Вход | Регистрация
Карамельный
Рецептов: 518
Карамельный соус или "соленая карамель"
вода 60 мл.
сахар 200 гр.
сливки 33% 200-250 мл.
сливочное масло 40 гр.
морская соль 0,5 ч.л.
Каталог: Другие десерты
231615 мин.110
29 апреля 2020, 15:35
вода 60 мл.
сахар 200 гр.
сливки 33% 200-250 мл.
сливочное масло 40 гр.
морская соль 0,5 ч.л.
Постный карамельно-медовый кекс
тростниковый сахар (можно обычный) – 100 гр.
мука – 250 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
вода (горячая) – 200 мл.
масло растительное – 120 мл.
мед – 3 ст.л.
ванильный сахар – 8 гр.
соль – щепотка
курага – 50 гр.
изюм – 50 гр.
орехи (любые) – 70 гр.
Каталог: Кексы и маффины
645560 мин.1013
18 марта 2020, 19:32
тростниковый сахар (можно обычный) – 100 гр.
мука – 250 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
вода (горячая) – 200 мл.
масло растительное – 120 мл.
мед – 3 ст.л.
ванильный сахар – 8 гр.
соль – щепотка
курага – 50 гр.
изюм – 50 гр.
орехи (любые) – 70 гр.
Блинные трубочки с карамельными яблоками с корицей
для теста:
желток яичный - 2 шт.
сливки 10% или жирное молоко - 150 мл.
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное - 20 гр.
мука пшеничная - 100 гр.
для начинки:
яблоко - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.
корица молотая - 0,5 ч.л.
ликёр (у меня лимончелло, можно взять любой или коньяк)-2 ст. л
Каталог: Блины
118930 мин.210
22 февраля 2020, 11:20
для теста:
желток яичный - 2 шт.
сливки 10% или жирное молоко - 150 мл.
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное - 20 гр.
мука пшеничная - 100 гр.
для начинки:
яблоко - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.
корица молотая - 0,5 ч.л.
ликёр (у меня лимончелло, можно взять любой или коньяк)-2 ст. л
Оехово-карамельное лакомство
2 яйца
1 ст.л. сахара (желательно тростникового)
1,5-2 ст. муки
150 гр. сливочного масла
1 банка сгущеного молока
250 гр. соленого арахиса
Каталог: Другие десерты
90930 мин.411
06 февраля 2020, 13:35
2 яйца
1 ст.л. сахара (желательно тростникового)
1,5-2 ст. муки
150 гр. сливочного масла
1 банка сгущеного молока
250 гр. соленого арахиса
Торт "панчо" шоколадно-карамельный с черносливом
бисквит:
яйца - 5 шт.
растопленное сливочное масло - 150 гр.
мука - 180 гр.
сахар - 150 гр.
несквик в сухом виде - 30 г. + 1 с.л. горячей воды
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
какао порошок - 20 гр.
соль - 1/4 ч.л.
крем:
сметана 25% - 500 гр.
варёная сгущёнка - 1 банка = 370 гр.
несквик в сухом виде - 30 гр. + 1 ст.л. горячей воды
кроме того: вяленый чернослив без косточек - 100 гр.
шоколадная глазурь:
тёмный шоколад - 50 гр.
сливочное масло - 30 гр.
Каталог: Торты
45980 мин.811
29 января 2020, 21:14
бисквит:
яйца - 5 шт.
растопленное сливочное масло - 150 гр.
мука - 180 гр.
сахар - 150 гр.
несквик в сухом виде - 30 г. + 1 с.л. горячей воды
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
какао порошок - 20 гр.
соль - 1/4 ч.л.
крем:
сметана 25% - 500 гр.
варёная сгущёнка - 1 банка = 370 гр.
несквик в сухом виде - 30 гр. + 1 ст.л. горячей воды
кроме того: вяленый чернослив без косточек - 100 гр.
шоколадная глазурь:
тёмный шоколад - 50 гр.
сливочное масло - 30 гр.
Торт медовик с карамельным вкусом
тесто:
яйцо - 1 шт.
мука - 270 гр. (13-15 ст.л. с горкой)
сахар тростниковый (можно обычный) - 80 гр. (6 ст.л. )
мед – 100 гр. (3 ст.л. )
сливочное масло – 150 гр.
сода – 1 ч.л.
соль – щепотка
крем:
сметана – 450 гр.
