далее

  • 03 ноября 2007, 18:17

Корки 4 апельсинов залить 2 литрами холодной воды, добавить 2 ч. л. лимонной кислоты. Настаивать в течение суток. Вымоченные корки пропустить через мясорубку и положить обратно в ту же воду. Затем добавить ещё 2 литра воды. Прокипятить. Сахар кладётся по вкусу. Как только напиток остынет - процедить!  читать далее

Морс из чёрной смородины

Любите ли вы холодный морс из ягод?! Так просто и вкусно,и без всякой химии..... Кладём замороженные ягоды на сито, собираем сок и перетираем ягоды,когда растают, подливая минералкy без газа. Ставим в холод. Жмых отправляем в кипящую воду и варим около 10 минут. Затем настаиваем полчаса,добавив сахар. Процеживаем морс через сито, добавляем...  читать далее

Горячий шоколад из какао порошка

1. Густота напитка зависит от количества какао порошка,может получится обычный какао напиток или горячий густой шоколад который каждый хоть раз в жизни пробовал! 2. На одну порцию густого горячего шоколада нужно примерно от 4 до 5 чайных ложек какао,сахар по вкусу (надо пробывать) 3. Для приготовления подойдет любая посуда (маленькая кастрюлька,...  читать далее

Домашний квас

1. Хлеб порезать ломтиками, высушить в духовке на максимальной температуре до коричневого цвета, чем темнее будут сухари тем темнее будет по цвету квас, но не пережарьте хлеб иначе квас будет горчить. 2. Воду вскипятить в большой эмалированной кастрюле, снять с огня,всыпать сахар и положить сухари, оставить так до остывания, я обычно ставлю...  читать далее

Вишневка
  • 29 августа 2008, 02:54

Вишню тщательно моем, даем ей обсохнуть на полотенце. Обсохшую вишню с косточкой перекладываем в трехлитровую банку (примерно до половины банки). Добавляем сахар и водку. Закрываем крышкой. Растворяем сахар насколько это возможно - тщательно, но аккуратно встряхивая банку (может из под крышки подтекать, если крышка неплотно прилегает к горлышку...  читать далее

Домашний хлебный квас

В домашних условиях хлебный квас можно приготовить из ржаной муки или сухарей. Наиболее простой и быстрый способ приготовления кваса из ржаных сухарей с добавлением свежих дрожжей. Для приготовления домашнего кваса нужна закваска (гуща). Ее можно поспрашивать у знакомых, а можно сделать самостоятельно. Попробуем?!  читать далее

Крюшон в арбузе

Яблоки, персик и виноград вымыть. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать дольками. Персик разрезать пополам, удалить косточку и нарезать дольками. Виноград разрезать пополам и удалить косточки. Сложить фрукты в плоскую посуду, засыпать сахаром, влить коньяк и 350 мл сухого вина, поставить в холодильник на 2 ч. Арбузтщательно...  читать далее

КОФЕ с белым шоколадом

В сотейник налить молока, добавить поломанный на куски шоколад, палочку корицы и варить, помешивая на среднем огне. Когда шоколад полностью растает, влить свежезаваренный кофе. Довести до кипения и разлить по чашкам. Перед подачей можно посыпать корицей . Сладость и крепость кофе каждый регулирует под свой вкус. Я люблю покрепче и не очень...  читать далее

Чай «Солнце Италии»

Черный чай заварить в френч-прессе, затем налить в бокал. В бокал айриш-кофе положить специи (корица, бадьян). Украсить долькой лайма и веточкой мяты. По желанию добавить столовую ложку красного сухого вина.  читать далее

Лечебный напиток из овса
  • 06 сентября 2012, 12:25

Овёс замочить на 5-10 минут в холодной воде. Промыть. Залить свежей водой и поставить варить до закипания. Затем огонь снизить до минимального, насколько позволяет ваша приготовительная плита. В идеале поверхность жидкости должна слегка вздрагивать или же слабо бурлить. Варить не менее 6 часов (дольше приветствуется), периодически помешивая....  читать далее

Апельсиновый сироп
  • 14 ноября 2007, 15:55

Цедру апельсинов залить кипяченной водой. Настоять сутки. Воду слить,закипятить,цедру пропустить через мясорубку и залить закипевшей водой. Настоять еще сутки. Процедить, добавить лимонную кислоту и сахар. Довести до кипения.  читать далее

