Хачапури

Рецептов: 167

Предлагаю вам вариант вкусного и сытного завтрака или перекуса, который готовится за считанные минуты. Ленивые хачапури особенно понравятся любителям сыра. Они вкусны сами по себе, а также с чаем / кофе. Советую приготовить! Твердый сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйца, муку, соду гашеную уксусом, молоко, соль по вкусу и по желанию...  читать далее

Нет слов, как вкусно! 1.Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, соду. Вливаем кефир, замешиваем тесто, делим на 4 части, оставляем на 15 минут 2.Смешиваем сыры и зелень. Делим на 4 части, формируем шарики. 3. Раскатываем каждую лепешку не сильно, кладем шарик начинки, формируем хачапури, раскатываем в плоскую лепешку, жарим на сухой сковороде...  читать далее

Муку просеять в глубокую посуду, добавить соль и сахар. В муке сделать углубление и вылить кефир, добавить соду. Замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пленку или пакет и оставить на столе на 30 минут. Затем разделить тесто на 3 части (можно на 4-5 частей). Раскатать тесто скалкой, чтобы получился круг. В середину круга положить натертыйна...  читать далее

1.Сулугуни размять вилкой. 2.Чеснок пропустить через пресс. 3.Соединить сулугуни, творог, кинзу, чеснок и тщательно перемешать. 4.Лаваш разрезать на прямоугольники со сторонами 25 на 10 сантиметров. 5.Два куска лаваша положить крест-накрест и в центр выложить часть 2-3 столовые ложки начинки, свернуть конвертом и смазать взбитым яйцом. 6.Выложить...  читать далее

Вкусное тесто и начинка, получается пирог! А если это сырная начинка, тогда – это хачапури! Ну и когда сыр внутри и снаружи, получается самые сырные - Мегрельские хачапури! Очень все вкусно получилось! Подготовим продукты, сыр сегодня двух видов. В первую очередь, активизируем сухие дрожжи. В теплое молоко добавим сахар, пару ложек муки...  читать далее

Хачапури по-аджарски, сразу из печи, ароматные, с растопленным сыром сулугуни и нежным хрустящим краешком горячего испеченного хачапури. Отломите кусочек, окуните его в сыр сдобренный маслом и куриным яйцом, а потом попробуйте отказаться от следующего кусочка, поверьте, это сделать невозможно. Приятного аппетита! 1. В просеянную муку высыпать...  читать далее

В первую очередь натрите сыр на овощетерке. Зелень мелко порубите. В миску, где находится протертый сур, разбейте два яйца, добавьте сметану, и зеленый лук. Хорошо перемешайте. Добавьте половину чайной ложки пищевой соды, соль и хорошенько размешайте. Частями добавляйте муку и вымешивайте тесто. В общей сложности у меня ушло 5 столовых ложек...  читать далее

Рецепт вкусных лепешек с сыром "а-ля Хачапури" очень простой и быстрый! Готовятся такие лепешки не больше 10 минут. 1. В миске взбить яйцо, соль и молоко, добавить муку, тщательно все перемешиваем. Всыпать тертый сыр, перемешать. 2. Выкладываем тесто на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, жарим лепешки под крышкой...  читать далее

Еще один рецепт из коллекции быстро, вкусно и сытно!Рецепт ленивых хачапури на сковороде выручит, когда нужно очень быстро приготовить вкусный и сытный завтрак или ужин. Все составляющие классического хачапури с сыром присутствуют, но готовится в разы быстрее грузинских лепешек. На вид они выглядят немного более зажаренными, чм испеченныев...  читать далее

Сырная лепешка Хачапури на кефире для вкусного и сытного завтрака. Вариант для ленивых любителей поесть.  читать далее

Взбейте яйца с солью и сахаром, добавить 1/2 молока, взбить.Добавить просеянную муку, тщательно перемешать. Постепенно добавить оставшееся молоко и воду, перемешать до однородной консистенции. Обжаривать блинчики на хорошо раскаленной сковороде с обеих сторон до румяного цвета. Выложить блины стопкой и накрыть. Для начинки оба вида сыра натрите...  читать далее

  • 22 ноября 2017, 01:54

Спешите на работу, или хотите быстро приготовить вкусный перекус для себя и не только? Запросто! С помощью мультипекаря REDMOND и панели сэндвич делаем невероятно нежные сырные треугольнички. Времени займет минимум, а вкус порадует любого гурмана. Сразу включаю мультипекарь REDMOND на разогрев и пока он разогревается подготавливаю «тесто»....  читать далее

