Капкейки
Рецептов: 105
Каталог: Кексы и маффины
140 гр. муки
45 гр. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
75 гр. сливочного масла
100 гр. коричневого сахара мистраль
2 маленьких яйца
100 мл. кефира
30 мл. растительного масла без запаха
1 ч.л. розовой воды
9 плодов личи у меня консервированные
крем
125г сливочного сыра
100 гр. сливочного масла
50 гр. шоколада белого или розового
пару капель розовой воды
81520 мин.1414
19 апреля 2014, 17:14
Каталог: Кексы и маффины
300 мл. напитка на растительном сырье с миндалем (можно заменить соевым молоком, осветленным соком)
150 мл. оливкового масла
2 ст.л. ванильной сахарной пудры "хаас"
7 ст.л. муки пшеничной
1 пакетик разрыхлителя «хаас»
цедра и сок половины лимона
для украшения:
3 ст.л. сахарной пудры «хаас»
2 ст.л. какао
2 ч.л. сока
1 ч.л. растительного масла
миндальные орешки
для порционных чизкейков:
12 шт. печенья со сливочной начинкой
250 гр. «маскарпоне»
250 мл. сливок 33%
2 яйца
2 ст.л. сахарной пудры «хаас»
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала «хаас»
12 ч.л. протертой с сахаром клубники
свежемороженные или свежие ягоды малины, смородины
1 пакетик желе для торта «хаас» + сок для приготовления желе
сливки для взбивания «хаас» по желанию для украшения
кроме того:
бумажные капсулы по числу капкейков
форма для выпечки кексов на 12 шт
88110 мин.242219
07 апреля 2014, 01:04
Каталог: Пицца
яйца-2шт
сахар-2 ст.л.
ванильный сахар haas-1пак.
сметана-2 ст.л.
масло сл.-30 гр.
мука-2 ст.л.
разрыхлитель haas -1 ч.л.
крем:
заварной ванильный крем haas-1пак/
масло сливочное-170 гр.
коньяк-1 ст.л.
клубника
1143260 мин.101621
06 апреля 2014, 22:31
Каталог: Кексы и маффины
100 гр. сливочного масла комнатной температуры
140 гр. сахара
3 яйца
200 гр. муки
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
щепотка ванилина
сок и цедра 1/2 лимона
для крема:
масло сливочное – 200 г
сахарная пудра – 3 ст.
молоко – 50 г
ваниль
зеленый пищевой краситель
для украшения
сахарная мастика
черный и красный пищевой краситель
813660 мин.15913
20 марта 2014, 11:52
Каталог: Кексы и маффины
150 гр. пшеничной в\ с
150 мл. молока
100 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя для теста
щепотка соли
50 гр. белого шоколада
для крема:
90 гр. сливочного масла комнатной температуры
160 гр. крем - сыра (по консистенции соответствует для намазывания на бутерброды и не сладкий)
100 гр. сахарной пудры
цедра лимона или лайма.
1715630 мин.62625
17 февраля 2014, 21:29
Каталог: Сдобные булочки
клюква свежая (замороженная) 300 гр.
сахар 100 гр.
тесто:
молоко 220 гр.
сахар 70 гр.
масло сливочное 80 гр.
яйцо 1 шт.
мука 450 гр.
дрожжи сухие 7 гр.
539000 мин.123559
23 января 2014, 00:31
Каталог: Украшение и сервировка
по желанию наполнитель (у меня были лимонные и лаймовые цукаты)
пластинки радужного мармелада
91270 мин.37
23 октября 2013, 22:12
Каталог: Кексы и маффины
сахарный песок-220 г
2 яйца
белый шоколад-60 г
мука-140 г
½ ч.л. разрыхлителя
120 мл. теплой воды
45 гр. фисташек (заменила на кешью, предварительно их раздробила)
85860 мин.56
21 августа 2013, 04:55
Каталог: Кексы и маффины
200 гр. сахара
100 гр. мягкого сливочного масла
2 яйца
120 мл. молока
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
для крема
200 гр. творожного сыра
200 гр. клубники
50 гр. сахарной пудры
клубника для украшения
мелисса для украшения
194760 мин.3132
10 апреля 2013, 20:16
Каталог: Кексы и маффины
3 яйца
100 гр. сливочного масла
1/2 ст молока
1/2 ст сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст муки
крем:
140 гр. творожного сыра "вайолет карат"
3 ст л сливок для взбивания
2 ст л сахарной пудры
1/2 ст л растворимого кофе капучино
122350 мин.123826
10 марта 2013, 16:44
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
- 3 ст. муки
- 2 ст. воды комнатной температуры
- 1.5-2 ст. сахара
- 6 ст.л. какао
- 3-4 ст.л. растительного масла
- 1.5-2 ст.л. уксуса
- 2 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 1-2 ч.л. ванильного сахара.
