Форель

Рецептов: 832

Очень простой рецепт рыбы, запечённой в сливках под сырной корочкой. Но до чего же нежной и вкусной получается рыбка! Я запекаю форель, но можно брать любую рыбу. Взять (или сделать самостоятельно) филе рыбы. Поделить на порционные кусочки. Посыпать специями, солью. Можно дать немного постоять, просолиться. Положить в форму и залить сливками....  читать далее

Картофель вымыть, очистить, нарезать кружками. Бамию разморозить. Сложить овощи в огнеупорную форму, посолить, поперчить, полить маслом. Хорошо перемешать. Кулинарную бумагу намочить водой, накрыть овощи. Поместить их в духовку. Запекать при 200 градусах 5-10 минут. Форель вымыть, очистить, выпотрошить, удалить плавники. Смазать снаружи ивнутри...  читать далее

  • 31 марта 2018, 10:14

Очень простой рецепт. Главное - почистить рыбу. Чешуя у судака жесткая. Острые плавники. Все плавники срезаем ножницами. Отрезаем голову. Рыбу разрезаем вдоль брюха, вынимаем внутренности. Головы освобождаем от жабр. Разрезаем пополам рыбу. И вместе с головами кладем в кастрюлю. С луковицей и морковкой. Целиком. Заливаем 2 литрами воды....  читать далее

Очень яркое и вкусное блюдо, достойное праздничного стола. Собрат селедки под шубой.  читать далее

  • 24 февраля 2018, 11:55

Очень вкусный и красивый салат. Особенно его оценят те, кто любит суши! Для приготовления салата-суши необходимо приготовить рис. Брать лучше круглозерный. Готовим его, как для суши. Рис необходимо промыть и варить, после закипания 10-15 минут. Приготовить заливку - смешать 2 ст. ложки рисового уксуса(можно заменить на яблочный или обычныйстоловый)...  читать далее

Это блюдо нравится всем, особенно детям и даже тем, кто не любит рыбу. Выглядит аппетитно и нарядно. Готовится быстро. Из небольшого количества продуктов получается много. Положить рыбу в кипящую воду и варить 5-7 минут. Остудить,очистить от кожи и костей, разобрать на кусочки. Отварить картофель в кожуре до полуготовности, чтобы он был твердоватым,...  читать далее

1. Замаринуем рыбу: перчим с двух сторон, поливаем соевым соусом и соком лимона, затягиваем миску с рыбой пищевой плёнкой. Убираем в холодильник минимум на час. Но в этом маринаде, в холодильнике, форель прекрасно себя чувствует и сутки, двое. Вам останется её достать минут за тридцать до того момента, когда планируете готовить и дать рыбесогреться...  читать далее

1. Филе форели укладываем в контейнер для приготовления на пару, сверху кладём веточку укропа, пару горошин душистого перца, лавровый лист. В чашу мультиварки наливаем литр – полтора кипящей воды, в неё так же можно добавить те же специи, что и на рыбу, чтобы пар был ароматнее. 2. Готовим форель в мультиварке на режиме «На пару», (в мультиварке...  читать далее

Актуальное оформление салата в год Собаки и конечно же очень вкусный салат на Новогодний стол из слабо-солёной форели. 1. Ставим варить яйца, морковь и картофель. 2. Лук очень мелко режем и ошпариваем кипятком. 3. Все продукты натираем на тёрке. У яиц отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности. Так как год жёлтой собаки, то мордочка...  читать далее

Как вкусно и полезно приготовить рыбу? Правильно, запечь её в духовке, и будем не просто запекать, а запекать форель в бумаге для выпечки! Подробный рецепт в видео. Форель почистить, помыть,посолить, положить кусочек сливочного масла или немного оливкового, завернуть в бумагу, выложить на лист. И так каждую рыбу. Запекать в духовке при 200...  читать далее

Мои любимые рецепты - это быстрые рецепты. Поэтому есть у меня несколько самых любимых блюд, которые готовить очень просто, а получается невероятная вкуснятина! Если вы тоже любите лениться, как и я, тогда эти рецепты вам понравятся! И на каждый день, и на праздничный стол - быстро и ОЧЕНЬ ВКУСНО! Рецепты: ---1--- Рис с овощами и куриныминожками....  читать далее

Первый бульон. Берем любую мелкую рыбу (карась, окунь, красноперка). Потрошим её, вытаскиваем жабры и промываем. Рыбу кладем в марлю и варим 1 час. После варки рыбу выбрасываем. Вторной бульон. Берем рыбу для второго бульона (форель или щуку). Потрошим её, вытаскиваем жабры и промываем. Режем на крупные куски, кладем в марлю и закладываем в...  читать далее

