Кексы

Разогреть духовку до 180 градусов. Замочите клюкву в кипятке на 10 минут (изюм замачивать не нужно) Смешать муку, сахар, пекарский порошок, соду и соль в миске В отдельной миске смешать яйца,сметану, сливочное масло, подсолнечное масло, цедру, апельсиновый сок . Объединить содержимое обеих мисок и перемешать до получения гладкой смеси. Слить...  читать далее

ТЕСТО. В подходящую посуду просейте муку, какао и разрыхлитель теста. Добавьте сахарный песок и нарезанное кубиками размягчённое сливочное масло, перемешайте смесь лопаткой. Вбейте яйцо и влейте тёплое молоко, взбейте миксером до однородного состояния. Бумажные капсулы для выпечки заполните тестом на 1/2. Выпекайте изделия в разогретой до t=160С...  читать далее

1. К соку добавить масло, сахар, мед и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. 2. С апельсина снять и измельчить цедру. Апельсин разделить на дольки и каждую дольку разрезать на три части. 3. Курагу и изюм замочить в кипятке. Курагу порезать. 4. В тесто добавить апельсин, цедру и сухофрукты. Все тщательно перемешать. 5. Тесто выложить...  читать далее

Взбиваем яйца. Добавляем сырки,натёртые на тёрке и хорошо перемешиваем. Отдельно смешиваем сахар, соль, разрыхлитель, муку. Сухую смесь добавляем в сырно-яичную, вводим кислое молоко(или сметану) и замешиваем тесто. Тесто раскладываем по формочкам на 2/3,так как они великолепно поднимаются.Силиконовые формочки не смазываем - кексы отлично отстают...  читать далее

Крупу по отдельности промыть.Рис сварить в молоке (на 130г. риса=300 мл.молока=25 минут ).Гречку варим в воде,немного посолив (на 120г.крупы=250 мл.воды=20 минут )В готовой гречке размешать 20 г.масла. ВИШНЮ СУШЕНУЮ: http://www.koolinar.ru/recipe/view/105952 (если покупная),промыть,залить тёплой водой. Яйца взбить...  читать далее

  • 27 июля 2014, 17:55

Масло взбить с сахаром до пышности, добавить яйцо и 1 желток еще раз взбить. Муку с содой просеять в чашу с масляной смесью. Замесить тесто. Желательно это делать быстро, не растягивая процесс, дабы тесто не затянулось и при выпечке изделия не стали жесткими. Разделить тесто на кусочки и распределить по формочкам тонким слоем. Формочки предварительно...  читать далее

Маргарин взбить с сахаром Добавить яйцо и молоко Перемешать Всыпать муку с содой и изюм Очень быстро вымесить тесто Формочки смазать маслом и обсыпать мукой Духовка на 180 Выложить тесто в формочки (я наполняла вровень с краями,ножом проводила по поверхности и убирала излишки теста) Выпекать 30-35 мин Достать,немного остудить и обсыпать сахарной...  читать далее

Террин ничем не отличается по технологии приготовления от оригинального, только печенка куриная и вместо слив персики - настоящие, летние, ароматные. Персики залила кипятком и подержала их в нем пару минут, чтобы легче снять шкурку. Затем разрезать их на небольшие кусочки и измельчить в блендере до состояния пюре, добавить половину бренди.Желатин...  читать далее

взбиваем блендером(но можно и просто перемешивать, но блендером намноооого быстрее ;-)) молоко с сахаром и вареньем добавляем какао и растительное масло- взбиваем теперь постепенно добавляем муку, тесто должно получится, как негустая сметана не забудем и про соду: добавляем! теперь добавляем изюм(по желанию) выливаем тесто в смазанную маслом...  читать далее

В одной миске тщательно смешать все сыпучие ингредиенты, в другой - все жидкие. Затем, смешать все вместе, добавить соду (погасить лимонным соком или уксусом) и перемешать, в конце добавить вишни, перемешать. Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой (или положить промасленный пергамент), вылить тесто и выпекать при 180С 30 минут....  читать далее

Масло растопить, добавить молоко, получиться тёпленкая смесь. Если дрожжи свежие разводите их тоже в молоке с маслом если сухие то смешиваете их с мукой. В глубокую миску или посуду высыпаете муку, дрожжи, сахарный песок, яйца, молоко с маслом и мешаете миксером в течение 5 минут. Добавляете соль и ещё раз мешаете. Тесто оставляете подходить...  читать далее