В 350 мл. теплой воды добавляем соль, сахар, 100 г. муки и сухие дрожжи. Оставляем на 40 мин. Добавляем масло и оставшуюся муку, вымешиваем тесто. Оставляем на 15 мин. Сыр натираем на терку. Тесто делим на 4 части. Тесто раскатываем, выкладываем на 2 края сыр, сворачиваем. Формируем лодочку, выкладываем вовнутрь сыр. Тесто смазываем яйцом.Выпекаем...  читать далее

  • 06 октября 2017, 14:47

А давайте-ка сегодня испечём сырный пирог очень похожий по вкусу на хачапури! Пирожок просто нереально вкусный!Рецепт очень простой, справиться даже тот,кто только учиться готовить, тем более в видео показывать всё буду подробно и пошагово! Просеять муку, добавить нарезанное на кубик охлаждённое масло (я натираю), перетереть. Добавить молоко,...  читать далее

Сначала необходимо растопить сливочное масло. Сыр натираем на терку. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем лист лаваша, смазываем растопленным сливочным маслом, сверху посыпаем сыром. Сверху выкладываем лаваш и вновь чередую вышеуказанные действия. Всего должно получится 6 слоев. Верхний 6й слой лаваша смазываем сливочным...  читать далее

Всё просто. Смешать все ингредиенты кроме масла и хорошо перемешать. Обжарить хачапури на сливочном масле до золотистого цвета. Смазать маслом. Приятного аппетита!  читать далее

Хачапури с сыром по-мегрельски – это безумно вкусная сырная лепешка на дрожжевом тесте, которую мы будем готовить в духовке. Она настолько вкусная, что остановиться и не съесть пару-тройку кусков очень сложно. Нежнейшее тесто и много-много расплавленного сыра сулугуни. В глубокой миске соединяем примерно 200 г просеянной муки, сухие дрожжи,...  читать далее

Вкуснейшие лепешечки с адыгейским сыром. Вкусно, быстро и очень просто. Тесто мягкое и послушное. Однозначно, всем рекомендую! Попробуйте! Приготовление: К просеянной муке добавить яичный белок, растительное масло, соль и сметану. Замесить тесто. Убрать тесто в пакет и оставить на 30 минут. Начинка. Сыр потереть на терке или растолочь вилкой....  читать далее

Тесто я замесила с помощью комбайна - сначала раскрошила дрожжи, залила теплой водой и посыпала 2 ст.л. муки, оставила на 10 минут. Затем в комбайн всыпала муку, влила дрожжи, замесила тесто. Смазала маслом и оставила на 2 часа. Затем тесто разделить пополам и раскатать лепешки, края подвернуть и скрепить на концах, чтобы получились лодочки....  читать далее

Предлагаю приготовить мучное блюдо национальной грузинской кухни. Грузинская кухня всегда отличалась невероятным обилием вкусных и разнообразных блюд. Хачапури по-аджарски пекут в форме лодочки с большим количеством сыра, а также жидким яйцом и сливочным маслом в середине. Вложите в процесс приготовления душу, думайте о чем-то хорошем и тогда...  читать далее

Хачапури рецепт: Узнайте, как приготовить хачапури с сыром по-имеретински.   читать далее

Существует много разновидностей хачапури. Но все же, больше всего мне нравятся аджарские хачапури. Невозможно подобрать слова, чтобы описать как это вкусно. Этим рецептом поделился со мной повар грузинского ресторана. Рецепт достаточно прост.  читать далее

Как приготовить хачапури по-аджарски рецепт. Традиционная грузинская кухня. Как сделать бездрожжевое тесто на кефире с сочной сырной начинкой.  читать далее

  • 22 октября 2015, 14:20

Сырная лепешка с золотистой поджаренной корочкой и с нежной сырной начинкой поможет окунуться Вам в атмосферу Грузии. Желаю всем приятного аппетита!  читать далее

Прекрасный закусочный пирог! Лучший на мой взгляд из тех, которые я тестировала в книге "Домашние пироги". Очень рекомендую его любителям сыра и особенно хачапури! Но над тестом пришлось поработать. :) 1. Приготовим тесто...смешиваем кефир или сметану с яйцами, маслом комнатной температуры, и мукой...солим. 2. Вымешиваем как следует тесто руками...  читать далее