сахарная пудра – 50 гр. (3 ст.л. )
вареное сгущенное молоко – 100 гр. (3-4 ст.л. )
Каталог: Торты
860560 мин.811
23 января 2020, 19:31
тесто:
яйцо - 1 шт.
мука - 270 гр. (13-15 ст.л. с горкой)
сахар тростниковый (можно обычный) - 80 гр. (6 ст.л. )
мед – 100 гр. (3 ст.л. )
сливочное масло – 150 гр.
сода – 1 ч.л.
соль – щепотка
крем:
сметана – 450 гр.
сахарная пудра – 50 гр. (3 ст.л. )
вареное сгущенное молоко – 100 гр. (3-4 ст.л. )
Карамельно - апельсиновый пирог.
яйца 4 шт.
сахар 120 гр.
молоко 120 мл.
масло оливковое 5 ст.л.
разрыхлитель 10 гр.
мука 250 гр.
соль 1/4 ч.л.
ванильный сахар
апельсины(среднего размера) 4 шт.
сахар 5 ст.л. (для карамели)
корица 1 ч.л (для карамели)
форма диаметром 24 см.
Каталог: Пироги
248560 мин.1223
23 января 2020, 11:42
яйца 4 шт.
сахар 120 гр.
молоко 120 мл.
масло оливковое 5 ст.л.
разрыхлитель 10 гр.
мука 250 гр.
соль 1/4 ч.л.
ванильный сахар
апельсины(среднего размера) 4 шт.
сахар 5 ст.л. (для карамели)
корица 1 ч.л (для карамели)
форма диаметром 24 см.
Муссовый шоколадный торт с маскарпоне
карамельная глазурь:
100 гр. сахара
150 гр. сливок 33%
100 гр. глюкозного сиропа
35 гр. масла
100 гр. молочного шоколада
5 гр. желатина, замочить водой
хрустящий слой (16 см дм х 2) :
105 гр. молочного шоколада
140 гр. воздушного риса
крем с маскарпоне и медом (18 см в дм) :
2 желтка
60 мл. меда
5 гр. желатина, замочить водой
250 гр. комнатной температуры
шоколадный мусс (20 см дм) :
300 мл. сливок
200 гр. молочного шоколада
10 гр. желатина, замочить водой
Каталог: Муссы
5398120 мин.1211
20 октября 2019, 10:28
карамельная глазурь:
100 гр. сахара
150 гр. сливок 33%
100 гр. глюкозного сиропа
35 гр. масла
100 гр. молочного шоколада
5 гр. желатина, замочить водой
хрустящий слой (16 см дм х 2) :
105 гр. молочного шоколада
140 гр. воздушного риса
крем с маскарпоне и медом (18 см в дм) :
2 желтка
60 мл. меда
5 гр. желатина, замочить водой
250 гр. комнатной температуры
шоколадный мусс (20 см дм) :
300 мл. сливок
200 гр. молочного шоколада
10 гр. желатина, замочить водой
Шарлотка с карамельными яблоками
для начинки:
5 яблок
25 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
для теста:
3 яйца
щепотка соли
0,5 стак. сахара
1,5-2 ст. муки + 0,5 ч.л. соды
Каталог: Пироги
15310 мин.10
02 октября 2019, 09:19
для начинки:
5 яблок
25 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
для теста:
3 яйца
щепотка соли
0,5 стак. сахара
1,5-2 ст. муки + 0,5 ч.л. соды
Тарт с карамелью и орехами
на форму 16 см.
основа (миндальное сюкре):
185 гр. муки
20 гр. миндальной муки
75 гр. сахарной пудры
110 гр. масла
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
карамельный крем с маскарпоне:
80 гр. сахара
100 мл. сливок 33%
50 гр. масла
2 гр. набухшего желатина
40 гр. карамельного шоколада
155 гр. маскарпоне
карамельная глазурь:
105 гр. сахара
30 гр. глюкозного сиропа
35 мл. воды
225 мл. сливок 33%
орехи:
25 гр. сахарной пудры для каждого вида орехов
20 гр. арахиса
45 гр. фундука
15 гр. пекана
10 гр. миндаля
Каталог: Торты
5419240 мин.1211
27 сентября 2019, 11:35
на форму 16 см.
