Картофель

Уха сборная ростовская

Из рыбной мелочи (у меня голова и хвост форели) сварить бульон, вынуть рыбу, обобрать мясо с костей, отходы выбросить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать мелкими кубиками, варить в бульоне 10 мин. Добавить к овощам нарезанный кубиками картофель, соль, продолжить варить. Помидор без кожи пассеровать на оливковом масле. Филе форели и судака...

Пирожки с картошкой «Бабушкины»

Пирожки с картошкой на картофельном отваре, по бабушкиному рецепту. Тонкое и воздушное тесто, которое сохраняет свой вкус и на второй день, так как готовится без яиц. Большое количество начинки и простой набор ингредиентов. Пекутся пирожки в духовке, но при желании можно пожарить. Попробуйте, легко и доступно! Рецепт годится в пост. Приготовление:...

сырный крем суп

1) Поджарить лук до мягкости на масле на огне чуть выше среднего. 2) Добавить морковь и потушить еще 3-4 минуты. 3) Добавить мелко нарезанный картофель и потушить еще 5-7 минут. 4) Влейте бульон ( используйте любой рецепт и дайте картофелю полностью свариться в кипящей воде. Это займет 15-20 минут. 5) С помощью блендера пропюрируйте суп. 6)...

Рыбка под шубой

Рыбу я утром купила (у меня Pangasius - не знаю как по русски - белое филе) ,до вечера она у меня на балконе размораживалась (там примерно +6 было), ну а вечером порезала на кусочки и замариновала в майонезе, соли и перце. И опять же накрыла противень фольгой и поставила на балкон на всю ночь. Утром добавила приправу "хмели сунели", полила...

Быстрый суп "Хочу добавки" с фасолью и сырком.

Рецепт супчика, приготовить который просто и быстро. При этом результат великолепный. Никто не откажется от тарелочки этого первого блюда. Дети просто обожают его. ВАЖНО - сырок берите хорошего качества, от этого зависит вкус супа!!! В кипящую воду положить филе и варить до готовности, минут 15. Затем извлечь из бульона. Тем временем обжарить...

Лепешки к завтраку с начинкой

Тесто --------------- В кефир всыпать соду, соль, сахар и растительное масло влить. Перемешать и добавить муку ,замесить не крутое тесто. Оставить его под чашкой отдохнуть. Начинка ---------------- Отварить картофель и приготовить из него пюре . Добавить в картофель чеснок измельченный. Обжарить на растительном масле печень вместе с репчатым...

Борш ку урзыке (Борщ с крапивой)

Припущенную крапиву измельчают в пюре, кладут в кипящую воду или бульон, доводят до кипения, затем добавляют щавель листками, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассированные коренья, репчатый лук, лавр, перец, томат-пюре, соль и варят до готовности. При подаче кладут вареные яйца и сметану.

Салат "Любимому мужу"

курицу смешать с майонезом и чесноком,это первый слой. затем киви,картошка,соль,майонез,сыр,яйца,майонез,помидор,зелень.Быстро и понятно смотрите в видео.

Кролик запеченный с картофелем в рукаве

1. Мясо кролика разрезать на порционные кусочки (я взяла 2 ножки, получилось 4 кусочка:два с косточками, и два без),посолить, поперчить, добавить растительное масло, оставить на пол часа. 2. Картофель нарезать крупными кружками, морковь-более мелкими, лук -полукольцами, чеснок-мелко порезать; 3. Все ингредиенты сложить в рукав, потрясти его...

Суп "Крапивница"

Перемолоть мясо, добавить лук, соль, перец, яйцо перемешать. Сделать фрикадельки не большие. Нарезать картофель. В кипящий бульон выложить фрикадельки и картофель через 10 мин добавить крапиву (перед этим ее обдать кипятком, и пусть постоит минуты 2 затем нарезать). Поставить лук обжариваться. Смешать яйца с укропом и солью, и размешивая суп...

Жаркое из курицы по-гречески...(дуэльное)

Очищенный картофель нарезать кружочками и отварить в подсоленной воде 15 мин. Выложить картофель в смазанную маслом форму. Фету измельчить вилкой и добавить к ней орегано (душицу), цедру и сок лимона. Приподнять кожицу у куриных частей и вложить в них "доброе,светлое, вечное": начинку из брынзы... и равномерно распределить плавными движениями...

