- 03 апреля 2019, 16:29
Отварить мясо с лавровым листом и перцем горошком - 1,5 часа. Готовое мясо вынуть из бульона, в бульон добавить картофель, порезанный на кубики, проварить до готовности. Затем добавить фасоль, морковь соломкой, стручковую фасоль, горошек. Мелко нарезанный лук пожарить с томатной пастой и чесноком (1,5ст.л.) и добавить в бульон. Фарш обжарить,... читать далее
- 31 марта 2019, 12:19
1. Нарезаем говядину мелкими продолговатыми кусочками. 2. Перец нарезаем соломкой. 3. Обжариваем в разных сковородках говядину (до готовности) и перец пока не станет мягким. Солим перчим. 4. Перекладываем перец к мясу добавляем соус терияки и жарим на медленном огне пока соус не станет более густым. 5. Говядина в соусе терияки готова. читать далее
- 29 марта 2019, 18:23
Говядину промываем, отвариваем и нарезаем кубиками. Красную луковицу очищаем и нарезаем полукольцами. Если лук очень «злой», опустите его в кипяток на минуту. Такие «банные процедуры» не позволят ему перебить вкус других продуктов Фасоль на ночь заливаем холодной водой и отвариваем. Чтобы фасоль быстрее сварилась, добавьте немного соды вводу.... читать далее
- 25 марта 2019, 20:54
Говядину промываем, отвариваем и нарезаем кубиками. Очищаем перец и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь разрезаем вдоль на 2 части и нарезаем половинами кружочков. Морковь можно натереть на терке для приготовления моркови по-корейски. Огурцы нарезаем соломкой. Измельчаем зелень (петрушку). Помимо петрушки в салат можно добавить веточку... читать далее
- 12 марта 2019, 17:33
Мясо нарезать шашечками и замариновать. Для маринада: 30 мл. соевого уксуса, 30 мл. соевого соуса, соус "жарим мясо" - 60 мл., лотос приправа - 1/4 ч.л.; черный перец красный перец и кориандр по вкусу, 1 сырое яйцо, крахмал картофельный - 15 гр. - все вымешиваем руками 10 минут. Оставляем на 3 часа мариноваться. Растительное масло раскаливаем... читать далее
- 10 марта 2019, 07:33
Маринуем мясо: мясо нарезать шашечками, добавить кориандр, черный перец, аджика, соевый уксус, соевый соус, "жарим мясо", яйцо сырое и немного растительного масла. Перемешиваем и маринуем 2-3 часа. Лук нарезаем средними полукольцами. Болгарский перец дольками. Огурец шашечками. Помидор дольками. Чеснок целиком вдоль. Кинзу мелко порубить.... читать далее
- 09 марта 2019, 09:02
Мясо нарезать средним брусочком, обжарить до готовности. Репчатый лук нарезать салатной соломкой, чеснок мелким кубиком, петрушку порубить, добавить 1 столовую ложку уксуса, 3 ст.л. соевого соуса, черный перец, кориандр, красный жгучий перец, соль сахар. Добавить обжаренное мясо, перемешать. Перед подачей сверху посыпать кунжутом. Приятного... читать далее
- 06 марта 2019, 16:06
Нарезать мясо шашечками. Замачиваем в холодной воде на 1 час. Промыть мясо и замариновать. Маринад: аджика, соль, яйцо, соевый суос, кориандр, крахмал и соус "жарим мясо". Маринуем 2 часа. Обжариваем до полной готовности. Нарезаем помидоры средними дольками, лук соломкой, чеснок крошим мелко, крошим кинзу. Добавляем жареное мясо. Поливаем:... читать далее
- 05 марта 2019, 06:25
1) Куриные бедра на луковой подушке. Для маринада смешать в миске соевый соус, томатную пасту, чеснок, тимьян, базилик, черный перец, лук, нарезанный полукольцами. Распределить маринад по мясу, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час. Мясо переложить в форму для запекания на дно лук, сверху мясо. Накрыть фольгой, поставить в разогретую... читать далее
Очень вкусные и нежные блинчики с мясной начинкой. Припек - это начинка из 3 видов мяса. После перемола блендером - начинка нежная, пряная и вкусная. К блинчикам можно подать икорный соус. Готовить очень просто! читать далее
