Хек

Щавель промываем, режем полосками, тушим в небольшом количестве воды минут 10. Я этого не делала, т.к. использовала заготовку. Свеклу и помидор чистим от кожицы, заливаем 1л воды и варим до мягкости свеклы. Картофель отвариваем отдельно, чистим. Рыбу промываем, режем на небольшие кусочки, заливаем водой так, чтобы было на толщину пальца прикрыто,...  читать далее

вымыть томаты, снять с них кожуру вымыть шпинат почистить и мелко нарезать луковицу обжарить лук с приправами затем добавить шпинат, потушить минуты 3-4 затем добавить крупно нарезанные томаты, ещё 3-4 минуты влить сок и снова приправить...тушить 10 мин. в форму выложить рыбу сверху залить приготовленным соусом присыпать...  читать далее

Подготовка продуктов: Фасоль (если замороженная) размораживаем (можно в кипяток на пару секунд опустить). Морковку режем тонкими длинными полосками. Рыбу небольшими ломтиками. Сладкий перец соломкой (как морковку). Кабачок кольцами. Помидоры кольцами. Грибы пластинками. Вобщем на фото видно как резать. Все продукты нарезать нужно сразу и разложить...  читать далее

Видимо рассказ о картофельной колбасе понравился,так что буду продолжать :-)))) Спасибо всем за оценки. Так вот.....Все наверное знают литовское блюдо цепелины(Cepelinai). У нас,в Польше,есть свое очень похожее блюдо,которое называется картачи(от слова картечь,так как на мазурах валяют их как шары,да и мясная начинка очень похожа на заряд картечи).Родина...  читать далее

Из красной и белой рыбы сделать нарезочку. Картофель, огурцы и яйца нарезать маленькими кружочками, для того, чтобы в разрезе салата были хорошо видны все составлющие. Рыбу (хек или судак,или окунь) отварить в солёной воде, удалить все кости, и разобрать руками. Сыр натереть на крупной тёрке. Когда все ингредиенты подготовлены, собираем салат...  читать далее

Рыбу помыть,почистить,нарезать не большими кусочками. Сделать панировку:в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле. Сделаем соус: сметану смешать с горчицей,яйцами,мелко нарезанным укропом (пожеланию...  читать далее

Филе рыбы без костей нарезают небольшими порциями, разбивают тяпкой в пласт толщиной 0,5 – 0,7 см и придают ему форму лепешки. Белый хлеб, слегка черствый, без корки, нарезают лапшой. Подготовленные порции рыбы посыпают солью, перцем, смачивают в яйце, а затем обваливают в белом хлебе. Жарят с обеих сторон на сковороде в большом количествежира...  читать далее

  • 06 января 2008, 16:07

У каждой хозяйки есть свой рецепт "Наполеона".Хочу предложить свой,и выскажу свое мнение,что слоеное тесто собственноручно приготовленное мне вкуснее,чем покупное. Итак.Тесто№1.2 яйца взбить в стакане,всыпать0,5ч.л. соды,1ст.л.уксуса,1ч.л. соли,все хорошо перемешать,долить стакан доверху водой(из под крана),добавить еще полстакана воды+2,5-3...  читать далее

1.Рыбу промыть,отварить до готовности в подсоленой воде. 2.Откинуть на дуршлаг,дать стечь. Разделить на небольшие кусочки. 3. Хрен смешать с майонезом и лимонным соком. 4. Залить рыбу,аккуратно перемешать,охладить. Приятного аппетита.  читать далее

Сельдь почистить, промыть, высушить, нарезать небольшими кусочками, посолить. Лук почистить и порезать полукольцами. Морковь почистить, резать кружочками или соломкой (кому как нравится). Очищенный картофель порезать небольшими пластинками. Все продукты берутся в произвольных пропорциях. Кастрюлю сполоснуть холодной водой. В мокрую кастрюлю...  читать далее

Продолжаю развивать полюбившуюся мне тему добавления в котлеты вместо белой булки манной крупы. Честно говоря, я уже год как делаю котлеты с манкой. На сей раз эксперементировала с рыбой. Итак, для начала хочу признаться, что не смотря на тривиальность, котлеты мне нравится делать из хека.Я его разморозила и освободила от позвоночных костей...  читать далее

Жарим рыбу без неприятного запаха по всей квартире!Расскажу как приготовить хек в духовке, чтобы он получился сочный и нежный. Плюс хорошая панировка для жарки рыбы. Запекать в духовке 200-220С 30 минут  читать далее

Рыбу отварить, отделить от костей, разобрать на куски. У меня был кусочек отварной горбуши, так что я сразу приступила к приготовлению салата. Морковь очистить и натереть на тёрке длинной соломкой. Посолить, добавить сахар и лимонный сок, раздавленный чеснок. Перемешать. Огурец без семечек так же, натереть длинной соломкой, добавить к моркови....  читать далее