Щи из крапивы+++

1.Крапиву,хорошо помыть, верхние 5-6 листочков, без стебля, ошпарить кипятком на дуршлаге.Порезать. 2.Шпинат,помыть,выложить на дуршлаг, ошпарить кипятком, порезать. 3.Щавель, помыть и порезать 4.Зелень, помыть, порезать. 5.Лук и морковь слегка обжарить. 6.Картофель опустить в кипящий бульон, сварить, добавить лук и морковь,доварите до готовности,...

Холодный Борщ

Отварить свеклу,картофель,яйца. На тёрке-свеклу,огурец,яйца(варёные:),измельчить зелень,(можно добавить всё-редиску,чеснок,даже ананас!)лук. В смесь(как салат)добавить ст.ложку сахара,щепотку соли,щепотку лим.кислоты(или выдавить лимон:),кефир,сметану и воду.

Холодник "Тонкий намёк №1"

Закипятить водичку, открыть баночку бурачков, содержимое банки аккуратно (чтобы не запачкаться бурачным соком, а то потом можете и не отстирать((()))))) вытряхнуть)))) в кастрюлю с водой. Отправить кастрюлю остужаться куда-нить, обычно я это делаю так: в ванну набираю холодную воду и ставлю в нее кастрюльку, пока будет резать огурцы и зелень,...

Секрет хрустящей запеченной картошки!

Картофель помыть, почистить и нарезать на крупные дольки. Картофель опустить в кипящую воду и варить 10 минут, воду посалить по вкусу и положить чайную ложку соды. Далее картофель остудить и избавить от лишней влаги. Приготовим чесночное масло для этого используем смесь различных масел мы взяли сливочное подсолнечное и оливковое,...

Пирожки "Минутки" из Чудо теста!

Пирожки Минутки. Пирожки готовятся необычным способом. Получаются очень мягкие и вкусные. Тесто просто удивительное, скороспелое, мягкое, пластичное и всегда удачное. Готовятся пирожки легко и быстро. Так как тесто готовится быстро, сначала готовим начинку. 500 гр картофеля почистим, посолим, заливаем водой и ставим варить. Луковицу мелкопорежем,...

Салат "Мимоза" сочный рецепт

В первую очередь займитесь луком. А именно, мелко нашинкуйте и залейте крутым кипятком, чтобы убить всю горечь. Как только вода остынет, можно ее слить и использовать лук по назначению. Так как это слоеный салат, выкладываем его сразу в той посуде, в которой будем подавать на стол. Первый слоем натираю на овощетерке отварной картофель. Маленький...

Картофель,запеченный с лососем

Филе лосося нарезать на небольшие кусочки. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле. Болгарский перец разрезать пополам,удалить семена и нарезать не очень крупно. Картофель очистить,нарезать пластинками толщиной 3-5 мм. Томаты в собственном соку очистить от кожицы,размять вилкой, добавить соевый соус, чеснок через...

Секреты самого вкусного Красного Борща
  • 27 апреля 2018, 15:43

Поставить вариться бульон из свинины или говядины. Спомассировать лук с морковью. Добавить томат пасту и сахар, обжарить. Добавить через время к мясу капусту и картофель вариться. Правильно добавить пассировку в бульон! Подробное приготовление борща и все секреты смотрите в видео-рецепте на этой страничке!

Суп овощной

Кастрюлю с бульоном ставим на плиту. Чистим и режем картофель. Отправляем в бульон. Морковь трем на терке, лук мелко режем и слегка припускаем на сковородке. Кладем в бульон. Затем моем рис и в уже кипящий бульон бросаем. Режем перец и капусту, и вместе с горошком бросаем в суп. Солим, перчим и варим до готовности. Посыпаем зеленью. Минутза...