Хачапури (в переводе с грузинского) - хачо-это творог,а пури-хлеб) 1. Муку просеять. Масло сливочное охлажденное порезать кусочками в муку, берем большой нож и работаем ножом, перемешивая муку с маслом (это по правильному). Я конечно делаю немного не так, проще. Делаю все это в миксере. 2. Далее после того как хорошенько перемешали, добавляем...  читать далее

Отличительные ингредиенты - творог и чеснок. Думаю, те, кому нравится сочетание этих продуктов - останутся довольны приготовленным блюдом. Творог придает сытности и мягкости, а чеснок добавляет пикантности! 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Взбить 3 яйца и добавить их в кефир. Тщательно перемешать полученную массу. 3. Мелко нарезать...  читать далее

1. В воде комнатной температуры растворяем сахар, соль и дрожжи. Добавляем масло растительное и муку(150г), перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут. 2. В готовую опару добавляем муку и вымешиваем тесто пока в нем не образуются пузырьки воздуха. Муки может понадобиться чуть больше. Оставляем тесто на 10...  читать далее

Замесить упругое тесто из всех ингредиентов, разделить его на 4 части; Сыр натереть на терке; Каждую из частей теста: раскатать в тонкую лепешку; На середину выложить 1/4 часть сыра; Свернуть края теста, защипнув их по середине; Лепешку перевернуть, проткнуть вилкой в 2-3 местах для выхода воздуха; Присыпать мукой и раскатать скалкой до размеров...  читать далее

От рецепта домашнего маскарпоне http://www.koolinar.ru/recipe/view/118329 у меня осталась сыворотка,которая идеально подходит на блины или на вот такие лепёшки-хачапури! Начнём с теста: в сыворотку комнатной температуры добавить соль,сахар. Яйца взбить в шейкере и тоже влить. Всыпать по стакану муки,добавив в муку разрыхлитель. Тесто моментально...  читать далее

Творог растереть с яйцами. В кефир добавить соль и соду. Влить кефир к яично-творожной массе. Всыпать муку и замесить тесто. Сыр натереть на тёрке. Укроп вымыть, обсушить и измельчить ножом. Чесное очистить и пропустить через пресс. Смешать сыр, чеснок, укроп. Добавить сметану и перемешать. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить...  читать далее

Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить со сметаной, добавить разрыхлитель и муку, вымесить. Зелень мелко нарезать и вместе с сыром добавить к тесту, перемешать. Разогреть сковородку небольшого диаметра с растительным маслом. Тесто разделить на 4 части. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Подавать "хачапури" горячим!...  читать далее

Способ приготовления теста: Разводим дрожжи в 100 граммах теплого молока. Добавляем 10 граммов пшеничной муки, сахар. Накрываем палотенцем и ставим минут на 40 в теплое место. В оставшиеся 545 граммов муки, добавляем яйцо, оставшиеся 300 граммов молока, воду, соль, растопленное сливочное масло и готовую опару. Все это дело тщательно перемешать,...  читать далее

Давно я не пекла это хачапури. Настоятельно советую попробовать! Очень вкусное творожное тесто и сыррррная начинка с зеленью не оставит никого равнодушным. Начинку можно немного изменять по своему вкусу. Можно добавить, например, к сыру еще и творог, и вашей любимой приправы.... ну или сделать ее грибной или мясной, что тоже я думаю будет...  читать далее

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, соль и сахар, вливаем растительное масло 3ст.ложки, всыпаем просеянную муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто, вливаем чайную ложку масла, обмазываем комочек теста и оставляем подходить. 2. Для начинки смешать творог, сахар, манку и яйцо до однородности. 3. Тесто делим на 12частей и из каждой части формуем...  читать далее

В чашку налить кефир и добавить соду, перемешать и дать постоять. Кефир начнет пузыриться. Затем добавить яйцо, перемешать. Просеять муку и замесить мягкое тесто. Дать тесту полежать минут 30. Приготовить начинку: натереть сыр на крупной терке, добавить яйцо (а я забыла) и перемешать. Тесто разделить на 2 части: одну чуть больше другой. Раскатать...  читать далее