ингредиенты для крема:
- 250 г. сливочного масла
- 500 г. сахарной пудры
- 5-8 ст.л. молока
- ваниль
- соль
- пищевой краситель зеленого цвета.
ингредиенты для начинки:
- клубника (крупные ягоды).
ингредиенты для украшения:
- упаковка м& m’s или других драже
- печенье-звездочки или звездочки kosmostars от nestle.
159180 мин.84
01 марта 2013, 15:57
Каталог: Кексы и маффины
230 гр. муки
200 гр. сахара
2/3 ст.л. какао
1/8 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
120 мл. растительного масла
190 мл. кефира
1 ч.л. ванили
1/2 ч.л. красного пищевого красителя (жидкого).
крем:
200 гр. творога
300 гр. сметаны или 35% сливок
1,5 ст.л. сахарной пудры.
5178845 мин.121224
16 февраля 2013, 01:42
Каталог: Кексы и маффины
яйцо 4 шт.
сахар 4 ст.ложки
мука 4 ст.ложки с горкой
ванилин
для курда
клубника размороженная с соком 50 г
сахар 2\3 ст.
яйцо 3шт
для крема
масло сливочное 300 г
сгущенное молоко 100 г
сахарная пудра 50 г
ванилин
470240 мин.3042
08 февраля 2013, 19:50
Каталог: Кексы и маффины
масло сливочное 110 г
яйцо 3 шт.
сахар 100 г
сметана 90 г
соль щепотка
ванилин
яйцо 3 шт.
сахар 3 ст.ложки
мука 3 ст.ложки
ванилин
пищевой краситель
масло сливочное 200 г
сахарная пудра 50 г
сгущенное молоко 50 г
ванилин
103970 мин.1928
05 февраля 2013, 20:11
Каталог: Кексы и маффины
270 гр. персикового варенья,или джема+ ч.л. соды
60 г.раст масла
4яица
120 гр. сах.песка
50 гр. какао
120 гр. муки
145160 мин.153731
28 января 2013, 21:10
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
50 гр. сметаны
5 гр. сухих дрожжей
1 чайн. ложка соли
6 стол. ложек сахара
80 гр. масла
2 яйца
примерно 550 гр. муки
ванилин (цедра…)
шоколад, сахар, мак….
164930 мин.182127
21 ноября 2012, 18:54
Каталог: Кексы и маффины
90 гр. пшеничной муки
25 гр. какао-порошка без добавок
1/3 ч.л. разрыхлителя
ванильный сахар
1 ст.л. коньяка
1 ст.л. темной патоки или меда
1 яйцо
40 гр. сахарной пудры
75 гр. сливочного масла (растопить)
75 мл. молока
1/2 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
для начинки:
1 выриант: 1 ст.л. сливочного сыра маскарпоне (нужно чисто символическое количество)
молоко или сливки для разбавления маскарпоне
сахарная пудра
2 вариант: 20-30 мл. 33% сливок
сахарная пудра
для ганаша:
100 гр. молочного шоколада (лучше всего бельгийского)
40-50 мл. 33% сливок (parmalat)
20 гр. сливочного масла
для украшения:
1-2 ст.л. стружки из молочного шоколада
13541150 мин.81832
17 сентября 2012, 15:36
Каталог: Кексы и маффины
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
сахпр - 180 гр
маргарин - 80 гр
яйца - 2 шт
яблочное пюре - 150 гр
ванилин - 1/5 ч.л.
коньяк - 1 ст.л.
кефир - 120 гр
цедра одного лимона
яблоко - 1 шт
924975 мин.12818
02 апреля 2012, 18:34
Каталог: Кексы и маффины
2 стак. муки
1 ст.л. разрыхлителя
1/2-2/3 стак. сахара (предпочтительно коричневый сахар)
1 стик ванили
1 стак. яблочного сока
5 ст.л. раст. масла без запаха (у меня кукурузное).
джем-крем:
500 гр. яблок (granny smith)
1 лимон (сок и цедра)
2-3 ст.л. сахара (коричневый)
2 ст.л. воды
10 гр. пектина (желфикс от др. оэткер)
1 стик ванили.
