Хэллоуин

2078120 мин.710

---

ингредиенты на казан 7 литров:
бычье сердце 1,5 кг.
хлопковое масло 150 гр.
батат фиолетовый 1 шт.
картофель фиолетовый 1 кг.
болгарский черный перец 400 гр.
помидоры 1 кг.
лук 1 кг.
артишок 2 шт.
калинджи 2 ст.л.
соль и черный молотый перец

---

152540 мин.110

---

слоеное тесто - 250 гр.
ветчина - 80 гр.
соус для пиццы - 200 гр.
маслины
салями
моцарелла - 160 гр.
шампиньоны - 4 шт.
лук - 1/2 шт.
мука

---

20850 мин.1210

---

бисквит - 1 шт.
сгущенное молоко - 70 гр.
масло сливочное - 60 гр.
белый шоколад - 2 шт.
молочный шоколад - 1 шт.

---

2190120 мин.2011

---

профитроли:
65 мл. молока
65 мл. воды
щепотка соли
1 ст.л. сахара
65 гр. масла
65 гр. муки
оранжевый пищевой краситель
2 яйца
крем:
2 желтка
50 гр. сахара
20 гр. кукурузного крахмала
250 мл. молока
50 гр. масла комнатной температуры
сборка:
30 гр. зеленой мастики
100 гр. печений орео
насадка для эклеров
обычная круглая насадка
кондитерские мешки

---

15260 мин.10

---

белки - 2 шт.
сахар - 120+ гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - маааленькая щепотка

---

227290 мин.410

---

мука - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
сухие дрожжи - 6 гр.
сахар - 3 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
вода - 70 мл.
сосиски - 700 гр.
оливковое масло

---

18140 мин.10

---

улыбка зеленого монстра:
яблоко — 1 шт.
лимонный сокэ
арахисовая паста
арахис
сырные метелки:
сыр твердый
соломка
зеленый лук
чертовы яйца:
4 яйца
майонез — 1 ст.л.
уксус — 1 ч.л.
горчица — 1 ч.л.
смчп — 1 пакетик
паприка
маслины

---

27230 мин.00

---

масло сливочное или маргарин 150 гр.
сахар 200 гр.
сахар ванильный 15 гр.
яйцо 1 шт.
мука 400 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль — 0,5 ч.л.
арахис и варенье красного цвета для украшения.

---

263580 мин.1200

---

для приготовления печенья "черепа"
сливочное масло 150 гр.
сахар 150 гр.
яйца 2 шт.
мука 350 гр.
для приготовления коктейля "тыква джека"
ананасовый сок
газированная вода
мороженое

---

465845 мин.500

---

тыква - 300 гр.
сахар - 120-140 гр.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 80-90 гр.
сметана - 3 ст.л.
соль
разрыхлитель
ванилин
мука - 230 гр.
сахарная пудра - 25-35 гр. (для декора)

---

3900120 мин.500

---

орео печенье 14 шт.
желе сухое 2 пачки
сахарная пудра 100 гр.
сливки 150 гр.
слив. сыр 150 гр.
зефир 50 гр.
белый шоколад 150 гр.
какао 15 гр.

---

83270 мин.1419

---

маффины:
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
90 гр. сахара
60 мл. подсолнечного масла
1 яйцо
125мл. молока (комнатной температуры)
2 ст.л. порошка какао
шоколадная стружка (капли, посыпушки)
12 бумажных формочек для маффинов
торт "спарки":
медовые коржи
крем:
200 гр. мягкого масла
300 гр. мягкого сыра (philadelphia шоколадная со ореховым вкусом фундука)
100 гр. тёмного шоколада 73% (растопить)
сок 1 апельсина и 1/2 лимона
фондант для обтяжки и украшения торта

---

87310 мин.1114

---

соломка сладкая или соленая
шоколад белый
шоколад черный

---

181930 мин.913

---

яблоки (небольшие) - 5-6 шт.
сахар - 200 гр.
сироп (кленовый или кукурузный) - 130 гр.
вода - 80 мл.
растительное масло (немного)
красный пищевой краситель (по желанию) - 2 капли или 2 раза на кончике ножа порошкового