Домляма по-узбекски

1. Налить в казан 3 столовые ложки растительного масла. 2. Обжарить мясо минут 15. 3. Убрать с огня казан. 4. Слегка поперчить, посолить и добавить немного зиры. 5. Нарезать лук кольцами и выложить на мясо. 6. Следующий слой моркови, слегка поперчить, посолить. 7. Слой помидоров, болгарского перца и баклажан. 8. Посолить, поперчить ,добавить...

Картофельная Пицца на сковороде за 10 минут

Нарезаем вареную колбасу, салями, помидор соломкой. Сыр, картошку натираем на крупной терке. В натертую картошку вбиваем яйцо, по вкусу добавляем соль и перец, муку и хорошо перемешать. На разогретую сковородку выкладываем картофель и равномерно распределяем по всей сковородке. Жарим до золотистого цвета и аккуратно переворачиваем. Пока жариться...

Праздничный салат "Невеста"

Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного салата "Невеста".Салат получается вкусным,воздушным и совершенно замечательным.Он презентабельно смотрится на столе,поэтому отлично подойдет для новогоднего стола и других торжеств. Лук мелко измельчить и залить кипятком на 10 минут,чтобы вышла лишняя горечь.Затем воду слить,добавить уксус иперемешать.По...

картофель в молочно-яичной заливке

В детстве моя мама мне всегда тушила картошку в молоке, а сейчас я делаю чуть по другому. 1. Взбить 2 яца, добавить молока, эту смесь посолить, поперчить (я добавляю чепотку мускатного ореха и куркумы, иногда делаю с магазинной аджикой))перемешать. 2. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в сместь молока и яиц, перемешать аккуратно. 3. картофель...

салат"РЫБКА"
  • 25 марта 2008, 02:51

рыбу очистить от костей и порезать на маленькие кусочки. лук тоже мелко порезать и перемешать с рыбой и майонезом,выложить в форме рыбки. дальше натереть картофель,выложить сверху на рыбу,посолить и огурец натереть на тёрку или мелко порезать,майонез. дальше вареные яйца натереть на мелкую тёрку и сыр,майонез. сверху кладём чипсы как чешуюрыбы...

Брамбораки

Смотрела "Галилео", был репортаж, где сравнивали четыре национальных блюда из картофеля (чешское, белоруское, русское и украинское). Сравнения заключались в том, где больше получиться изделий из одного киллограмма картофеля )))) Передача была, если я не ошибаюсь, в пятницу, 30.06.12 (плюс-минус один день) но мне почему-то понравились именно...

Рулет из куриной грудки с сыром и луком и овощи на шпажках - все на пикник!

Куриную грудку отделить от кожи и кости; Кожу разделить на 2 части; Филе грудки разделить пополам, каждую надрезать вдоль не до конца, распластать на поверхности, отбить, посолить и поперчить с внутренней стороны; На середину каждого филе выложить лук и ломтики сыра; Завернуть филе рулетом, обернуть кожей и обтянуть сеткой (или обмотать нитью);...

Свинина на косточке в духовке

В этом рецепте грех срезать жирок к мяса, нет ничего вкуснее, чем мясо на косточке, запеченное в духовке:)) Замариновать свинину. Сбрызнуть ее "Ворчестером", соком лимона, пару капель красного бальзамического уксуса для аромата. Намазать чесноком, посолить, поперчить. Выложить на противень. Запекать при max температуре 15-20 минут. В другую...

Настоящие картофельные драники без муки и яиц

Приветствую Вас. Сегодня я готовлю классические картофельные драники без яиц и муки. Приготовленные драники по этому рецепту получаются очень вкусными, хрустящими по краям и нежными в середине. Нам понадобится терка с маленькими зубчиками, и глубокая миска. Для начала натираем лук, он не даст картошке окислиться и потемнеть. Сюда же натираем...

Рассольник

1. Готовим бульон: В кастрюлю положить мясо, 1 морковь, 1 репчатый лук, сельдерей и налить 2 литра воды. Довести до кипения и снять пену. Убавить огонь до среднего и при закрытой крышке варить 1,5 часа. 2. Нарезать мелко лук, морковь натереть на терке. Картофель и соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. 3. Разогреть сковороду,...

