Икра кабачковая

158340 мин.37

---

кабачок – 1,5 кг.
морковь – 250 гр.
лук – 250 гр.
чеснок – 3 зуб.
растительное масло – 100 мл.
томатная паста – 150 гр.
соль – 1 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
уксус 9% - 50 мл.
перец молотый

---

645070 мин.13

---

кабачок (желательно молодой) - 2 шт.
помидор - 2 шт.
морковь 1-2 шт.
перец сладкий - 1 шт. (можно не добавлять)
лук - 2 шт.
соль
перец черный молотый
масло подсолнечное - 3 ст.л.

---

824610 мин.110

---

батон 2 кусочка
паштет 40 г
майонез 20 г
яйцо куриное 2 шт
икра кабачковая 40 г
зелень
вместо паштета можно брать ветчину, хамон, бастурму

---

14895120 мин.11

---

3 кг. очищенных кабачков
0,5 кг.репчатого лука
220 гр. майонеза
0,5 ст. подсолнечного масла
100 гр. сахарного песка
1 ст.л. соли с горкой
300 гр. томатной пасты.

---

2950960 мин.1000

---

тарталетки - 20 шт.
для кабачковой икры:
кабачок - 350 гр.
лук ялтинский - 100 гр. (1 шт. )
морковь - 100 гр. (1 шт. )
томат-паста - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное
соль
вода - 100 гр.
для соуса терияки:
уксус яблочный - 50 гр.
соус соевый - 190 гр.
сахар - 4 ст.л.
для мясной начинки:
свинина (филе) - 150 гр.
огурец - 1 шт.
перец чили - 1 гр.
чеснок - 0,5 зубчика
масло растительное
соус терияки - 1,5 ст.л.
для яичной начинки:
яйца вареные - 2 шт.
сыр твёрдый - 70 гр.
майонез - 30 гр.
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа
для салата:
огурец - 1 шт.
помидор - 0,5 шт.
редис молодой - 3 шт.
сметана - 2 ст.л.
зелень укропа
для украшения:
горчица в зёрнах
кунжут
листья салата

---

382310 мин.03

---

кабачки - 2 кг.
морковь - 2 кг.
лук - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
масло растительное для жарки
соль
сахар
уксусная эссенция

---

2217225 мин.2419

---

кабачок — 1 шт. (некрупный)
морковь средняя — 1 шт
лук — 1 шт
помидоры - желательно кислые, можно бурые — 2 шт. (средних)
зелень сельдерея — горсть
масло растительное — 3 ст.л.
соль, сахар, черный перец —

---

368690 мин.29

---

кабачок (подготовленный) — 4 кг.
перец чили — 1 шт.
чеснок — 1 головка
томатная паста — 8 ст.л.
сахар — 3-4 ст.л.
соль — 2-3 ст.л.
уксус 9% — 3 ст.л.
масло подсолнечное — 0,5 ст.

---

2760280 мин.23

---

кабачок средний — 1 шт.
морковь — 2 шт.
сладкий перец — 2 шт.
помидоры — 4-5 шт.
чеснок — 3 зубчика
лук — 1 шт.
перец черный молотый
соль
растительное масло — 5-6 ст.л.
уксус 9% — 1 ч.л.

---

12720120 мин.6144

---

1 кг. кабачков
1 большая луковица
2 средние моркови
1 болгарский перец
2 шт. чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
растительное масло - для жарки

---

544860 мин.1426

---

кабачки белые – 3 кг
помидоры спелые – 2 кг
перец болгарский – 1 кг
лук репчатый – 1 кг
масло подсолнечное – 1 ст.
соль – 2 ст.л.
сахарный песок – 4 ст.л.
уксус яблочный – 2 ст.л.

---

1535940 мин.828

---

кабачок - 4 кг.
морковь - 0,5 кг.
лук - 0,5 кг.
подсолнечное масло - 1 ст.
томатная паста - 0,5 л.
майонез - 200 гр.
соль - 2 ст.л. без верха
сахар - 2 ст.л.

---

128480 мин.2220

---

1 кабачок
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. с горкой томатной пасты
соль, сахар, перец, уксус
1 ст.л. растительного масла

---

283200 мин.1015

---

кабачок (подготовленный) - 2,5 кг
баклажан - 2 кг
чеснок - 10зубчиков
томатная паста - 4 ст.л.
сахар - 5 ст.л.
соль - 2 ст.л.
черный перец молотый - 1 ст.л.
уксус 9% - 4,5 ст.л.
масло подсолнечное - 2,5 ст.л.
вода - 0,5стак

---

15837760 мин.1211

---

на 5л чашу мультиварки:
кабачок (подготовленный) - 2 кг
морковь - 5шт
перец болгарский - 2шт
чеснок - 4зубчика
томатная паста - 4 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
черный перец молотый - 0,5 ч.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.

