- 17 августа 2007, 18:21
Взбить вместе первые 4 ингредиента для теста. Просеять муку, пекарский порошок и соду и смешать вместе. Добавлять частями сухую смесь в маслянную, хорошенько перемешивая каждый раз, чтоб не было комочков. Замесить мягкое тесто. Далее, отщипываем от теста маленькие кусочки, примерно размером с крупный грецкий орех и придаем либо овальную, либо... читать далее
- 27 октября 2014, 13:32
Баклажаны и перцы вымыть, у перцев удалить семена и белые перегородки, плоды разрезать пополам, баклажаны наколоть вилкой в нескольких местах, выложить перцы и баклажаны на большой противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить их в нагретую до 190-200 градусов духовку на 40 минут. Дать овощам слегка остыть, снять шкурку и порезать мякоть... читать далее
- 17 августа 2007, 04:46
Разрезать стручки фасоли на 3 части. Обжарить в кастрюле лук, добавить киндзу, фасоль и 1 ч.л.соли, перемешать, добавить воду. Накрыть и дать закипеть, затем убавить огонь и варить фасоль минут 5-6. Перемешивая периодически. Затем добавить помидоры, картофель. Тушить до готовности овощей на тихом огне, помешивая, чтоб не подгорели, по необходимости,... читать далее
- 21 марта 2018, 12:54
Два зубчика чеснока мелко нарезаем. Две веточки базилика избавляем от листьев. Оставшиеся от базилика стебли мелко нарезаем. Ставим сковороду на огонь, наливаем в неё растительное масло и разогреваем его. Выкладываем креветки. Добавляем мелко нарезанный стебель базилика, чеснок и свежемолотый перец. Три минуты обжариваем, затем снимаем согня... читать далее
- 15 февраля 2009, 02:15
положыть все в миску хорошо помешать и оставить на следующий день (можно добавить соль на вкус) читать далее
- 05 августа 2009, 07:39
Сначала готовим соус (его можно хранить в холодильнике несколько недель). Для этого смешиваем все ингредиенты в высокой банке с крышкой и хорошенько взбиваем.Отставляем в сторону. Для салата моем зелень базилика,обсушиваем и застилаем ими дно тарелки. Брынзу режем средними кусочками и раскладываем на листья базилика. Сверху кладем маслины,поливаем... читать далее
- 05 сентября 2008, 04:37
В сковороду вливаем половины нормы раст.масла,обжариваем лук и чеснок. В конце кладём петрушку,солим,перчим. В оставшееся масло кладём вино,томатную пасту ,размешиваем. На блюдо для запекания выкладываем слоями, смесь лука ,рыбу(очищенную без головы),дольки помидор,лимон,завершаем смесью из лука. Сверху поливаем соусом из масла и вина. Жарим... читать далее
- 20 ноября 2008, 17:38
Растопить 2 столовые ложки маргарина в кастрюле. Добавить порезанные на мальенькие части лук и чеснок. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясной фарш и обжарить 5 минут. После добавить консервированные томаты, томатную пасту, сахар, лавровый лист и измельченную петрушку. Дать закипеть и варить на медленном огне 45 минут. Обычным образом... читать далее
- 16 марта 2009, 21:12
Сварить макароны или спагетти до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг и остудить. На разогретой сковороде с оливковым маслом, обжарить мелко нарезаный лук и чеснок до мягкости. Добавить фарш и при постояном помешивании обжарить в течении 5 мин. Добавить томатную пасту (разведеную водой), орегано, красное вино и тушить под крышкой 15-20мин.... читать далее
- 01 июля 2009, 03:49
салат: нарезать помидоры.посыпать небольшим к-вом соли и оставить немного/10 мин/помариноваться.сцедить выделившийся сок и поместить в салатницу. лук так же посыпать солью и слегка потереть пальцами.добавить петрушку.перемешать и соединить с помидорами.добавить все остальные ингредиенты /кроме сыра/.перемешать. поместить в салатник из арабской... читать далее
- 30 ноября 2012, 11:22
