Индейка

Рецептов: 1067

Сыро-вяленое мясо индейки. голень под хамон

Подготовить все ингредиенты. Вымыть голень индейки. Смешать специи: сахарный песок, чеснок, перцы и паприку. Смешать повареную и нитритную соль. С голени стянуть к основанию ноги шкурку, стараясь её не порезать или порвать. Вытянуть тонкие косточки из мяса. Их примерно шесть в каждой голени. Втереть в голень специи. Обвалять мясо в соли и...  читать далее

Пастрома из индейки

Филе индейки помыть, обрезать пленки. Налить в миску около 1 литра воды, добавить соль, размешать, чтобы соль полностью растворилась. Погрузить филе в воду, чтобы вода полностью покрыла мясо. Мясо должно лежать в солевом растворе 2 часа. В небольшую мисочку налить подсолнечное и оливковое масло, всыпать красный сладкий перец и сухой чеснок,...  читать далее

Овощная паста с фаршем и пармезаном

Выбираем необходимые продукты для приготовления нашего блюда, добавляем натертую морковь в фарш и очищаем помидоры от шкурки, поместив перед этим на пару минут в кипяток. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим ее до кипения. Также ставим нагреваться сковороду, в которую добавили немного оливкового масла. Мелко нарезаем репчатый лук ивысыпав...  читать далее

Как приготовить быстро и сочно филе курицы или индейки

В чашу мультиварки ввкладываем порезанное не крупным кубиком филе, добавляем карри, крахмал, соль. Все перемешаем. Добавим сливки и молоко, готовим на режиме тушение 30 минут.  читать далее

Филе индейки запечённое с картошкой в духовке

Нарезаем ломтиками очищенный картофель, перекладываем его в миску, добавляем приправу для картофеля базилик, паприку, приправу для картофеля, соль и измельчённый чеснок. Я чеснок нарезала кубиками, можно пропустить через пресс, добавляем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем картофель со специями. Затем филе индейки нарезаем кусочкамине...  читать далее

Отбивные из индейки

Мясо (филе индейки) нарезать на кусочки поперёк волокон толщиной 0,8-1 см, слегка отбыть с двух сторон, посолить,поперчить, по желанию добавить сухой чеснок. Яйца посолить, натереть на мелкой тёрке сыр, перемешать. Каждый кусочек обмакнуть в муку с двух сторон, потом в яично-сырный кляр, выложить на разогретую сковороду и обжарить с 2 сторон....  читать далее

Котлеты из индейки в духовке
  • 27 февраля 2019, 21:13

Филе промойте и нарежьте средними кусочками. Картофель очистите и также нарежьте средними кусочками. Так само нарезаем лук. Перекладываем ингредиенты в чашу блендера и измельчаем. Также можно пропустить их через мясорубку. Готовый фарш перекладываем в глубокую миску, добавляем к нему яйцо Добавляем соль и специи по вкусу. Добавьте панировочные...  читать далее

Айва, фаршированная индейкой и нутом

Всем, кто любит айву, сочетание фруктов и мяса советую приготовить это блюдо. Его сочность, нежность и аромат вас покорят! Айву хорошо помыть, завернуть в пакет и отправить в микроволновку на 5-6 минут. при мощности 800 Вт. Можно запечь айву в духовке 30-40 минут. Для этого завернуть айву в фольгу и отправить её в разогретую до 190 градусов...  читать далее

Индейка с овощами в молочном соусе

1. Отварите до готовности мясо, морковь и сельдерей. 2. В овощном бульоне отварите горошек. 3. На сковороде с маслом обжарьте муку, добавьте специи и молоко. Если соус получается густым немного разбавьте его овощным бульоном. 4. Нарежьте кубиком отваренные овощи. 5. Выложите на овощную подушку мясо, полейте молочным соусом.  читать далее

Фаршированные перцы в духовке под сырной корочкой

Лук мелко шинкуем. Фарш солим, перчим и добавляем лук. Туда же выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем. Помидор режем мелким кубиком и добавляем в фарш, так начинка будет вкуснее и сочнее. Перец разрезаем пополам, очищаем от косточек и заполняем его начинкой из фарша. В это время ставим духовку на разогрев. Перцы выкладываем на противень...  читать далее