- 22 февраля 2019, 14:51
Блюдо можно приготовить заранее, а перед подачей, залить фрикадельки соусом и прогреть в разогретой духовке, 5-8 минут. Очень интересный соус! В нем аромат апельсина, ванили и мускатного ореха, вкусно! Сомневалась, добавлять ли ваниль, но добавила и не прогадала. И кетчуп был к месту. Соус, я не кипятила, только довела до кипения, а затем... читать далее
- 22 января 2019, 12:56
1. Огурец разрезать вдоль на две половины и удалить ложкой семена. 2. Нарезать огурец полукольцами. 3. В нарезанные дольки огурца добавить уксус, сахар и 1 чайную ложку соли, перемешать и оставить на 20 минут, затем слить из огурцов всю жидкость. 4. Морковь и перец нарезать тонкой соломкой, залить 1/2 литра холодной воды и добавить 10 кусочков... читать далее
- 17 января 2019, 17:54
Для приготовления бульона я использую говяжьи рёбрышки. Варим мясо до готовности 1,5 часа. За это время 2 луковицы нарезаем кубиками и пассеруем на растительном масле, добавляем помидоры в собственном соку (без кожицы), нарезанные кубиками, и тушим 5 минут. Кинзу и укроп мелко нарезаем. Добавляем соус ткемали, томатную пасту и перемешиваем.... читать далее
- 15 декабря 2018, 14:47
1. Делаем фарш из мяса, можно сделать куриный. Мелко рубим луковицу и зубчик чеснока, добавляем в фарш. Разбиваем яйцо, кладём горчицу по вкусу. Я использовала горчицу Дижонскую от HAAS. Очень она мне нравится! Солим и перчим. Перемешиваем и даём фаршу постоять минут 30. 2. Формируем котлеты. В серединку котлеты выкладываем по 1 ч л творожного... читать далее
- 09 декабря 2018, 15:50
1. Говядину нарезать тонкими слайсами толщиной 0,5 см, поперчить и замариновать мясо в ложке соевого соуса. Продолжение ниже с пошаговыми фото читать далее
- 22 ноября 2018, 10:06
Я думаю всем известно, что сердцем любого бургера является котлета! Поэтому мы начнём именно с неё. Берем говяжью шею и нарезаем на куски. Их размер вы можете варьировать самостоятельно, главное они должны поместиться в мясорубку. Превращаем мясо в фарш, при помощи старой дачной мясорубки и перекладываем его в глубокую ёмкость. Следом за мясом... читать далее
- 26 октября 2018, 20:12
Суп с рисом. (Суп А-ля Харчо). Очень вкусный супчик с мясом и рисом, который я частенько готовлю дома. Суп получается наваристый, ароматный и очень вкусный. В кастрюлю кладем говядину на кости. Заливаем водой и ставим на огонь. Снимаем накипь. Варим полтора часа до готовности мяса на среднем огне. Промываем 3 ст.л. риса. И добавляем к готовому... читать далее
- 24 октября 2018, 15:39
1. Мясо нарезать кубиками. Можно слегка посолить, но только чуть-чуть, так как сверху уже готовый «шашлычок» будем покрывать глазурью с соевым соусом. 2. Кабачок, болгарский перец, лук нарезать кубиком или кольцами такого же размера, как и мясо. Все овощи стараемся нарезать приблизительно одинаковым размером. 3. Шампиньоны нарезаем пополам.... читать далее
- 11 октября 2018, 09:06
Говядину отварить 1,5 часа, нарезать на крупные кусочки, опустить в бульон. Добавить рис, варить 15 минут. В бульон добавить пучок петрушки и кензы. Чеснок измельчить, грецкие орехи поджарить на сковороде, перетолочь, смешать с чесноком, добавить соус ткемали, хмели-сунели. Все перемешать. Из бульона выловить зелень, добавить в бульон заправку... читать далее
- 16 августа 2018, 18:31
Плоское блюдо поливаем соком лимона Sicilia и равномерно смазать кистью. Выкладываем тонкие ломтики говядины. Произвольно смазываем соусом песто. Приправляем перцем и солью. Поливаем оливковым маслом. Посыпаем рукколой. Пармезан нужно наколоть или пробить в крошку блендером. Посыпаем карпаччо пармезаном. Подаем с подсушенной чиабаттой... читать далее