САХЛЕБ
  • 06 февраля 2010, 19:48

Смешать крахмал с несколькими ложками холодного молока. Оставшееся молоко довести до кипения и влить в него крахмал, тщательно размешивая. Варить на медленном огне до загустения. Затем добавить сахар, ванилин, и кокосовую стружку.Тщательно размешать и немного подержать на медленном огне. При подаче напиток можно украсить корицей, изюмом...  читать далее

Что делать если после зимы остались замороженные фрукты?Или по простому ягодная настойка
  • 07 марта 2012, 12:05

Ягода высыпаем в бутыль,добавляем все ингредиенты и оставляем примерно на месяц периодически переворачивая банку пока сахар не растворится.  читать далее

Кефир в компании с абрикосами, бананом и сельдереем или еще один разгрузочный смузи

Хочу поделиться еще одним вкусным, легким и полезным смузи. Изначально я планировала просто абрикосовый кефир, но мой муж сделал ночной набег на кухню и слопал почти все абрикосы, утром когда я собралась приготовить себе смузи, то оказалось, что вместо килограмма абрикосов в контейнере лежат 4 сиротливые абрикоски. Ничего не оставалось, надо...  читать далее

Кофе "Доброе утро"
  • 30 апреля 2008, 15:34

Кофе в зёрнах (брать только хорошие сорта) смолоть. Помол кофе зависит от приготовления в джезве 5,5-6, для кофемашины 3,5. Взять яйцо, промыть. Отделить желток от белка. В желток добавить половину фаринового сахара, взбить в густую пену при помощи миксера. Взбитый желток выложить в чашку, туда же добавить остальной сахар (для любителей сладкого...  читать далее

  • 30 октября 2007, 18:07

Положите на противень сушеные яблоки и слегка подрумяньте их в духовке. Затем переложите яблоки в эмалированную посуду, залейте 6 литров кипятка, накройте крышкой, охладите, после чего процедите. В охлажденный отвар положите дрожжи, сахар и выдержите, не накрывая крышкой, до появления пены. Готовый квас перелейте в бутылки, добавьте в каждую...  читать далее

Освежающий напиток из базилика

Закипятить воду (1,5л) Бросить в кастрюлю пучек базелика Добавить сахар (лучше немного), дать покипеть пару минут. Вода окрасится в зеленый цвет. Снять с огня и шумовкой убрать всю травку. Добавить по вкусу лимонную кислоту. Напиток приобретет сразу розовый цвет. Охладить. Приятного аппетита!  читать далее

Клубнично-банановый коктейль на топленом молоке

Бананы и клубнику пробить блендером в пюре, добавить мороженое и довести до однородной консистенции. Добавить молоко и сахар, тщательно размешать. Разлить в бокалы и подавать со свежей клубникой.  читать далее

Клубничный лайм (Erdbeerlimes)
  • 19 апреля 2010, 00:16

Сахар залить водой и прокипятить пару минут (пока сахар не раствориться полностью) немного остудить. Взбить в блендере клубнику с сахарным сиропом и ванилью. Добавить лимонный сок и водку, еще раз перемешать быстро в блендере. Вот и готов очень ароматный, летний коктейль.  читать далее

Коктейль   " Ведьмино сердце "

Опунцию разрезать на две части,вырезать ложкой сердцевину и убрать в морозилку до замерзания на половину. Смешать водку с вишнёвым ликёром и украсить на половину замёрзшей опунцией.  читать далее

  • 26 октября 2007, 13:08

размельчине грецкие орехи, растворите в горячем молоке сахар, положите в молоко орехи. Варить 10-12 минут на слабом огне, затем охладить.  читать далее

Напиток "Монтесума"
  • 31 августа 2007, 17:07

Шоколад растопите, добавьте молоко и трижды доведите до кипения, каждый раз снимая с огня. Взбейте венчиком и подавайте напиток горячим в чашках  читать далее

Молочно - мятный коктейль

Мяту залить кипятком и настаивать 20 - 25 мин. Процедить. Добавить мед и молоко,хорошо перемешать. Розлить по стаканам и посыпать какао или шоколадом. Украсить за желанием. Всем приятного апетита !!!  читать далее

  • 03 сентября 2008, 16:36

все индигриенти взбить в миксере и влить в охлажденний стакан  читать далее

Молочно-Ягодный кисель
  • 07 апреля 2014, 16:30

Приготовим сначала молочный кисель: Отливаем 0,5 стакана молока и тщательно перемешиваем в нём крахмал. Остальное молоко кипятим, добавляем сахарную пудру, ванилин и перемешиваем. вливаем тонкой струйкой молоко с крахмалом в горячее молоко и варим на медленном огне до загустения. Теперь приготовим ягодный кисель: Протираем ягоды через сито(клюкву,...  читать далее