Почистить рыбу,помыть и обсушить.В фольгу положить рыбу,посолить ,поперчить,обложить лимоном и луком,присыпать розмарином,хорошо завернуть и отправить в духовку на 20 минут ,т-180-190 гр. Сочный,вкусный,душистый) На гарнир,пока делался хек, отварила смесь золотого и дикого риса. Выложила рыбу в тарелку,рис полила соком от запекания рыбы​​​​​​....  читать далее

Вспомнился рецепт из тех времен, когда мясо было по карточкам, да и вообще такого изобилия продуктов в магазине не было. Да и с деньгами как у любой молодой семьи было туго. Самым доступным была рыба — минтай, хек, треска и всякая мелочь. Но что у меня ,что у моей сестры мужья отказывались от рыбы. Не любили выбирать косточки, даже если это...  читать далее

Сок лимона,масло и соль смешать и натереть этой смесью рыбу. Дать постоять 20 мин. Рыбу поскладать в рукав для запекания. Духовку разогреть до 180-200 гр.( в зависимости от духовки). Готовить нашу рыбку 15-20 мин. Готово.Украсить лимоном. Всем желаю здоровя и приятного апетита !!!  читать далее

Перекрутить филе рыбы с луком на мясорубке. Добавить творог, яйца,соль,перец,мелконарезанный укроп, манную крупу и оставить на 20 мин, чтобы манка разбухла. По истечении времени , мокрыми руками сформовать колеты любимого калибра,уложить на противень(на дно противня налить не много воды) и в теплую духовку на 20 мин. Запекать при температуре...  читать далее

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. Ложкой выскребсти мякоть, размять вилкой. Яйца тоже размять вилкой и соединить с авокадо. Чеснок выдавить через пресс. Немного присолить, перемешать. Эту намазку намазать на тосты из чёрного хлеба, восхитетельно!  читать далее

Рыбное филе нарезать на одинаковые куски обрызнуть лимонным соком посолить поперчить и выдержать некоторое время. Приготовить тесто по консистенции близко к оладьевому, смешав яйца молоко муку и соль. Филе рыбы обмакнуть в жидкое тесто и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Приготовление соуса: натереть на на крупной...  читать далее

Свеклу и морковку предварительно отварить ( в рецепте предлагаются сырые овощи). Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле. Свеклу натереть на крупной терке, посолить полить небольшим количеством лимонного сока, добавить щепотку сахара. Морковь натереть также на крупной терке, посолить, добавить немного лимонного сока....  читать далее

Морковь нарезать овощерезкой длинными пластинами. Рыбу (филе) нарезать полосками. Чернослив порезать полосками. Лук мелко порубить. Взятьпрямоугольную форму, выстелить пергаментом, смазать. Укладывать продукты слоями, смазывая каждый слой майонезом, в следующем порядке: дно выстелить внахлёст пластинами моркови, на неё выложить рыбу, смазать...  читать далее

С одного апельсина снять тёркой цедру, полностью очистить от кожуры и вырезать филе. Рыбное филе посолить, посыпать листочками тимьяна и белым перцем. Из остова апельсина выжать сок на рыбу и оставить на 20 мин. Овощи тщательно вымыть, морковь и картофель нарезать кусочками, брокколи разобрать на соцветия. Выложить на нижний ярус пароварки,...  читать далее

Помидоры мелко нарезать, откинуть на дуршлаг, дать стечь. Чеснок и имирь очистить,измельчить. В посуду для микроволновой печи положить помидоры,чеснок,имбирь, щепотку соли, черный молотый перц.Все полить соком лимона, струйкой оливкового масла, тщательно перемешать, закрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на 3 мин. Достать из печи,...  читать далее

  • 05 октября 2009, 21:03

Вечером : Шинкуем капусту, Трём марковь, лук, Кольцами всё остальное. Закладываем в бак. Пересыпаем солью, Перемешиваем и оставляем ночевать до утра. Утром появится сок. Добавляем в овощи: Сахар, укус,специи,масло. Всё перемешиваем. Кипятим 30 минут, И по банкам  читать далее

  • 03 ноября 2017, 10:38

Рыбу надо посолить, поперчить и отложить. В кастрюле обжарить нарезанные лук, морковь и стебель сельдерея. Растререть в ступке чеснок с солью и филе мелкой рыбы пряного посола. Обжарить вместе с луком 1 минуту. Добавить нарезанные помидоры, специи и тушть без крышки 15 мин. Добавить воду, закипятить. Добавить картошку, варить 30 мин. Добавить...  читать далее

