Фреш
Рецептов: 128
Каталог: Другие основные блюда
для мяса и маринада:
500 гр. мяса (у меня свинина)
соль
перец, перец кайен
2 ч.л. горчицы
4 ч.л. кетчупа
1-2 ст.л. лимонного сока
зелень
овощной слой:
2 баночки консервированных шампиньонов
2 луковицы
200 гр. крем фреш (или густой сметаны)
200 гр. тёртого сыра
4-5 картошек
зелень, специи для картошки
5-6 листов капусты
80 мл. бульона или воды
для теста:
80-90 гр. маргарина
120 мл. йогурта
2-3 ст.л. майонеза (у меня ремулад)
0,25 ч.л. соли
1,5 ст. муки
0,25 ч.л. соды
1 желток + 1-2 ст.л. молока для смазки
кунжут
109160 мин.64162
31 марта 2009, 02:14
Каталог: Другая выпечка
(продукты указаны на 1 порцию - т.е. на 2 коржа)
150 гр. тёмного шоколада
150 гр. сливочного масла
2 ст.л. коньяка
3 ст.л. мёда
3/4 ст. молотых лесныx орехов
4 желтка
55-60 гр. муки
пол-пакетика разрыхлителя
5 белков
щепотка соли
1/3 ст. саxара
для крема:
банка варёной сгущёнки
250 мл. сливок
600 гр. густой сметаны (у меня крем фреш)
для пропитки:
кофе и коньяк
большая упаковка конфет mars "planets" (необязательно)
81530 мин.95128
24 марта 2009, 01:35
Каталог: Другие салаты
100 гр. микса салатных листьев рукола и красный мангольд(tango mix «белая дача»)
2 ст.л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
1 ст.л. масла
для соуса:
2 ст.л. жирной сметаны(не менее 25%, или крем фреш)
2 ст.л. сока лайма
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сушенных томатов
1 ч.л. коричневого сахара
перец
2854510 мин.23471
18 марта 2009, 23:46
Каталог: Другая выпечка
(продукты указаны на 1 порцию - т.е. на 2 коржа)
150 гр. чёрного шоколада
150 гр. сливочного масла
1 ст.л. какао
125 мл. сливок (у меня 30%)
150 гр. саxара
4 яйца
3 ст.л. коньяка
100 гр. молотыx лесныx ореxов
75 гр. муки
пол-пакетика разрыxлителя
банка вишневого компота
любой мягкий светлый бисквит - 3 коржа
(у меня из-за нехватки времени покупные)
для крема:
200 гр. кофейного шоколада
350 гр. халвы с какао
400 мл. сливок (30%)
400 гр. крем фреш (или густой сметаны 30%)
отделка:
маслянный крем
мастика из белого шоколада
148070 мин.85161
11 марта 2009, 00:45
Каталог: Голубцы с гречкой и грибами
для начинки:
1 ст. гречки
1 большая луковица
250 гр. фарша
баночка консервированных шампиньонов
соль
перец, перец кайен, любые специи
зелень, перец кайен
для заливки:
400-500 мл. кефира
2 яйца
сода на кончике ножа
пару ст.л. муки
200 гр. крем фреш (или густая сметана)
200 гр. тёртого сыра
141810 мин.4281
09 марта 2009, 00:22
Каталог: Украинский борщ
1 свёкла
1 морковка
1 или 2 луковички
1-2 картофелины
кусочек сельдерея
сало или подсолнечное масло
капуста
чеснок
зелень - укроп, петрушка и перья лука
паприка
соль
перец
фасоль 1/3 ст.
свежие томаты или протёртые томаты из пачки
2001090 мин.44781
26 февраля 2009, 22:19
Каталог: Другие десерты
0,5 ст. чищенных не жареных семечек
200-250 гр. нежирной творожной массы
4 ст.л. сметаны (30%)(у меня крем-фреш)
50 гр. маргарина
50 мл. растительного масла
100 гр. сахара
пакетик ванильного сахара
1 желток
1/2 пакетика разрыхлителя
1,5-2 ст. муки
0,25 ч.л. соли
1/2 ст. крахмала
для посыпки:
1 белок
0,5 ст. чищенных не жареных семечек
корица
сахар
сахарная пудра
84390 мин.48106
23 февраля 2009, 01:48
Каталог: Другие основные блюда
2-2,5 ст. муки
4-5 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
100 гр. маргарин
1 ч.л. водки
соль
перец
для начинки:
2-4 картошки (в зависимости от размера)
крем фреш или густая сметана 200 гр. (30%)
специи для картофеля
400-500 гр. свинины
1 крупная луковица
1 морковка
2 помидора
3 зубчика чеснока
специи (соль
перец
перец кайенский
специи для мяса
паприка
базилик
петрушка
для смазки и посыпки:
яйцо
кунжут
554210 мин.166381
21 февраля 2009, 01:40
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
нам потребуется:
1 л молока
0,5 л сливок
1/2 ст. кефира
1 плитка белого шоколада без добавок
сухофрукты
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра
ароматизаторы - кожура цитрусовых (мелко смолотая) - по желанию
примечание: берите все продукты нормальной жирности! это будет не только вкусно, но и ещё и полезно! обезжиренные продукты - не принесут пользы, это утверждают и диетологи и врачи! лучше съесть меньше..