На сковородке разогреть масло и обжарить на нем мелко порезанный лук и чеснок (около 8 минут). Добавить туда же грибы и обжаривать еще несколько минут, затем добавить порезанный кубиками красный сладкий перец. Снять с плиты добавить порезанные пополам оливки и перемешать. Отставить. Муку просеять в миску, добавить соль и сухие дрожжи (со свежих... читать далее
- 28 декабря 2007, 02:45
Помидоры на 1 минуту опускаем в кипяток и снимаем кожицу. Срезаем крышечку и аккуратно вынимаем мякоть ложечкой, не повреждая стенки. Чистим огурец от кожицы и мелко режем. Маслины нарезаем кружочками. Сыр и перчик нарезаем мелкими кубиками. Всё смешиваем, добавляем масло, специи, сок лимона... Укладываем салат в помидорки. Обжарить кедровые... читать далее
- 17 февраля 2012, 15:39
См.пошаговое описание (Небольшая поправка.5-й пункт в пошаговых должен был быть первым.Чуть не забыл про него.) читать далее
- 12 февраля 2016, 23:51
Очень популярное греческое блюдо. Самый распространенный вариант - буюрди с томатами и сладким перцем. Но сегодня я покажу не менее вкусный вариант с грибами Для приготовления буюрди чаще всего используется микроволновка. Я решила испытать силиконовую форму для запекания от Lekue. 1. Первым слоем выкладываем фету 2. Следом - тонко нарезанные... читать далее
- 08 августа 2009, 22:18
Кабачки хорошенько помыть,обсушить и нарезать тонкими пластинками вдоль.Выложить полоски кабачков в широкую,глубокую посуду. МАРИНАД:В банке с плотной крышкой взбить все ингредиенты.Маринад ввести к кабачкам,накрыть посуду и поставить в холодильник на 2-3 часа. КРЕМ:В блендере смешать все ингредиенты до густой,однородной массы.Поставить в холодильник... читать далее
- 20 июля 2009, 21:26
В первую очередь займемся баклажанами.Помоем,вытрем и нарежем вдоль пластинками толщиной 3-5мм(приблизительно :)).Выложить в широкую кастрюлю и залить соленой водой,можно поставить гнет.И забыть о них на полчаса. Хорошо разогреть сотейник.Масло НЕ НАЛИВАТЬ.Выложить фарш и быстро размешивая,чтоб не образовались комки,тушить 5-7 минут.Лук,помидоры... читать далее
- 15 января 2008, 22:17
Овощи порезать, зелень измельчить. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать. Добавить несколько столовых ложек брынзы и хорошо перемешать, пока брынза не раствориться и не обволочёт все компоненты салата. читать далее
- 27 октября 2014, 12:03
Первым делом следует разморозить тесто фило. Размораживать его следует на верхней полке холодильника, не менее 12 часов. Можно, конечно, разморозить и при комнатной температуре в течении 2х-3х часов, но тогда есть риск, что некоторые листы будут склеены и впоследствии порвутся. Итак, тесто размораживается, дело за начинкой….. Баклажаны вымыть,... читать далее
- 25 февраля 2018, 18:31
1. Овощи помыть, почистить, если нужно, и порезать довольно крупными ломтиками. 2. Полить оливковым маслом, посыпать нарезанной зеленью, пряными травами, солью и молотым перцем и хорошо перемешать. Обратите внимание, что количество соли должно быть умеренным, т.к. в дальнейшем вы добавите соленый сыр Фета, поэтому предпочтительно досолитьуже... читать далее
- 18 декабря 2008, 13:56
Отварить кальмаров,яйца. Почистить кальмаров. Порезать все продукты соломкой, часть сыра потереть на крупной терке. Желтки раскрошить, оливки нарезать колечками, листья салата выложить на блюдо - сверху выложить салат, можно слоями- горкой: -бужинина -сыр -майонез -кальмары -белки -майонез -сыр (на крупной терке) -помидоры -майонез -желткиСлои... читать далее
- 05 июня 2009, 05:52