Курочка снова... не скажу, что моя самая любимая часть курицы - это ножки, но так уж вышло; ну кто не поведётся на "выгодное предложение"! Купила - теперь надо что-то эдакое с ними сотворить, чтоб никому не показалось, что курица - это скучно и однообразно. Благо, живём в век тырнета! В этом рецепте соединила старие приёма маринования в чае...  читать далее

Рыбу нарезать по 2 кусочка на порцию, залить смесью растительного масла,соли, воды,перца и лимонного сока, поставить для маринования на 30 минут в холодильник. Для фарша лук порубить, обжарить на сливочном масле, соединить с зеленью и мелко рубленными яйцами. На фольгу, смазанную сливочным маслом, положить кусочек филе,посыпать тёртым сыром,...  читать далее

Филе промыть, обсушить бумажными полотенцами, пропальпировать на предмет случайных косточек (вытащить их естественно), порезать рыбу порционными кусками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Выложить рыбу в форму, в которой в последствии она будет запекаться. Для соуса: репчатый лук и чеснок измельчить, пару минут обжариватьна...  читать далее

Этот рецепт на скорую руку, для ленивых. 1.Рыбу выпотрошить, нарезать кусочками толщиной 3-4 см, посолить, поперчить и отложить.(Я рыбу не отделяю от костей, то есть не делаю филе, а режу вместе с костями) 2. Овощи все пошинковать(можно кружочками, соломкой, кубиками кто как любит) 3. Берем небольшую кастрюльку выкладываем слой рыбы, слой лука,...  читать далее

  • 18 февраля 2017, 23:40

1. Отварить рыбу. Добавить соль и лавровый лист. Варить 15-20 минут. 2. Поджарить морковку и лук все по отдельности. 3. Отварить яйца. 4. Разделать рыбу и смешать с морковкой и луком, натиреть яйца и твердый сыр, добавить в салат. 5. Добавить майонез и по вкусу специи. 6. Салат готов! Приятного аппетита!  читать далее

Все составляюшие маринада(кроме вишни - вишни положить 10 штук), прокипятить, остудить, вишню из маринада удалить. Состав чая из плодов и ягод: - плоды рябины черноплодной - шиповник - яблоки - плоды рябины красной - черника - плоды бузины - лепестки хибискуса (китайской розы)Приправа...  читать далее

1. Для приготовления основ тарталеток: просеять муку и растереть ее с кубиками холодного сливочного масла в мелкую крошку. 2. Добавить 2 ст.л. сахара, яйцо и замесить мягкое тесто — сначала перемешать все ножом, затем домесить тесто руками или кухонным комбайном. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодное место на 20-30 минут. За счет...  читать далее

Нарезать рыбу полосками.Почистить креветки и мидии.Нарезать картофель соломинкой. Приготовить кляр: взбить яйца с мукойи водой со льдом. В кастрюлю или сотейник с толстыми стенками влить растительное масло и хорошо его разогреть.Приготовить бумажные салфеткию поочерёдно обмакивать рыбу и морепродукты в кляр и обжаривать в растительном масле....  читать далее

Сначала подготовим овощи. Морковь нарезаем брусочками. Репчатый лук режем полукольцами. Хек перчим и солим со всех сторон и внутри. Рыба уже должна быть разморожена, очищена от внутренностей, плавников и чешуи, если она есть. Форму, в которой будем запекать рыбу, немного смазываем подсолнечным маслом. На дно формы кладем порезанный лук и морковь....  читать далее

Рыбу отделить от костей, разделать на филе, снять кожицу. Отбить, посолить, добавить специи, придать форму отбивной, смазать сметаной и поставить в холодильник на 20-30 минут. Измельчить грецкие орехи в крошку среднего размера. Приготовить льезон: смешать молоко с яйцом, посолить. Охлажденное филе рыбы панировать в муке, окунуть в льезон изатем,...  читать далее

Простите, что фотографий нет....Я пока тут у вас новичок.. Взять филе рыбы(в моём случае был хек), не размораживая,порезать на большие куски,сложить в кастрюльку,залить водой так, чтобы рыба была только-только покрыта, положить туда же половину кусочка сливочного масла и отварить в течение 15 минут.Рыбу вынуть из бульона,отложить. Бульон довести...  читать далее

Рыбное филе сбрызнуть соком лимона и дать постоять минут 20. Затем по отдельности готовим два рыбных фарша: рыбное филе вместе с луком и хлебом, замоченным в молоке, прокрутить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо. Хорошо перемешать. И убрать в холодильник на 30-60 минут. В прямоугольную форму( для кексов), застеленную фольгой( смазать...  читать далее

разрезать рыбное филе на порционные кусочки. рыбу можно отварить в овощном бульоне или пожарить.я пожарила.обмакивая в муке и в яйце. поместить готовую рыбу на блюдо. овощи: в сотейнике нагреть масло добавить лук и чеснок и тушить 2 минуты. добавить морковь - тушить 2 мин..затем перец-тушить 3-4 мин. налить вино.добавить сахар и помидоры испеции.убавить...  читать далее