---

114510 мин.2119

---

100 мл. воды
1.5 чайн. ложки дрожжей
1\2 чайн. ложки сахара
150 гр. сметаны
1 банка кабачковой икры (360 гр. )
50 мл. растительного масла
1.5 чайн. ложки сладкой паприки
200 гр. ржаной муки
примерно 350 гр. пшеничной муки

---

18614100 мин.6848

---

кабачок (среднего размера) — 6 кг.
лук репчатый — 1 кг.
томатная паста — 0.5 л.
масло растительное — 1 ст.
сахар — 4 ст.л.
соль — 2 ст.л.
уксус (9%) — 4 ст.л.
майонез (жирный) — 0.5 л.
перец красный молотый — 0.5 ч.л.

---

2277430 мин.2739

---

кабачки 2,5 кг.
морковь 250 гр.
лук репка 250 гр.
томатная паста 200 гр.
соль 1,5-2 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
перец черный 0,5 ч.л.
уксусная эссенция 1,25 ст.л.
растительное масло для обжарки моркови и лука 100 мл.

---

665610 мин.4075

---

800 гр. кабачков или цукини
1 красная паприка
3 луковицы
2 средних моркови
3 помидора
3 ст.л. ложки оливкового масла
соль
молотый перец
рукав для запекания

---

106170 мин.1216

---

для соуса:
болгарский перец - 2шт
помидор - 2шт
лук - 1шт
соль
перец -
масло растительное для обжарки.
для овощей:
кабачки - 500 гр.
помидоры - 300 гр.
для заправки:
чеснок - 3шт
масло раст - 3 ст.л.
укроп - 3-4веточки
соль
перец - .

---

9630890 мин.1240

---

2 кг. кабачка
0.5 кг. моркови
0.5 кг. лука
1/2 банки томатного соуса
100-150 гр. подсолнечного масла
соль
перец
сахар

---

40475270 мин.1827

---

1 кг. кабачков
1 кг. помидоров
500 гр. репчатого лука
500 гр. зеленых яблок
500 гр. изюма
500 гр. сахара
600 мл. белого винного уксуса
25 гр. корня имбиря
12 бутонов гвоздики
1 ч.л. горошин чёрного перца
1 ч.л. семян кориандра
соль

---

4945680 мин.2667

---

2 средних кабачка или цукини
1 большая красная паприка
3 помидора
1 морковь
2 средних луковицы
2 зубка чеснока
сушеный базилик и майоран или свежая зелень по наличию и сезону
4 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец

---

4749090 мин.4077

---

кабачок 2 шт. (средних)
лук 2-3 шт.
морковь 3 шт.
перец сладкий 4-5 шт.
помидор (примерно, 6-8 шт. зависит от размера)
соль
перец
чеснок 5 зубков
масло растительное 3-4 ст.л.
зелень укропа

---

2261470 мин.4157

---

кабачки 3 кг
растительное масло 350 гр
томатная паста 350 гр
сахар песок 1 ст
вода 1 ст
соль 2 ст.л
чеснок (пропущенный через чесночницу) 0,5 ст
уксусная эссенция (70 %) 2 ст.л
перец черный молотый 1 ч.л

---

1455132 мин.15673

---

брутто/нетто
кабачки 1693/1354/880 гр.
лук репчатый 143/120 гр.
томатное пюре 110/110 гр.
масло растительное 50/50 гр.
уксус 3%-ный 30/30 гр.
выход 1000 гр.
в знаменателе масса готовых продуктов.

---

14185120 мин.102650

---

на 1 кг. кабачков (цукини):
2 средних морковки
2 средних луковицы
2 помидора
100 гр. раст. масла
по пучку укропа и петрушки
соль, сахар, перец черный молотый

---

925660 мин.61523

---

баклажаны - 3 шт.
кабачок - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
лук - 4 шт.
чеснок - 10 зубчиков
соль
перец
растительное масло

---

125777180 мин.101026

---

5 кг. кабачков
1 кг. моркови
1 кг. лука
400 мл. подсолнечного масла
200 гр. сахара
4 ст.л. соли
1 ст. (200 гр. ) 9% уксуса
0,5 ст. чеснока
2 ст.л. томатной пасты

---

31559260 мин.5775

---

кабачковая икра — 1500 гр.
морковь — 100 гр.
лук — 80 гр.
рафинированное растительное масло — 100 гр
томатная паста 30% (например помидорка) — 75 гр
соль — 15 гр.
сахар — 8 гр.
зелень — 4 гр.
черный молотый перец — 0,5 гр
молотый душистый перец — 0, 5 гр
белый коренья — 25 гр

---