Горячий шоколад

для кекса:
3 яйца
150 гр. сливочного масла
150 гр. муки
130 гр. сахара
50 гр. какао порошка

для торта:
210 гр. муки
105 гр. несладкого какао
1 1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

600 мл. молока
180 гр. шоколада
50 мл. воды
1/3 ч.л. картофельного крахмала
1 ч.л. молотой корицы
3 шт. кардамона

для теста:
какао - 2 ст.л.
вода горячая - 100 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
кефир - 300 мл.

для шоколадного бисквита:
яйца — 4 шт.
сахар — 100 гр.
экстракт ванили — 1 ч.л или ванильный сахар — 10 гр.
мука — 30 гр.
какао — 30 гр.

для коржа:
масло сливочное — 100 г
сахар — 150 г
шоколад чёрный — 100 г
яйца — 4 шт.
мука — 100 г

шоколадный бисквит:
яйца - 2 шт.
горячая вода - 2 ст.л.
сахар - 80 г
мука - 60 г
какао - 20 г

для теста:
быстродействующие дрожжи — 5 г
теплое молоко — 125 мл.
куриное яйцо к. т. — 1 шт.
сахарный песок — 45 г
соль — 1 щепотка

молоко – 600 мл.
шоколад темный – 50 гр.
какао порошок – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.

бисквит «брауни»
(форма 18 см)
300 гр. пшеничной муки высшего сорта
3 яйца комнатной температуры
350 гр. сахара
105 гр. натурального какао

3 яйца
щепотка соли
90 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
75 гр. мука
15 гр. какао

шоколад черный (темный) – 125 г
белки – 4 шт.
сахарная пудра – 3 ст.л.
кофе растворимый – 2 ч.л.
соль – 1 щепотка
какао

2,5 ст. молока (600-625 мл.)
100 г. темного шоколада
1 ст.л. крахмала (картофельного)
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли

бисквит джоконда:
1) яйцо - 200 гр.
2) яичные желтки - 70 гр.
3) яичные белки - 110 гр.
4) миндальная мука - 200 гр.
5) сахарная пудра - 160 гр.

какао 75г
горячий крепкий кофе/вода 240 мл.
сметана/йогурт 120 мл.
ванильный экстракт 2 ч.л. или 10 гр. ванильного сахара
мука 195г
сода 1 ч.л.

1 ст. сахара (200 гр)
200 гр. тёмного шоколада
140 гр. сливочного масла
10 гр. ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
2 ст.л. какао

молоко - 0,5 литра
шоколад - 100 гр.
картофельный крахмал - 1 ст.л. без горки
сахар - 1 ст.л.

список продуктов для шоколадного бисквита:

1) шоколад тёмный - 100 гр.
2) шоколад молочный - 100 гр.
3) белки яичные - 6 шт
4) желтки яичные - 6 шт

тесто
мука пшеничная (плюс на подсыпку) — 400 г
яйцо куриное (крупные) — 3 шт
сахар — 100 г
мед — 3 ст.л.
конфеты (шоколадные с орехами,поломать на кусочки) — 150 г

бисквит:
5 яиц + щепотка соли
200 гр. сахар
200 гр. сметана
160 гр. мука +3 ст.л. какао + 2 ч.л разрыхлитель
выпекать 40 мин. 180c или 360f

гранола:
геркулес традиционный тм мистраль — 2 ст.
семечки (подсолнечные, тыквенные) — 1 ст.
коричневый сахар тм мистраль — 3 ст.л.
корица молотая — 0,5 ч.л.
орехи (фундук, арахис) — 0,5 ст.

банан — 2 шт
яблоко — 2 шт
смородина (черная) — 2 ст.л.
йогурт (у меня киви) — 1 ст. чик
шоколад (у меня темный - 75г + белый -75г) — 150 г

кофе свежезаваренный "черная карта" — 100 мл.
красное вино — 50 мл.
мускат — 1 гр
сахарный сироп — 20 мл. (вода и сахар 1/1)
кардамон — 1-2 шт.
горячий шоколад — 50 мл.

горячий шоколад — 30 мл.
сироп лаванды — 15 мл.
молоко — 120 мл.
кофе "черная карта" — 50 мл.

тесто для кекса:
мука пшеничная (1 стак.=210 мл. ) — 1 стак.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
сода (растворенная в горячем кипятке одной ст.л. ) — 0,3 ч.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
сахар — 60 г

белый пористый шоколад — 110 гр
молоко — 500 мл.
имбирь молотый — 0,5 ч.л.
корица молотая — 0,5 ч.л.
орех мускатный молотый — 0,5 ч.л.
маршмеллоу — для украшения

темный шоколад тертый — 110 гр
молоко — 350 мл.
сахар — 1 ст.л.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
ванилин — 1 гр
корица молотая — 0,5 ч.л.

для теста.форма 20 см дм.(разъемная).
.....................
мука пшеничная — 350 гр.
сахар универсальный мистраль — 1 ст
какао порошок — 50 г
сода — 1 ч.л.

бисквитные коржи:
яичные желтки — 5 шт
яичные белки — 6 шт
сахар-песок — 140 гр
щепотка винного камня
крахмал кукурузный — 1,5 ст л

бисквит:
яйца куриные — 3 шт.
сахар — 3 ст.л.
горячая вода — 2 ст.л.
мука пшеничная — 3 ст.л. ( с горкой)
ванилин