Финская

Картофель почистить,порезать кубиками Залить водой так что бы покрывала на 2 пальца.Посолить. Довести до полу готовности. Филе рыбы нарезать кубиками промыть и добавить к картофелю. Немного проварить и влить сливки.Довести до готовности суп. В тарелку добавить нарезанную петрушку или укроп.  читать далее

1. Духовку разогреть до 200С. 2. Муку смешать с разрыхлителем. В чашке слегка взбить яйцо с солью, сахаром и растопленным маслом, добавить картофельное пюре и тщательно перемешать. Добавить геркулес, премешать. 3. Частями, просеивая муку, замесить тесто. Тесто получается достаточно липкое. Накрыть и отставить на 15-20 минут. 4. Выложить тесто...  читать далее

Дрожжи смешать с молоком и оставить на 10 минут для активации. Добавляя просеянную муку замесить тесто. В конце вмешать сметану, соль и растительное масло. Тесто тщательно вымесить (10 - 15 минут), скатать в шар, выложить в миску, закрыть миску пищевой плёнкой и оставить для расстойки. Объём теста должен увеличиться в два - три раза. Подошедшее...  читать далее

Смешать все компоненты для теста, тщательно вымесить тесто. Дать ему постоять пока делаете начинку. Смешать и взбить миксером все компоненты начинки. Форму мультиварки смазать силв. маслом. Выложить в мультиварку тесто, разравняв руками по дну и по бортикам на высоту примерно 2-3 см. Выложить и разравнять начинку. Режим "Выпечка" - 60+40 минут....  читать далее

Филадельфию и риккоту (у меня вместо нее 30% творог) смешать, половину отложить. Половину смешать с тунцом, скумбрией, укропом, зеленым луком, приправить. Форму выстелить фольгой. Положить ломти белого хлеба ( я корку не срезала, но можно срезать), слегка пропитать бульоном, намазать слой сырно-рыбной начинки, прикрыть слоем хлеба, пропитать...  читать далее

В кастрюле (3 л) наливаем воду,3/4 объема,кипятим. Лук и морковь нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном, вместе с подсолнечным маслом, на сковороде(лучше чугунной). Картофель нарезаем кубиками. Опускаем всё в кипящую воду и варим до готовности. Рыбу нарезаем на порционные куски толщиной 1-2 см. Варим 7-10 мин. Добавляем сыр.Дожидаемсяпока...  читать далее

Продукты порезать кубиками, добавить кукурузу, соль , перец. Заправить майонезом, украсить по вкусу , подабать порционно или в салатнице. Приятного аппетита!!!  читать далее

Сварить рыбный бульон Рыбу разобрать от костей В кипящий бульон положить морковь соломкой, крупно порезанную картошку, лук, соль, перец Варить до готовности овощей Влить в бульон сливки, положить кусочки рыбы Довести до кипения и выключить  читать далее

Порубите ножом или специальным приспособлением в крупную крошку муку, молотый миндаль (я комбайном перемалывала, причем не старалась перемолоть в муку – встречающиеся кусочки ореха очень вкусны в готовом пироге), масло кубиками, щепотку соли и творог. Сделайте колодец, положите яйцо, замесите тесто. Раскатайте на присыпанном мукой столе, пока...  читать далее

Сельдь разморозить и разделать на чистое(без костей и кожи )филе.Нарезать поперек на небольшие кусочки.Посолить и поперчить рыбу. Картофель очистить,нарезать кружками и отварить в течении 3-4 мин.в подсоленой воде. Лук очистить и нарезать полукольцами. Форму для запекания смазать оливковым маслом,выложить картофель,посолить и поперчить его....  читать далее

  • 27 октября 2007, 22:44

Помыть и порезать картофель на дольки толщиной примерно полсантиметра. Порезать на дольки толщиной в сантиметр зеленый перец. Порезать на дольки в полсантиметра толщиной баклажан. В кастрюле с толстым дном растопить масло и обжарить до золотистого цвета дольки картофеля, после чего выложить их в отдельную миску. В том же масле потушить перец...  читать далее

Пробудилась седни как всегда с первыми криками петухов, встала, облилась с головой ледяной водицей из колодца, как дедушка Сысой Псоич учил и, тут вспомнила о заначке копченой. Облилась еще раз, и вспомнила об искусной нарезке морквы, что в узбекском городе Ангрене на рынке видала в пору молодости, (это когда на спортивных сборах там былаперед...  читать далее

  • 17 октября 2007, 00:38

Всё очень мелко порезать (имбирь и морковь - особо мелко),и заправить не острым майонезом  читать далее