Домашние беляши из духовки

Отвариваем картофель в мундирах,чистим и пропускаем через мясорубку. Добовляем яйца,муку,соль и замешиваем крутое тесто. В фарш добовляем специи,соль,перец,нарезанный зелёный лук,всё перемешиваем. Берём тесто по немногу,делаем лепёшку,в середину помещаем фарш и загибаем края. Выложить беляши на противень застланный пергаментом. Сверху беляши...

Красный Борщ

Залить грудку водой и поставить варить бульон. Когда он закепить. положить очищен. луковицу, Vegeta, соль и варить 40 мин. А пока он варится, приготовить овощи для борща. Свеклу и морковь порезать соломкой, луковицу - мелко. Положить порезан. овощи в небольшую кастрюлю. Добавить к ним помидоры и томат. пасту, растит. масло и уксус. Поставить...

Суп гороховый.
  • 28 февраля 2018, 17:52

Хочу поделиться с вами рецептом горохового супа, который очень любят в моей семье! Предварительно замочить горох в холодной воде на 1-2 часа. Горох хорошо промыть, залить водой и довести до кипения. Снять образовавшуюся пену, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности. Тем временем лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой...

Закуска из вафельных коржей с картошкой

Картофель отварить и сделать пюре. Яйца взбить вилкой и добавить соль и любимые специи. Берем 1 корж и смазываем картофельным пюре и даем полежать минуты 2-3 (можно еще добавить сосиски).Свернуть корж с картофелем как рулет,и нарезать кусками около 2 см в ширину. Каждый кусок окунуть в яйцо и обжарить с двух сторон на среднем огне. Супер вкусная...

СУП из СОМА

Варим рыбный бульон: Части рыбы очень хорошо вымыть(мою губкой для посуды жесткой стороной),вынуть жабры,глазки.Подготовленную рыбу залить холодной водой(чтобы вода покрыла рыбу),довести до кипения. Одновременно вскипятить ~1,5 литра воды в другой кастрюле,вымыть и почистить лук,морковь,стебли сельдерея.Рыбу после закипания аккуратно переложить...

Чанахи в горшочках.

Напишу сразу, чтобы потом, каждый шаг не повторяться, каждый слой засыпаем приправой "Аджика" (если её нет, можете сами собрать, состав написала выше) и солью. Лук мелко нарезать, засыпать на дно горшочка. Дальше идёт слой из картошки, баклажан, нарезанных кубиками. Слой мелко нарезанной зелени. Помидоры нарезанные кубиками, и мелко нарезанный...

КАРТОШКА  ЗАПЕЧЁНАЯ В ГОРШОЧКАХ

1.КАРТОШКУ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ,ОБЖАРИТЬ НА ПОДС.МАСЛЕ ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ+СОЛЬ+ПЕРЕЦ 2.В ФАРШ ДОБАВИТЬ МЕЛКО РУБЛЕННЫЙ ЛУК+Соль,Перец,Зелень по Вкусу,сформировать Фрикаделки,обжарить с легка с двух Сторон на подс.Масле 3.Горшочки на 3/4 наполнить Картошкой,с верху Фрикадельки 4.Все Компоненты для Соуса соеденить,размешать до однородной Массы,залить...

Мульгипудер (картофельно-перловая каша),

Картофель вымыть,очистить и нарезать крупно. Перловку перебрать и промыть. Залить картофель подсоленой кипяящей водой,сверху положить крупу и поставить на сильный огонь. Как только закипит,огонь убавить и варить на тихом огне минут 40-45.до готовности крупы,помешивая и следя за тем,чтобы не подгорело. Лук очистить и мелко нарезать,сало нарезать...

Суп Крестьянская Затирка

Суп Крестьянская «Затирка». Этот суп из старинной русской кухни. Получается нежный, сытный, наваристый, очень вкусный и аппетитный, его обожают даже дети. Всегда получается просто великолепным. Я же его люблю за простоту приготовления. Обязательно попробуйте! Приготовим бульон. Картофель 3 шт нарежем соломкой, 1 небольшую морковь нарежеммелким...

Маринованные куриные голени, с пюре и грибами.

