К гарниру

1 - рыба кефаль

1 - луковица

1 - морковка

1 - лимон

рыбная приправа,соль

перец

курица и специи:

1) куриные голени - 6 шт.

2) чеснок - 2 зубчика

3) сметана - 2 ст.л.

4) хмели-сунели - 0,5 ч.л.

стручковая фасоль 200 гр.

грибы шампиньоны 100 гр.

цветная капуста 200 гр.

сыр твердых сортов 50 гр.

сливки 40% - 150 гр.

соевый соус 3 ст.л.

свиная вырезка - 500 гр.

бекон - 100 гр.

сливочное масло - 50 гр.

растительное масло – 3 ст.л.

веточка розмарина - 2 шт.

чеснок - 2 дольки

морковь - 2 шт

лук - 1 шт

сметана - 2 ст. л

соль, любимая приправа -

лавровый лист - 1 шт

растительное масло - для жарки

куриное филе - 300 гр.

лук шалот - 1.5 шт.

чеснок - 2 - 4 зуб.

сливки 30% - 200 мл.

вода горячая или отвар - 100 гр.

сливочный сыр - 1 - 2 ст.л.

450 гр. – куриного филе

115 гр. – консервированных шампиньонов

2 ст.л. – сметаны

100 гр. – твердого сыра

1 ст.л. – горчицы

соль

ингредиенты!

мясо стейк рибай

розмарин

для соуса

сливки 33%

луковица 1 шт.

800 гр. – ребрышек

300 гр. – пшена

500 мл. – воды

150 гр. – лука

140 гр. – моркови

смесь перцев

корнишоны или перепёлки – 4 шт.

луковица – 1 шт.

морковь – 1 шт.

чеснок – 2-4 зубчика

вино красное сухое – 200 мл.

перец или смесь перцев – ½ ч.л.

картофель – 1 кг

сливочное масло – 100 г

яйца – 2 шт

твердый сыр – 60 г

соль – 0,5 ст.л.

итальянские травы – 0,5 ч.л.

фарш - 300 г

картофель - 1 шт

морковь - 1 шт

лук - 2 шт

капуста - 100-120 г

яйцо - 1 шт

шампиньоны – 500 г

сметана (майонез) – 150 г

лук – 2 шт

чеснок – 2 зубчика

вода – 250 мл.

растительное масло – 50 мл.

1 крупный баклажан

1 сладкий перец

1 острый перец

1-2 шт. репчатый лук

300 гр. сливы

1/3 ч.л. молотый кориандр

для шашлычков:

филе куриное - 2 шт.

бекон говяжий - 190 гр.

сок лимона sicilia - 1,5 ст.л.

сок лайма sicilia - 1,5 ч.л.

имбирь (сок) - 1 ч.л.

рис длиннозернистый 1 ст.

вода 3 ст.

чеснок сухой 1 ч.л.

куркума 1 ч.л.

смесь перцев щепотка

соль

киноа - 100 мл.

репчатый лук - 1 шт.

брокколи - 1 шт. (небольшая)

зелёный лук - 2-4 пера

чеснок - 3-4 зубчика

базилик - 3-4 стебля

6 куриных голеней,

6 листиков капусты,

соль, специи,

300-400 гр. грибов,

1 луковица,

масло растительное

для котлет:

куриное филе с кости-270 г

сухари панировочные-3 ст.л.

молоко-0,3 стак.

майонез тм"махеевъ"-1 ст.л.

соль-

говядина бескостная - 350 г

перепелиные яйца - 6 шт.

сливочное масло - 20 гр. (плюс 20 гр. для подачи)

растительное масло - пару ст.л. (для жарки)

зелёный горошек - 1 банка (на гарнир)

соль, крупномолотый чёрный перец -

окунь (средние) — 4 шт

сливки — 200 мл.

лук-порей — 150 г

соль — 2 ч.л.

специи — 1 ч.л.

макаронные изделия / макароны (гарнир любой) — 300 г

мука - 2 ст. (столько муки, сколько возьмет яйцо и пол ст. воды для приготовления тугого теста)

яйцо - 1 шт.

вода – 100 мл.

сливочное или топленое масло – 1-2 ст.л.

лук – 1-2 головки

картофель – 6-7 шт.

для приготовления 1 порции риса потребуется:

рисовая крупа – 200 гр.

вода – 250 гр.

соль

сливочное масло

3 больших кусочка филе форели

для маринада:

2 ч.л. мёда

2 ч.л. оливкового масла

1 столовая ложка яблочного уксуса

1 столовую ложку соевого соуса

набор для куриного бульона – 500 г

хребты, плавники, хвосты от любой рыбы – 500 г

ерши мелкие – 500 г

перец чили – 1 шт.

щучья голова – 1 шт.

налим – 1,8 кг.

форель филе 400 гр.

для маринада:

перец молотый 1/4ч.ложки.

сок половинки лимона.

соевый соус 1 ст.л.

гарнир:

картофель -

приправа для картофеля

соль -

перец -

специи - любые

масло растительное - 2 ст.л.

филе белой рыбы (тилапия/ хек/пангасиус/треска/окунь) (охлажденное или замороженное ((оттаявшее)) — 2 шт. (по 150 гр. каждое)

сливки 10% - 6 ст.л.

вино белое сухое — 6 ст.л. (90 мл. )

кинза — 2-3 веточки

петрушка — 2-3 веточки

укроп — 2-3 веточки

лосось атлантический-500 г

соус:

майонез "махеевъ"-2 ст.л.

оливковое масло-2 ст.л.

сок лимона-1 ст.л.

кориандр-1 ч.л.

капуста белокочанная - 1 большой вилок

филе куриной грудки - 4 шт

филе индейки - 200 гр.

свинина - 1 кг.

говядина - 1 кг.

рис - 1 ст.