баклажаны испечь.очистить и дать стечь соку.который они выделяют.откинув на дуршлаг. порубить ножом на мелкие кусочки.добавить обжареный на сковороде лук.яйцо.сыр.орехи.сухари.муку.мяту.петрушку и специи. хорошо перемешать и сформировать котлетки. жарить на хорошо нагретом масле до образования румяной корочки.выстелить на бумажное полотенце.чтобы... читать далее
- 03 апреля 2011, 22:05
Каракатицы ( у меня очищенные, без чернил) хорошо промыть и откинуть на дуршлаг для удаления лишней воды. Лук нарезать кубиками, чеснок - пластинками. В сотейнике, в оливковом масле пассеровать лук и чеснок до прозрачности. Добавить томатный сок, довести до кипения. "Погасить" вином на интенсивном огне в открытой посуде ( если накроете крышкой,... читать далее
- 01 ноября 2009, 01:33
приготовить начинку: творог и сыр фета размять руками.добавить укроп.сыр гауда или любой другой из желтых сыров. всё смешать не плотно.начинка должна быть воздушной. выкладываем тесто в форме. слегка его собрав.вокруг отверстия.на это уходит 2 листа теста фило. сверху посыпаем начинку.накрываем её следующими 2 листами теста.опять начинку.опять... читать далее
- 21 ноября 2011, 06:42
Берём баклажаны и режем на кусочки,примерно 2х2см. Помещаем в кастрюлю с сеткой,солим и даём постоять 30 минут! Мелко режем лук,чеснок и помидоры,крупно рубим кинзу и листья мяты! Прогреваем не большую сковороду и на сухую обжариваем помешивая макадамия орехи,где-то пару минут! Даём орехам остыть и слегка крошим,или раскатываем скалкой! За-тем... читать далее
- 31 августа 2008, 15:54
Цукини порезать вдоль на тоненькие пластины. Побланшировать 2-3 минуты в кипящей воде, что бы они стали мягкими. Кусочек сыра фета разрезать на прямоугольные брусочки. Пластинки цукини смазать горчицей и раздавленным чесноком. Я использовала чесночную пасту. В каждую пластинку завернуть брусочек сыра. Полученные рулетики обжарить в оливковом... читать далее
- 23 сентября 2011, 21:53
обжарить кусочки курицы на сильном огне до румяной корочки.поместить в жаростойкую форму. выстелить баклажаны на противень застеленный пекарской бумагой .смазать сверху маслом и запечь до мягкости в духовке.дать слегка остыть и свернув рулетиками поместить в жаростойкую форму между кусочков курицы. в сковороде.где обжаривалась курица.протушить... читать далее
- 17 февраля 2008, 19:10
Курицу разделить на куски,посолить,поперчить Обжарить на оливковом масле Помидоры очистить от кожуры,порезать на кусочки,сложить в огнеупорную посуду курицу,затем помидоры и залить соком от помидор. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Приятного аппетита! читать далее
- 20 августа 2009, 04:02
Вообще-то полагается брать сырой картофель и тереть его на терке, но я заменила картошку на молодой кабачок. Итак, кабачок потереть на терке, отжать. Лук измельчить. Чеснок раздавить и измельчить. У хлеба срезать корку, мякоть раскрошить. Зелень измельчить. В миске перемешать фарш, кабачок, хлебные крошки, зелень, орегано. Добавить яйцо, оливковое... читать далее
- 28 июля 2010, 03:38
Щавель вымыть, крупно нарезать. Лук, перец и помидор нарезать небольшими кусочками. В масле на сковороде обжарить перец и лук, затем добавить щавель, помидор, сахар и соль, тушить 15 минут под крышкой. Кабачки вымыть, нарезать кружками, обвалять в муке, обжаривать в масле пару минут с каждой стороны. Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить... читать далее
- 20 июня 2011, 02:18
Разобрать упаковку теста на листы, свернуть в гормошку и уложить в форму. Поставить в духовку на 20 мин.Температ.160 град. Смешать яичное тесто и залить подрумяненный пирог Сново поставить в духовку на 20 мин. В это время сварим сироп,когда пирог немного остынет зальём сиропом и оставим часа на 3 впитываться. читать далее
- 11 сентября 2007, 13:47
