Грудка

Рецептов: 3616

Пп куриные грудки в сливочно-грибном соусе

Куриное филе режем стейками толщиной примерно 1 см. Грибы режем достаточно крупными ломтиками. Лук шинкуем. Переходим к плите. На хорошо разогретой антипригарной сковороде я обжариваю куриное филе с двух сторон. Параллельно готовим сливочно-грибной соус. Готовим все на антипригарной сковороде, тут уже без масла. Сначала обжариваем лук,...  читать далее

Жульен в хлебе

1. Небольшими кусочками нарезать куриную грудку. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки, добавить соль, перец. 2. Также нарезать вешанки и добавить к курице. 3. Нарезанный кубиками лук, добавить к мясу и грибам и готовить. Снять с огня. 4. Как приготовить соус: в миске растопить сливочное масло, добавить нарезанный лук порей,...  читать далее

Домашняя пицца

Приготовление начнем с теста, активируем дрожжи (быстрая опара) и смешиваем все в чашке. Растительное масло добавим, когда тесто соберется в шар, после чего хорошо вымесим минут 5-7. Тесту даем подняться (увеличится вдвое) в теплом месте около 1 часа. За это время соберем начинку для нашей пиццы. Соус готовлю из томата с добавлением...  читать далее

Куриные отбивные

Снять филе с грудки и каждую половину разрезать вдоль еще на 2 части, получится 8 филе. Каждое филе отбить молоточком с двух сторон, посолить и поперчить. Отделить белок от желтка, желтки размешать вилкой, белки посолить и взбить в стойкую пену. Каждую отбивную обмакнуть сначала в желток, потом обвалять в муке, а затем сверху рукой покрыть...  читать далее

Закуска-салат из куриной грудки и пекинской капусты

1) Пекинскую капусту разобрать на листики. Снять нужно только верхние листы, нижние не подойдут. Утолщение на листке хорошо отбить молоточком, иначе в результате лист будет разворачиваться. 2) Остаток капусты тонко нашинковать. 3) Отварную куриную грудку разобрать на сегменты или мелко нарезать, петрушку мелко нарубить, яблоко очиститьи...  читать далее

Салат с копченой курицей и грибами

Копченую куриную грудку нарезаем кубиками С кукурузы сливаем жидкость и отправляем в салатник к нарезанной грудке. Летом консервированную кукурузу можно заменить отварной. Для приготовления кочаны отваривают, а затем острым ножом срезают зерна Маринованные грибы выкладываем в дуршлаг и даем стечь. Нарезаем кубиками или соломкой. Если маринованных...  читать далее

Кебабы из куриной грудки

Все ингредиенты для кебабов смешиваем и выбиваем фарш, смоченными водой руками не менее 20 раз. Убираем на 2 часа в холодильник. Духовку разогреваем до 180 градусов. Достаем фарш, делим на 8 частей. Смоченными водой или растительным маслом руками, делаем кебабы. Вставляем палочку, немного прижимаем кебаб к ней. Выкладываем на силиконовый коврик...  читать далее

Куриная грудка со сметаной и болгарским перцем

Лук режем мелкими кубиками, болгарский перец и курицу - средними кубиками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистости, добавляем болгарский перец, накрываем крышкой и жарим еще 5 минут. Затем добавляем огонь, закладываем куриную грудку, солим, добавляем карри и сметану, все перемешиваем, убавляем огонь. Накрываем...  читать далее

Ленивая пицца на сковороде

Выбираем и подготавливаем необходимые продукты для приготовления ленивой пиццы. В удобную емкость с мукой разбиваем одно яйцо, выливаем кефир, добавляем разрыхлитель теста, соль по вкусу и перемешиваем. Нарезаем не очень мелко болгарский перец. Помидоры черри нарезаем небольшими дольками. Отрезаем четыре кусочка сыра моцарелла. Приготавливаем...  читать далее

Вяленая куриная грудка

Для начала нам необходимо правильно выбрать куриное филе. Мясо курицы должно быть свежим, розового цвета и без серых пятен, которые образуются в результате длительного или неправильного хранения в магазине. Далее необходимо промыть филе под проточной водой, удалить естественную плёнку с поверхности и просушить бумажным полотенцем. Следующий...  читать далее