Надоело мясо:(Захотелось рыбки:) Мне приглянулся Хек! И так приступим: Рыбку размораживаем,но не полностью,т.е.наполовину.Моем,разрезаем,складываем в мисочку.Поперчили и приправили(приправа для рыбки)выжали сок из лимона и всё,оставили,пусть отдыхает;) Лук порезать,морковь на терке,укроп порезать,огурчики на терке. Батюшки!забыла главное!Сл.масло...  читать далее

  • 10 апреля 2008, 17:53

Филе рыбы, жареный лук и батон,предварительно замоченый в воде, пропустить через мясорубку.Фарш заправить солью перцем и растительным маслом. Перемешать и сформировать фрикадельки в виде шариков. Сварить овощной бульйон с картошки моркови и петрушки. добавить промытый рис и варить 15-20мин. потом добавить фрикадельки и довести суп до готовности....  читать далее

  • 21 февраля 2009, 02:18

Рыбу отварить, охладить, поломать руками на пластинки.Капусту порезать, отварные яйца то-же. Майонеза совсем не много, так как капуста уже маслом заправлена. Украсила мидиями.  читать далее

Рыбу промыть, обсушить, нарезать кубиками 3х3см. посыпать рыбными специями, накрыть и поставить в холодильник. Приготовить жидкое тесто (обмазку)из муки, молока и яичного белка. Рыбу обмакивать в тесто и жарить во фритюре, или в глубокой сковороде на постном масле (5мин) до образования коричневой корочки. Очень вкусно с Ravigotesaus(Равиготти-соусом)/...  читать далее

...Мне презентовали аджику, вкус которой описывается одним словом - жгучая! Остальные характеристики - соленая, сладкая, кислая и даже горькая - просто поглощаются этой самой жгучестью... Вот по-потихоньку я ее и расходую... Аджику, вино, мед и соевый соус тщательно перемешать. По вкусу досолить. Рыбу разрезать на порционные кусочки и замариновать....  читать далее

Сразу хотела свой рецепт назвать котлеты рыбные по-криворожски, но потом спужалась, а вдруг--нет Ведь, сколько хозяек, столько и рецептов, но в нашей семье рыбные котлеты всегда делали именно так, не отступая от правил. Но, для начала хочу сделать небольшое путешествие в историю--древнюю и не очень.Слово котлета пришло из Франции, «cotelette»...  читать далее

  • 02 декабря 2008, 17:08

Отварить рыбу,разделить на средние кусочки.Отварить яйца и натереть на крупной терке.Сыр натереть на крупной терке.Все перемешать и заправить майонезом. Из бульона приготовить желе.Разлить его по квадратным формочкам для льда,а когда начнет застывать,опустить в каждую форму зерна граната. Засыпать салат сверху кубиками из желе.  читать далее

Тушку хека почистить, промыть, разрезать на кусочки. Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке. Из лимона выжать сок. Морковь слегка обжарить в оливковом масле, добавить сок лимона и соевый соус Kikkoman. Далее кусочки хека выложить в форму, застеленную фольгой и распределить морковно-лимонный соус. Запекать в духовке, заранее разогретой...  читать далее

Готовлю рыбу в фольге в духовке, быстро, вкусно и полезно. Подробный рецепт и какая рыбка получилась у меня можно посмотреть в видео внизу. Рыбу помыть, почистить, выложить на кусок фольги. Посолить, поперчить, выложить лимон и лавровый лист, по желанию лук и немного сухого чеснока, сверху налить немного оливкового масла. Завернуть и запекать...  читать далее

Из хека сделать филе и нарезать кубиками. Посолить, посыпать мукой. На растит масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить рыбу и в конце - горчицу. Картофель отварить в "мундире" в подсоленной воде. Очистить, нарезать кружочками. Огнеупорную форму разм. 23-23-5 см слегка смазать растит. маслом. Выложить половину картофеля. Сверху - полоски...  читать далее

Друзья, как-то раз смотрела по телевизору кулинарный канал и узрела там очень интересный способ запекания курицы, а потом в другой передаче услышала очень важный кулинарный секрет. Не зря говорится: «Век живи, век учись». Берем самую обычную курицу, натираем её снаружи и внутри смесью соли, перца и приправы для неё. На грудке под кожу закладываем...  читать далее

Морковь очистить, 3 штуки отложить в сторону. 4 моркови натереть на крупной терке и обжарить до мягкости. Украшение : 2 морковки нарезать колечками, а из одной сделать плавники и хвостик и губки и немного обжарить до мягкости. Лук мелко порезать и обжарить. Рыбу разделать от костей и кожи. Мясо рыбы разобрать на мелкие кусочки. Остывшуютертую...  читать далее

Загрузка...