  • 05 ноября 2007, 18:49

Очищенную свеклу нарезают соломкой, заливают 4 стак. воды, добавляют лимонную кислоту и отваривают. Охлажденный отвар процеживают через марлю, добавляют сахар.  читать далее

шерри
  • 05 января 2009, 16:59

Вино вскипятить вместе с сахаром,кусочками лимонной корки,гвоздикой,корицой и ванилином. Затем охладить,процедить и разбавить с ромом или коньяком.  читать далее

  • 04 января 2010, 23:49

На одну порцию коктейля взять 50г водки , 150г томатного сока , половину от подготовленного сока лайма и несколько капель Табаско для пикантности  читать далее

Что делать: Вскипятить воду. Немного подогреть коньяк. В жаропрочный бокал насыпать растворимый чай, залить подогретым коньяком и поджечь. Долить бокал горячей водой.  читать далее

В 3-х литровую банку положить сахар, залить теплой водой и хорошенько размешать до полного его растворения далее кладем сухой квас, закваску. Свеклу(сырую) почистить нарезать кубиками и положить в банку, долить еще воды (если требуеться) и положить сухари. накрыть банку сверху крышкой (но не закрывать), оставить примерно на сутки. После чего...  читать далее

Кофе "Восточные мотивы"

Сначала как собственно заваривать кофе. Перво-наперво нужна турка (джезва). Тут важна форма, чем больше разница диаметров нижней и верхней части, тем лучше, в обычной кастрюльке никогда не получится сварить хороший кофе. Затем нужен кофе, лучше свеже- и мелкомолотый из расчета 2 ч. л. с хорошей горкой на 150 мл. воды (хотя это индивидуально,...  читать далее

Готовятся коктейли-ойстер следующим образом: осторожно отделяют яичный белок от желтка, все полагающиеся по рецепту компоненты, за исключением желтка, взбиваются в миксере. Содержимое переливают в рюмку и добавляют целый нерастекшийся желток, сбрызгивают его уксусом, посыпают солью, перцем, украшают листьями петрушки  читать далее

Кофе с кардамоном

Перемолоть кофейные зерна (средний помол), поместить все ингридиенты в турку, залить водой. Варить на медленном огне. Как только пенка в турке начнет подниматься - снять с огня, помешать. Повторить нагревание еще 2 раза. Примечание: вода не должна кипеть-булькать. Разлить напиток в две чашки так, чтобы в каждой оказался плодик кардамона. Его...  читать далее

Домашний квас с медом и мятой. Шаг за шагом!
  • 28 августа 2009, 19:35

Порезанный хлеб сушим в духовке минут 40,при ~170*,до состояния абсолютной сухости и приобретения красивого коричневатого цвета Ломаем наш хлеб и в кастрюлю. Заливаем ~1-1,5 литрами кипятка и оставляем размокнуть. Я оставляла на ночь Процеживаем (я нетерпеливо,аккуратно отжимаю)через несколько слоев марли или хлопчатобумажное полотенце Добавляем...  читать далее

1) корочку лимона натереть на мелкой терки (без лимонной мякоти), часть апельсина оставить целыми дольками, другую часть вместе с яблоком потереть на крупной терки. 2)вино, соки и водку вылить в кастрюлю, дуда добавить тертые фрукты, мин. через 5-7 (когд вино немного нагреется) добавить мед, сахар и специи. Все это потомить на медленном огне...  читать далее

1. Все смешать в блендере, 2. украсить долькой лимона  читать далее

  • 02 ноября 2007, 22:48

В миксер высыпать сыр, вбить желток, выжать лимон, влить молоко и взбивать в течение 1 мин.  читать далее

Минеральная газированная вода 1,5 л. мята - 2 веточки лимон - 1 шт. сахар - 1 ст.л. лед  читать далее

Охлаждающий Фруктовый Сок!!!
  • 21 октября 2009, 21:49

банан взбить в блендере выжать сок из моркови,яблока,апельсина к банану бросить кубики льда влить сок взбить(я взбивала в кух.комбайне) ГОТОВО!!!ЗДРАВИЯ ВАМ!!!  читать далее

  • 03 февраля 2009, 04:09

1. Выгнать "друзей", претендующих на дегустацию. 2. Открыть сосуд, опустить в него пучек петрушки, привязанный за нитку. 3. Отправить следом зубчик чеснока, так же на нитке. 4. Оставить при комнатной температуре настаиваться в течении 24 часов. 5. По истечении срока удалить пучек петрушки (чеснок можно оставить для достижения более терпкого...  читать далее

Загрузка...