Куполообразную миску выстелить пленкой. Кекс (у меня был готовый творожный фирмы "Черемушки", но можно любой кекс или бисквит) порезать на ломтики толщиной около 1 см, обмакнуть из в ананасовый сироп и выложить ими дно и стенки нашей формы. Отложить пару столовых ложек маскарпоне для украшения. 3-4 ст.л. ананасового сиропа добавить в сыр маскарпоне...  читать далее

Яйца смешать с сахаром. Заварить чай. Добавить к яйцам охлаждённый чай, растительное масло, мёд и растительное масло. Перемешать. Добавиь просеянную муку, специи, соду. Перемешать. Добавить в тесто изюм. Тесто вылить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50 минут при 180С (проверить на сухую зубочистку). Готовый пирог...  читать далее

Смешать муку , разрыхлитель, сахар , ванилин и какао. В другой миске смешать топленое масло, растопленный темный шоколад, яйца, сметану до однородности. Быстро мучную и мокрую смеси перемешать, долго мешать не стоит, а то маффины не поднимутся. На дно формы для каждого маффина кладем чуть шоколадного теста, затем шоколадный сюрприз- ложечку...  читать далее

Творог протереть через сито, добавить размягченный маргарин. Перемешать. Далее добавить яйца, сах, гашеую соду и муку. Хорошенько вымесить. Формочки смазать раст маслом, заполнить тестом и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов дух-ку. Выпекать 15-20 мин.  читать далее

1. Смешать манку с изюмом, добавить творог и кефир. Массу оставить для набухания на 60 минут. 2. По истечении времени добавить муку, яйцо и сахар. 3. В отдельную емкость выложить клюквенный соус, какао, ванильный сахар и корицу, перемешать до однородности. Сверху высыпать ложку соды и быстро перемешать, масса начнет пениться. 4. Вспенившуюся...  читать далее

1) Изюм и вишню предварительно замочите в коньяке (или сладком вине). В чем бы вы ни собирались замачивать изюм, в первую очередь промойте его горячей водой. Пропустить этот шаг можно только в том случае, если у вас свежайшая партия мягких и ароматных сухофруктов. Переберите изюм, освободите его от сора, засохших черенков. Положите изюм и...  читать далее

1. Отмерьте 100 г рисовых хлопьев, 2. залейте горячим молоком, добавьте 2 ст. л. сахара, маленькую щепотку соли, ванильный сахар и доведите до кипения. 3. Снимите с плиты, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и дайте настояться. 4. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с маленькой щепоткой соли до бела. Не выключая миксер, всыпьте...  читать далее

  • 14 сентября 2011, 10:02

Духовку разогреваем до 180градусов Форму смазываем маслом или маргарином Муку смешиваем с разрыхлителем Яйца слегка сбиваем с сахаром, добавляем молоко (теплое) и растопленное масло или маргарин Вливаем молочную смесь в муку, замешиваем тесто - как густая сметана Добавляем виноград и осторожно перемешиваем Выкладываем тесто в форму и выпекаем...  читать далее

  • 07 сентября 2010, 01:09

взбить масло с сахаром и ванилью добела.не переставая взбивать ввести растопленный и охлаждённый шоколад.затем яйцо. отдельно просеять муку с содой и солью. Всыпать мучную смесь в масляно-яичную в 3 приёма. чередуя с водой (также в 3 приёма). взбивая миксером на небольшой скорости. Полученное однородное (консистенция негустой сметаны) тесто...  читать далее

Крекеры измельчить до мелкой крошки. Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром (50г) на водяной бане (водяная баня - моя инициатива, автор взбивает сырые желтки). В отдельных емкостях взбить сливки и белки. Все ингредиенты перемешать. В форму общую или порционные (я использовала силиконовые прямоугольные для кексов "финансье") выложить...  читать далее

Из стаканчика перелить йогурт в маленькую мисочку, стаканчик вымыть, вытереть насухо. Им мы и будем отмерять необходимое количество продуктов. Просеять муку с разрыхлителем в большую миску. Добавить цедру одного лимона, взбитые яйца, коричневый сахар, хорошенько перемешать. Добавить растопленное и остуженное сливочное масло и йогурт, перемешать...  читать далее