4010630 мин.123658
26 марта 2012, 21:22
Каталог: Кексы и маффины
250 гр. пшеничной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
4 яйца
125 гр. сахара
2 уп ванильного сахара (20 г)
соль
75 мл. растительного масла
250 мл. молока
280 гр. творожного сыра
150 + 75 гр. мелкокристаллического сахара
100 гр. сливок жирностью 33%
199180 мин.122950
17 марта 2012, 21:32
Каталог: Кексы и маффины
30 гр. какао
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
120 мл. молока
120 мл. крепко сваренного кофе
1+1/2 ч.л. порошка кофе эспрессо (думаю, можно любой другой кофе)
ванилин
110 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
110 гр. сахара
80 гр. коричневого сахара
1 яйцо (комнатной температуры)
крем:
110 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
120 гр. крем-чиз
125 гр. сахарной пудры
1 ч.л. порошка кофе эспрессо (или любой другой)
558540 мин.122651
25 декабря 2011, 10:10
Каталог: Кексы и маффины
цедра и сок 1 апельсина
120 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. сливочного масла
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
2 ст. муки
1/2 ч.л. соли
для черничных капкейков:
2 яйца
3/4 ст. сахара
1/2 ст. растительного масла
2 ч.л. ванильного сахара
2 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 пакетик разрыхлителя
цедра 1 лимона
1 ст. сметаны
1 ст. замороженной черники
для шоколадных капкейков:
50 гр. темного шоколада
85 гр. сливочного масла
1 ст. кофе
200 гр. блинной муки
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. какао-порошка
85 гр. сахара
1 яйцо
140 мл. сметаны
для крема:
300 гр. жирной сметаны
500 гр. сливок 35%
100 гр. сахарной пудры
2 пакетика закрепителя для сливок
1 ст.л. растворимого кофе растворить в 1 ст.л. кипятка и остудить
30-40 гр. темного шоколада
1 ст.л. какао-порошка
1 пакетик ванильного сахара
для украшения:
ягоды голубики или черники
кофейные зерна в шоколаде
цукаты
1222030 мин.1842
11 декабря 2011, 20:35
Каталог: Кексы и маффины
50 гр. сливочного масла
200 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
150 гр. сахара
2 яйца
150 мл. молока
миндальная эссенция
для начинки:
2 желтка
20 гр. муки
70 гр. сахара
200 мл. молока
ванильный экстракт
30 гр. сливочного масла
груши в сиропе (томленые в печи)
для крема:
250 гр. сливок
50 гр. сахарной пудры
3 ст л джема из черной смородины
16492200 мин.203046
28 ноября 2011, 18:14
Каталог: Кексы и маффины
150 гр. муки
75 гр. кукурузной муки
175 гр. сливочного масла
175 гр. сахара
3 яйца
175 гр. клубники
30 мл. коньяка
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
250 мл. сливок 33-38%
2 желтка
50 гр. сахара
10 гр. ванильного сахара
1 ст.л. крахмала
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. коньяка
для украшения:
клубника
213720 мин.83454
18 октября 2011, 15:36
Каталог: Кексы и маффины
150 г. сахара
3 яйца
1 ч.л. концентрат ваниллы
1 ч.л. лимонного сока
ванилла печенье(можно любое круглое бисквитное печенье)я использовала vanilla wafers.
концервированые вишни или черешни(я брала вишни)
бумажные ст. чики для капкейка
585630 мин.222837
03 октября 2011, 06:44
Каталог: Кексы и маффины
мука 125 гр.
сахар 125 гр.
сливки жирные (33-38%)-100 гр.
апельсиновый джем 1 ст.ложка
морковь тертая 1 ст.ложка
923860 мин.2432
22 сентября 2011, 00:11
Каталог: Кексы и маффины
масло сливочное 133г
сахар 200 гр.
яйца 4 шт
мука 180 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 2г
молоко 150 г
ваниль стручок 1шт
крем масляный с пралине:
сливочное масло 90 гр.
крем патисьер 180 гр. (заварной крем)
пралине паста 40 г
2419840 мин.123870
15 сентября 2011, 22:21
Каталог: Кексы и маффины
1 ст. муки
100 гр. сливочного масла
2 яйца
0.5 ст. сахара
0.5 ст. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
40 гр. мака
цедра половины лимона
для крема:
100 гр. маскарпоне
50 мл. жирных сливок для взбивания
3 ст.л. сахарной пудры
1313535 мин.41524
04 июня 2011, 17:49
Каталог: Кексы и маффины
125 гр. пшеничной муки
75 гр. сливочного масла
1 яйцо
130 мл. молока
цедра лимона (у меня сухая 0,3 ч л)
5 гр. разрыхлителя
для крема:
150 гр. шоколада
150 гр. сливок 35%-ой жирности
около 30 конфет "вишня в йоурте"
159410 мин.123749
27 апреля 2011, 13:15
Каталог: Торты
100 гр. сливочного масла
200 мл. сливок 10%
150 гр. сахара
100 гр. овсяной муки
150 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
для сюрприза:
3 ст.л. мака
2 ст.л. меда
1 ч.л. молотой корицы
70 мл. молока
для пропитки:
1 ст.л. коньяка
1 ст.л. сиропа (любого)
для украшения:
100 мл. сливок 33%
1 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. закрепителя для сливок
1 ч.л. мака
206290 мин.3665
21 марта 2011, 13:51