Кексы

Рецептов: 2469

Быстрые кексы "от всего сердца"

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Хорошо размешать венчиком яйцо с солью, ванилином и сахаром, добавить кефир, масло, размешать. Подсыпать муку с разрыхлителем и сделать тесто (подробнее смотрите в видеоролике). Заполнить тестом формы наполовину или меньше. Выпекать в разогретой до 190-200 градусов духовке около 20 минут (ориентируйтесь...  читать далее

Шоколадно-апельсиновый йогуртовый кекс

С апельсина снять цедру, выжать сок, процедить. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. По одному добавляя яйца, продолжать взбивать, в конце ещё раз хорошо взбить. Добавить йогурт, размешать. Добавляя просеянную муку с разрыхлителем, сделать тесто. Поделить его на две...  читать далее

Творожный кекс с мармеладом
  • 11 февраля 2019, 21:34

Для романтического вечера, предлагаю приготовить медово-творожный кекс в форме сердца с малиновым мармеладом и шоколадной глазурью. 1. Растапливаем сливочное масло в микроволновке. Добавляем мед, растительное масло и перемешиваем. 2. Затем добавляем сахар и ванилин, взбиваем миксером. 3. Продолжая взбивать, добавляем яйца. 4. Затем протертый...  читать далее

Шоколадный кекс-пудинг с шоколадным соусом
  • 09 февраля 2019, 13:21

В миске смешиваем 50 гр. муки, 95 гр. сахара, 2 ст.л. какао и 1/2 ч.л. ванильного сахара. Добавляем 2 яйца, 125 гр. сливочного масла комнатной температуры, 2 ст.л. молока и 1 ч.л. жидкого меда. Смешиваем миксером 2 минуты. Форму (17 см) смазываем растопленным сливочным маслом. Переливаем тесто в эту форму. Форму ставим в противень с бортиком...  читать далее

Лимонный кекс с вяленой вишней
  • 09 февраля 2019, 10:12

В миске смешиваем миксером 4 яйца, 150 гр. сахара 5 минут. Добавляем 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. растопленного сливочного масла, 220 гр. муки, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя. Смешиваем миксером 1 - 2 минуты. Добавляем 3 ст.л. сока лимона, 2 ст.л. вяленой вишни и цедру 1-го лимона. Перемешиваем. Выливаем в форму, смазанную сливочным маслом...  читать далее

Апельсиновый кекс под сладким соусом от пьера эрме
  • 08 февраля 2019, 10:50

3 яйца взбить с 200 гр. сахара до пышной массы. Добавить цедру 2-х апельсинов. Затем влить 95 гр. сливок (10%). Добавить щепотку соли и взбивать 2 минуты. Добавить 180 гр. просеянной муки, 5 гр. (1 ч.л.) разрыхлителя. Смешать. Добавить 50 гр. растопленного сливочного масла (НЕ ГОРЯЧЕГО). Смешать. Вылить тесто в форму, смазанную сливочным...  читать далее

Мандариновый кекс-пирог с изюмом

Миксером взбить яйца и сахар в пышную массу. Добавить ванильный сахар, растительное масло. Смешать. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешать лопаткой. Очищенные мандарины, разделенные на дольки, измельчить погружным блендером. Добавить к общей массе. Добавить измельченную мандариновую цедру иизюм....  читать далее

Желтковый кекс с грушами

Взбиваем сахар и яичные желтки, добавляем воду. В просеянную муку добавляем ванильный сахар, куркуму, разрыхлитель размешиваем и выкладываем в яичную смесь. Все размешиваем и добавляем цедру апельсина. Тесто готово. Вынимаем у груш сердцевину. Готовим форму для запекания, смачиваем ее водой и застилаем бумагой для запекания. Выкладываем...  читать далее

Кексы с клюквой
  • 02 февраля 2019, 21:16

1. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. 2. Вбейте яйцо, добавьте сметану, ванильный сахар и повторно взбейте. 3. Просейте соль, муку, соду, разрыхлитель. К сухим компонентам добавьте мускатный орех. 4. Вымешайте тесто. В него добавьте сушеную или свежую клюкву, после этого тесто не взбивайте. 5. Разложите тесто по формочкам. Выпекайте...  читать далее

Кексы с цукатами
  • 31 января 2019, 19:07

1. Яйцо взбейте с сахаром. 2. В яичную смесь добавьте ванилин и кислое молоко. Повторно взбейте. 3. Просейте муку и разрыхлитель в яичную смесь и перемешайте. Добавьте в тесто цукаты. 4. Выпекайте кексы в формочках при 180 градусах 30 - 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.  читать далее