Чеснок измельчить, смешать с горчицей, сахаром, уксусом и оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и перцем. Дать настояться 15 минут. Зеленую фасоль вымыть, сложить в дуршлаг и опустить в кипящую воду на 6 минут, а затем сразу же переложить в миску с ледяной водой и остудить. Откинуть на дуршлаг. Белую фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь... читать далее
- 18 апреля 2015, 10:26
Помыть цитрусовые, почистить, разобрать на дольки, удалить косточки и белые пленки. Растереть сахар с яйцом, добавить йогурт, оливковое масло, ванилин, немного тёртой цедры апельсина, муку и гашеную соду. Тесто должно получиться как густая сметана. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму, сверху разложить дольки цитрусовых. Выпекать... читать далее
- 11 января 2010, 01:06
Макароны отварить,согласно инструкции на упаковке. Луковицу нарезать мелкими кубиками,пассеровать в раст.масле до прозрачности.Добавить нарезанный кубиками перец+томат.Посолить,поперчить.Добавить сахар.Тушить до испарения жидкости.Отставить в сторону. На разогретой сковороде без добавления масла обжарить фарш,постоянно помешивая,чтоб не образовывались... читать далее
- 11 июля 2014, 00:33
См. пошаговое описание читать далее
- 09 августа 2009, 23:41
очищенные кабачки натереть на крупную тёрку.поместить в дуршлаг.чуть посолить и отжать от сока. поместить в миску и добавив остальные ингредиенты приготовить фарш. сформировать 12 котлеток. обвалять их в муке и пожарить в хорошо разогретом масле.переворачивая несколько раз.до румяной корочки. сервировать с соусом приготовленным из йогурта.укропа... читать далее
- 01 сентября 2010, 21:49
Говяжью грудинку помыть, нарезать на крупные (5-6см) кусочки. Залить водой , чтоб покрывало на 2-3см. Поставить на огонь После снятия пенки, огонь убавить до среднего + нарезанный перьями лук и тушить ~ 1 час . Посолить.Добавит орехи. Орехи нужно предварительно измельчить в блендере вместе с 1 лж. шафрана, всеми специями, перцем. Поварить... читать далее
- 20 июня 2013, 13:53
Уксус смешать с соусом, перцем и солью — натереть свининку и оставить мариноваться на 15 минут; Пока она маринуется нашинковать все овощи кубиками, капусту разделить на соцветия, зелень — мелко нарубить и готовить в режиме «жарка» - 15 минут с добавлением микса, соли, сметаны; По окончании программы — чашу с овощами вынуть; Яйца взбить с орехами;... читать далее
- 05 октября 2010, 23:45
в широкой кастрюле нагреть масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности. затем поместить туда курицу и обжарить до золотистого цвета.загасить вином и добавить корицу.душистый перец и томатный сок.молотый чёрный перец и соль.как только начнёт кипеть добавить 400мл.воды варить минут 30.до полной готовности курицы. выбрать кусочки курицы.в оставшийся... читать далее
- 08 января 2014, 17:15
Утку залить 3-мя стаканами воды и варить в течении 1,5 часа с добавлением соли и перцев; Утку вынуть из бульона, бульон процедить (останется примерно 2 стакана); Все овощи нарезать достаточно крупно, капусту разделить на соцветия, всё выложить в бульон, добавить масло и тушить 40 минут; Утку отделить от костей, зелень нашинковать; За 5 минут... читать далее
- 10 февраля 2011, 01:38
яблоки очистить.удалить сердцевину.разрезать пополам и нарезать кусочками.сохранив форму половинок.сбрызнуть лимонным соком. сах.пудру.масло и орехи взбить миксером до состояния крема.не переставая взбивать ввести по одному яйца. добавить "Нутеллу".коньяк и муку.взбить миксером на малых оборотах. поместить тесто в форму.разровнять и равномерно... читать далее
- 14 мая 2009, 04:53
