Карамельный

242260 мин.801

---

3 яйца,
2 ст.л. (около 40 г) сахара,
200 гр. вареного сгущенного молока,
50 мл. подсолнечного рафинир. масла,
170 гр. муки (корректируйте),
10 гр. разрыхлителя,
2-3 груши.
для покрытия:
50 гр. вареного сгущенного молока,
40-50 гр. сливочного масла.

---

115940 мин.03

---

яичные белки - 2 шт.
сахар - 60 гр.
карамельный (белый) шоколад – 85 гр.
кокосовая стружка – 40 гр.

---

1410330 мин.402

---

свинина (корейка) - 450 г
спагетти - 230 г
груши - 2-3 шт. (маленькие)
для соуса (маринада):
горчица - 1 ч л
мед - 2 ст л
чеснок - 3 зубчика
соевый соус - 120 мл.
крахмал -1 ст л
растительное масло (для жарки)

---

53160 мин.01

---

карамельный бисквит:
30 гр. пшеничная мука
40 гр. миндальная мука
2 шт. яйцо куриное
75 гр. сахар
15 гр. сливочное масло
1 гр. разрыхлитель
20 гр. вода
0.5 ч.л. растворимый кофе
слой крем брюле
200 мл. жирные сливки
40 мл. молоко
2 шт. яичный желток
40 гр. сахар
1/3 ч.л. ваниль
1/3 ч.л. растворимый кофе
4 гр. желатин + 20 мл. вода
абрикосовый слой:
250 абрикосы без косточек
30 гр. сахар
1 ч.л. лимонный сок
20 гр. сливочное масло
15 мл. ром или коньяк
мусс с карамелизированным шоколадом:
180 мл. жирные сливки
80 мл. молоко
180 гр. рикотта
100 гр. карамелизированный шоколад
8 гр. желатин + 40 гр. вода
покрытие
зеркальная глазурь или велюр

---

40450 мин.02

---

тесто:
250 гр. мука
240 гр. вода
100 гр. сливочное масло
4-5 шт. яйца
2 гр. соль
5 гр. сахар
крем:
400 гр. молоко
150 гр. сахар
40 гр. кукурузный крахмал
2 шт. яйца
щепотка соли
150 гр. сливочное масло
фруктовое желе:
200 гр. малиновое пюре
200 гр. черника
100 мл. вода
30 гр. сахар
3 гр. агар-агар

---

205130 мин.15

---

вариант 1 карамельный
100 гр. сахар
2 апельсина
1 лимон
цедра половины лимона и одного апельсина
вариант 2 имбирный
100 гр. сахар
1/2 ст. вода
50 гр. мед
2 лайма (лимона)
имбирь 3 см
цедра лайма
вариант 3 клубничный
100 гр. сахар
1 ст. вода
150 гр. клубника
150 гр. ревень

---

7812120 мин.685

---

для теста:
мука-90 г
сахарная пудра-1 ст.л
какао-25г
холодное сливочное масло-55г
яичный желток
сахар-25г
темный шоколад-50 г
для начинки
тыквенное пюре (у меня натертая тыква)-210 г
мука-1 ст.л.
яйцо-1 шт
тертая цедра 1/2 апельсина
молотая гвоздика-щепотка
мускатный орех-щепотка
молотая корица-1/4 ч.л.
тростниковый сахар-50 г
сметана-150 г

---

61050 мин.01

---

сахар - 200 г.
вода - 50 мл.
масло сливочное - 100 г.
сливки 20-35% - 150 мл. или 200 мл.
соль морская или обычная - 1 щепотка

---

153770 мин.404

---

творог 300 гр
вареная сгущенка 200 гр
сметана 100 гр
масло сливочное 100 гр. изюм 50 гр.
орехи грецкие 50 гр

---

173080 мин.14

---

300 гр. творог
250 гр. вареная сгущенка
150 мл. сливки жирные
100 гр. грецкие орехи
100 гр. песочное печенье

---

147800 мин.1206

---

шоколадный бисквит:
шоколад черный горький- 50 г
яйца куриные -5 шт.
растительное масло- 2 ст.л.
какао -20 г
мука-70 г
сахар -90 г
разрыхлитель-1 ч.л.
карамельный соус:
сахар -220 г
сливки 20% -180 мл.
сливочное масло-40 г
сливки 33-35% -85 мл.
крем:
сыр творожный -250 г
сливки 33-35% -400 мл.
карамельный соус-3 ст.л.
сахар-1 ст.л.