Кекс на кефире

1. Морковь помыть очистить и натереть на мелкой тёрке. 2. Апельсин и лимон помыть и снять цедру. 3. В миску влить яйца добавить сахар и перемешать, затем влить кефир комнатной температуры, всё перемешать. Порциями ввести муку и перемешивать, перед последней частью муки влить размягчённое сливочное масло, разрыхлитель теста, корицу и щепотку...  читать далее

Закусочные кексы с беконом и яйцом

Подготовить все ингредиенты. Для начинки сварить перепелиные яйца вкрутую и очистить от скорлупы. Нарезать бекон на полоски, так удобнее и быстрей будет обжаривать. Обжарить бекон на сухой сковородки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук промыть, хорошо обсушить и мелконарезать....  читать далее

Кексы с вареной сгущенкой.

В отдельную емкость разбиваем одно яйцо, добавляем в него щепотку соли, сахар с ванилином, растительное масло и молоко, взбиваем миксером до однородности. После чего, частями добавляем муку и замешиваем тесто. В силиконовые формочки выкладываем тесто на одну треть силиконовой формы. Далее, выкладываем вареную сгущенку. Закрываем сгущенку...  читать далее

Шоколадные кексы
  • 25 января 2019, 17:48

1. Растопите сливочное масло. 2. Шоколад нарежьте на мелкие кусочки. 3. В глубокую емкость вбейте яйцо, добавьте сахар и тщательно перемешайте. 4. Влейте в яичную смесь молоко и масло, еще раз перемешайте. 5. Соедините сухие ингредиенты: соль, соду, муку, какао и разрыхлитель. Просейте их в яично-молочную смесь. 6. Быстро и тщательно перемешайте....  читать далее

Диетические кексы без муки
  • 23 января 2019, 11:24

Взбить 2 яйца. Добавить яблочное пюре, йогурт, молоко, кленовый сироп и ванильную эссенцию, перемешать. Всыпать мюсли, разрыхлитель, слегка посолить. Еще раз тщательно перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму для маффинов. Выпекать примерно 20 минут при температуре 180 С. Готовые кексы вынуть из духовки, охладить, затем извлечь...  читать далее

Кекс с тыквой, орехами, шоколадом и изюмом

Для кекса нам понадобится: 5 яиц 1 стакан сахара 1 щепотка соли Взбиваем венчиком, миксером, блендером, в пышную массу. 1 чайная ложка корицы ½ чайной ложки мускатного ореха 2 чайные ложки разрыхлителя Все добавляем и перемешиваем. 400 г просеянной муки добавляем и хорошенько перемешиваем. 600 г тыквы перетираем кухонным комбайном, мясорубкой...  читать далее

Лимонный кекс

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем соль и по-одному яйца. Взбиваем после каждого добавления яйца до однородной массы. После добавить цедру лимона, лимонный сок и ванильный сахар. Взбиваем до однородной массы. Вливаем теплое молоко. Перемешиваем. Дальше добавляем по одному стакану просеянной муки + разрыхлитель...  читать далее

Кекс на кефире за 30 минут.маффины.

Сахар смешать с раст.маслом,солью,перемешать. Влить кефир. Перемешать. Муку смешать с содой и ванилином просеять ,добавить в кефирную массу. Замесить тесто,добавит сухофрукты. Выложить в формочки на 2/3 . Выпекать при 180 градусах 25 - 30 минут.   читать далее

Творожные кексы с сушеной клюквой
  • 17 января 2019, 16:35

Предварительно замочить, промыть и обсушить сушеную клюкву. Растопить на огне сливочное масло. Смешать миксером яйца комнатной температуры. Постепенно добавить сахар. Взбить до пышности. Далее добавить творог и апельсиновую цедру. Как следует смешать. Затем добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Снова смешать. Постепенно добавить...  читать далее

Грейпфрутовый кекс

В одной миске смешать муку с солью и разрыхлителем. В другой миске смешать яйца, коричневый сахар, ванильный сахар, 1 ст.л. цедры грейпфрута, сок 1/2 грейпфрута, йогурт. Смешать содержимое обеих мисок. Добавить растительное масло и перемешать. Разогреть духовку до 190 С. Прямоугольную форму для выпечки хлеба выстелить пергаментом. Вылить...  читать далее