Ножки индейки

Готовим маринад: Имбирь трем на мелкой терке, чеснок давим в чеснокодавке, добавляем паприку, красный острый перец, майонез - все перемешиваем. Натираем ножки солью и смазываем со всех сторон маринадом. Оставляем мариноваться на ночь. На следующий день отправляем в духовку на 170С на 40 минут, потом переворачиваем и еще запекаем 40 минутдо...  читать далее

Пп ужин из стейка индейки и салата

1. Посолите стейки. 2. Натрите огурец, морковь, нарежьте соломкой перец, измельчите зелень. 3. Смешайте овощи в салатнике, добавьте специи, масло и перемешайте. 4. Обжарьте стейки на сковороде гриль по 3-4 минуты с каждой стороны. 5. Выложите стейки на лист, застеленный пергаментом. Присыпьте перцем и выпекайте 5-8 минут при 180 С. 6. Подавайте...  читать далее

Рулет индейка с апельсином

Подготовить ингредиенты для рецепта. Нарезать филе на плоские, прямоугольные кусочки и аккуратно отбить. Посыпать отбитое филе душистым перцем, корицей, тимьяном и солью. Оставлю на 15, минут промариноваться. С двух апельсинов счищаю тонкий слой цедры. Оставшуюся белую корку очищаю и удаляю. Один апельсин режу на кольца и заворачиваю кольца...  читать далее

Сосиски за 5 минут

Если подготовить все продукты на столе, то действительно, приготовление займет 5 минут. В чашу блендера (насадка-нож) отправляем фарш индейки, горсть орехов (берите какие есть), соль, черный перец, сухой чеснок и сливки. Не забудьте добавить немного мускатного ореха, будет классно! Измельчаем все несколько минут. В большой чашке, для удобства,...  читать далее

Булгур с мясом индейки
  • 16 февраля 2019, 12:53

Нарезать кубиками филе индейки, лук, морковку. В сотейнике или казане на растительном масле обжарить индейку. Добавить лук, обжарить до прозрачности. Добавить морковь, обжарить. Добавить булгур и масалу для мяса. Перемешать и немного обжарить. Добавить 1 л. кипятка. Посолить, перемешать. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут....  читать далее

Паприкаш из индейки

Филе индейки нарежьте небольшими кубиками. Филе посолите, добавьте паприку и перемешайте. Обжаривайте кусочки индейки партиями на сильном огне до приятной корочки. На один заход уходит примерно по 2–3 минуты. Измельчите лук. Обжарьте лук на растительном масле 3–4 минуты. Томаты разомните вилкой. Смешайте филе, лук и томаты. Добавьте воду...  читать далее

Домашняя буженина из индейки
  • 14 февраля 2019, 13:11

1. Сделайте маринад: соедините специи, масло и немного воды. Перемешайте. 2. Сделайте на филе небольшие отверстия-надрезы ножом в шахматном порядке. 3. Обмажьте филе маринадом и выложите в форму для выпечки, предварительно застеленную 3-мя слоями пергамента. 4. Оберните филе и выпекайте 1 ч 20 минут при 180 С в духовке.  читать далее

Голень индейки, шпигованная пряной морковью

Половинку моркови нарезать толстыми брусочками. Смешать крупно растолченные пряности с медом, оливковым маслом, соевым соусом и бальзамическим уксусом в густой соус. Выложить морковь в соус, перемешать и дать постоять полчаса. Голени промыть и очень тщательно обсушить. Острым тонким ножом сделать проколы в голенях и нашпиговать морковными...  читать далее

Курица в сливочном соусе

1. Нарежьте лук и обжарьте на масле. 2. Нарежьте филе и добавьте к луку. 3. Добавьте измельченный чеснок, сливки, муку, специи, зелень. Тушите до готовности.  читать далее

Салат "невеста"
  • 05 февраля 2019, 15:25

1. Нарежьте отваренную грудку, измельчите лук. 2. В миску с кипятком добавьте сахар, уксус и выложите в маринад лук. 3. Натрите на терке картофель, яйца, не смешивая белок и желток. 4. Выложите салат послойно промазывая слой майонезом и приправляя специями по вкусу: куриное филе, лук, картофель, белки и желтки.   читать далее