Голову и хвосты почистить, промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой, так, чтобы вода прикрывала рыбу на 2-3 см. Поставить на газ, и после того как закипит бульон, снять пенку, посолить, положить целую луковицу, и варить минут 30. Как свариться рыба, вынуть её. Картошку порезать кубиками и положить в бульон. Сливки смешать с 1 ст.л....  читать далее

Обжарить на растительном масле тертую морковь, порезанный кольцами лук и крупно порезанный чеснок (чеснок после обжарки вытащить и выбросить)до полуготовности. Из филе сырого лосося и специй сварить рыбный бульон и процедить его. Сложить в бульон крупно тертый картофель и обжаренные овощи, довести до кипения и варить до готовности на небольшом...  читать далее

  • 02 марта 2018, 13:25

1. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить мед и соду (соду погасить уксусом или лимонным соком) - образуется золотистая пена. Размешать и снять с огня. 2. Взбить яйца с сахаром в пену, добавить муку и вылить медово-масляную смесь. 3. Замесить тесто, затем разделить тесто на 5-6 равных частей. 4. Форму смазать маслом и посыпать мукой,придавливая...  читать далее

мелко порежь чернослив, залей ромом, оставь на ночь взбей маргарин и сахар добавь яйца по-одному не переставая взбивать добавь муку и разрыхлитель, замеси тесто соедини чернослив с тестом выложи тесто в смазанную и посыпаную сухарями форму для кекса выпекай при 175°60 мин укрась шоколадной крошкой или сахарной пудрой или консервированнымивишнями...  читать далее

1. Разогрейте мясной бульон и пока отставьте в сторону. 2. Для фледле всыпьте в кастрюлю муку и соль и перемешайте с яйцами.   читать далее

Для рассола: на 1 л воды - 35 г поваренной соли Красные помидоры можно консервировать без уксуса, так как они содержат достаточно своей кислоты. Плоды отбирают с хорошей ровной окраской, плотные и однородные по размеру, укладывают в банки и заливают кипящим рассолом. На одну литровую банку пойдет примерно: помидоров красных отборных - 550-...  читать далее

Для заливки: на 1 л воды - 10 г лимонной кислоты, 25 - 30 г соли, 30 г сахара. Для переработки используют цветоложе (Можно нижние концы лепестков у молодых цветов). Цветочные корзинки артишоков собирают до начала их полного цветения. Срезают твердые нижние лепестки и цветоножку. Затем от цветоложа срезают верхнюю семенную часть, чтобы для консервирования...  читать далее

Увидела днем рецепт irusya.by «Филе селедочки «Вкусняшка»» (http://koolinar.ru/recipe/view/47852), решила приготовить и достала две селёдины свежих их морозилки (купила днем раньше). Но муж сказал, что рыбки хочется уже здесь и сейчас, следовательно, пришлось менять планы на ужин. Возиться отдельно с гарниром желания не было, поэтому вспомнился...  читать далее

1. Лук и морковь нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле (в кастрюле для супа). Добавить нарезанный кубиками картофель и довести овощи до полуготовности. Залить чистой водой. 2. В кипящий бульон добавить нарезанное кубиками филе лосося и довести до кипения. 3. Томаты, очищенные от кожуры и семечек, нарезать кубиком и высыпатьв...  читать далее

В широком мелком сосуде подогреть 200 мл, растительного масла и, когда над ним появится пар, положить мелко нарезанный лук. Когда лук станет золотистого цвета (но ни в коем случае нельзя его пережаривать), добавить мелко нарезанных спелых помидоров. Сосуд закрыть крышкой, продолжать тушить помидоры на слабом огне, временами помешивая. Затем...  читать далее

  • 06 августа 2010, 22:27

Бульон разогреть и перелить в плоскую форму. Опустить в него сухарики на 15-20 сек. переложить сухарики в ряд на разделочную доску, накрыть пленкой и оставить на 15 мин. Ветчину, огурец и укроп мелко порезать. Перемешать с брынзой. Выложить на каждый сухарик по 2-3 ст.л. начинки. свернуть в рулет. Поместить в холодильник на 1ч. Идеально сочетаються...  читать далее

На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: белокочанной капусты - 3 кг, красной моркови - 3,7 кг, белых кореньев (Пастернак, петрушка, сельдерей) - 350 г, репчатого лука - 600 г, зелени (Петрушка, укроп) - 50 г, соли 100 г, сахара 110 г, горького молотого перца - 0,35 г, душистого перца - 0,50 г, уваренной томатной пасты 1,6 кг или свежих томатов...  читать далее

Картофель перебрать, отобрать хороший ( в этих пакетах бумажных советских всякое бывало)очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, измельчить. На сковороде распустить сливочное масло и обжарить лук и чеснок, посыпанные имбирем в порошке. Если имбирь свежий, то предварительно измельчить и его. Обжаривать минут 5, помешивая. Добавить...  читать далее

