Грудинка

Рецептов: 983

Праздничный плов

Рис промыть и замочить на 2-3 часа. Нут предварительно замочить на 6-8 часов. Говядину грудинку нарезаем кусочками по 25-30 грамм. Морковь нарезаем средней соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Изюм моем. На сковороду с раскаленным растительным маслом выкладываем говядину. Обжариваем до золотистой корочки. Добавляем лук и обжариваем 5-7 минут....  читать далее

Фаршированный картофель, запеченный в духовке

1. Картофель тщательно помыть, проколоть вилкой по всей поверхности, посолить, замотать в фольгу и отправить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 60-90 минут до полной готовности. Готовность можно проверить зубочисткой. 2. Мелко нарезать лук, бекон (грудинку) - полосками. 3. Сыр натереть на мелкой терке. 3. Обжарить бекон...  читать далее

Суп с чечевицей и копченостями
  • 12 февраля 2019, 05:26

Сварить бульон для супа. Для этого грудинку залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить коренья (по желанию можно бросить еще букет гарни), острый перец целиком, убавить огонь до малого, чтобы только побулькивало, и варить 2,5 часа. Посолить примерно за час до готовности. Затем грудинку вынуть, съесть немедленно или оставить...  читать далее

Свинина в духовке, запеченная с ароматными травами

Мягкая, нежная, сочная и аппетитная, именно такой получается грудинка, приготовленная в фольге и запеченная с ароматными травами в духовке. Вам понадобится всего двадцать минут для приготовления свиной грудинки, а затем отправьте ее томиться в духовку и кулинарный успех обеспечен. 1. Уложите свиную грудинку кожей вверх и сделайте небольшиенадрезы...  читать далее

Краковская колбаса (варёно-копчёная)

Подготовить ингредиенты Краковской колбасы. 1. Нарезать мясо говядину высший сорт кубиками 8 - 10 мм и свиной шпик кубиками 5 - 8 мм (шпик удобнее резать подмороженным); 2. Свиную грудинку нарезать полосками 8 - 12 мм (грудинка подморожена); 3. Приготовление фарша: свинину без жира пропустить в мясорубке с решеткой от 8 - 10 мм; 4. Смешивание...  читать далее

Суп харчо - грузинская кухня
  • 02 февраля 2019, 15:46

Я готовлю его на говяжьем бульоне. Для этого подходит грудинка, голяшка, лопатка, я даже взяла еще и карбонат с косточкой.   читать далее

Рисовая запеканка с грудинкой и овощами

Грудинку можно заменить колбаской, ветчиной, мясом. Я использую зеленый замороженный горошек со своего огорода, если не найдете его в магазине, можно убрать из ингредиентов, либо заменить другими доступными овощами: цветной капустой, стручковой фасолью. Приготовление: Варим рис до полуготовности, чтобы он слегка размягчился, но в тоже время...  читать далее

Штрудель с капустой

В первую очередь замесим тесто, продукты самые обычные. Готовое тесто должно быть мягким, завернем в пленку и убираем отлежаться минут на 20-30. За это время приготовим начинку. Настоятельно прошу использовать в этом рецепте тмин. Вкус будет шикарным. Лук порезанный кубиком обжариваем до золотистости, добавляем грудинку (порезанную кубиком)...  читать далее

Вкуснейшая грудинка в духовке - вместо колбасы

Специи можете брать свои любимые, думаю получится так же вкусно. Но горчицу лучше взять сладкую. С грудинки срезаем шкурку и готовим из специй и чеснока помазку-маринад. Хорошо промазываем мясо, втираем помазку со всех сторон. И убираем в прохладное место (холодильник) минимум на 5 часов. Грудинку сворачиваем в плотный рулет, лучше...  читать далее

Венские вафли с жареной грудинкой
  • 23 декабря 2018, 20:58

Полное пошаговое описание рецепта ниже, с фотографиями.  читать далее

Фаршированные Шампиньоны

Разогреть духовку до 190 С Багет натереть на крупной терке чтоб получилось около 1 стакана крошек. Выстелить противень бумагой для запекания и разложить крошки ровным слоем. Подсушивать в духовке около 10 минут. Шампиньоны почистить, отделить ножки. Шляпки шампиньонов выложить на противень, выстеленный бумагой для запекания. Сбрызнуть олиdковым...  читать далее