---

192670 мин.1219

---

3 ст. пшеничной муки
0,3 ч.л. соли
225 гр. сливочного масла, размягченного
1,5 ст. сахарной пудры
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
ванилин
желтый и оранжевый пищевой краситель

---

11074240 мин.24612

---

бисквит:
6 яиц
150 гр. сахара
160 гр. муки
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. лимонной цедры
ванильный кекс:
4 яйца
100 гр. сахара
110 гр. муки
1 ч.л. ванильной эссенции
50 гр. сливочного масла, растопленного и охлажденного
кофейный мусс:
40 мл. крепкого кофе
40 мл. ликера калуа
4 гр. желатина
200 мл. сливок 33 %
1 ч.л. ванильной эссенции
шоколадный мусс:
40 мл. крепкого кофе
40 мл. ликера амарула
4 гр. желатина
200 мл. сливок 35 %
1 ст.л. какао-порошка
75 гр. горького шоколада
шоколадный крем:
500 мл. сливок 35%
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. сахарной пудры
100 гр. темного шоколада
основа:
бисквит:
50 мл. ликера амарула
¼ ст. шоколадного крема
¼ ст. рубленых фисташек
2 ст.л. молотого имбирного печенья
пряничный домик:
140 гр. сливочного масла, комнатной температуры
80 гр. сахара
1 яйцо
1 ч.л. соды
100 мл. меда
3 ч.л. молотых специй
450 гр. муки
наполнение:
ванильный кекс
кофейный мусс
шоколадный мусс
шоколадный крем
50 мл. ликера амарула
декорация:
бисквит:
1 ч.л. апельсиновой цедры
¼ папайи
250 гр. белого шоколада
130 гр. темного шоколада
30 мл. ликера амарула

---

55050 мин.1112

---

суп-пюре из тыквы:
тыква - 300 г
лук - 1 шт.
имбирь сухой - 1/4 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
кокосовое молоко - 100 мл.
кориандр - 1 ч.л.
сок лайма - 2 ч.л
морковь 1 шт.
вода - 300 мл.
фаршированный перец:
перец оранжевый - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
сахар - 1 ч.л.
черри - 4 шт.
кетчуп - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
макароны (чёрные или коричневые) - 100 г
лук - 1 маленькая шт.
соль
перец (щепотка)
ворчестер - пара капель
шоколадное мороженое:
молоко - 750 мл.
ванильная пудра - 2 ч.л.
яичные желтки - 4 шт.
шоколад - 180 г
сахар - 150 г
апельсин - 1 шт. для подачи

---

139120 мин.4627

---

картофель - 1 кг.
молоко - 0,5 ст.
яйцо - 2 шт.
фарш мясной - 300 гр.
лук репчатый - 1 головка
кетчуп
горлодёр - 3 ст.л.
специи и соль

---

841530 мин.13018

---

картофель( крупный)-2 шт
сосиска-1 шт
свекла -1 шт
огурец соленый -1 шт
яичный желток (вареный)=0,25 шт
тыква-пара пластинок 10х10 см,толщиной 1 см
масло растительное
приправа для овощей гриль или соль, молотый черный перец.
перец черный горошек-1 шт
томатный соус или кетчуп

---

1728230 мин.4106

---

яйца - количество зависит от количества гостей
майонез - можно заменить несладким йогуртом или сметаной
морковь - 1 шт.
сыр твёрдых сортов жирности не менее 50% - 100 гр.
чеснок - 1 зубчик
свежая зелень
оливки чёрные и клюква - для украшения

---

789540 мин.131830

---

тыква свежая - 3 кг.
лимон - 1 шт.
сахар - 50-100 гр.

