Кисель

400 гр. + 70-80 гр. мука

200 мл. кислое молоко/простокваша

1 яйцо

50 мл. растительное масло

1 ч.л. соль

2 ч.л. сахар

белый хлеб - 1 ломтик

вода - 2 ст.л.

филе сельди слабосолёной - 250 гр.

лук (сладкий) - 1 шт.

яблоко (кислое) - 1 шт.

плавленый сыр - 100 гр.

апельсиновый джем 2 ст.л.

соус барбекю 2 ст.л.

соус соевый 1 ст.л.

рецепт супа харчо:

на 3 литра бульона:

700 - 800 гр. говядина (грудинка, лопатка, голяшка)

3 ст.л. (90 - 100 гр. ) рис

150 гр. кислая слива

150 гр. томаты в собственном соку (свежие помидоры)

для коржей:

кисель сухой - 2 брикета (250 гр. )

яйца - 6 шт.

мука - 6 ст.л.

разрыхлитель - 1 ч.л.

сахар - 2 ст.л.

молоко кислое - 3 л

яблоки (очищенные) - 2 шт. крупные, у меня кисло-сладкие (300 гр)

вода - 2/5 ст. (100 мл. )

лимонный сок (или уксус 9%) - 1,5 ст.л. (15 мл. )

сахар - 1 ч.л. без горочки (5 гр)

соль - 1 ч.л. без горочки (5 гр)

горчица (у меня острая) - 2 ч.л. с горкой (30 гр)

1 кг. мяса индейки

3 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. растительного масла

1 ч.л. меда

200 гр. тыквы

1 кислое яблоко

мука – 100 г

сахар – 90 г

яйца – 2 шт.

белый шоколад – 120 г

ванильный сахар – 1 ч.л.

разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

1. майонез "провансаль" тм "махеев" - 3 ст.л.

2. соус "сырный" тм "махеев" - 1 ст.л.

3. яблоко кисло-сладкое - 1 шт.

4. редька зелёная - 200 гр

5. капуста белокочанная - 200 гр

6. картофель вареный в "мундире" - 2 шт.

рыба отварная (у меня консервированный тунец натуральный) - 185 гр

маринованные огурцы - 3-4 шт

яблоки “джонатан”, кисло-сладкие - 2 шт

яйцо (сваренное) - 2 шт

лук репчатый - 1 шт.

йогурт - 150 мл.

мука – 1,5 ст. (200 мл. )

крупа манная – 0,5 ст.

масло сливочное – 80 г

сахар – 0,75 ст. + 2 ст.л.

разрыхлитель – 0,5 ч.л.

яйца – 2 шт.

ингредиенты на 14 трубочек (рожков) с кремом:

тесто слоеное (у меня постное бездрожжевое) - 500 гр

кунжут - немного для украшения, по желанию и

для киселя:

вода - 8 ст.л. (80 мл. )

крахмал картофельный - 1/2 ч.л. с горкой (3 гр)

кисель моментальный haas (клюква)- 1 пач.

вода (кипяток)-200-250 мл.

творог-500 г

сахар-3/4 ст

манная крупа-1ст

молоко -1 ст.

кисель haas 60 гр

вода 500-600 мл.

свинина - 450 г

перец сладкий зеленый - 1 шт.

перец красный сладкий - 1 шт.

чеснок - 2 зубчика

ананас консервированный - 200 г

крахмал кукурузный - 50 г

тесто слоеное 1 пласт

начинка:

350 г. яблок (самые вкусные кисло сладкие яблоки)

15 г. ядро кедровых орешек (обжариваем или запекаем в духовке до золотистого цвета)

20 г. изюма

цедра одного апельсина

говяжьи ребра - 500 г

мякоть говядины - 500 г

лук репчатый - 300 гр. ( 4 шт)

сливы кислые - 300 гр. (лучше ткемали)

грецкие орехи молотые - 2,5 ст.л.

чеснок - 6 зуб

яблоки (очищенные) - 1 кг

вода - 1 л

сахар - 150 гр. (+ 40 гр. если яблоки очень кислые) или

манная крупа - 150 гр

выход - почти 2,5 л мусса

2 и 3/4 ст. муки

1/2 ст. растительное масло

1 ст. густая простокваша/кислое молоко 3,2%

3/4 ч.л. соль

12 гр. разрыхлитель

начинка:

яйца - 4 шт.

яблоки кисло-сладкие - 400 гр.

сахар - 150 гр.

мука - 150 гр.

корица – 5 гр.

разрыхлитель - 0.5 ч.л.

огурцы – 2 кг.

листья хрена – 2-3 шт.

листья смородины – 12 шт.

листья вишни – 12 шт.

зонтики укропа – 7 шт.

чеснок – 12 зубчиков

вишня - 300 гр

сахар - 40 гр. (если вишня кислая, или вы любите очень сладкое, нужно добавить больше, гр. 80-100)

лаваш тонкий - 120 гр

ванильный сахар - 10 гр

яйцо - 1 шт.

крахмал - 1 ч.л. с горкой

плавленный сырок(хорошего качества) 2 шт

яйца 3 шт

лук 2-3 шт

яблоко кисло-сладкое 2 шт

майонез

сахар 3 ч.л

маринад из лука для свинины, говядины, баранины:

1 кг. мясо

500 гр. лук репчатый

1 ч.л. черный молотый перец

1/2 ч.л. молотый кориандр

13 гр. соль

для теста:

400 гр. кефира (кислого молока)

3 крупных яйца

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

300 гр. муки

на одну порцию:

свинина (мякоть) – 300 г

крахмал – 50 г

сахар – 25 г

соевый соус – 5 г

кетчуп – 20 г

6 куриных бедер со шкурой на кости

1 ст. томатного соуса

1 ст. воды

1/3 ст. яблочного уксуса

2 ч.л. вустерского соуса

5 ст.л. коричневого сахара

500 гр. куриное мясо (у меня бедрышки без костей)

40 гр. арахис (можно подсоленый)

50 гр. зеленый лук

1 шт. острый перец (для любителей острого 2-3 шт. )

1 шт. сладкий перец

1 шт. морковь

мука пшеничная-1,75 ст.

яйцо-3 шт.

сливочное масло экомилк-2 ст.л.

сахар-1 ст.л.

кисель клюквенный сухо-75г

молоко-2 ст.