Закусочный пирог

Грудинку нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания (если грудинка жирная, то можно жарить без масла). Взбить йогурт с яйцами, добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить в тесто обжаренную грудинку, маслины, нарезанные колечками, вяленые помидоры соломкой, тертый пармезан и твердый сыр, натертый на крупной...  читать далее

Простая самса с курицей.

Приступим к приготовлению!) 1) Для начала нужно нарезать куриную грудки! 2) Так же нужно нарезать репчатый лук, небольшими кубиками 3) После чего лук обжариваем до золотистости. 4) И после лука, обжариваем куриное мясо, до готовности. 5) В ёмкость перекладываем обжаренный лук, и обжаренное куриное мясо, добавляем соль перец,и добавляем горчицу...  читать далее

Копчёная свиная грудинка в городской квартире

Грудинку засолить любым привычным способом. Я солила сухим посолом. Делаю коптильню из кастрюли,фольги,щепы,подставки под горячее и крышки. Вкладываю в неё грудинку,ставлю коптилку на огонь и держу 15 минут. Выключаю газ и не открываю крышку ещё минимум 2 часа. Все подробности вы можете увидеть в очень коротком видео.  читать далее

Свиная грудинка в горчичном маринаде в духовке

Грудинку обмыть и обсушить бумажными полотенцами. Чеснок пропустить через пресс. Приготовить маринад – смешать приправу для мяса, горчицу, растительное масло, соль и чеснок. Грудинку хорошо натереть маринадом и отправить в холодильник на 4-5 часов. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом, переложить в нее грудинку и отправить...  читать далее

Говяжьи ребрышки. Томлёное мясо в духовке

1. Готовлю ингредиенты для рецепта говяжьих рёбрышек и разогреваю духовку до 180 градусов. 2. Нагрейте сковороду или сразу противень на плите и влейте в него оливкового масла. Мясо хорошо поперчите, затем обжарьте в течение 10―15 минут, до хорошей коричневой корочки со всех сторон. Это запечатка мяса. 3. Добавьте разрезанную пополам головку...  читать далее

"Картофельное Лукошко" с ветчиной и сырной начинкой

1. Подготавливаю ингредиенты рецепта Картошка Лукошко 2. Отвариваем крупный картофель (6 штук) в "мундире" и пока он остывает делаем к нему начинку. Шкурку не счищать! От куска варёно-копченой грудинки отрезаем 12 тонких кусочков по числу половинок картофеля. Оставшуюся грудинку мелко рубим ножом в отдельную посуду. 3. Туда-же выкладываем 200...  читать далее

Праздничный мясной рулет с квашеной капустой!

Выбираем для нашего блюда свиную грудинку с прослойкой, промываем и снимаем с нее кожу. Разрезаем и делим прослойку на две части, после чего прокалываем её ножом. Посыпаем свиную прослойку обильно специями для мяса Kamis, добавляем соль по вкусу и втираем со всех сторон. Для впитывания маринада откладываем прослойку на 40 минут и начинаем готовить...  читать далее

Грудинка свиная сыровяленая,домоприготовленная.

Грудинку моем,снимаем шкурку,обсушиваем, добавляем все специи,закладываем в ёмкость,наливаем 50мл.водки и в холодильник,дня на 3 (1 раз в день достаем грудинку и массируем ее) Происходит просолка,созревание продукта! Через три дня достаем грудинку, обмываем,выдерживаем в слабом растворе уксуса минут 10, затем обсушиваем. Грудинку соединил по...  читать далее

Мясо - гармошка и картошка по деревенски.

Мясо порезать гармошкой, натереть приправой, разложить в гармошку овощи,посыпать сыром и полить майонезом. Картошку приварить и запечь вместе с мясом до готовности. Все подробности смотрите в мини-видео.  читать далее