мак залить крутым кипятком.накрыть крышкой и оставить запариваться. из творога.яиц.ванили.муки.изюма.сахара и муки.сделать тесто для сырников и хорошо его перемешать. сформировать маленькие сырнички и обвалять их в муке. жарить на среднем огне до образования румяной корочки. выложить сырники в огнеупорную ёмкость. заливка: сметану соединить... читать далее
- 10 января 2009, 00:05
Добрый вечер!!! Предлагаю попробовать пиццу с ароматным мясом,это вкусно! Для начала замаринуем мясо : помоем его,порежем полосками. Помоем,порежем лук полукольцами. В чашке соединим соль и все специи,у меня получилось 3 ч.л. Соединим в ёмкости мясо,лук и смесь специй,добавим раст.масло и перемешаем. Отставим на 3-4 часа,можно на ночь. Объединим... читать далее
- 12 июля 2013, 20:05
Куриное филе разрезать вдоль на две плоские части, слегка посолить, поперчить и обжарить на гриле или в смазанной маслом сковороде. Остудить и нарезать на полосочки толщиной 1 см. Мелко порезать лук. Разогреть растительное масло в сотейнике , обжарить лук на медленном огне пару минут до прозрачности. Добавить порошок карри, томатное пюре,красное... читать далее
- 09 февраля 2015, 15:53
Вымыть овощи и зелень, подготовить специи и оливковое масло Extra Virgen. Для заправки мелко нарезать укроп, чеснок и базилик. В миску налить оливковое масло. В масло добавить соль, перец, сахар, базилик, уксус, порезанный мелко укроп и чеснок, затем все хорошо перемешать. Нарезать крупно все овощи и выложить на тарелку. Крупными кубиками... читать далее
- 26 декабря 2011, 01:14
ТЕСТО: В глубокой миске смешать просеянную муку, соль и тимьян. Добавить уксус. Замесить тесто, постепенно подливая воду и масло. Месить около 8 минут, до получения мягкого эластичного теста (Если тесто крутое добавьте немного воды, слишком мягкое - муки). Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и дать ему часик отдохнуть. НАЧИНКА: Яйца посолить,... читать далее
- 05 июня 2013, 13:20
Сыр нарезать кубиками, обвалять в смеси муки и паприки, обжарить в оливковом масле по1 минуте с каждой стороны. Нарезать овощи. Огурцы кубиками, перец на кусочки, у меня был только зеленый перец, я его тонко нашинковала, черри на половинки, луковицу полукольцами. Сложить в миску нарезанные овощи, оливки, добавить обжаренные кусочки Феты,... читать далее
- 07 мая 2008, 17:02
Картошку заранее отварить в мундире или запечь в духовке в фольге. Остудить, очистить, нарезать ломтиками вдоль. Баклажаны и цуккини нарезать пластинками вдоль, присыпать солью и отставить. Лук и чеснок порезать мелкими кубиками, зелень нарубить. Разогреть 1 ст.л. растительного (оливкового) масла, обжарить лук. Добавить в сковороду фарш (видеале... читать далее
- 26 февраля 2011, 13:11
Муку просеять в миску, сделать углубления, влить теплую воду, растительное масло, добавить соль и вымешать мягкое и не липнущее тесто(я все делаю в комбайне)получается очень эластичное тесто, с которым легко работать. Разделить его на 6 одинаковых кусочков. готовим начинку. Твердый сыр натереть на терке, добавить к нему молоко, взбитые яйца,... читать далее
- 12 декабря 2007, 10:29
Первым слоем идёт тонко шинкованная капуста,кол-во произвольное,зависит от глубины ёмкости,примерно чуть меньше половины.Вторым слоем идёт огурчик,так же мелко,но не в кашу.Затем идёт слой тунца консервированного в масле.Раскрошить рыбку,рассыпать по слою огурцов и залить маслом.Потом нужно добавить консервированную кукурузу. Следующим слоем... читать далее
- 24 августа 2009, 18:46
Лук очистите, нарежте полукольцами, положите в глубокую миску, посолите и разомните руками чтоб вышел сок. Мясо нарежте на крупные кубики положите к луку выдавите на мясо лимон и перемешайте, досолите и поперчите на вкус. Зелень промойте нарежте и добавте к мясу, ещё раз перемешайте. поставте на 30 мин. в холодильник. Казан хорошо прогрейте,... читать далее