Зелень мелко нарезать.Сыр натереть на крупной терке.Яйцо взбить с солью.Творог смешать со сметаной и зеленью.Сковороду с растительным маслом разогреть. Смочить водой первый лист лаваша и уложить на сковороду,на него выложить творог и равномерно разровнять тонким слоем.Накрыть вторым листом лаваша,на него выложить сыр,накрыть 3м листом лаваша....  читать далее

Ставим тесто Подогреть молоко до теплого состояния Всыпать сахар, дрожжи и полстакана муки, перемешать, накрыть и оставить в тепле на 15 минут Растопить и немного остудить сливочное масло В опару добавляем соль,основную часть муки, сливочное масло, кефир и начинаем месить Я сначала минут 5 поработала миксером,ну а потом руками В процессе замеса,смачиваем...  читать далее

ТЕСТО: Смешиваем все сухие ингредиенты. Если дрожжи свежие, перетираем с мукой. Добавляем воду и замешиваем тесто «средней упругости» ))), на ощупь – как мочка уха. Смазываем тесто раст. маслом,ставим тесто в тёплоё место. Когда оно подойдёт, включаем духовку и готовим НАЧИНКУ: Сыр измельчаем руками , фактура «крупный творог» - никакой тёрки!!!!...  читать далее

Приготовление: 1. Имертинский сыр или брынзу натереть на крупной терке. 2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. 3. В миску насыпать просеянную муку, сделать в середине углубление и влить в него кефир (или мацони), яйцо, соль, сахар и растительное масло. 4. Замесить некрутое эластичное тесто и поставить его на час в холодильник. 5. Тесто...  читать далее

Вы еще не купили книгу Тинатин Мжаванадзе "Лобио, сациви, хачапури или Грузия со вкусом"?.. Нет? Ну и зря. Как хотите... Только я плохого не посоветую... Только не подумайте, ради Бога, что у меня есть какой-то интерес пиарить эту книгу) Я не такая)) Интерес один, хочется, чтобы и вы, мои дорогие, получили такое же удовольствие от прочтения...  читать далее

Сдеалть опару 1 ч л дрожжей 2 ч л песка Четверть ч.л соль 0,5 стакана молока 2-3 ст.л муки оставить в теплом месте минут 15-20 После того как подойдет,добавить туда 1 яйцо+2-2,5 ст муки+ вода или молоко+0,75 ст масла растит,замесить тесто.чтобы не прилипало к рукам Сделать 2 колбаски и каждую поделить на 5-6 частей. Нарезать сыр белый,можно...  читать далее

Смешать в миске муку, соль и соду. Добавить йогурт и вымесить крутое эластичное тесто Смешать творог и тертый сыр, посолить Скатать из творожно-сырной массы шарики Тесто скатать колбаской и нарезать на несколько кусочков Каждый кусочек немного раскатать и положить на него творожно-сырный шарик и накрыть вторым раскатанным кусочком теста Закрепить...  читать далее

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки. В моем случае сыр "Маасдам", он очень ароматный. фото Блиц-рецепт "Хачапури" Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать. В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат...  читать далее

[url=http://applenow.ru]applenow.ru[/url]  читать далее

Люблю я грузинскую кухню... очень, почти так же как и свою, азербайджанскую... Нравится все, абсолютно все, за исключением, конечно же, свинины и вина, потому как для меня эти два продукта - табу. И Грузию люблю... Чудный Тбилиси, курортный Батуми, неповторимый Боржоми, завораживающий Бакуриани... А еще я больная на хорошие кулинарные издания...)...  читать далее

Размораживаем слоёное тесто. Для начинки оба вида сыра измельчаем руками, сливочное масло режим на мелкие кубики и все смешиваем в миске. Тесто делим на 5-6 частей и каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Выкладываем сыр на тесто Закатываем с двух сторон бортики и придаем изделию форму лодочки и выкладываем на подпыленный мукой противень....  читать далее

  • 19 марта 2012, 12:13

Ели вы решите приготовить сыр, молоко подойдет только от коровы, не кипяченое, не пастеризованное, только самое свежее и лучше парное. Подогрейте молоко до 40градусов и добавьте в него 3ст.л. сычужной закваски, перемешайте и оставьте молоко в тепле. Когда молоко станет густым, как простокваша, нужно его слегка рукой разбить и поставить кастрюлю...  читать далее

Загрузка...