48290 мин.42665
20 февраля 2009, 00:14
Каталог: Другая выпечка
3 яйцо
1 ст. мёда
1/2 ст. сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды
100 гр. маргарина
2,5 ст. муки
для пропитки:
4 лимона
6 ст.л. мёда
6 ст.л. сахара
для крема:
банка сгущенного молока (не варёного) 400 г
100 гр. сливочного масла
600 гр. густой 30% сметаны (у меня крем-фреш)
95180 мин.71128
15 февраля 2009, 00:23
Каталог: Салат из овощей
1 баночка кукурузы
1 баночка ананасов
1 баночка сельдерея
2 яблока с кислинкой (у меня зеленые)
4-5 свареных вкрутую яиц
1 болгарский перец красный
2 шт. лука-порея белая часть
2 шт. мясистых помидоров
200 гр. крем-фреш (creme fraiche)30% жирности
300 гр. майонез-крем miracel whip
200 гр. индюшиной ветчины
76770 мин.101651
07 февраля 2009, 05:07
Каталог: Другая выпечка
i вариант:
200 гр. творога,
150 гр. кефира
4 яйца,
150 гр. сахара,
30 гр. ванильного сахара(на ваш вкус,но если его нет не играет роли)
1 ч/л разрыхлителя,
400 гр. муки,
растительное масло(для жарки).
ii вариант:
400-500 гр. творога,
3-4 яйца,
4-6 ст.л. сахара,
30 гр. ванильного сахара(на ваш вкус,но если его нет не играет роли)
1 ч/л разрыхлителя,
7-8 ст.л. муки,
растительное масло(для жарки).
72400 мин.1148
06 февраля 2009, 20:26
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
200 гр. сливок,
0,5 лимона,
черный перец,
авокадо 1 шт.
свежий укроп,
крем-фреш,
60880 мин.2558
04 февраля 2009, 16:01
Каталог: Заливное
4 яйца
200 гр. густой сметаны (у меня крем-фреш)
150 гр. сливочного сыра с зеленью типа филадельфия
2-3 ст.л. майонеза
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
соль
перец
для начинки:
200 гр. феты (или брынзы)
200 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
434180 мин.58140
28 января 2009, 01:50
Каталог: Другие холодные закуски
масло сливочное 70 г
лосось лёгкого копчения 400 гр. (у меня нарезка)
1 луковица
зелёный лук
зелень
3-4 пластинки желатина (где-то 6-8 г)
2 ст.л. белого вина
1 ст.л. лимонного сока
сливочный сыр с зеленью типа филадельфия 200 г
крем-фреш (или густая сметана) 200 г
сливки (у меня 30%) 125 мл.
соль
перец
103380 мин.46112
26 января 2009, 01:07
Каталог: Другая выпечка
125г сливочного масла
200 гр. сахара
4-5 яиц
200 гр. муки
щепотка соли
крем:
2/3 банки варёного сгущёного молока
200 мл. сливок 30%
300 гр. густой сметаны (у меня крем-фреш)
169330 мин.846105
24 января 2009, 22:14
Каталог: Соусы, дипы, маринады
если нет готовой смотри сюда http://www.koolinar.ru/recipe/view/37057,
если готовить пасту нет времени, то просто 4 ст.л. молотого в кофемолке кунжута
1/2 ст. нежареных подсолнечных семечек
2 ч.л. лимонной цедры (потертой на мелкой терке)
1/2 ст. апельсинового сока (лучше фреш, но я делаю и с пакетированным)
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. нерафинированного оливкового масла
1 ст.л. жидкого меда (лучше ароматного)
1-2 зубчика чеснока (я люблю побольше, но не всем это подходит)
1 ст.л. имбиря (если свежий, то натертый на терке)
зелень по желанию (можно варьировать по составу и количеству):
1/4 ст. мелко порезанной петрушки
1/4 ст. мелко порезанной кинзы
1/4 ст. мелко порезанного укропа
1/4 ст. мелко порезанного базилика (лучше зеленого)
небольшой пучок мяты или мелиссы (это обязательный компонент, можно заменить сухими)
вода до желаемой консистенции
785220 мин.1838
19 января 2009, 18:31
Каталог: Торты
150 гр. масла
1,5 ст сахара
2 яйца
250 мл. сливок
250 гр. жирной и густой сметаны (я брала крем-фреш)
180 гр. муки
пол-пакетика разрыxлителя
1/4 ч.ложки соды
70 гр. какао
2-3 ст.л. конька
глазурь:
80-85 мл. сливок
100 гр. чёрного шоколада
829600 мин.147282
16 января 2009, 00:26
Каталог: Другие основные блюда
соль
перец, перец кайен
ветчина 200 гр. (у меня нарезка)
2 зубчика чеснока
консервированный ананас (кусочками)
для соуса:
консервированные помидоры в собственном соку - 400 гр. (1баночка)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 свежий перчик чили
базилик, зелень,перец
свежий укроп
сахар
соль
оливковое масло - 3 ст.л.