Очень люблю я выпечку с персиками и абрикосами. Уж очень ароматной она получается. Сегодня испекла простой, но очень вкусный кекс. Хочу поделиться и с вами его рецептом, мои дорогие. Сейчас сезон персиков. Может кому пригодится. Все очень просто. Яйца с сахарным песком взбиваем миксером, сюда же добавляем мягкое сливочное масло, йогурт или...  читать далее

Этот рецепт из маминого кулинарного блокнотика. Я помню, когда была маленькой, мама часто пекла его, если внезапно приходили гости. Пока гости закусывали, кекс уже был в духовке. Приготовление очень простое, проще некуда. Продукты тоже всегда имеются в любом холодильнике. Как видите, здесь совсем нет масла, и это тоже, наверное, неплохо. Надо...  читать далее

Овощи вымыть, очистить от плодоножек и семя (перец), баклажаны почистить (можно этого не делать, если они молодые). Нарезать: баклажаны кружочками или полукружьями, перец полукольцами, помидоры дольками. Посолить баклажаны, дать постоять, слить сок. Все переложить в чашу мальтиварки, перемешать, добавить растительное масло и установить режим...  читать далее

Морковь натереть.Кабачки и лук порезать кубиками.Нарезать сельдерей. Растопить на сковороде масло,выложить овощи и слегка их обжарить. Добавить в муку разрыхлитель,молоко и яйца.Размешать. Соеденить с овощами и сыром.Посолить.Выпекать в духовке минут 30-40 при температуре 180гр.  читать далее

Смешиваем отдельно сухие ингредиенты. Муку с разрыхлителем, сахар, соль, орехи и цедру. Перемешиваем. В другой чашке смешиваем жидкие: растопленное масло, яйца и молоко. Смешиваем быстро сухие и жидкие ингредиенты. Раскладываем по формам. Печем 20-25 минут, при 200 градусах. Смотрите пошаговый видео рецепт ниже! Спасибо)  читать далее

  • 29 августа 2013, 08:55

Приготовление бисквитной массы и заготовок. Это один из вариантов основы для кейк попсов. Можно использовать сочетание бисквита и творожного сыра, бисквита и шоколадного крема и т.д. Данный вариант адаптирован для самых обычных продуктов. 1. Бисквит раскрошить руками или блендером до максимально однородной массы, мелких крошек. Можно потереть...  читать далее

Выноград вымыть, просушить, снять с веточек. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объёме в три раза. Продолжая взбивать ввести поочерёдно сливочное и растительное масло. Влить молоко. Перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 10 минут. Форму смазать маслом и присыпать мукой...  читать далее

Творожные кексы. Готовятся быстро, получаются очень вкусными, мягкими, воздушными и ароматными. В творог разбиваем 2 яйца, добавляем сливочное масло, сахар, соль сметану, перемешиваем, добавляем половину чайной ложки гашеной соды. Все хорошенько перемешаем и добавим муку и замешаем тесто. Изюм сливаем, добавим немного муки и перемешаем, добавляем...  читать далее

В смешанный фарш добавить измельчённую в миксере луковицу, горчицу, соль, перец, чёрствую булку, замоченную в молоке и отжатую. Тщательно вымешать. Включить на разогрев духовку. Форму для кекса (форму для террина) смазать маслом и присыпать сухарями (мукой). Выложить на дно формы и по стенкам фарш толщиной 0,7-1 см. Середину заполнить слоями...  читать далее

Орехи измельчить в крошку вместе с коричневым сахаром ( у меня неочищенный) и корицей. В миске смешать яблочное пюре, яйца, сахар, масло и ром. Размешать венчиком. У меня готовое пюре. Если его нет можно 2-3 яблока очистить, плеснуть водички и нагревать в микро до размягчения. Добавить муку с разрыхлителем и размешать до гладкого состояния....  читать далее

Смешать просеянную муку с корицей и бадьяном. В отдельной миске смешать мед, сахар, яйца и оливковое масло. Добавить муку, разрыхлитель, соду и хорошо перемешать. Добавить имбирь, яблоки и вновь хорошо перемешать. смазать прямоугольную форму сливочным маслом (я дно простелила бумагой для выпечки). Заполнить тестом, разровнять поверхность. Поставить...  читать далее

овсяные хлопья смешать с сахаром и обжарить на сковороде,остудить,если нужно разбить комочки Муку смешать с содой Семена льна залить кипятком и пробить блендером в пену В емкость вылить сок,добавить хлопья,сахар,мак,взбитые семена льна и муку с содой,перемешать Форму смазать растительным маслом и вылить тесто Поставить в разогретую до 190духовку...  читать далее