---

64620 мин.301

---

бананы-мини 9 шт.
яйцо 1 шт.
сахар тростниковый нерафинированный 4 ст.л.
вино сухое белое 70 мл.
мука 70 г.
масло сливочное 2 ст.л.
кокосовая стружка 2 ст.л.
шоколадный сироп

---

218740 мин.801

---

ингредиенты для теста:
1.молоко – 500 мл.
2.мука – 1 стак.
3.яйца – 4 шт.
4.сахар – ½ стак.
5.ванилин – 1 пак.
6.молотая корица – ½ ч.л.
ингредиенты для соуса:
1.сахар – 1 стак.
2.сливочное масло – 200 г.
3.сливки 15% - 100 мл.

---

1075640 мин.00

---

творог - 250 гр
яйцо - 1 шт
сахар - 2-3 ст.л.
мука - 2 ст.л.
гречневые хлопья - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
яблоко - 0,5 шт
айва - 0,5 шт
манго - 0,5 шт
лайм(сок и цедра) - 0,5 шт
коричневый сахар - 3 ст.л.
сливочное масло экомилк - 3 ст.л.

---

16613120 мин.103

---

1. крамбл с миндалем:
30 гр. холодного сливочного масла,
30 гр. сахара,
30 гр. миндальной муки,
30 гр. муки,
2. карамельный слой:
62 гр. сахара,
62 гр. сливок 33%,
50 гр. сливочного масла,
2 гр. листового желатина,
3. банановый бисквит:
60 гр. сливочного масла,
85 гр. коричневого сахара,
45 гр. яиц,
110 гр. бананового пюре,
90 гр. муки,
4 гр. разрыхлителя,
4. банановый слой:
250 гр. очищенных бананов,
20 гр. сливочного масла,
30 гр. коричневого сахара,
15 гр. темного рома,
1 ч.л. лимонного сока,
щепотка корицы.
5. карамельный мусс:
базовая карамель:
120 гр. сахара,
120 гр. сливок,
90 гр. сливочного масла.
200 гр. молока,
2 желтка,
18 гр. кукурузного крахмала,
5 гр. желатина ,
140 гр. базовой карамели,
180 гр. взбитых сливок,
80 гр. сливочного масла.
6. глазурь:
180 гр. сахара,
180 гр. глюкозы,
90 мл. воды,
120 гр. сгущенки,
12 гр. желатина,
180 гр. белого шоколада

---

2057630 мин.1210

---

1 ст. (200 г) сахара
3 ст.л. воды (компота, сока)
1 столовая ложка уксуса

---

970470 мин.816

---

карамельная заливка:
яблоко- 2 шт.
груша- 2 шт.
ванилин- 1п.
яйцо куриное- 2 шт.
сливочное масло тм «экомилк»-50 г.
мука- 1 ст.л.
сливки 20%- 200 мл.
сахар- 150 г.
вода- 50 мл.
тесто:
сахар-50 г.
вода- 4 ст.л.
мука- 200 г.
сливочное масло тм «экомилк»-100 г.

---

629945 мин.219

---

яйцо куриное (нам нужны только желтки) 3 шт.
сливки 33% 250 мл.
сахарный песок 50 гр.
ванильный сахар 1пакетик.
сахар для карамельной корочки.

---

69340 мин.00

---

1. яблоки - 4 шт
2. ириски - 4 шт
3. масло - 80 гр
4. тростниковый сахар - 1 ч.л.
5. белый сахар - 1 ч.л.
6. корица - 1/2 ч.л.
7. мороженое
8. карамельный топинг

---

10325180 мин.882

---

для теста:
500 г сахара
180 г сливочного масла "экомилк"
450 г меда
3 яйца
1 ч.л. соды
щепотка соли
1,5 кг. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. кипятка
для глазури:
3-4 упаковки помадки
2 яичных белка
для карамельного клея:
200 г сахара
1 ст.л. воды
так же потребуются:
конфетки для украшения, леденцы
обсыпка для кексов
детские игрушки

---

163590 мин.02

---

вареная сгущенка - 1 банка (380 г.)
мука пшеничная - 180 г.
грецкий орех - 150 г.
масло растительное - 100 мл.
яичный желток - 4 шт.
сахар - 50 г.
разрыхлитель - 1 ч.л.

