Голубцы

Рецептов: 530

  • 22 октября 2007, 01:12

Отвариваем рис и смешиваем с фаршем. Вместе немножко обжариваем на растительном масле. Капусту режем соломкой и добавляем к мясу. Болгарский перец режем тонкими дольками,лук и морковку измельчаем. Добавляем к капусте,всё слекга пассеруем и заливаем 2-мя стаканами воды. Тушим до мягкости и выкипания жидкости. Приправляем сметаной,измельченным...  читать далее

Грудки аккуратно отбить. Намазать тонким слоем аджики. Выложить полоской бекона. Сверху натертый сыр(если твердый) или ложку плавленного. Свернуть треугольничком и зашить по краю. Обмакнуть во взбитом яйце. Панировку смешать с пряными травками и обвалять в этом кармашки. Жарить на растительном масле со всех сторон на небольшом огне. Кушатьгоряченькими....  читать далее

Грудки надрезать, чтобы получились кармашки, посолить, поперчить, внутрь положить по ломтику сыра и края заколоть зубочистками. Обжарить "кармашки" с двух сторон и поставить на 5 мин в горячую духовку. В сливки раскрошить сыр с плесенью и нагреть, помешивая, пока сыр не растворится. На тарелку вылить соус и положить грудку.  читать далее

Капусту положить в кастрюлю с горячей водой, подержать немного и снять листья целиком. Фарш обжарить вместе с тертой морковью, луком и рисом. Посолить, поперчить. Этой смесью нафаршировать капустные листья, завернуть, обжарить на сковороде. Сложить в сотейник и тушить 30 минут. Подавать со сметаной.  читать далее

Kapysty razobrat na listiki.Kazdii listik opystit v kipiaschyu,podsolenyu vody na 1 minyty.Listik razrezat popolam virezav seredinky. Farsh:Kyrinoe miaso cherez miasorybky+ melko narezanii lyk+ morkov+ 2 lozki smetani+ris(ne otvarenii)+spezii,sol. Na kazdyu polovinky listika polozit nemnogo farsha i zavernyt tak,chtobi s odnoi storoni farsh...  читать далее

Прогреть духовку до 220°C/425°F. Нашинкованную капусту залить кипятком на 1-3 минуты. Откинуть капусту на сито, промыть холодной водой и слегка отжать. В большой миске смешать все ингредиенты для голубцов. Сформировать из получившегося фарша шарики размером 5-6 см в диаметре. Обвалять в сухарях и сложить в смазанную маслом форму для запекания....  читать далее

Пpопустить все 3 pаза чеpез мелкую сетку мясоpубки. Сохpанять без холодильника, но обязательно в закpытой посуде . Остоpожно, Аджика получается очень острая. Готовить лучше в перчатках и плотной марлевой повязке.  читать далее

Рис промыть, залить водой и сварить под крышкой до готовности. Тонко нашинкованную капусту, залить кипятком примерно на 3-4 минутs, откинуть на дуршлаг и подождать, пока вся вода стечет. Дать капусте остыть, после отжать. В большой миске смешать фарш, капусту, рис, добавить по вкусу соль и мелко нарезанную зелень. Все хорошо вымесить, чтобы...  читать далее

В комбайне на ноже измельчить припущенные в кипятке листья капусты Смешать с фаршем,яйцом и солью со специями Приготовить обжарку,добавить муку,затем том.пасту,в конце влить воду и довести до состояния подливы В эту подливу выложить сформированные котлетки и томить под крышкой на плите или в духовке,не забывая поливать  читать далее

В высокой посуде растопить сливочное масло Сливки смешать с мукой Сыр порезать на небольшие кусочки В растопленное масло влить сливки и перемешать, довести до кипения Добавить порезанный сыр, готовить на медленном огне помешивая до растворения сыра Добавить карри и соль по вкусу Томить 5 минут Подавать горячим к мясу  читать далее