красное вино - 150 мл.
150-180 мл. сливок
200 гр. густой сметаны (у меня крем-фреш)
100-150 гр. тёртого сыра
85930 мин.3570
12 января 2009, 01:57
Каталог: Другие основные блюда
лук репчатый свежий – 1 луковица
сало… сколько сможете и решите выделить. сала много не бывает, его порой не хватает. о сале разговор особый, сало надо добавлять только в проверенные рецепты. нельзя бездумно резать сало куда попало. нравится рецепт, закладывайте. нет – извините, гражданин автор
грибы шампиньоны свежие – в моём случае 4 шт.
перец свежий острый – как нравится, я положил четыре, мне было даже мало..
…и это было о блюде. а вдобавок перец болгарский свежий – я взял один, но большой
огурцы солёные но, чтобы были «огурцы», а не «огурец», надо взять минимум два. вот такая хитрость, понимаете ли
оливки без косточки – если любите и если есть под рукой
перец красный чили – если решитесь, посыпьте
стандартная зелень – укроп, петрушка, лук зелёный - сколько душе угодно
106890 мин.3580
09 января 2009, 14:45
Каталог: Другая выпечка
ореховый:
1 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ст. сметаны
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
ст. молотых лесных орехов
маковый:
1 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ст. сметаны
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
ст. мака
шоколадный с корицей:
1 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ст. сметаны
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
30 гр. какао
корица
ванильно-цитрусовый:
1 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ст. сметаны
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
ванильный порошок
лимонная цедра
апельсиновый сахар
миндальный:
1 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ст. сметаны
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
ст. молотого миндаля
____________________________________
крем:
банка варёной сгущёнки
250 мл. сливок
600 гр. густой сметаны (у меня крем фреш)
128280 мин.67119
02 января 2009, 21:59
Каталог: Другие горячие закуски
2 ст.ложки укропа
1 небольшая луковичка
150 гр. копчёного лакса
250 гр. муки
2,5.ч.лож.разрыхлителя
1/4ч.лож.соли,перец чёрный
2 яйца
50 мл.растительного масла
50 гр. тёртого свра емменталер
200 гр. крем фреш или 30% сметаны
43050 мин.721
29 декабря 2008, 23:31
Каталог: Другие холодные закуски
половинка небольшой салатной (или обычной) луковички
1 ч.л. сметаны
1 ч.л. майонеза
перец белый, молотый
пару капель светлого виноградного уксуса, соль
3 ломтика селедочки - филе
2 зубочистки, креманка
44305 мин.12966
23 декабря 2008, 00:51
Каталог: Другая выпечка
-5 яиц
-150 гр. сахара
-150 гр. маргарина
-2 ч.л. разрыхлителя
-2 ст.л. какао
-150 гр. муки
крем:
-200 гр. грецких орех
-7 ст.л. сахара
-6 ст.л. молока
-250 гр. масла
-200 гр. сметаны(или крем-фреш)
-тёртый шоколад
-2 банана
9700150 мин.2256
19 декабря 2008, 22:20
Каталог: Другие десерты
баночка вишнёвого компота(680 мл.)
250 гр. сахара
пакетик ванильного сахара
6 пластинок желатина
3 покупных бисквитных коржа
73180 мин.4997
06 декабря 2008, 01:05
Каталог: Торт Сметанник
500 гр. сметаны
2 ст. саxара
пакетик ванильного сахара
3/4 ч.л. соды
3,5-4 ст. муки
какао
без яиц!!!
крем:
банка варёной сгущёнки
250 мл. сливок
600 гр. густой сметаны (у меня крем фреш)
глазурь:
200 гр. чёрного шоколад
180-200 мл. сливок
157950 мин.64142
25 ноября 2008, 01:01
Каталог: Другие десерты
100 сахара
пакетик ванильного сахара
100 гр. чёрного шоколада
250 гр. маскарпоне
3-4 ст.л. какао
4 желтка
50 мл. ликёра типа бейлиз
для украшения:
крем фреш
грильяж из лесного ореха
134650 мин.3466
19 ноября 2008, 03:16
Каталог: Другие салаты
4 яйца
400 гр. сыра данвайт
1-2 филе курицы
2 картошки
лук порей
маонез морковь
1192030 мин.42767
10 ноября 2008, 20:59
Каталог: Другие и нестандартные супы
картофель
лук и чеснок
кусочек сала
морковка
кусочек корня сельдерея
помидоры
капуста: 2/3 свежую и на 1/3 квашенную
соль
перец
бульонная приправа
1 ст.л. жирной сметаны, не менее 20%
256150 мин.41844
23 октября 2008, 22:27