Орехи измельчить и перемешать с мукой. Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром 0,5ст. взбить до светлой массы. Белки так же взбить с сахаром 0,5 ст. до пышного состояния. К желткам добавить половину орехово-мучной массы , перемешать, добавить половину белковой массы, перемешать . Далее повторяем - добавить мука-орехи перемешать и белки,...  читать далее

Подготовленные ягоды укладывают в сухие чистые банки и заливают горячим (50 - 60С) сахарным сиропом. Пастеризуют при температуре 85С в пол-литровых банках - 15 минут, в литровых - 20 минут. После обработки закупоривают жестяными крышками и ставят вниз горлышком, пока не охладится.  читать далее

Ogurec vimit/,otrezat/ ot nego kusok dlinoi 6 sm i narezat/ ochen/ tolkimi dlya ukrasheniya krujochkami.S ostavsheisya chasti ogurca snyat/ kojicu,myakot/ izmelchit/ v kuhonnom kombaine.Perelojit/ ogurechnoe piure v misku,posolit/,poperchit/ po vkusu i postavit/ pod press na 30 min,chto bi stekla vsya lishnyaa jidkost/. Jelatin razvesti v holodnoi...  читать далее

1. Мидии слить от рассола и промыть, обсушить, смешать с рубленным чесноком и томатным соусом. 2. В порционную формочку выкладываем мидии. 3. Присыпаем сыром и сухарями. Запекаем при 200град. 10минут. 4. Подаём горячими с хлебом и зеленью 5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!   читать далее

Спассеровать лук, добавить замороженые овощи. Все поджарить. рыбу порезать маленькими кусочками. Тесто порезать на квадратики. Раскатать и выложить в центр начинку. Завернуть. Смзать яйцом. Выпекать мин 20 при 200* С.  читать далее

  • 01 февраля 2012, 17:36

Морковный торт я пекла первый раз. Простой в приготовлении. Ароматный торт с пряным, насыщенным вкусом обязательно понравится любителям финских и тульских пряников. Нежный, влажноватый, полезный и просто очень вкусный морковный торт. Кстати ни запаха, ни привкуса моркови нет!!! Приготовление: В чашке слегка взбить молоко, растительное масло,...  читать далее

Смешать творог, мёд, кефир и растительное масло. Муку смешать с солью и содой. Частями ввести в кефирно-творожную смесь и замесить тесто. Тесто собрать в шар, выложить в миску и накрыть плёнкой. Оставить на 15 минут отдыхать на столе. Сформовать круглые лепёшки толщиной 1 см и вылолжить на противень, застеленный силиконовым ковриком, наколоть...  читать далее

Варим картошку в мундире и яйца в крутотень.Охлаждаем.Яйца мнем вилкой.можно и картошку,но мне больше порубить мелко.Филе форели (лосося) обжарить с луком и чесноком на сливочном масле.Молоко смешать со сливками в пропорции 3:1.Ставим на огонь и в начинающую закипать смесь (на ооооч маленьком огне) опустить в дуршлаге хребет, ребра оставшиеся...  читать далее

На 1 кг облепиховой массы - 0,5 кг сахара Этот рецепт доказывает, что у хорошей хозяйки все пойдет в дело. Если у вас после приготовления облепихового сока остались выжимки, не торопитесь выбрасывать их. Залейте их водой, проварите и пропустите через мясорубку, положите в кастрюлю и, добавив сахар, варите до тех пор, пока не загустеет. Готовую...  читать далее

Филе Семги режем на кубики, добавляем майонез, шпинат в произвольной форме, без стебельков, все смешиваем, солим перчим,перемешиваем. В подготовленную форму выкладываем тесто, затем начинку, накрываем с верху вторым пластом теста, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом. выпекать при 180 гр. в режиме конвекция до готовности. (у меня вышло где то...  читать далее

Кольраби, затем морковь потереть на корейскую тёрку и перемешать, добавить мелко порезанные или раскрошенные грецкие орехи. Мёд смешать с лимонным соком, добавить к смеси овощей и тщательно размешать салат. Можно и сверху покрошить орехов, можно ограничиться только добавлением веточки укропа - всё равно, что бы вы теперь ни сделали, будет очень...  читать далее

Мясо отварить одним куском до готовности, охладить и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы промыть и нарезать. Развести сметану в небольшом количестве кваса, залить мясо и овощи, перемешать и ввести основной объем кваса, вновь смешать, добавить ксилит.При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.   читать далее

