Филе в сливках

Рецептов: 454

Пп куриные грудки в сливочно-грибном соусе

Куриное филе режем стейками толщиной примерно 1 см. Грибы режем достаточно крупными ломтиками. Лук шинкуем. Переходим к плите. На хорошо разогретой антипригарной сковороде я обжариваю куриное филе с двух сторон. Параллельно готовим сливочно-грибной соус. Готовим все на антипригарной сковороде, тут уже без масла. Сначала обжариваем лук,...  читать далее

Рыбная запеканка с рисом

Круглозерный рис я перебрала, хорошо его промыла и отварила до полной готовности в большом количестве воды. Во время варки рис нужно посолить, чтобы он стал вкуснее. Готовый рис откидываю на дуршлаг, чтобы с него стекла вся вода. На сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваю до мягкости порезанный четверть кольцами лук...  читать далее

Мясо под шпинатом и сливками

Филе куриной грудки разрезаю на 6 частей и отбиваю. Солю и перчу. Обжариваю на сковороде. Шпинат измельчаю ножом, как в моем видео и припускаю на сливочном масле вместе с чесноком. Заливаю сливками. Когда сливки начнут закипать, разбиваю туда 2 яйца и мешаю соус до загустения. Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)  читать далее

Курица в сливочном соусе

1. Нарежьте лук и обжарьте на масле. 2. Нарежьте филе и добавьте к луку. 3. Добавьте измельченный чеснок, сливки, муку, специи, зелень. Тушите до готовности.  читать далее

Курочка в сырном соусе с базиликом

-Поставить воду и сварить макароны. Можно спагетти или рожки-тоже вкусно. Оставить чашку отвара для соуса. -Куриное филе нарезать кубиком. -Обвалять в приправе для куриного стейка. -Обжарить со всех сторон быстро на растительном масле. -Нарезать лук шалот и натереть чеснок. -Отодвинуть филе и высыпать рядом лук. -Обжарить всё вместе коротко...  читать далее

Курица с грибами в сливочном соусе

1. Измельчить лук и грибы, обжарить на масле. 2. Нарезать куриное филе полосками, выложить в сковороду и добавить специи. 3. Нарезать чеснок, выложить к мясу и добавить сливки. 4. Добавить "Прованские травы" и свежую измельченную зелень, тушить блюдо до готовности.  читать далее

Индейка с грибами

Крахмал растворить в 0,5 стакана холодной воды и оставить для набухания. Лук порезать кубиками. Шампиньоны пластинками, индейку - средними кусочками. Обжариваем индейку на сковороде, посолите, поперчите, добавьте паприку и жарьте еще 5 минут. Затем выложите в тарелку. В этом же масле обжарьте 3 минуты лук, затем добавьте к нему шампиньоны,...  читать далее

Рыбная запеканка по-царски

Подготовить ингредиенты. Рыбу предварительно разморозить, слить лишнюю жидкость, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать крупными кубиками. Картофель в мундире заранее отварить в подсоленной воде до готовности, очистить, нарезать кольцами. Грибы нарезать пластинами. Болгарский перец кубиками. Лук на полукольца, чеснок пропустить черезпресс....  читать далее

Праздничная закуска в тарталетках

Обжариваю лук,туда же отправляю куриное филе и шампиньоны.Когда жидкость испарится, солю и перчу по вкусу. Тарталетки расставляю на противень и раскладываю начинку (как в моем коротком видео). В каждую вливаю по 1 ч л сливок. Присыпаю тертым сыром. Запекаю 10 минут в духовке (180 гр). Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)  читать далее

Куриное филе со сливками

Куриное филе помыть, обсушить и порезать вдоль. Кусочки филе натереть солью и черным молотым перцем и оставить на 5 минут. На сковороду налить растительное масло и обжарить филе на сильном огне до румяной корочки.Обжаренную курочку поместить в форму для запекания. Приготовить сливочную заливку, для этого смешать стакан сливок, французскую горчицу,...  читать далее

