К гарниру

1 - рыба кефаль
1 - луковица
1 - морковка
1 - лимон
рыбная приправа,соль
перец

курица и специи:

1) куриные голени - 6 шт.
2) чеснок - 2 зубчика
3) сметана - 2 ст.л.
4) хмели-сунели - 0,5 ч.л.

стручковая фасоль 200 гр.
грибы шампиньоны 100 гр.
цветная капуста 200 гр.
сыр твердых сортов 50 гр.
сливки 40% - 150 гр.
соевый соус 3 ст.л.

свиная вырезка - 500 гр.
бекон - 100 гр.
сливочное масло - 50 гр.
растительное масло – 3 ст.л.
веточка розмарина - 2 шт.
чеснок - 2 дольки

морковь - 2 шт
лук - 1 шт
сметана - 2 ст. л
соль, любимая приправа -
лавровый лист - 1 шт
растительное масло - для жарки

куриное филе - 300 гр.
лук шалот - 1.5 шт.
чеснок - 2 - 4 зуб.
сливки 30% - 200 мл.
вода горячая или отвар - 100 гр.
сливочный сыр - 1 - 2 ст.л.

450 гр. – куриного филе
115 гр. – консервированных шампиньонов
2 ст.л. – сметаны
100 гр. – твердого сыра
1 ст.л. – горчицы
соль

ингредиенты!
мясо стейк рибай
розмарин
для соуса
сливки 33%
луковица 1 шт.

800 гр. – ребрышек
300 гр. – пшена
500 мл. – воды
150 гр. – лука
140 гр. – моркови
смесь перцев

корнишоны или перепёлки – 4 шт.
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2-4 зубчика
вино красное сухое – 200 мл.
перец или смесь перцев – ½ ч.л.

картофель – 1 кг
сливочное масло – 100 г
яйца – 2 шт
твердый сыр – 60 г
соль – 0,5 ст.л.
итальянские травы – 0,5 ч.л.

фарш - 300 г
картофель - 1 шт
морковь - 1 шт
лук - 2 шт
капуста - 100-120 г
яйцо - 1 шт

шампиньоны – 500 г
сметана (майонез) – 150 г
лук – 2 шт
чеснок – 2 зубчика
вода – 250 мл.
растительное масло – 50 мл.

1 крупный баклажан
1 сладкий перец
1 острый перец
1-2 шт. репчатый лук
300 гр. сливы
1/3 ч.л. молотый кориандр

для шашлычков:
филе куриное - 2 шт.
бекон говяжий - 190 гр.
сок лимона sicilia - 1,5 ст.л.
сок лайма sicilia - 1,5 ч.л.
имбирь (сок) - 1 ч.л.

рис длиннозернистый 1 ст.
вода 3 ст.
чеснок сухой 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
смесь перцев щепотка
соль

киноа - 100 мл.
репчатый лук - 1 шт.
брокколи - 1 шт. (небольшая)
зелёный лук - 2-4 пера
чеснок - 3-4 зубчика
базилик - 3-4 стебля

6 куриных голеней,
6 листиков капусты,
соль, специи,
300-400 гр. грибов,
1 луковица,
масло растительное

свинина 1 кг
2 лука
специи,соль,вода

вешенка 400 г
1 лук
кефир 150 мл.
соевый соус
специи
соль

для котлет:
куриное филе с кости-270 г
сухари панировочные-3 ст.л.
молоко-0,3 стак.
майонез тм"махеевъ"-1 ст.л.
соль-

говядина бескостная - 350 г
перепелиные яйца - 6 шт.
сливочное масло - 20 гр. (плюс 20 гр. для подачи)
растительное масло - пару ст.л. (для жарки)
зелёный горошек - 1 банка (на гарнир)
соль, крупномолотый чёрный перец -

окунь (средние) — 4 шт
сливки — 200 мл.
лук-порей — 150 г
соль — 2 ч.л.
специи — 1 ч.л.
макаронные изделия / макароны (гарнир любой) — 300 г

мука - 2 ст. (столько муки, сколько возьмет яйцо и пол ст. воды для приготовления тугого теста)
яйцо - 1 шт.
вода – 100 мл.
сливочное или топленое масло – 1-2 ст.л.
лук – 1-2 головки
картофель – 6-7 шт.

для приготовления 1 порции риса потребуется:
рисовая крупа – 200 гр.
вода – 250 гр.
соль
сливочное масло

3 больших кусочка филе форели
для маринада:
2 ч.л. мёда
2 ч.л. оливкового масла
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 столовую ложку соевого соуса

набор для куриного бульона – 500 г
хребты, плавники, хвосты от любой рыбы – 500 г
ерши мелкие – 500 г
перец чили – 1 шт.
щучья голова – 1 шт.
налим – 1,8 кг.

форель филе 400 гр.
для маринада:
перец молотый 1/4ч.ложки.
сок половинки лимона.
соевый соус 1 ст.л.
гарнир:

картофель -
приправа для картофеля
соль -
перец -
специи - любые
масло растительное - 2 ст.л.

филе белой рыбы (тилапия/ хек/пангасиус/треска/окунь) (охлажденное или замороженное ((оттаявшее)) — 2 шт. (по 150 гр. каждое)
сливки 10% - 6 ст.л.
вино белое сухое — 6 ст.л. (90 мл. )
кинза — 2-3 веточки
петрушка — 2-3 веточки
укроп — 2-3 веточки