1) Для приготовления блинов добавим в емкость для взбивания яйца, молоко, соль, муку и взобьем все ингредиенты. 2) Смажем поверхность разогретой сковороды растительным маслом, выльем тесто и будем жарить по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. 3)Далее отварим распотрошенный сырой лосось в подсоленной кипящей воде в течение 30 минут...  читать далее

Подготовленную к кулинарной обработке рыбу смажьте маринадом «Барбекю» ТМ «МахеевЪ» и выложите на разогретый гриль. Я использую электрический гриль дома, на природе на открытом огне или гриле получится еще вкуснее. Готовьте с двух сторон примерно по 3-5 минут. Перед формирование канапе нарежьте рыбу кубиками со сторонами 3*3 см. На маленькие...  читать далее

1. Порезать рыбу на стейки 2. Размолоть приправы 3. Сделать рассол из всех вышеназванных ингредиентов 4. Положить рыбу в рассол 5. Накрыть рыбу и поставить гнет Подробности приготовления смотрите в видео! Приятного аппетита! как засолить семгу, как засолить красную рыбу, засолка семги, засолка форели, засолка, засолка красной рыбы, засолка...  читать далее

1. Сначала приготовим заправку. Смешаем соленую икру сельди с майонезом и мелко нарубленным зеленым луком. С лимона счистим цедру и выдавим сок. Цедру и сок добавим в заправку. 2. Сварим картофель в мундире, охладим и очистим.Нарежем крупными кубиками и добавим к нему половину заправки. Перемешаем и оставим на полчаса пропитаться. 3. Нарежем...  читать далее

Любая красная рыба получается очень вкусно по этому рецепту. Ничего особенного. Просто вместо фольги - бумага. Попробуйте! Это ооочень вкусно! Первый способ. На бумагу наливаю немного оливкового масла, выкладываю кусочек рыбки, солю, посыпаю перцем. Заворачиваю в пергаментную бумагу - и в духовку. Второй способ. Пергамент поливаю оливковыммаслом,...  читать далее

Вкуснейшая малосольная рыбка! Готовиться очень просто в домашних условиях. Мои мальчики (даже самый младшенький) кушают с удовольствием! А со свежим хрустящим хлебушком - это просто сказка! Как приготовить: Рыбку режу на кусочки, складываю в керамическую емкость. Готовлю тузлук (рассол для рыбы). В закипевшую воду добавляю все специи, соль...  читать далее

1. Слоеное тесто разморозить. Разделить на 2 части. Из одной части вырезать овал (туловище рыбы). Из второй части вырезать кружочки -"чешую", "хвост", "плавники". Переложить на смазанный подсолнечным маслом противень, выложить тесто. Смазать его взбитым яйцом. 2. Уложить на тесто слоями:1) консервированная форель - слить масло, размять вилкой,...  читать далее

Первым делом приготовим бульон. Рыбные кости и брюшки форели отправляем в холодную воду. Ставим на огонь, даем закипеть и уменьшаем огонь до минимума. Картофель нарезаем мелкими кубиками. Измельчаем лук. Сельдерей нарезаем кубиками, а морковь - соломкой. Оставляем несколько крупных кусочков сельдерея и моркови для бульона. Отправляемлук,...  читать далее

Рыбу очистить от всех костей. Замариновать специей для рыбы и солью. Овощи нарезать крупным кубиком. Сначала обжарить до золотистой корочки лук репчатый, затем добавить баклажан, обжарить 4 минут. А затем добавить помидор и обжарить несколько минут. Овощи поместить во внутрь рыбы и зашить рыбу ниткой. Запекать в духовке при температуре 200градусов...  читать далее

Подготовьте ингредиенты для тартара из красной рыбы. Возьмите свежий лосось (сёмгу или форель). Удалите все кости. Далее нарежьте лосось очень мелким кубиком. Добавьте икру тобико. Полейте соевым соусом. Выдавите сок лимона и добавьте майонез. Перемешайте, и тартар из лосося готов! Подавать с круассанами.  читать далее

1.Лук репчатый, помидоры нарезать крупным кубиком. 2. Сначала обжарить на растительном масле лук. 3. Добавить вино. 4. После выпаривания спирта добавить помидоры. 5.Оставить на огне на 2 минуты. 6. Затем добавить томатную пасту и сахар. 7.Перемешать. Добавить все морепродукты. Тушить 2 минуты. 8.Добавить воду. Оставить на 10 минут. 9.Затем...  читать далее

1. Возьмите свежий лосось (сёмку или форель). 2. Удалите все кости. Далее нарежьте лосось мелким кубиком. 3. Добавьте соевый соус, икру тобику, сок лимона и майонез. Блюдо готово!  читать далее

