Гарнир из картофеля

рис «ориент длиннозёрный» от компании «мистраль» — 2 ст. ( ст. = 250 мл.)

картофель — 3-4 крупных клубня (900 г)

масло сливочное (в идеале – топлёное) — 100 г

вода — 3 л

соль — 1,5 ч.л.

для ножек:

свиные ножки (копытца) — 2 шт

морковь — 1 шт

лук репчатый — 1 шт

перец чёрный горошком — 8 шт

перец душистый горошком — 5 шт

филе куриное-1-2 шт.

листы с чесночными приправами от магги-1-2 шт.

гарнир:

картофель-4-5 шт. (500 г)

соль- .

сальса:

- листы для жарки «магги» на второе для нежной курицы - 2 шт

- куриная грудка - 2 шт

- картофель средний - 4 шт

- горошек зеленый замороженный - 2 ст.л.

- лук репчатый - 0,5 головки

- масло сливочное - 1 ст.л.

филе курицы,для гарнира:картофель 5-7 шт. перец болгарский,лук,чеснок зубчик,мягкие для соуса помидоры,томат 1ч.л,немного водички кипяченной.,свежий зелень.специи(соль,красный перец,черный перец,сахар 1ч.л)

молочно-овощной суп:

3/4 моркови

50 гр. капусты

1 картофель

горсть зеленого горошка

1 ст. воды + 1 ст. молока

для отбивных:

куриное филе - 5 шт

абхазская аджика (можно заменить смесью ваших любимых трав с солью, перцем и чесноком)

для гарнира:

10 не крупных молодых картофелин

брюссельская капуста - 500 гр

молодой картофель - 8 шт.

оливковое масло,

паприка - 1/2 столовой ложки,

гранулированный чеснок - 3 щепотки,

зелёный лук для украшения

соль

фарш из баранины - 0,5 кг

маленькая луковица - 1 шт.

баранья жировая сетка

соль, черный перец

на гарнир - жареный картофель

для филе лосося:

600 гр. филе лосося (у меня форель)

30 гр. сливочного масла

10 гр. оливкового масла

белый свежемолотый перец

морская соль

камбала - 1 шт.

картофель - 2 шт.

помидоры черри - 7 шт.

розмарин - 1 ч.л.

грудинка копченая - 3 ломтика.

чеснок - 1 зуб.

картофель(рассыпчатый) - 900 гр.

яйца - 2 шт. + 1 желток.

сливки жирные - 1/4 ст.

пармезан (свеженатёртый) - 2 ст.л.

мускатный орех (свеженатёртый) - 1/4 ч.л.

соль

картофель средний 10 шт.

бекон 10ломтиков.

фарш (свинина+говядина)- 400 гр

капуста свежая- 400 гр

помидоры очищенные- 2 ст.л.

луковица- 1шт

чеснок- 1 зубчик.\\яйцо- 1 шт

соль. перец и травы .

для говяжьих рулетов в соусе:

6 ломтиков говядины по 150 гр

12 ломтиков бекона

3 крупных маринованных огурца

1 крупная морковь (150 гр)

3 средних луковицы (300 гр)

скумрия - 2 шт.

лук - 1 шт.

яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт.

кабачок - кусочек, величиной с яблоко (очищенный от кожицы и семян)

лайм (можно лимон) - 1 шт. как цедра так и сок

растительное масло для жарки лука

свинина 400 г.

картофель

аджика покупная

майонез

1 баклажан

сыр голландский 50 г.

картофель-1 кг. (твёрдоварящиеся сорта намного лучше подходят,чем мучнистые)

помидоры-200 гр.

каперсы в рассоле-1 столовая ложка

чеснок-1 большой зубчик

бальзамический уксус-3 ст.л.

базилик-небольшой пучёк

на 4 порции.

для фарша:

400 гр. филе трески ( я сняла филе с целой рыбины)

половина яйца

1 луковица

2 ст.л. сухариков

- картофель 4 крупных клубня

- крупная луковица

- 150 гр. твёрдого сыра

- 200 гр. домашнего жирненького молока

- 50, или 100 гр. сливочного масла

- ореховая трава (листья пажитника)