---

1588760 мин.904

---

печенье - 300 гр.
масло слив. - 130 гр.
ирис молочный - 400 гр.
арахис - 200 гр.
шоколад - 180 гр.
молоко - 6 ст.л.

---

1062190 мин.1011

---

75 гр. муки
3 яйца
125 мл. воды
25 гр. сливочного масла
15 гр. кукурузного крахмала
для крема: 500 мл. молока
40 гр. сахара
40 гр. кукурузного крахмала
2 ст.л. карамельного соуса
для глазури: 75 гр. чёрного шоколада
10 гр. сливочного масла

---

81790 мин.108

---

для приготовления шоколадного бисквита:
яйцо - 2 шт
какао порошок - 10 г
сахар - 40 г
мука - 50 г
сироп для пропитки бисквита:
сахар - 25 г
вода - 25 г
для приготовления профитролей:
яйцо - 4 шт
сливочное масло - 125 г
соль - щепотка
мука - 135 г
вода - 225 г
для карамельного крема:
соленая карамель - 250 г
сливочное масло - 150 г
для шоколадного суфле:
сахар - 450 г
сливочное масло - 225 г
вода - 195 мл.
белки - 162 г
сгущенное молоко - 150 г
какао порошок - 40 г
лимонная кислота - 2 г
желатин - 30 г
вода - 150 мл.
для шоколадной глазури:
шоколад - 70 г
сливки - 35 г
для украшения торта:
малина - 50 г
черника - 50 г

---

1340145 мин.02

---

сахар - 225 гр.
масло сливочное - 70 гр.
сливки (жирность не менее 30%) - 200 мл.
вода - 65 мл.
соль - 1/2 ч.л.

---

581630 мин.129

---

тесто:
мука – 140 гр.
сахар – 160 гр.
какао порошок – 45 гр.
яйцо – 2 шт.
молоко – 110 мл.
вода кипяток – 110 мл.
растительное масло – 55 гр.
сода – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
крем:
сгущённое молоко вареное – 380 гр.
сливочное масло – 200 гр.

---

733760 мин.110

---

ингредиенты:
3 яйца (разделить)
3 ст.л. сахара ( + 2 ст.л. сахара)
250 гр. маскарпоне
карамельный соус
дамские пальчики
1 кружка кофе
несладкое какао для украшения

---

6764120 мин.1202

---

тесто для печенья:
110 гр. масла
75 гр. сахара
1 кружка муки (250 гр)
1/4 ч.л. разрыхлителя
шепотка соли
2 ст.л. молока
1 ч.л. ванильного экстракта
для кокосового топпинга:
110 гр. покупных или домашних карамелек
1 кружка кокосовой стружки
1,5 ст.л. молока
1 плитка средне-горького шоколада

---

755120 мин.275

---

гречка "мистраль"отварная-1 стак.
колбаски для гриля-2 шт.
лук-порей-0.5 шт.
салат айсберг-2 листа
сыр копчёно-карамельный норвежский-3 ломтика
заправка:
сметана-2-3 ст.л.
оливковое масло-2 ст.л.
хрен-1-2 ч.л.
соус чили-0,3 ч.л.
соль-0,25 ч.л.
перец лимонный-

---

1780360 мин.849

---

яблоки средние 2-3 шт. (лучше разных сортов)
апельсин 1
сахар тростниковый мистраль 110 гр. + 2 ст.л. для корочки сверху
мука 170 гр.
яйцо 1-2
масло сливочное из морозилки 50-70 гр.
разрыхлитель 2 ч.л.
сметана 1 ст.
изюм 1 горсть
ванилин и корица по 2 щепотки

---