1. У рыбы отрезать хвост и голову, разрезать вдоль брюха, очистить от внутренностей, тщательно промыть. Вынуть хребет с костями. 2. Противень застелить бумагой для выпекания, смазать ее маслом, посыпать слоем тертого пармезана. На сыр уложить веточки укропа, с которых предварительно оборвать зелень. 3. На эту подушку уложить рыбу кожей вниз....  читать далее

Отварите рис «Японика» согласно инструкции на упаковке. Пока варится рис, промойте и нарежьте перец и огурец – небольшими кубиками. Рыбу нарежьте тонкими слайсами. Готовый рис смешайте с приправой для риса. Формируем суши-пирожные при помощи маленьких пиалочек. Первый слой – рыба, укладываем плотно. Затем выкладываем рис, далее – овощи, сливочный...  читать далее

Яркий и ароматный "шафрановый" рис БАСМАТИ с паровой форелью под пикантным мятно-гороховым соусом. ШАФРАНОВЫЙ РИС: 1. Небольшую луковицу и дольки чеснока мелко порубите.Шафран замочите в небольшом количестве горячей воды. 2. В растительном масле (2 ст.л.)потушите до полупрозрачности лук и чеснок.Рис промойте,выложите к луку,добавьте еще 2 ст.л.масла,прогрейте...  читать далее

1. Взбиваем яйца с солью, добавляем молоко, дрожжи, растительное масло, муку. Замешиваем тесто. 2. Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности и разобрать на кусочки. Добавить специи для рыбы (по вкусу) и отправить рыбу в тесто. 3. Сыр натереть на крупной терке и также отправить в тесто. 4. Тесто поместить в смазанную маслом форму и отправить...  читать далее

Легкий, интересный и очень вкусный салатик с овощами и красной рыбкой, заправленный оливково-соевым соусом! 1. Приготовить заправку: Налить в чашку оливковое масло. Добавить соевый соус, лимонный сок, и специи. Хорошо размешать. Капусту тонко нашинковать. Посолить и слегка перетереть в ладонях, чтобы ее смягчить. 2. Порезать соломкой редис,...  читать далее

1. Овощи почистить и нарезать произвольно. 2. Рыбу выпотрошить, очистить от кожи и костей и нарезать небольшими кусочками. 3. В сковороде разогреть масло, обжарить чеснок и лук до прозрачности, затем добавить морковь и перец, обжарить до готовности овощей. 4. Затем добавить рыбу в сковороду, обжарить минуту, добавить протертые томаты, довести...  читать далее

1. Форель мелко порезать и добавить в сыр,добавить мелко порезанное кубиком яйцо 2. Добавить майонез и кетчуп и перемешать салат 3. Заворачиваем салат в блинчики в форме трубочки и разрезаем по желанию  читать далее

Красивый и вкусный салат для праздничного стола! Приготовление см. в пошаговом описании.  читать далее

Вкусный и несложный салат,поданный в тарталетках,"заиграет" праздничными "красками".Такая изысканная подача,понравится вашим гостям и близким. 1. Заправку для салата из йогурта приготовьте заранее(за сутки).Укроп мелко порежьте,перемешайте с йогуртом,добавив немного соли.Дайте смеси отстаяться в теплом месте.Как только отслоится сыворотка,вылейте...  читать далее

1. Отвариваем микс риса и киноа в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Остужаем. 2. Важно грамотно нарезать кусок рыбы. Нарезать надо по диагонали острым ножом, чтобы получились широкие пластинки рыбы, толщиной 3-4 мм. Тарелка должна быть сухой (вытереть насухо салфеткой). 3. Формируем суши. Вырезаем кусок водорослей...  читать далее

1. Рис залить водой в соотношении 1:3 и варить на маленьком огне 40-50 минут. Мне нравится, когда рис не полностью раскрылся, поэтому я варю не больше 40 минут. 2. Сварить яйца. Остудить, очистить, порубить. 3. Рыбу порезать небольшими длинными кусочками, огурцы соломкой, зелёный лук покрошить. 4. Для соуса: сметану смешать с солью, перцем,...  читать далее

1. Нарежьте овощи, яйца и морепродукты небольшими кубиками, переложите в чашку и заправьте майонезом. 2. Добавьте соль, перец по вкусу. Дно пиалы или миски выстелите пищевой пленкой (этой поможет потом легко и аккуратно извлечь салат), 3. уложите ломтики семги или форели. Затем плотно заполните салатом и оставьте на 5-10 минут. 4. Аккуратно...  читать далее

Речная форель — эта рыба не нуждается при приготовлении в излишнем вмешательстве. Нам лишь нужно сохранить её нежность и вкусовые качества. 1. Помойте рыбу и удалите жабры и внутренности. 2. Порежьте лук кольцами, а морковь кружочками. Подготовьте петрушку. 3. В сотейник или сковороду положите лук, морковь и палочки от петрушки. Добавьте небольшое...  читать далее