  • 04 сентября 2009, 16:37

Рецепт Ренаты: для омлета смешать яйца,молоко,соду,крахмал,соль; вылить эту смесь на смазанный противень; печь в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут,пока омлет не порозовеет; листья салата,свежий огурец,соленый огурец,ветчину тонко порезать соломкой; сложить все в глубокую миску,перемешать,добавить майонез; равномерно выложитьна...  читать далее

Варим бульон из нашей рыбы, вынимаем рыбку и отделяем мясо от еостей. Лук и сельдерей мелко режем, морковь трем на терке и обжариваем овощи на рстительном масле. Картофель чистим, режим кубиками и закладываем в бульон, даем поварится 15-20 минут. Фасоль режем на 2-3 части и добавляем к картофелю, туда-же отправляем нашу зажарку даем, 10 минут...  читать далее

Обжариваем грибы с луком, раскатываем тесто, центр листа не трогаем, а края недрезываем полосами для дальнейшего завертывания. Выкладываем рыбу без костей (если рыба типа треска или что-то подобное, то нужно на нее маслица сливочного положить побольше, а то сухо будет) и грибы порезанные. Затем разрезаным тестом "запеленываем" рыбу, формируем...  читать далее

  • 10 ноября 2008, 15:56

В воду бросить промытые ягоды , вскипятить, поварить на медленном огне 10 -15 мин, помешивая чтобы ягоды разварились.Всыпать в компот тонкой струйкой манку, помешивая.Поварить ягодную кашу еще минут 15 до готовности.Остудить.Взбить миксером до образования пены. ПОдавать в холодном виде (или теплом) с сахарком по вкусу или разбавленной с молоком...  читать далее

Окуня выпотрошил, удалил жабры и глаза, тщательно промыл. Залил 1,7 литрами воды, поставил на плиту. Пока вода закипала, ощипал укроп, так чтоб отдельно были стебли укропа и отдельно зелень (зелень мелко рубим). Дождался закипания, убавил огонь на столько, чтоб бульон слабо кипел. В бульон пложил 1 головку лука (предварительно разрезанную пополам...  читать далее

В воду всыпать ягоды и поварить до готовностьв конце всыпать сахар. Снять с огня измельчить до однородной массы в блендере. Поставить опять на огонь довести до кипение и всыпать манную крупу постоянно перемешивая прокипятить 5 минут снять . Остудить массу и взбить миксером до пышности и загустения подавать в холодном виде  читать далее

  • 26 марта 2013, 00:15

Яичные белки отделить от желтков и взбить с 2-3 ст.л. сахара до образования крепкой пены. Желтки взбивать с оставшимся сахаром до побеления. Крахмал смешать с какао и разрыхлителем, просеять. Добавлять к желткам по очереди крахмал и белки, аккуратно перемешивая, чтобы белки не опали. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой (или положить...  читать далее

  • 27 февраля 2008, 01:56

Оттаить креветки. Мелко покрошить лук, томат, чеснок раздавить. Раскалить масло в сковороде и добавить туда лук. Добавить паприку. Положить томат и крошенный томат (консервы). Тушить 5 минут под крышкой. Влить кокосовое молоко. Добавить чили, соль. черный перец. Под конец добавить креветки. Смешать с готовым рисом.  читать далее

тестo: •Замесить тесто плотностью чуть пожиже, чем пельменное тесто. На подсыпку оставить пшеничной муки, с ней лучше раскатывать. •Дайте тесту отдохнуть около получаса под целлофаном(оно быстро заветривается), скатайте из теста "колбаску" и раскатайте тесто в виде длинного овала. грибной соус: Протушите грибы, чтобы выпарилась жидкость,...  читать далее

1. Оба вида муки старательно просеять, порубить ее ножом с маслом до состояния мелкой крошки, посолить, и, постепенно вливая воду, замесить плотное тесто. Ржаная мука еще капризнее пшеничной- поэтому лейте потихоньку и мешайте- точно рассчитать трудно. Тесто раскатайте, сверните в четыре раза и уберите на холод на полчаса. Я использовала цельносмолотую...  читать далее

смешать маргарин с сахаром, добавить сироп, перемешать снова, добавить смесь муки и соды, замесить тeсто. дайте тесту постоять около часа в холодильнике. раскатайте тесто, вырежьте по-отдельности части домика выпекайте при 200° 5-10 мин. дайте остыть, украсьте стены как фантазия подскажет и собирайте, используя растопленный на сковороде...  читать далее

  • 21 мая 2010, 19:11

Приготовляем первую начинку Для этого в блендер помещаем ветчину,огурцы,зеленый лук.Все это размельчаем до состояния паштета соединяем с крем сыром,сметаной и горчицей если используете майонез горчицу добавлять не нужно. Затем приготовляем вторую начинку так же все продукты размельчаем в блендере. С хлеба тонко обрезаем корочки на пищевую пленку...  читать далее

Загрузка...