  • 16 октября 2010, 01:01

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем,солью. Все ингридиенты для теста(кроме муки и шоколада) положите в миску и тщательно смешайте-взбейте! Растопите шоколад в МВ(30"-1мин.) и добавьте в тесто,взбейте.Потом добавьте муку с разрыхлителем и солью.Всё хорошо! смешайте,взбейте. Разложите в смазанные формочки для кексов или в бум.капсули на2/3...  читать далее

  • 23 января 2009, 22:09

в творог добавить яйца, сахар, кокосовую стружку - все хорошо перемешать затем добавить пуддинг и цедру, перемешать в каждую вишенку положить по кусочку шоколада форму смазать маслом, посыпать мукой или крахмалом, заполнить до половины творожной массой, положить вишенку с шоколадом, заполнить творожной массой форму (у меня формочки), выпекать...  читать далее

Несколько дней назад, мне хотелось поднять себе настроение чем-нибудь вкусненьким, сладеньким и я принялась перелистывать страницы нашего сайта в поиске заветного рецепта. Ах да забыло сказать, помимо того, что желаемый лакомый кусочек должен быть сладким, он должен быть ещё и быстрым в приготовлении… В результате моих поисков «на свет появился»...  читать далее

Размягченное масло взбить с сахаром в однородную массу. Лимон и орехи измельчить в блендере (мясорубке). К маслу добавить творог,лимон - взбить. Орехи - взбить. Яйца - взбить. И в последнюю очередь муку и разрыхлитель. Тщательно вымесить с помощью миксера. Тесто получается легким. В формочки разложить по 1 ст.л ложке теста. Духовку слегка разогреть...  читать далее

Сахар взбить венчиком с яйцами, добавить творог, ванилин, соль и ещё раз как следует вымешиваем. Всыпаем просеянную муку и интенсивно перемешиваем. Тесто готово. Яблоки чистим от кожуры и сердцевины. Нарезаем крупными кусочками, у меня яблочки средние, поэтому я разрезала на 4 части – почистила и еще раз каждый кусочек пополам. Форму для кекса...  читать далее

  • 06 апреля 2016, 20:34

1. Смешайте в отдельной чаше теплую воду, мед и сахар. Хорошо и тщательно размешайте до максимально возможного растворения сахара. Оставьте до полного растворения. 2. В чаше блендера измельчите смесь хлопьев до мелкой крошки. 3. Измельчите миндаль в чаше блендера или ножом. Финики промойте, удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем, удалитекосточку...  читать далее

Смешать сухие ингредиенты: муку, какао, сахар и разрыхлитель. Добавить к ним сливочное масло и растереть в крошку. Влить к крошке молоко, коньяк и добавить яйцо, взбить при помощи миксера. В форму для выпечки вылить тесто и поставить в духовку разогретую до 180 гр, примерно на 30 минут. Готовность проверяем сухой лучиной. Пока кекс выпекается...  читать далее

Приготовить опару: в 0, 5 ст. кипящего молока заварить 100 г. муки, быстро размешав деревянной ложкой до получения эластичной массы. Развести дрожжи в оставшемся тепловатом молоке, добавить 100 г. муки – оставить на 10 мин. Соединить смеси, указанные в пунктах 1 и 2. Накрыть и оставить на 1 час для подъема. Приготовить заливку: желтки,белки,...  читать далее

Яйца растереть с сахаром, добавить растительное масло, муку, разрыхлитель и все перемешать. Влить лимонад, перемешать, добавить изюм (предварительно замочить горячей водой и обсушить), измельченные цукаты, и вновь перемешать. Жидкое тесто перелить в смазанную растительным маслом форму для выпекания. Выпекать кекс в предварительно нагретой...  читать далее

В большой миске взбить вместе яйца,масло,сметану и ванильный экстракт. В другой миске посеять муку,какао и разрыхлитель, добавить шоколадные капли и сахар Влить жидкое в сухое и размешать, пока все ингредиенты просто соединяться, не более! Иначе маффины будут жесткими. Заполнить формы на 2/3(в форму можно положить бумажные капсулы). Печь...  читать далее

Вымешиваем тесто оно получается как густая сметана Затем в духовку на 20 минут  читать далее

Загрузка...