Запеканка с курочкой и капустой

Куриное филе режем на небольшие кусочки, солим перчим и укладываем на дно жаропрочной формы. Лук режем четверть кольцами, а морковь трем на терке. Выкладываем в блюдо сначала лук, потом морковь. Капусту мелко шинкуем, хорошо солим и хорошенько мнем руками. Даем ей немного постоять буквально пять-десять минут, а в это время приготовим соусиз...  читать далее

Рецепты на пасхальный стол / куриное заливное

Попробовала и мне очень понравился рецепт! Заливное получилось очень нарядным и вкусным! Легкое и при этом сытное с нежным чесночным ароматом. Повторю на праздник и вам советую приготовить! Продуктов для рецепта понадобится не много. Из мяса я взяла куриную грудку и две ножки. В первую очередь отвариваем куриное мясо с овощами. Варим на...  читать далее

Куриная грудка с чесночной картошечкой

Все продукты на столе, начнем готовить! Заранее необходимо только отварить картофель. Начнем с мяса. Куриную грудку порежем на пополам и каждый такой кусочек на тонкие ломтики. Отбиваем кусочки деревянным молотком, с двух сторон. Готовим кляр-маринад. Венчиком, слегка взбиваем яйца. Добавляем сметану, соль, перец, растительное маслои...  читать далее

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Перемалываем в мясорубке куриное мясо, лук, хлеб. В готовый фарш вбиваем яйцо, солим и перчим. Далее хорошо вымешиваем фарш и формируем котлеты. В чашу мультиварки наливаем воды (примерно 1 л. - на чаше риска должна быть), устанавливаем вторую чашу для приготовления на пару и укладываем наши сформированные из фарша котлеты. Готовим 30 минв...  читать далее

Куриные лодочки с овощами

Соединяем соль, паприку, кориандр, чеснок (измельчённый), ложку, две растительного масла. Хорошо перемешали и маринад готов. Грудку надрезаем так, чтобы образовался кармашек. Хорошо обмажем маринадом и упакуем в лодочку-конфетку из пергамента. Пусть маринуется пока мы займемся овощами. Овощи можете использовать свои любимые или то что есть...  читать далее

Курица карри

Пол кило филе куриной грудки нарезаем на небольшие брусочки. Мелким кубиком нарезаем 1 гол. лука. Следующий ингредиент – это рис. Нам потребуется примерно 400 гр. Его необходимо промыть несколько раз в проточной воде. По собственному опыту могу сказать, что лучше промыть его не менее 3-4 раз. Для того чтобы сварить рис идеально необходимо...  читать далее

Пицца с курицей и грибами тонкая и вкусная

Пицца по этому рецепту получается всегда вкусная и ароматная. Ингредиентов немного, готовится они достаточно быстро. Для начала замесим тесто для пиццы. Вливаем в глубокую емкость теплую воду. Добавляем соль, оливковое масло. Измельчаем руками свежие дрожжи. Все тщательно перемешиваем ложкой или венчиком. Постепенно вмешиваем муку. Тесто для...  читать далее

Куриная грудка в пекарской бумаге на сковороде.

Чудесный рецепт! Сочная, вкусная, практически диетическая куриная грудка! Быстро и просто! 1 Грудку разрезать вдоль не дорезая до конца, развернуть, поместить в полиэтиленовый пакет или пленку, слегка отбить. 2 Сложить в миску и залить молоком. Оставить на 30 мин. 3. Приготовить панировку. Сыр натереть на крупной терке, добавить панировочные...  читать далее

Лодочки с начинкой

Куриную грудку режу кубиками, обжариваю с луком. КОрнишоны режу кубиками. Пласт теста раскатываю и разрезаю на 6 частей. На каждом прямоугольнике делаю по 2 надреза. Выкладываю начинку и закрываю "лодочки". Смазываю желтком и отправляю на 20 минут в духовку (180 гр), посыпаю сыром начинку и выпекаю еще 10 минут. Приятного аппетита от Оливье...  читать далее

Куриные шашлычки в духовке

Подготовка займет пару минут, так что выкладываем на стол все необходимые продукты. Готовим маринад. Смешиваем специи с маслом, добавляем сметану и томат. Хорошо перемешиваем и готово. Филе грудки нарезаем на небольшие (шашлычные) кусочки. С размером определяйтесь сами. Отправляем мясо в маринад, перемешиваем и под крышкой убираем в холодильник...  читать далее