---

910450 мин.43534

---

яйца вареные - 12 шт.
пучок укропа
1 банка черных оливок без косточек
3 вареных окорочка
100 гр. сыра копченого
половика крупной красной луковицы
майонез
2 ломтика черного хлеба
несколько веточек петрушки
для декора:
свечи
тыква
паук
скелеты
2 ст. с любимым напитком

---

121130 мин.3549

---

для котлет:
фарш куриный - 500 гр.
тыква - 200 гр.
лук репчатый - 1 шт.
яйца - 2 шт.
хлеб белый - 2 куска
сыр - 20 гр.
чеснок - 3 зуб.
кетчуп - 2 ст.л.
соль
перец
для гарнира:
картофель - 3 шт.
масло сливочное - 20 гр.
молоко - 50 гр.

---

222770 мин.4158

---

для пунша:
ром - 2 ст.
водка - 1 ст.
вино - 2 ст.
сок клюквенный - 3 ст.
сок чернично клюквенный - 3 ст.
для руки:
сироп мятый - 1/4 ст.
вода питьевая - 1 ст.
для льда:
вода питьевая + сок апельсина 50/50

---

658245 мин.42145

---

для блинов:
3 желтка
30 гр. варёной тыквы
200 гр. молока
мука сколько возьмёт тесто
для начинки:
2 банана
100 гр. тыквы
50 гр. апельсина
сок лимона 1 ст.л.
творог 150 гр
2 ст.л. сахара
для бизе:
3 белка
150 гр. сахара
1 ст.л. кокосовой стружки

---

95870 мин.2852

---

глаза монстра:
450 гр. фарша у меня говяжий
220 гр. твердого сыра
1 ст. панировочных сухарей
2 желтка
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
зеленые оливки фаршированные сладким перцем
мумия:
6 сосисок
220 гр. слоеного теста
кетчуп и горчица
привидение:
6 яиц
1 банка (140 гр. ) тунца
1 ст.л. салатной заправки ренч или майонеза
соль
перец
6 круглых крекеров
гвоздика

---

114030 мин.2840

---

куриный фарш - 1 кг.
шпик - 100 гр.
яйцо куриное - 1 шт. (для фарша)
яйцо перепилиное - 6 (если на все котлетки, то 14)
оливки - по кол-ву котлет.
соль чёрная - 1/2 ч.л.
специи - тимьян, розмарин, белый молотый перец, куркума.
мука - для панировки
соус:
масло растительное - 3 ст.л.
протёртый помидор - крупный
огурчик свежий
мука - 2 ст.л.
зелень

---

1043530 мин.201726

---

для десерта
400 мл. сока (300 мл. гранатового + 100 мл. клубничного)
3 ч.л. агар-агар
100 гр. сахара
20 личи
10 виноградин
20 ягод черники
5 яблок
мини машмеллоус
малиновый мармелад
50 пластиковых трубочек
для закуски
упаковка пассивированных томатов
1 зубчик чеснока
1 маленькая луковица
растительное масло
соль
перец
20 детских сосисек
40 шт. вареных спагетти
20 пластинок миндаля
10 некрупных картофелин
4 ст.л. молотого миндаля
масло, молоко, соль
перец
10 вареных яиц
3 ст.л. сметаны
1 зубчик чеснока
10 гр. пармезана
черные маслины

---

846150 мин.4256

---

фарш говяжий - 300 гр.
куриные грудки - 400 гр.
сельдерей - 2 черенка.
лук репчатый - 2головки.
бальзамический винный уксус - 3 ст.л.
орегано сухой - 2ч.л
чили сухой - .
паприка копчёная сухая - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л. (+ или -) .
бекон - 350 гр. (нарезка)
масло постное для жарки.

---

1347130 мин.4977

---

350 гр. слоёного теста
для чесночного масла:
2 ст.л. оливкового масла
2 зубка чеснока
для соуса:
2 крупных помидора (очистить от кожицы и натереть на тёрку)
1 луковица (натереть на тёрке)
1-2 зубка чеснока (пресс)
ваши любимые приправы (у меня тимьян и майоран)
немного оливкового масла
соль
перец

---