основа (миндальное сюкре):
185 гр. муки
20 гр. миндальной муки
75 гр. сахарной пудры
110 гр. масла
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
карамельный крем с маскарпоне:
80 гр. сахара
100 мл. сливок 33%
50 гр. масла
2 гр. набухшего желатина
40 гр. карамельного шоколада
155 гр. маскарпоне
карамельная глазурь:
105 гр. сахара
30 гр. глюкозного сиропа
35 мл. воды
225 мл. сливок 33%
орехи:
25 гр. сахарной пудры для каждого вида орехов
20 гр. арахиса
45 гр. фундука
15 гр. пекана
10 гр. миндаля
Трубочки с яблочно-карамельной начинкой
яблоки 4 больших или 5 небольших
сахар 150 гр.
мягкое сливочное масло 125 мг.
растительное масло 125 мл.
кефир любой жирности 125 мл.
сахарная пудра 75 гр.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
ванильный сахар 10 гр.
яйцо 1 шт.
просеянная мука 550 гр.
корица 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
125000 мин.12
23 августа 2019, 16:07
яблоки 4 больших или 5 небольших
сахар 150 гр.
мягкое сливочное масло 125 мг.
растительное масло 125 мл.
кефир любой жирности 125 мл.
сахарная пудра 75 гр.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
ванильный сахар 10 гр.
яйцо 1 шт.
просеянная мука 550 гр.
корица 1 ч.л.
Булочки с грецкими орехами под карамельным соусом
тесто:
470 гр. пшеничной муки
1 яйцо
4 яичных желтка
85 гр. сливочного масла
170 гр. теплого молока
30 гр. сахара
7 гр. моментальных дрожжей
1/3 ч.л. соли.
ваниль.
карамель:
175-200 мл. жирных сливок (от 20% и выше)
120 гр. сливочного масла
100 гр. меда
100 гр. сахара
0,5 ч.л. соли.
начинка:
100 гр. грецких орехов
50-75 гр. изюма
30 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 ч.л. молотой корицы
1/3 ч.л. соли.
Каталог: Булочки
1922180 мин.1011
09 июня 2019, 16:54
тесто:
470 гр. пшеничной муки
1 яйцо
4 яичных желтка
85 гр. сливочного масла
170 гр. теплого молока
30 гр. сахара
7 гр. моментальных дрожжей
1/3 ч.л. соли.
ваниль.
карамель:
175-200 мл. жирных сливок (от 20% и выше)
120 гр. сливочного масла
100 гр. меда
100 гр. сахара
0,5 ч.л. соли.
начинка:
100 гр. грецких орехов
50-75 гр. изюма
30 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 ч.л. молотой корицы
1/3 ч.л. соли.
Воздушные булочки с карамельной корочкой
мука 375 гр.
дрожжи 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль щепотка
сахар 40 гр.
яйцо 1 шт.
сливочное масло 60 гр. + 20 гр.
молоко 150 мл.
изюм 1/2 ст.
желток для смазки
Каталог: Булочки
435690 мин.911
07 июня 2019, 07:52
мука 375 гр.
дрожжи 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль щепотка
сахар 40 гр.
яйцо 1 шт.
сливочное масло 60 гр. + 20 гр.
молоко 150 мл.
изюм 1/2 ст.
желток для смазки
Карамельно-творожный торт с орехом
печенье 300 гр.
масло сливочное 100 гр.
творог 500 гр.
сахар 200 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
вода 50 мл.
молоко 200 гр.
желатин 25 гр.
сливки 33% 250 гр.
банан 1 шт.
для глазури:
масло 1 ст.л.
какао 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
молоко 1 ст.л.
орехи
шоколад
Каталог: Торты
817530 мин.615
29 мая 2019, 16:35
печенье 300 гр.
масло сливочное 100 гр.
творог 500 гр.
сахар 200 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
вода 50 мл.
молоко 200 гр.
желатин 25 гр.
сливки 33% 250 гр.
банан 1 шт.
для глазури:
масло 1 ст.л.
какао 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
молоко 1 ст.л.
орехи
шоколад
Кофейный напиток «бамбл»
апельсин – 1 шт.
чёрный кофе – 50 мл.
сгущённое молоко – 50 мл.
карамельный сироп – 40 мл.
лёд
Каталог: Кофе
39800 мин.13
24 мая 2019, 10:38
апельсин – 1 шт.
чёрный кофе – 50 мл.
сгущённое молоко – 50 мл.
карамельный сироп – 40 мл.
