- 04 марта 2019, 17:43
Берём 100 грамм жаренного арахиса и измельчаем ножом. Приготовим карамель. В сотейник всыпаем 240 грамм сахара и вливаем 60 миллилитров воды. Подготовить: 60 грамм масла и 100 грамм сметаны 25%. Переходим на плиту. ставим сотейник на средний огонь и не мешая, варим до янтарного цвета. Выключаем огонь и сразу же добавляем сливочное масло.... читать далее
- 18 февраля 2019, 18:53
Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на средней скорости. Как только белковая масса превратится в пену, понемногу добавляем сахар и продолжаем взбивать миксером, увеличивая скорость до максимума, взбиваем белки до крепких пиков. Так же сюда можно добавить щепотку ванилина, он придаст... читать далее
- 15 февраля 2019, 20:59
Апельсины в карамели это цитрусовые цукаты из целых апельсинов: используем и корку и мякоть. Засахаренные апельсины лучше и полезнее конфет. Ими можно украшать разную выпечку и десерты. Стакан 150 мл Апельсины помыть и нарезать кругами. В кастрюлю набрать воду и на огонь как закипит бросить апельсины и варить 5 минут. Это надо для того что... читать далее
- 12 февраля 2019, 19:01
На сковороде жарим арахис примерно 5 минут на среднем огне. В это время готовим сироп. В стакане смешиваем сахар и воду. Как арахис начинается щелкать, заливаем его сиропом и жарим на медленном огне. Ждем, когда выпариться вся жидкость. После того, как вся жидкость выпариться, непрерывно помешиваем, чтобы арахис не подгорел. Главное не... читать далее
- 03 января 2019, 09:07
Приготовление: Соединяем в сотейнике мед, сахар, специи, ставим на огонь. Хорошо перемешиваем, варим до растворения сахара. Снимаем с огня, добавляем соду, хорошо перемешиваем, масса начинает пениться и увеличиваться в размере. Добавляем сливочное масло в горячую смесь. Остужаем и добавляем яйцо, перемешиваем. По чуть-чуть добавляем муку,... читать далее
- 29 декабря 2018, 09:21
Взбиваю яйцо, сахар, ванилин и соль. Вводу сливочное мало. Добавляю муку и замешиваю тесто. Убираю в холод на 25 минут. Для крема смешиваю карамель, масло и орехи. Из теста раскатываю маленькие пласты, выстилаю формочку и выпекаю 10-12 минут (180 гр). Наполняю корзинки кремом. читать далее
- 21 ноября 2018, 12:32
КАРАМЕЛЬ: 1) В отдельной кастрюльке с глубоким дном на средний огонь ставим сахар и ждем пока он полностью не расплавится и не появится янтарный цвет. Сахар нельзя перемешивать, иначе карамель кристализуется. Временами можно поворачивать кастрюльку как показано на видео 2) В другую кастрюльку вливаем сливки и временами помешиваем, чтобы неподгорели.... читать далее
- 09 ноября 2018, 14:55
Для приготовления бисквита объединяем все сухие ингредиенты кроме кофе (мука, какао, сода, разрыхлитель) и хорошо перемешиваем. В другой ёмкость тщательно растираем сахар и растительное масло, затем добавляем яйцо и, вновь, хорошо вымешиваем. Добавляем половину сухой смеси - вымешиваем. Вливаем молоко и добавляем только что заваренный кофе(кипяток),... читать далее
- 26 октября 2018, 13:53
В сотейник с толстым дном всыпаем весь сахар и ставим на средний огонь. Ждём когда нижний слой сахара начнёт плавится и начинаем активно перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой (металлической ложкой лучше не пользоваться, чтобы сахар не закристаллизовался). Когда весь сахар растопился кладём к нему масло комнатной температуры и активно... читать далее
- 12 октября 2018, 08:07
Готовим основу, в чашу к охлажденному сливочному маслу просеиваем муку, добавляем щепотку соли растираем в мелкую крошку. Добавляем воду и замешиваем тесто. Распределяем по форме для выпекания в тонкий пласт, прокалываем вилкой и отправляем в духовку на 10 минут при 180С. Готовим начинку, в чашу с творожным сыром добавляем протертый творог,... читать далее
- 11 октября 2018, 08:13
Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. Добавляем стакан молока, перемешиваем, добавляем просеянную муку и муку из черёмухи, перемешиваем и добавляем разрыхлитель. Тесто перекладываем в смазанную масло форму для выпечки и отправляем в духовку на 30 минут при 200С. Груши нарезаем пластиками, на сковороде расплавляем сахар и добавляем груши,... читать далее
Предлагаю вам лимонное пирожное со вкусом лимона и с лимонными конфетами, карамелью. Карамель после выпечки, остывая, становится мягкой, но не вытекает. Получается ароматная выпечка с лимонным мягким наполнителем. Рецепт не только для мультипекаря, но и для духовки. читать далее
- 18 сентября 2018, 10:22
Запеченные яблоки очень легко приготовить, я даже не ожидала, что так будет вкусно с мягкой карамелью и так красиво с оригинальным оформлением. читать далее
- 12 сентября 2018, 09:25
В этом рецепте понравилось все! Тесто, которое рассыпается и тает во рту, сочные яблоки в начинке и карамель из ирисок, которая придает бархатно-сливочный вкус! Вкусно и просто, готовили несколько раз, съедаются моментально! Рецепт начнем с приготовления теста. Муку смешаем с сахаром и солью, добавим масло из холодильника и порубим ножом.... читать далее
- 10 августа 2018, 11:24
Предлагаю приготовить мороженое крем-брюле. Если вы не хотите по каким-то причинам использовать желатин возьмите вместо него 8 граммов кукурузного крахмала. И крахмал, и желатин выполняют одну и ту же функцию, они препятствуют образованию крупных кристаллов льда в мороженом. Молоко предпочтительнее брать жирностью 3,2%. читать далее
- 23 июля 2018, 19:53
Если вы любитель острой азиатской кухни, говядины или курицы в кисло-сладком соусе, то этот вариант придется вам по вкусу. Мы, первый раз, попробовали такое блюдо в нашем любимом ресторане Gan Bei. Оно всем понравилось, и мы решили повторить его дома. читать далее
- 24 мая 2018, 21:27
Этот рецепт итальянского мороженого из домашних вариантов я считаю лучшим по двум причинам. Во-первых, его можно готовить без мороженицы и в нем не образуется льда, даже при -20°С. Оно остается мягким, не дубеет. Во-вторых, это самое вкусное из всех мороженых приготовленных в домашних условиях, которые я когда-либо пробовала. читать далее
- 30 апреля 2018, 09:51
Карамельный Соус, или "Соленая Карамель", прекрасно подходит как дополнение к мороженому, блинам, различным десертам, чизкейкам и тортам. Рецепт достаточно прост, поэтому любой желающий легко справится с приготовлением этого безумно вкусного карамельного соуса. 1. В маленькую кастрюльку влейте воду и всыпьте сахар горкой ровно в центр. Отправьте... читать далее
Яблочный сидр кипятить на слабом огне 5 минут и оставить остывать без крышки. Смешать муку, соду, разрыхлитель, корицу, соль. В другой миске растереть масло с коричневым и ванильным сахаром. Добваить яйцо и выпаренный сидр. Взбить миксером. Высыпать содержимое миски с мукой. Смешать при помощи блендера до однородности. Застелить доску пергаментом.... читать далее
См. пошаговое описание. читать далее