1. Овощи нарезать соломкой. В сковороде разогреть масло, обжарить чеснок, затем добавить овощи и обжарить до полу-готовности. Добавить сахар, уксус. Затем кетчуп, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и снять с огня. 2. Духовку разогреть до 180С. Филе разрезать на 2 части, выложить на фольгу, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком...  читать далее

Поход на осеннюю ярмарку оказался удачным. Выловили большую форель с икрой. Замечательно, но что делать с икрой?   читать далее

  • 07 октября 2015, 16:15

1. Для начала необходимо очистить форель. У меня рыба уже была потрошеная, поэтому этой стадии я избежала. 2. Брюшко очищенным рыбкам натираем солью и перцем, кладем внутрь тонко нарезанные ломтики лимона ( по 4 дольки в каждую) и петрушку. Саму рыбку тоже натираем перцем и солью, или можно их добавить в муку. 3. Рыбу панируем и отправляем...  читать далее

  • 17 июля 2015, 23:38

Сытный рулет из двух видов рыбы: форели и пикши со сливочным соусом. В рецепте тестируется МЯСОРУБКА VITEK-VT-3603-W 1. Рыбу промойте и просушите. Тушки разрежьте вдоль по хребту, разделите пополам, острым ножом снимите с кожи рыбное филе. 2. В мясорубку установите решетку для мелкой рубки, измельчите филе пикши. 3. В фарш добавьте измельченные...  читать далее

Вкусная запечённая форель с приятной хрустящей корочкой. См. пошаговые фото.  читать далее

Рыбу вымыть, выпотрошить, отрезать голову и хвост, посолить внутри и снаружи. Лук крупно нарезать. Половину луковицы выложить на дно жаропрочной формы, под рыбу, вторую половину - в брюшко форели. Туда же, положить лавровый лист и чёрный перец горошком. На дно формы вылить вино, положить петрушку, а форель сверху полить оливковым маслом. Запекать...  читать далее

На природе это делается так: багет порезанный кусками вдоль и запеченный в решетке форель,запеченная в фольге,в углях соус: дижонская горчица 1 часть,обычная горчица 1 часть,мёд 1 часть-всё перемешать и намазать первым слоем на подсушенный багет в решетке второй слой форель запеченная в фольге, посоленная и поперчённая чуть (по вкусу) и раскрошенная...  читать далее

Добрый день! На этот раз приготовила рыбу в "красном наряде", очень вкусно,рекомендую! Запекаем перцы до " хорошего загара", снимаем кожицу с них и с крупных помидоров, томаты филетируем. В форму для запекания кладём слой лука, нарезанного тонкими колечками, затем слой перцев и томатов (один перец замаринуем,нарезав "лапшой"), сверху положим...  читать далее

Форель почистить, помыть,поперчить, посолить и смазать маслом. В брюшко положить дольки лимона. Форму для запекания смазать оливковым маслом, уложить рыбку и запечь в разогретой до 200 гр. духовке 25-30 мин. до румянца. Приготовить соус: Лимонный сок смешать с солью, перцем, миндалем. Добавить оливковое масло, измельченную зелень петрушки...  читать далее

1. Пакетик риса от Мистраль отварить до готовности 15 минут. 2. За это время приготовить остальные ингредиенты. Огурцы помыть, разрезать на две части, вынуть мякоть, формируя "пирОги". 3. Рыбу порезать небольшими кусочками. 4. Рис вынуть из пакетика, остудить. 5. Смешать мякоть огурцов, рис, рыбу, заправить чесночным маслом. Я делаю такое масло...  читать далее

Добрый день! Мне очень приятно,что рецепт попал именно сегодня на страничку, тут рядом ароматная форель Иринки , и кефаль в "зелени" у Барабульки, и минтай у Татьяны М., и у Нелли с Татьяной-тоже рыбные блюда... Сегодня у нас -рыбный день! Весной даже рыбу хочется видеть в зелени, порей замечательно подходит... Припускаем листья порея-зелёную...  читать далее

Приготовив испанский соус "Марискито" к рыбе и рыбным продуктам, конечно же сразу захотелось отведать с рыбкой. Испанская кухня без рыбы и оливкового масла не может быть. Рыбку выпотрошите, помойте внутри и снаружи. Я никогда не чищу мелкую форель, запекаю вместе с чешуйками, они после запекания совершенно не чувствуются, на рыбке образуютхрустящую...  читать далее

Очень вкусный, сытный и яркий салатик! 1. Рис отварить, согласно инструкции (12 минут) в подсоленной воде. 2. Перец освободить от семян и нарезать соломкой. 3. Рыбку нарезать короткими полосками. 4. Добавить кедровые орехи. 5. Соединить все ингредиенты с готовым теплым рисом. 6. Посолить, поперчить и влить оливковое масло. 7. Добавить зелень...  читать далее

Загрузка...