лёд
Куриное филе с карамельным грейпфрутовым соусом
филе куриное 1 шт.
грейпфрут 0.25 шт.
кунжут 1 ч.л.
чеснок 2 дольки
масло сливочное 20 гр.
сахар 2 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
126640 мин.211
22 мая 2019, 18:38
филе куриное 1 шт.
грейпфрут 0.25 шт.
кунжут 1 ч.л.
чеснок 2 дольки
масло сливочное 20 гр.
сахар 2 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
соль
перец
Воздушный карамельный рис
рис 150 гр.
вода 300 мл.
растительное масло 1 ст.
маршмеллоу 100 гр.
сахар 100 гр.
соль щепотка
Каталог: Другие десерты
5357180 мин.411
12 мая 2019, 21:32
рис 150 гр.
вода 300 мл.
растительное масло 1 ст.
маршмеллоу 100 гр.
сахар 100 гр.
соль щепотка
Карамельный соус на молоке
мука – 1 ч.л.
сахар – 100 гр.
масло сливочное – 25 гр.
молоко – 120 мл.
Каталог: Другие десерты
1404015 мин.514
10 мая 2019, 11:32
мука – 1 ч.л.
сахар – 100 гр.
масло сливочное – 25 гр.
молоко – 120 мл.
Карамельно-банановый торт без выпечки
печенье - 250 гр.
масло - 80 гр.
бананы - 3 шт. (ориентировочно)
начинка:
варёное сгущённое молоко - 1 банка
сметана - 150 гр.
творог - 300 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 80 мл.
глазурь:
молоко - 100 мл.
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 2 ст.л. с горкой
желатин - 5 гр.
вода - 2 ст.л.
Каталог: Торты
22229180 мин.1416
04 мая 2019, 20:08
печенье - 250 гр.
масло - 80 гр.
бананы - 3 шт. (ориентировочно)
начинка:
варёное сгущённое молоко - 1 банка
сметана - 150 гр.
творог - 300 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 80 мл.
глазурь:
молоко - 100 мл.
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 2 ст.л. с горкой
желатин - 5 гр.
вода - 2 ст.л.
Кулич с карамельно-ореховым вкусом.
молоко сгущенное вареное - 190 гр.
молоко - 120 мл,
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 40-50 гр.
сахар - 1 ст.л,
дрожжи свежие - 15 гр. (или 5 гр. сухих),
мука - 300 гр. (ориентировочно),
соль,
ванилин,
орехи грецкие - 70 г(или ).
Каталог: Другая выпечка
1845150 мин.811
25 апреля 2019, 10:19
молоко сгущенное вареное - 190 гр.
молоко - 120 мл,
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 40-50 гр.
сахар - 1 ст.л,
дрожжи свежие - 15 гр. (или 5 гр. сухих),
мука - 300 гр. (ориентировочно),
соль,
ванилин,
орехи грецкие - 70 г(или ).
Творожная карамельная пасха #пасха
вареное сгущенное молоко – 200 гр.
творог (9%) – 300 гр.
масло сливочное – 100 гр.
сметана (15-20%) – 100 гр.
орехи грецкие – 40 гр.
курага – 40 гр.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
16540 мин.12
23 апреля 2019, 13:17
вареное сгущенное молоко – 200 гр.
творог (9%) – 300 гр.
масло сливочное – 100 гр.
сметана (15-20%) – 100 гр.
орехи грецкие – 40 гр.
курага – 40 гр.
Карамельный бисквит на растительном масле
рецепт бисквита с карамельным вкусом:
мука 100 г
крахмал 20 г
яйца 3 шт
сахар 125 гр. (50+50+25)
вода 80 г
растительное масло 50 г
разрыхлитель 5 гр. (1 ч.л. )
кардамон 1 гр. (1/2 ч.л. )
ванильная паста 1/2 ч.л
лимонный сок 1 ч.л.
сода щепотка
соль щепотка
Каталог: Торты
70310 мин.04
18 марта 2019, 19:33
рецепт бисквита с карамельным вкусом:
мука 100 г
крахмал 20 г
яйца 3 шт
сахар 125 гр. (50+50+25)
вода 80 г
растительное масло 50 г
разрыхлитель 5 гр. (1 ч.л. )
кардамон 1 гр. (1/2 ч.л. )
ванильная паста 1/2 ч.л
лимонный сок 1 ч.л.
