Кофейная выпечка

Рецептов: 16

Тыквенные кексы с шоколадом и орехами

Что может быть вкуснее домашней выпечки ..... Ароматные и очень вкусные кексы на тыквенном пюре с натуральными овсяными хлопьями, с богатым составом вкусовых добавок : грецкие орехи, горький шоколад и кофейная глазурь. Выпечка получается красивой и яркой,такие замечательные кексы будут прекрасным угощением к празничному чаепитию ! --------------------------------------------...  читать далее

Десерт кофейно-шоколадный без выпечки.

Желатин замочить в холодной воде. Для основы измельчить печенье в крошку и смешать с растворимым кофе. Выложить в разъемную форму диаметром 20-24 см, разровнять и убрать в холод. Сыр и сахар смешать миксером до однородности, далее добавить йогурт и снова перемешать. Влить сливки и взбить миксером на большой скорости около 3-х минут. Набухший...  читать далее

Клубнично - кофейный торт без выпечки

Растворяем кофе в горячей воде. Этим же кофе заливаем желатин (у меня - быстрорастворимый) и размешиваем до растворения желатина. Даём остыть до комнатной температуры. Взбиваем хорошо охлаждённые сливки. В творог добавляем сахар, охлаждённый желатин с кофе, ванильный сахар и прорабатываем погружным блендером. Во взбитые сливки добавляемполучившуюся...  читать далее

Торт творожно-кофейный с черносливом (без выпечки)

Шаги приготовления: 1. Готовим кофе 2. Творог, сметану и сахар перемешиваем до однородности. 3. Нарезаем чернослив и добавляем в творожную массу 4. Готовим форму для торта и выстилаем ее пищевой пленкой. 5. Печенье опускаем в кофе и выкладываем ровным слоем в форму 6. На печенье выкладываем творожную массу, таким образом заполняем форму до...  читать далее

Торт "миндальный трюфель"
  • 09 ноября 2015, 16:43

Накануне 1. Ганаш. Шоколад поломать на маленькие кусочки и залить очень горячими сливками,размешать,всыпать миндаль,перемешать ,накрыть и убрать в холодильник на ночь 2. Конфеты. Горький шоколад поломать на небольшие кусочки, залить горячими сливками,размешать и всыпать миндаль,перемешать и убрать в холодильник на ночь Утром 3 .Ганаш достать...  читать далее

Чизкейк "дуэт кофе и шоколада"

Для начала нужно приготовить песочную крошку. Для этого песочное печенье измельчаем при помощи блендера, добавляем сливочное масло и коньяк и перемешиваем в блендере. Берем форму со съемным бортиком и выкладываем песочную крошку в нее, распределяем по всей поверхности и утрамбовываем. Убираем пока в сторону. Теперь приготовим сырные слои. Для...  читать далее

Сдоба "кофе с молоком"
  • 30 августа 2014, 11:55

Рецепт этой кофейно-молочной сдобы я опять же нашла на китайском кулинарном сайте и не смогла отложить в долгий ящик. И не зря! Сдоба получилась не только красивой, но и ароматной и очень вкусной! Нам она больше понравилась со сливочным маслом. Надеюсь, Вам она тоже придется по вкусу. Выпекать её можно и в обычной прямоугольной форме для выпечки...  читать далее

Millefoglie croccanti di semifreddo с изменениями на мой вкус
  • 25 апреля 2012, 19:23

Бисквит яйца взбиваем с сахаром до побеления и увеличения в объёме. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты, и смешиваем их с яйцами. Печём наш бисквит 15-20 мин. при 200С(ориентируйтесь на вашу духовку). Шоколадные диски возьмите пять листов бумаги для выпечки, на каждом из которых нарисуйте окружность диаметром 18 см. 200 г шоколада растопите,...  читать далее

Мильфей «семифреддо с кофе и шоколадом»

Бисквит: Разогрейте духовку до 180С. Взбейте 2 яйца с 60 г сахара до получения густой кремообразной массы, это может занять около 10 минут.Масса увеличится в размере раз в пять.В отдельной сухой миске смешайте 60 г муки, 12 г крахмала, щепотку соли и 1 ч.л. разрыхлителя. Просейте два раза через сито и затем постепенно введите в яичную смесь....  читать далее

Шоколадно-кофейный торт.
  • 05 ноября 2011, 00:56

ШОКОЛАДНЫЙ КОРЖ. В миске соедините измельчённый шоколад и нарезанное сливочное масло. Поставьте ёмкость на водяную баню и растопите содержимое, помешивая лопаткой, до однородной массы. Остудите шоколад при комнатной температуре. Соедините яйца, кофе, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте смесь миксером до пышной пены (крупинки кофе...  читать далее

Кофейный торт со взбитыми сливками и миндально-грильяжным бисквитом.
  • 06 сентября 2011, 22:27

В состав бисквита входят марципан и миндальный грильяж... МАРЦИПАН. Как приготовить миндальную муку? Миндаль бланшируйте 2-3 минуты в кипящей воде, откиньте на сито и освободите от кожицы. Просушите орехи при комнатной температуре, а затем измельчите в процессоре (кофемолке). В подходящей посуде соедините молотый миндаль и сахарную пудру. Добавьте...  читать далее

Песочное пирожное "пьяный чернослив"
  • 06 апреля 2011, 10:40

Заранее приготовить чернослив. Порезать вдоль на две части. Замочить в коньяке. Оставить на 8-10 часов. Затем отжать и измельчить в блендере (это для прослойки!). Масло взбить с сахаром миксером в течение 5 минут. Добавить яйца и желтки. Снова взбить в течение 5 минут. Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать. Поменять насадку миксера накрючки...  читать далее

Шоколадно-ликёрный пирог с ананасом

1. Яйца взбить с сахаром и пакетиком растворимого кофе. 2. Растопить в микроволновке маргарин(я ставлю на разморозку) 3. Добавить к яичной смеси, влить Ликeр(у меня был , типа Бэйлиз,даже лучше))) и пол стакана ананасового сока из банки. Всe взбить 4. Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять и смешать с остальной смесью тесто получается,...  читать далее

Шоколадно-кофейный торт
  • 18 марта 2010, 21:04

Духовку разогреть до 200-220гр. Бисквит. Яйца хорошо взбить с сахаром и ванилью. Какао и муку просеять, ввести в яичную массу в 3 подхода и вымешать вручную. Выпекать при t=200-220гр (я выпекала при 210) до готовности. Сироп. Кофе залить горячей водой (лучше кипятком) и залить сахар. Довести до кипения (не кипятить). Снять с огня и остудить....  читать далее

Ирландский кофейно-шоколадный торт без выпечки
  • 23 июля 2009, 18:57

Шоколад растопить с 50 гр сливок Соединить теплый шоколад и крем-чизом и творогом Оставшиеся сливки взбить и острожно соединить с шоколадной массой Кофе соединить с виски Печенье обмакивать в кофе и выкладывать в форму Промазывать слои кремом Украсить тертым шоколадом  читать далее