Овощной суп-пюре
  • 17 ноября 2018, 21:58

1. Сварите куриный бульон. 2. Отварное филе достаньте и разберите на небольшие кусочки. 3. Нарежьте морковь, картофель и лук. 4. Крупно нарежьте кабачок. 5. Отварите овощи в курином бульоне до готовности. 6. Измельчите вареные овощи блендером. 7. Добавьте в суп специи и сливки. 8. Перемешайте суп и подавайте к столу.   читать далее

Куриные шарики в сырно – сливочном соусе

Куриные шарики в сырно – сливочном соусе получатся очень сочные, не смотря на то что куриное филе в духовке обычно получатся суховато. Отличный рецепт если на ужин к вам собираются гости. Куриное филе очищаем от пленки и прожилок и слегка отбиваем с двух сторон. Нарезаем его на мелкие кусочки. Берем репчатый лук и нарезаем его мелко. Куриное...  читать далее

Диетическая ветчина из курицы
  • 29 октября 2018, 15:06

Диетическая, низкокалорийная, бюджетная ветчина ( террин) из курицы в домашних условиях. Готовить очень просто! 1 Филе куриной грудки измельчить блендером (или мясорубкой, сначала с крупной решеткой, второй раз с мелкой). В полученный фарш добавить сливки, яйцо и погружным блендером взбить массу практически в паштет (получается однородная,...  читать далее

Жульен в булочках

Нарезать мелко одну луковицу и слегка обжарить на растительном масле. К луку добавить нарезанные шампиньоны, посолить. Затем нарезать заранее отваренное куриное филе и тоже отправить в сковороду. Залить все сливками, поперчить. Тушить 5-7 минут. Затем добавить натертый сыр, перемешать и снять сковороду с огня. С булочек срезать верхушки ивыбрать...  читать далее

Рис с курицей "все(м) есть!"

Здравствуйте, товарищи Кулинары! В который раз убеждаюсь, что кулинария - это такое же искусство, как, например, живопись или музыка. Среди нас есть очень небольшой процент людей, которые из 7-ми всем известных нот могут сотворить музыку, которая перевернёт нашу душу. А другой небольшой процент людей, может обычными красками на обычной белой...  читать далее

Картофельный пирог

1. Готовим тесто: отвариваем картофель до готовности и разминаем его, предварительно слив воду. Добавляем сливочное масло, оставляем его немного остыть. 2. К теплому картофелю добавляем яйцо и муку, замешиваем тесто. 3. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и формируем бортики. 4. Форму с тестом отправляем в морозильную камеру. 5. Готовим...  читать далее

Тальятелле с курицей и лисичками

Репчатый лук нарезаем достаточно мелко. Следом измельчаем чеснок. Лисички я предварительно промыла и нарезала. Куриное филе нарезаем поперек волокон на небольшие кусочки. Кастрюлю с водой ставим на плиту, будем отваривать макароны (тальятелле или фетучини) из твердых сортов пшеницы. Как только вода закипит, солим ее и кладем туда наши "гнезда"....  читать далее

Очень вкусные куриные бедра с начинкой и с картошкой в духовке

Куриные шарики в сырно – сливочном соусе получатся очень сочные, не смотря на то что куриное филе в духовке обычно получатся суховато. Отличный рецепт если на ужин к вам собираются гости. Много вкусных и быстрых рецептов вы найдете у меня на канале YouTube: Кулинарные будни с Екатериной Рустамовой. Заходите подписывайтесь, буду очень рада!...  читать далее

Рыба с помидорами в духовке

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить рыбное филе. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Прмидоры опустить в кипящую воду. Снеть кожицу и удалить семечки. Мякоть помидоров нарезать на небольшие кусочки. Лук нарезать крупно. Чеснок мелко нарубить. В сковороде разогреть растительное масло и обэарить лук до прозрачности....  читать далее

Сливочный соус с грибами (и курицей)

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Вы любите классику? Я - да! Во всём: в музыке, в архитектуре, в одежде, в литературе и т.д. И в еде :) Но не меньше я люблю от классики отступления. И многие со мной солидарны. Например, на каком-то празднике у нас дома, у меня рецепт селёдки под шубой с грушей - с руками оторвали! :) Поэтому я к вам сегодня...  читать далее