сода щепотка
соль щепотка
Карамельная овсяная каша с яблоком
овсяные хлопья — 3 ст.л. с горкой
молоко — 200 мл.
сахар — 1 ст.л.
масло сливочное — 50 гр.
яблоко (кислых сортов) — 1 шт.
соль - щепотка
Каталог: Овсяная каша
426715 мин.103
14 марта 2019, 16:32
овсяные хлопья — 3 ст.л. с горкой
молоко — 200 мл.
сахар — 1 ст.л.
масло сливочное — 50 гр.
яблоко (кислых сортов) — 1 шт.
соль - щепотка
Торт "карамельный" без выпечки
карамель:
240 гр. сахара
60 мл. воды
100 гр. сметаны 25%
60 гр. слив. масла 82,5%
100 гр. жар. арахиса
крем:
500 гр. сметаны 25%
прослойка:
400 гр. печенья (любое)
молоко
Каталог: Торты
5144200 мин.03
04 марта 2019, 17:43
карамель:
240 гр. сахара
60 мл. воды
100 гр. сметаны 25%
60 гр. слив. масла 82,5%
100 гр. жар. арахиса
крем:
500 гр. сметаны 25%
прослойка:
400 гр. печенья (любое)
молоко
Смузи "карамельное яблоко"
ацедофилин (или другой кисломолочный продукт) – 400 мл
сироп карамельный – 2-3 ст.л. (у меня без сахара)
яблоки – 2 шт
хлопья пшеничные – 50 г
конфета «коровка» - 1 шт
Каталог: Смузи
358815 мин.224
15 февраля 2019, 17:14
ацедофилин (или другой кисломолочный продукт) – 400 мл
сироп карамельный – 2-3 ст.л. (у меня без сахара)
яблоки – 2 шт
хлопья пшеничные – 50 г
конфета «коровка» - 1 шт
Шоколадное суфле с карамельным соусом
сливочное масло для смазывания формы
сахар для посыпки формы
шоколад 80% - 100 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
яйцо - 3 шт.
сахар - 100 гр.
вода - 2 ст.л.
сметана 15% - 70 гр.
соль
цедра апельсина
Каталог: Десерты из шоколада
353330 мин.200
14 февраля 2019, 13:38
сливочное масло для смазывания формы
сахар для посыпки формы
шоколад 80% - 100 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
яйцо - 3 шт.
сахар - 100 гр.
вода - 2 ст.л.
сметана 15% - 70 гр.
соль
цедра апельсина
Имбирные пряники с карамелью
ингредиенты:
мед - 165 гр.
сахар - 100 гр.
имбирь молотый - 1.5 ч.л.
корица - 1 ч.л.
масло сливочное - 125 гр.
сода - 2 ч л.
яйцо - 1 шт.
мука - приблизительно 500 гр.
карамельные конфеты
Каталог: Пряники
647390 мин.400
03 января 2019, 09:07
ингредиенты:
мед - 165 гр.
сахар - 100 гр.
имбирь молотый - 1.5 ч.л.
корица - 1 ч.л.
масло сливочное - 125 гр.
сода - 2 ч л.
яйцо - 1 шт.
мука - приблизительно 500 гр.
карамельные конфеты
Корзиночки из песочного теста с карамельно-ореховой начинкой
мука - 200 гр.
сахар - 70 гр.
масло сливочное - 70 гр.
разрыхлитель, ванилин - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
яйцо -1 шт.
крем:
мягкая карамель - 200 гр.
сливочное масло - 80-90 гр.
орехи - 5 ст.л.
Каталог: Печенье
580540 мин.800
29 декабря 2018, 09:21
мука - 200 гр.
сахар - 70 гр.
масло сливочное - 70 гр.
разрыхлитель, ванилин - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
яйцо -1 шт.
крем:
мягкая карамель - 200 гр.
сливочное масло - 80-90 гр.
орехи - 5 ст.л.
Кексы с курагой
200 гр. сливочного масла
100 мл. молока
200 гр. муки
40 гр. карамельного пудинга
3 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сахара
3 яйца
14 шт. кураги
по желанию черный шоколад.
Каталог: Кексы и маффины
199840 мин.1400
20 декабря 2018, 18:56
200 гр. сливочного масла
100 мл. молока
200 гр. муки
40 гр. карамельного пудинга
3 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сахара
3 яйца
14 шт. кураги
по желанию черный шоколад.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
