Грудинка

рис лазер - 500 гр.

вода - 350 мл.

мясо (говядина грудинка)- 500 гр.

морковь - 500 гр.

лук - 100 гр.

изюм - 50 гр.

4 большие картофелины

70 гр. сыра

120 бекона или грудинки

1 луковица

20 гр. сливочного масла

соль

грудинка говяжья для бульона – 1 шт.

коренья сушеные – 2 ст.л.

ребрышки свиные копченые – 700 гр.

чечевица красная – 500 гр.

лук репчатый – 1 шт.

морковь – 1 шт.

грудинка свиная - 1 кг

чеснок - 20 г

майоран - 1 ч.л.

тимьян - 4 веточки

смесь перцев - 1 ч.л.

соль - 1 ст.л.

говядина не жирная - 30% от веса сырья,

свинина не жирная - 30%,

свинина грудинка - 20%,

шпик свиной хребтовой - 20%,

соль поваренная - 1% ,

соль нитритная (с содержанием нн 0,6%) - 1%,

рецепт супа харчо:

на 3 литра бульона:

700 - 800 гр. говядина (грудинка, лопатка, голяшка)

3 ст.л. (90 - 100 гр. ) рис

150 гр. кислая слива

150 гр. томаты в собственном соку (свежие помидоры)

рис длиннозерный – 200 гр.

сыр – 300 гр.

грудинка – 300 гр.

молоко – 500 мл.

зеленый горошек (замороженный) – 300 гр.

яйца – 2 шт.

тесто:

мука 170 гр.

соль щепотка

растительное масло 3 ст.лож

вода 85 мл.

начинка:

грудинка (свинина) 1,5 кг.

соль 1 ст.лож

перец черный 1 ч.л.

кориандр (молотый) 1,5 ч.л.

тмин 1 ч.л.

чеснок 5 зуб.

масло сливочное - 100 гр.

мука - 220 гр.

сахар - 110 гр.

яйца - 95 гр.

теплая вода - 80 гр.

разрыхлитель haas - 7 гр.

шампиньоны 600 гр

белая луковица 1 шт

свиная грудинка

шпинат 3 пучка

сливки 200 мл.

натертый сыр 1 ст.

мука 220 гр.

йогурт густой 250 гр.

яйца 2 шт.

разрыхлитель 2 ч.л.

грудинка копченая 200 гр.

помидоры вяленые 100 гр.

слоеное тесто 1 пачка

грудинка курицы 2-3 шт.

лук 1 шт.

соль и перец

кунжут

горчица

— свиная грудинка – 500 гр.

— приправа для мяса – 10 гр.

— горчица в зернах – 2 ст.л.

— растительное масло – 2 ст.л.

— соль – 2 ч.л.

— чеснок – 1 головка.

для мяса:

6-8 толстых кусков реберной стороны говяжьей грудинки

1 большая головка чеснока (разрезать поперёк пополам)

1 ст.л. с горкой томатного пюре

1 бутылка (750 мл.) красного вина

оливковое масло для жарки

картофель отварной

крупный - 6 шт.

грудинка - 200 гр. ов

сливочный сыр - 200 гр.

соль -

масло сливочное - 60 гр. ов

свиная грудинка 1,5 кг.

квашенная капуста 600 гр.

яблоки 6 шт.

растительное масло 5 ст.л.

соль

специи и приправы kamis

1 кг. свиная грудинка

20 гр. на 1 кг. грудинки соль простая и нитритная ( 50х50)

5 гр. сахар

50 мл. водка (лучше коньяк)

специи любимые

слоёное тесто 1 упаковка

грудинка или куриное филе. 2 шт

лук. 2 шт

сыр 150 гр.

тесто:

мука 250 гр

сливочное масло 125 гр

разрыхлитель 1 ч.лож

сметана 1-2 ст.лож

соль щепотка

свиная грудинка с ребрышками - 400 гр.

свиные колбаски - 400 гр.

сало - 100 гр.

лук - 4 шт.

соль - 1/2 ст.л.

перец горошком - 5 шт.

рецепт грудинки:

свиная грудинка без шкуры и костей - 700 г

соль - 1 ч л

черный молотый перец - 1 ч л

красный перец - 1 ч л

чеснок - 5 зубчиков

свиная грудинка - 500 гр.

лук - 3 шт.

морковь - 1 шт.

помидоры - 2 шт.

чеснок - 3 зубчика

гречка - 500 гр.

фарш (свинина) 1 кг

грудинка 150-300 гр

соль 1 ч.лож

черный перец 1\2 ч.лож

кориандр (молотый) 1 ч.лож

сухой чеснок 1 ч.лож

тесто:

мука 400 гр

дрожжи 1 ч.лож

соль 1\2 ч.лож

мацони 130-140 мл.

яйцо 1 шт

кабачок 1 шт

картофель 1-2 шт

мука 170 гр

сыр 120-150 гр

кефир 125 мл.

яйца 2 шт

1 крупная куриная грудинка

200 гр. баварской горчицы

1-2 зубчика чеснока

1 кабачок

1 луковица

1 маленькая головка цветной капусты

картофель - 15-20 шт.

грудинка (сало с мясной прослойкой) - 300 гр

соль -

черный перец -

картофель – 1 кг. (молодой)

горошек свежий - 430 г

помидоры – 2 шт.

перец болгарский – 1 шт.

копченая грудинка – 300 г

соль – 1 ч.л.

рецепт свиной грудинки:

вода - 1,5 л

соль - 1,5 ст л

лавровый лист, перец горошком и душистый перец

луковая шелуха с двух луковиц

свиная грудинка - 500 г