1. Смешиваем все ингредиенты для маринада, заливаем им голени, которые положили в целлофановый пакет, и убираем их в холодильник на 30 минут. 2. Ставим варить картофель. А пока он варится, мы достаем из пакета голени, перекладываем их в емкость для запекания и отправляем в духовку в режиме "гриль" на 20 минут при температуре 200 градусов. 3....

Борщ самый вкусный(без мяса)
  • 21 сентября 2011, 03:14

Готовим борщ. для этого нам понадобится:свекла,капуста,морковь,лук репчатый,картофель,томаты(помидорки нарезаные),лавровый лист,соль,зелень,2кубика овощных,но честно говоря лавровый лист не кидаю никогда,иногда чеснок могу выдавить) Закидываю в кастрюлю с водой нарезанный картофель.(и два овощных кубика) Пока варится картошка,я нарезаю морковь,лук,и...

Картофель,запечённый с грибами в сметанном соусе.

Картофель нарезают кубиками, отваривают в подсоленной воде и укладывают на смазанную жиром порционную сковороду. Свежие грибы и мелко нарубленный лук обжаривают, перемешивают со сметанным соусом, заливают этой массой картофель, посыпают тертым сыром, сбрызгивают жиром и запекают. При подаче поливают маслом и посыпают зеленью.

Картофель ломтиками, печёный на решётке в духовке
  • 27 февраля 2009, 13:24

Запалить духовку прогреваться на 225º С и заняться картофелем. Почистить клубни, помыть и нарезать или на 4 части вдоль (как на снимках) или на 4 пластины. Нарезанный картофель подсушить и собрать в полиэтиленовый пакет, посыпать солью, по желанию перцем и хорошо протрясти, чтобы соль и перец равномерно пристали к клубням. Выложить картофель...

Салат из путассу

1)Отвариваем путассу в подсоленой воде со специями и лавровым листом,сливаем воду,остужаем,и отделяем от кости.Нарезаем не очень мелко. 2)Обжариваем морковь(тертую на крупной терке)с луком ,порезанным полукольцами, на сильном огне ,на подсолнечном масле.Немного посолить и добавить специи для рыбы.Остудить. 3)отварить картофель,яйца. 4)1й слой...

Мясо по-швейцарски ( oder Züricher Geschnetzeltes).

Мясо без жира и сало нарезать сначало на пластинки, затем на полоски поперек волокон. Растительное масло хорошо разогреть в сковороде и обжарить мясо. Налить белое вино, и тушить на очень медленном огне 30 минут. Шампиньоны помыть и порезать. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить, и добавить шампиньоны. Когда шампиньоны начнут поджариваться,...

Овощепицца-"Выручалочка"

Когда мало времени, или нет желания что-то придумывать, или когда пятница, или, хуже всего, когда болеешь, но готовить что-то надо, мне на помощь приходит этот весьма простой рецепт. Он "рождался" постепенно, когда я еще училась готовить, а превратился во вполне приличное блюдо, кроме того, похожее чем-то на итальянскую кухню. Итак: 1. Картошку...

Суп с печенью по-деревенски

В кастрюле ставим воду, и пока она закипает чистим и режем кубиками картофель. Печень режем кубиками и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла. В кипящую воду опускаем подготовленный картофель, даём покипеть минуты три. Закладываем вермишель, даём закипеть, снимаем пену и загружаем обжаренную печень. Чистим морковь и трём её на...

Пряный чечевичный суп

Мясо нарезать небольшими кубиками, обжаривать в разогретом растительном масле на сильном огне 3-5 минут, до корочки. Добавить к мясу нарезанные мелким кубиком репчатый лук, морковь, сушеные помидоры, пассировать все на небольшом огне 5-6 минут. Поперчить мясо и овощи смесью перцев, добавить нарезанный мелким кубиком картофель и обжариватьвсе,...

Осетинские пироги

Вкусные осетинские пироги с сыром и картофелем в духовке – мягкое, воздушное и тонкое тесто с большим количеством начинки. Рецепт старалась приблизить к оригиналу, получилось вкусно! Главное не торопиться и у вас тоже получится. Приготовление: Смешать дрожжи, сахар и 5-7 ст.л. муки, залить теплым молоком. Оставить на 30 минут, накрыв пленкой....

Загрузка...